高山牧場 第十八章 中國菜大餐

作者 ︰ 醛石

到了牧場,劉超和趙楠兩個人被居安的房子迷住了,暗紅色的外牆,掩映在幾株巨大的杉樹中間,雪白的窗戶,一層還有白色的廊架。

「我靠,你這小子選房子選的倒是好」剛停下車子,劉超便錘了居安一下。

得意的笑了笑︰「先把東西安頓好,你們先休息下,晚上我們在搞中國大餐」。

剛跳下車,老托馬斯他們三個人已經迎了上來「歡迎來到溪水河牧場」。

居安挨個介紹了起來「這是托馬斯,懷恩和南希南希,這個是我的朋友,斯蒂文和他的太太安吉拉」。

幾個人相互握了握手,懷恩便幫著居安把行李都拿進了屋里。

然後托馬斯他們便告辭忙自己牧場事情去了,臨走的時候居安讓他們晚上別做飯了,一起過來吃飯。

把行李提上了二樓,把師兄他們安排在房子右手的房間,剛一推門進去,發現老托馬斯他們已經把窗子打開了,另外床單什麼都已經換好了。

趙楠四下轉了下︰「這房間真不錯,謝謝你,居安」。

居安擺擺手說到︰「別客氣,師兄從來就不跟我客氣,你們滿意就好」。

「對!對!我們不能表現出滿意,要讓這小子有上升的空間」劉超一臉正經的點著頭說道,剛說完就哎呀一聲,原來趙楠用胳膊在他的手臂上來了一下子。

「師兄說的對,在這里就像自己家一樣,隨意好了」居安看著劉超模著胳膊笑著說「那你們先收拾,少什麼東西再叫我」。

隨手關上門,居安便下了樓準備午飯,簡單的西式午飯,大棚里摘了幾個西紅柿,然後再搞了顆包菜,黃瓜,胡蘿卜。

把菜洗洗然後切成小丁,放上沙拉醬一伴,超級簡單。

然後打開煤氣,鍋子上面一放,融化點黃油,然後從冰箱里取出三塊腌制好的牛肉,放進鍋里煎幾分鐘,然後再翻一面在煎幾分鐘,看著差不多了,就放到盤子里,澆上番茄醬,在把西紅柿切幾片,擺一擺,一切搞定。

走到樓上,敲敲房門︰「師兄,嫂子,開飯啦」。

等劉超和趙楠下樓,居安紅酒都已經倒好了。

「呦呵!這個把月沒見西餐做的有模有樣的麼」劉超坐了下來,夸獎道。

居安耽了眼劉超︰「老外的東西,太簡單了,就是煎,烤,炸,沒別的了看書你都能做,哪里像咱們中國菜,你看書能做的差不多麼,就是那刀工都是不一會能練好的,上次吃了個意大利面,我看整個就一涼面澆上番茄醬,有毛難度」。

劉超看了看居安︰「我說你小子,是不是想吃中國菜了,牢騷滿多的哈,我剛來讀書的時候,常吃方便面,一個洋妞還以為我怕花錢,覺得我節約質樸,其實,我覺得方便面都比西餐好吃,還好哥哥我找了個華人,要找個不愛吃中餐的大洋馬,過不到一年我就把自己掛吊扇上了」。

趙楠接口說道︰「居安你是沒看到你師兄那時候的傻樣,人家那姑娘對他有意思,他躲來躲去的整天跟個間諜似的,那時候我還給他做了幾次擋箭牌」。

居安一听來了興致︰「雄風不減當年啊,看來只有受過美國教育的人,能欣賞你的優點,難道是國內吊絲,到了美國就成了流行?」。

「什麼叫吊絲」趙楠插口問道。

「咳咳」劉超一口紅酒差點沒喝進鼻孔里去「別提這些了,吃飯,吃飯」。

看著趙楠一臉好奇的表情︰「晚上你問師兄」。

吃了飯,稍微收拾了下,居安便把豆草和雪花拉了出來,套上馬鞍,讓雪花馱著三張椅子,魚鉤和網兜,師兄和趙楠兩個人都不會騎馬,只好讓他們開個四輪摩托。剛備好馬,趙楠拿出愛瘋,就給豆草兩個來了兩張。說是發到自己的推特上去。

