「舅媽，木森兄弟回家了嗎？我阿爸、姆媽讓我來請你們今天上我家吃飯。」
「他還沒起床。昨晚半夜才回；公社里事太多。家里有什麼喜事嗎？」
表哥說︰「沒有。舅媽，今天家里殺豬，姆媽說，好久沒見木森了，挺念叨他的。」
「謝謝你阿爸、姆媽的惦念。我們不去了，待會木森醒了，我告訴他。」
表哥說︰「我姆媽說了，讓舅媽一起來。哪•；……舅媽，我阿爸、姆媽一再交代說，金鳳妹一定要來的。」
「呀•；……謝謝你阿爸、姆媽！好，好，金鳳一定會去，一定會去！」
徐貞女張羅倒茶，表哥推說有事，走了。
林木森听見舅媽嘀咕了些什麼，也匆匆地出了門。他洗漱後，剛端早飯碗，李金鳳從地里回來了。望了他一眼，臉色緋紅，取些米便匆匆地磨粉去了。
林木森感到挺奇怪。
不就殺頭豬，再怎麼「特別」，也不需弄得這樣吧？
在湖興湖鄉，男人們熱衷吃「拼東」，宰只湖羊吃，倒是平常事。秋後入冬，湖羊正膘肥肉豐，有時出工，有人一聲喊，立刻湊上十四五人。一斤毛羊一斤米。忙到傍晚，用臉盆盛起，燒酒瓶打開，香噴噴的羊肉，撩得全隊的人心都癢癢地。
國家也「鼓勵」社員吃湖羊，宰湖羊可自行作主，連生產隊也不用問，還不用交稅，因為國家需要湖羊皮換外匯。
養湖羊是勤勞活，女人很辛苦；每天得割羊草，女人們連出工都帶著筐，歇息時比作事還累。到冬天，沒羊草可割，湖羊靠薯藤、冬桑葉、菜葉。飼料就緊張了，家里沒有喜事，大多社員待母羊**一耷，知道懷上了就開始把公羊處理了。湖羊一胎大多兩只，其中一只不等它喝一口女乃就送去收購站，湖羊羔扺得大羊皮價。圈里大多只留母羊，公羊則與別人對調，以避免近親繁殖。
殺豬則不同，除非過年者是婚喪事。即使這樣也不是家家都能夠在自家里殺豬的，國家收購生豬，除了供應城市生活，還用于換外匯。殺豬首先要通過生產隊，必須得到大隊革委會的批準。
為了保證國家生豬收購計劃，公社每年都有牲豬的「統購計劃指標」；「統購計劃指標」是縣里下的硬指標，由公社分配到各個大隊，大隊再落實到各個生產隊，生產隊便再落實到戶。每個生產隊里有一張「統購牲豬計劃輪養表」，貼在「公告宣傳欄」上；不論願不願意，除了單身漢（現在增加了「知青」）各戶按順序輪流喂養。
生產隊長對隊里社員家豬羊棚的情況都了如指掌，因為國家生豬收購會出現計劃外指標，隊長們得心中有數，及時應付。
喂豬可不同于養羊，豬不吃草，人再勤快、多辛苦也沒用。喂豬就是「集攢零錢」，不喂也不行，田里要肥料，家里要工分，過年要吃肉。一家四五口人，生產隊里一年會分上四五百斤糠，六七百斤紅薯，加上薯藤、菜葉、把稻草的稍槌打一下，摻上切成段的糯谷稻草曬干打粉，弄些青飼料，馬馬虎虎能夠喂養一頭豬。除了些家底厚、能買到糠的人家，大多數人家也就喂一頭「年豬」，正常年份在正月里捉只豬崽，喂上它快滿「周歲」，殺了過年。
踫上豬長得快，提前「出欄」，或長得慢，要推遲「出欄」，便從別人家分上一二腿肉來過年。自家不殺年豬，就沒有豬頭、豬下水；少了豬耳、豬鼻、豬頭肉、豬肝、豬腸，過年來客端不出碗「下酒菜」，客人的筷子淨揀葷菜碗下面的配菜吃，難免心思沉重，感到對客人失禮。于是，有些人家「哪怕是只‘貓’，也殺了過年。」
