唐人陸羽《茶經》雲︰「茶者,南方之嘉木也。一尺,二尺,乃至數十尺;其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之,其樹如爪蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如餅櫚,葉如丁香,根如胡桃。」這一連串形象化的比喻,顯示了中國茶出自于南方嘉木,是天地萬物之精靈,是自然之美的薈萃。所以,在中國人的心目中,茶乃是「靈草」、「靈葉」、「靈芽」、「靈物」、「瓊漿」、「瑞草魁」、「甘露飯」。茶性即佛性。佛性以苦,為釋家苦、集、滅、道「四諦」之首。茶,以清苦為美。「清」者,明也,淨也,潔也,純也,和也;清和明淨、純潔秀美之謂也。
茶的飲用之美在于口感。飲茶的最佳口感,多以為「清苦」。「苦」者,味也,良也,甘也,美也;甘美良味之謂「苦」
每天早晨我最享受到就是先泡一杯茶。我家里的茶葉常年都有好幾種,綠茶是常年不斷的一般都會用錫罐裝著隨便讓來人自己泡著喝。我老公也特喜歡喝高山綠茶。
如果有客人來,則會替他們泡上一杯福建的鐵觀音或者蘇州的特產碧螺春。這粒粒香的觀音王,象鐵子一般,又沉又黑,幾粒放在杯底,就可以泡出很濃很香的一杯茶。有時候他們自己泡來喝,一不小心就泡得茶葉滿到杯口。因為鐵觀音茶葉泡開後,葉粗長,久泡而味不淡。
而碧螺春則放在我的電腦旁,因為那是我的最愛。夏天,我每天會抓十來片西洋參片,十來根金銀花加上十來個小圈圈般的碧螺春泡成一杯夏日花茶,喝一整天也不淡。
也時候會有朋友送來一兩斤黃山毛峰。清明幽香,有詩為證︰「翠影微微杯底漾,芳津汩汩月復中流。」
偶爾也會有一些象窩窩頭的模樣的普洱茶。掰一點點下來就可以泡一杯濃得跟墨水一般黑的濃茶了。不過普洱茶是最難放置的,一不小心就會失去香味,或者染上其他的香味。所以,有時候我會故意的放在我喜歡的桂花一起,讓它飄著桂花香。
還有開化龍頂茶有詩曰︰「一喉吻潤,二破孤悶,三搜枯腸」
少不了的還有‘茶博士’︰「醉中襟量與天闊,香芽女敕茶清心骨。」
當然更多的是我老家的江山「綠牡丹」產于浙西名勝雲深霧重的仙霞山麓,色綠香遠,沁心爽腦。宋代蘇東坡與詩譽色香味「三絕」。明代命名「綠茗」,為皇帝親飲御茶。每年都會帶好多到蘇州來送人。
我家可以說是不可一日無茶葉,也不會一日無茶。不管是何時來人,總可以讓他們品嘗到清香濃郁的好茶。朋友們知道我家里客人多朋友多,天天人滿為患,而且知道我們都喜歡品茶,所以每每有好茶都會帶幾斤來給我們。因此,我家的冰櫃里,不管是冬夏,總是有著滿滿的茶葉,琳瑯滿目。
異端千載益縱橫,半是文人羽冀成。方丈茶香真餌物,釣來何止一書生?
我家里‘靈芝’也有,我自己還種了一盆,(是我老公的朋友送我們的,他朋友是專門做靈芝產品的專業廠家。)其中有三朵都被我扒下來吃掉了。還有四朵很大的,我本來想留著觀賞的,可被小孩大人看到時候,折斷了兩朵,我現在都不想去吃它,放在神龕里做裝飾品用。而盆子里的兩朵,現在也沒有再澆水了,也許早就死了,成干靈芝了,連根一起好大的一塊呢。它以前也發出來過幾個芽的,可總是被這個看看那個看看就給弄死了,發了幾回也就不發了。
‘金銀花’‘牡丹花’干花是我平常喜歡用的,四季換著喝,而且泡的時候,我會加入很多的東西,譬如金銀花西洋參碧螺春,或者牡丹花決明子鐵觀音。加上茶葉泡起來的花茶,味道特別的香濃。如果不加茶葉則可以加些枸杞和紅棗,喜歡甜就加點冰糖下去.
前不久看電視節目的時候,听一老師說起一道花茶,說是用大黃幾片,茶葉幾片加上自己喜歡的花香干花幾片,就是一道很好的減肥花茶,我還沒有去藥店配大黃去,等有閑了,就去中藥鋪看看配一些回來喝喝看。
夏日是品嘗花茶的最好時光,朋友們,自己泡上一壺品品如何?呵呵我家里‘靈芝’也有,我自己還種了一盆,(是我老公的朋友送我們的,他朋友是專門做靈芝產品的專業廠家。)其中有三朵都被我扒下來吃掉了。還有四朵很大的,我本來想留著觀賞的,可被小孩大人看到時候,折斷了兩朵,我現在都不想去吃它,放在神龕里做裝飾品用。而盆子里的兩朵,現在也沒有再澆水了,也許早就死了,成干靈芝了,連根一起好大的一塊呢。它以前也發出來過幾個芽的,可總是被這個看看那個看看就給弄死了,發了幾回也就不發了。
‘金銀花’‘牡丹花’干花是我平常喜歡用的,四季換著喝,而且泡的時候,我會加入很多的東西,譬如金銀花西洋參碧螺春,或者牡丹花決明子鐵觀音。加上茶葉泡起來的花茶,味道特別的香濃。如果不加茶葉則可以加些枸杞和紅棗,喜歡甜就加點冰糖下去.
前不久看電視節目的時候,听一老師說起一道花茶,說是用大黃幾片,茶葉幾片加上自己喜歡的花香干花幾片,就是一道很好的減肥花茶,我還沒有去藥店配大黃去,等有閑了,就去中藥鋪看看配一些回來喝喝看。
夏日是品嘗花茶的最好時光,朋友們,自己泡上一壺品品如何?
--------------------------------
在朋友的文章里看見了她有這樣寫著︰
「難道我真的不能打電話嗎?
昨晚,我們又吵架了.就為了我打電話給他,還要他和我一起出去散步.
每天早上,他去上班了,一直到晚上我都沒有打過電話給他,也不知他在哪里了/我打電話給他,他說我追蹤他,不給他空間.我們真到到了互不關心的地步嗎?听了這麼的說話,我只好默默的不想說了.」
我在給她的留言上說︰「你要明確的告訴他,你是牽掛他,惦記他,而不是想要給他負擔。如果他知道你的本意,你以後不打給他,他也許還要怪你不關心他呢。我有時候打電話給老公的時候,就是叮囑他小心開車,別喝太多的酒,事情辦好了嗎?他總是很開心的。你如果一開口就問他在哪里?可以回家了。他也許就反感了起來。」