在屋後的大樹下挖了幾條蚯蚓,放進小罐子里,居安便騎著馬帶著師兄夫婦向水塘進發。

到了水塘邊,剛取下椅子,劉超便急忙從雪花背上抽出一根魚竿,自顧自的準備了起來。

趙楠正忙著四處拍照,對著池塘邊喝水的白尾鹿猛拍一陣,然後又給劉超和居安個拍了幾張,才支起椅子。

最忙的就是居安了,首先從馬背上取下網兜啊,小桶什麼的。跟著把馬鞍從馬背上取下來,讓雪花和豆草四周吃草。

搞完這些,居安發現劉超,已經專注的盯著浮子,而趙楠只是把魚竿架起來,放在腳下,手里還是拿著愛瘋在四處取景,也不知道魚鉤里到底有沒有放餌。

在兩個人稍微遠點的地方,居安支開椅子,然後向水塘里撒了些燕麥,坐了個窩,然後才抽出魚竿,取了一小段蚯蚓,上在魚鉤上,輕輕一甩魚竿,魚鉤便落在窩中。

蹲了沒一會,就听見劉超叫了聲︰「有了」。

然後便看見一條半尺長的鯽魚劃出水面,落在劉超的面前,笑呵呵的取出魚鉤,拿起來讓趙楠拍了一張,才放進身前的小桶里。

居安則暗地里搖了搖頭,鯽魚刺太多了,不喜歡,今天他主要是想來釣個大個的青魚。刺少些,晚上還有三個老外呢,他們吃魚要去刺,誰有工夫給他們去鯽魚的刺。

忙活了兩個多小時,劉超收獲的最多,總共釣了四條小鯽魚,還有條昂刺,剩下來的就是些入不了居安法眼的青魚呱子。

趙楠則是一條沒有,光顧著四處張望了,心不在釣魚上。

居安則收獲了幾條昂刺,鯽魚和青呱子都被居安仍會了塘子里。看著時間有些不早了,居安心里正打算著,是不是去空間里捉頭大青魚出來掛在鉤子上做個弊,要不晚上就只能吃幾個昂刺了。

正在琢磨著,就听到劉超想飛的大叫︰「安子,快過來,一個大家伙,好大的力氣」。

居安連忙放下桿子,跑了過去。握了握魚竿試了試力道︰「嗯,不小,好有力氣」。

劉超一手握住魚竿,一手控制的線 轆,感覺到魚用力往下拉的時候就稍微的放放線,感覺到魚竿力量輕些的時候就收收線,慢慢的跟著魚耗著。

僵持了十來分鐘,魚才顯出水面,劉超眉開眼笑的說道︰「好家伙,估計都有十來斤,大青魚晚上夠了」。

又慢慢的耗了幾分鐘,終于把魚拖上了岸邊,的確是個大家伙,有手臂長,十幾斤是有的。

取下了鉤子,扣住魚鰓,讓趙楠拍了個留念照,一行人便收拾打道回府。

居安和趙楠搭手做飯,劉超則騎著摩托車亂逛。

趙楠先淘米,做飯,居安則負責殺魚,把魚往台面上一放,居安便熟練的給魚打鱗,劃開魚肚子,刀子輕輕的一剜,魚內藏便出來了,把打理好的魚放在水龍頭上沖了沖,然後把魚鰾和魚子也沖了下,魚腸和魚鱗扔進垃圾袋,把魚砍成了四段,用鹽和姜碼了碼,便放在一邊浸味。

趙楠看著居安收拾魚這麼麻利夸獎道︰「沒看出來,你還會做這些」。

「現在國內,男人會做飯不稀奇,女人會做飯才是稀奇,你要不會做飯連個女朋友都交不到」居安打趣的說道。

「劉超除了吃飯,也就是能燒個蛋湯什麼的」趙楠聳了聳肩膀「而且嘴特別叼,愛吃的東西猛吃,不愛吃一口不踫,尤其是羊肉嫌棄一股羶味」。

「等過幾個月,我這里的牛羊能吃了,你們來嘗嘗,都是放養的羊」居安一遍洗著菜一邊和趙楠說話。

「那好啊,我是特別愛吃羊肉」趙楠回道。

接下來,便生火炒菜,趙楠抄了個爆炒牛柳,紅燒茄子,魚香肉絲和酸辣土豆絲,然後拌了個涼拌小黃瓜。

居安則是燒了個水煮肉片,西紅絲炒蛋,還有燒了條魚,最後炖了個排骨葫蘆湯。

等托馬斯他們回來的時候,剛好除了鍋上炖著的魚和排骨湯往,其余的菜都已經好了。

劉超一進門就說道︰「好香啊,等著我去把酒拿來」,一路小跑著去拿酒去了。

托馬斯則樂呵呵的說道︰「聞起來真是美味極了,我有點迫不及待了」。

等菜都上好,劉超則是給四個男人每人整了一小杯白酒,至于兩位女士則喝著紅酒。

劉超端起酒杯說道︰「感謝大家的招待,謝謝」。然後輕輕的抿了口酒。

老托馬斯喝了一小口說道「好烈的酒,跟伏特加差不多了」。

接下來吃菜的時候,居安則發現這三個老外居然都會用筷子,本來給他們準備的勺子基本沒派上用場。

一問才知道,原來城里也有中餐館,時不時的他們也會去吃些中餐。怪不得人家說只要有人的地方就有中餐館呢,也算為繁榮筷子文化做出了貢獻吧。

南希吃了幾口菜問道「為什麼,劉易斯敦的中餐館和你們燒出來的菜味道差別這麼大,我去朋友那里常吃中餐外賣,覺得差別好大」。

趙楠解釋道︰「現在的中餐館的口味都是調整過的,比較符合西方人的口味,真正的中餐就是這個味道」。

懷恩指了指西紅柿炒蛋問道「這怎麼做的,我比較喜歡,以後我可以學著自己做」。

居安說道︰「先把雞蛋打打,然後在鍋里放些橄欖油,翻炒差不多的時候,在把切好的西紅柿放進去就可了」。

懷恩說道「真是有點復雜」

讓居安一愣,腦子里不由想到以前一個德國客戶,每次來中國,只要去吃飯必定會點西紅柿炒蛋,居安又一次非常好奇的問他為什麼,老頭一本正經的說道︰這道菜做起來太復雜了,這麼復雜的菜能做的這麼好吃,中國廚師真的很厲害,讓居安很無語。

一頓飯吃的倒是賓主盡歡。

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