輪到喂養「計劃豬」的人家，今年的「年豬」大都泡湯了。
「計劃豬」還不是到年底一齊收，每個月都有，社員們盯著「統購牲豬計劃輪養表」，挨近「計劃」的人家要提前一年就作準備。
喂養「計劃豬」必須「達標」，還得要按規定的時間內「達標」；社員們只好多喂些精飼料，待「架子豬」長膘時，女主婦幾乎一天五六趟地跑豬羊棚，恨不能把「計劃豬」吹起來；尤其臨近「交豬日」，寧可自己少吃一碗飯，也好吃好喝地供著。
一旦完成了任務，一聲「阿彌陀佛」，數著賣豬款，嘴巴都樂得合不攏。晚上靜下來，娘子舒展手段，乘男人快樂時，「討」要幾個「體已錢」。一番親熱後，夫妻倆坐在被窩里，盤一下賣豬款的用項，再算一下開支，吃掉了多少碎米、多少精糠、多少紅薯……一斤蘿卜換斤青菜，沒賺！再一想，沒虧就行。
也正是，若遇上「瘟神」，養只「刁鑽貨」，日日光吃不長肉，人都急煞；倘若撞上了「災星」，半大的豬夭折了，還得四下去訪頭來。養了「賠錢貨」，還得捏著鼻子說，「為了革命……吃虧是福。」
不過，養豬也得看是什麼人家養， 里王富貴娘子金珠從不出工，家里喂了一頭母豬，一年里除了賣六七頭半大豬還出欄四頭大肉豬，光肥料工分就六千大百分，抵得二個全勞力。說起也稀奇，王富貴家的豬吃生食，糠用冷水一拌均，豬搶著吃。豬吃了就睡，從不鬧圈，要多省心有多省心。
隊里人學樣，可豬不吃。狠狠心喂它三天，看吃不吃。都說豬蠢，其實豬刁鑽。它邊吃邊拱，把食潑灑一大半。夜里餓了，又哼又叫，攪得你無法睡。倆口子你推我我捱你，最近罵聲「活祖宗」，半夜還得從熱被窩里爬出來給它燒食吃。
隔壁人家听到了，揀著人多時，裝著糊涂說︰「你們倆口子昨晚在被窩里這麼辛勞？干餓了，半夜里煮宵夜。」倆口子是哭笑不是，作娘子的臉皮薄，揚起手打去，邊回敬道︰「是給你煮宵夜！」
豬食一天要煮上一大鍋，燒柴不比燒一天的飯少。想到就心疼，而王富貴家用上一半的煮豬食的柴去填圈，工分又多圈還干燥，豬吃飽了睡得香，能不長肉？人們不心甘，幾個女人約上，到王富貴家作針線活，守著金珠看有什麼法寶？金珠倒不藏不瞞，說她每次豬食里放了一二勺酒糟，酒糟香、還甜，所以豬愛吃、犯癮，吃了就想睡。就這點東西，可錢北街上有幾個人難辦得到？
縣「生資公司」每月的八（九）號來錢北街收豬。收豬的場地設在收購站前庭，「生資公司」的檢驗員很神氣，一身藍色工作服，眯縫著眼楮，捧杯熱茶，叼支香煙，擺出副愛理不睬、秉公辦事的樣子。
當年在全國城鄉，除了各級的領導，凡是掌握一定實物權利的人，都是「上等人」。當時流行的好職業是︰「听診器，方向盤，黑大褂子，營業員」。分別是指的醫生、司機、賣煤球的和商店營業員。這幾種人是計劃經濟中配給物資的實權掌管者，除了巴結領導，他們也能「開後門」。
收「計劃豬」由收購站協助。
「計劃豬」抬來後，豬的主人要到收購站去登記。舀著登記條交給檢驗員，檢驗員先看看豬的嘴，再看看豬的腳，這是「檢疫」，看有沒有傳染病。檢驗員看過也不吭聲，打個手式。豬的主人忙把豬抬上磅秤。過磅後，檢驗員伸出二支指頭在豬的腰脅上戳按，他要根據手感下的肉層厚度驗定豬的等級。這時豬的主人會湊上前，陪著笑，敬上煙。檢驗員皺著眉，渀佛沒看到，也听不見。
豬的主人也不生氣，把煙塞進檢驗員的口袋里。檢驗員面不改色，繼續工作，用把長剪刀在豬肚皮上橫橫豎豎地剪去毛，一橫是五、一豎是一，這些剪刀印跡標注了該豬的等級、毛重，最後走到桌前去填「收購單」。
「生資公司」每趟都收三十五六頭豬，可檢驗員的口袋總不見有煙，原來他在填單時把煙轉移到桌子上的包里去了。
豬的主人塞了煙，豬的等級是不是會高些？誰也說不清。每個等級相差五分錢，一般的豬都是二、三級。一包煙二角多錢，買個心安。
也有不給檢驗員塞煙的，除了些干部，錢北街上王富貴幾個人也不塞煙。而檢驗員見了王富貴，反給他遞煙，逢年過節前還與他商量，「討」頭「計劃豬」。後來才知道，王富貴家的豬是吃酒糟長大的，豬肉香、還有絲絲的甜。逢年過節「生資公司」需要「節日特供」物質，檢驗員必須完成這類物質的任務。檢驗員收王富貴家的豬時，從不檢驗，過磅後，高喊一聲「特級」，直接上船。「特級豬」比一級豬每斤多八分錢，五角六；毛豬幾乎賣肉價，誰不眼紅！越富越有、錦上添花多，越貧越無、雪里送炭少。
舀到「收購單」，計劃豬達標了，主人舒上一口氣，笑著把豬抬上運輸船。解除繩縛的豬在船艙里哼，渀佛知道出遠門不是件好事。
賣了豬，豬的主人先到大隊部去蘀生產隊交「任務」，大隊會計先核查該戶沒有欠大隊的錢款，如果有就在單子上注明，蓋上大紅的公章。豬的主人再喜顛顛地上信用社取錢，信用員會核查該戶沒有欠款，如果有就代扣除，再代扣除牲豬稅款後付錢。豬的主人最後到供銷社蓋個章，返回收購站領「達標獎」。
國家鼓勵社員養豬，賣「計劃豬」有獎；什麼布票、化肥票、飼料票……有時還有實物。實物獎勵也沒什麼規定，踫上什麼給什麼。阿淦家去年的「實物獎」是二條肥皂，一年一戶才四條肥皂票，著實讓人眼紅。
實物獎勵是由縣「生資公司」委托當地供銷社辦的。雖是一個系統，畢竟不屬一個部門，怎麼說也是借用人家的「碼頭」，多少得有些意思。供銷社從中得了好處，中午會由收購站作陪，留檢驗員吃餐便飯。
賣「計劃豬」，當地的會佔些便宜，豬潲里加上鹽，豬開胃，吃得多。把豬喂得肚子圓滾滾地，躺在圈里直哼哼。主人到收購站守著，瞅著空檔，趕緊捆上、過秤，飼料賣了個「肉價」。外埠則不行，一路折騰，飼料變成了肥料。
除了「計劃豬」，有時還得交「臨時計劃豬」，說是「支援世界革命」。社員們納悶了，越南整天打仗不好喂豬，朝鮮是志願軍從美國佬手上打回來的，現在沒打仗，怎麼不喂豬？還有老遠的阿爾巴尼亞沒仗沒災地，怎麼也不喂豬？生產隊為預防要交「超產計劃豬」，還要落實幾頭「儲備豬」。
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