農業部的人十點多鐘的時候才到了居安的牧場附近，托馬斯給居安掛了個電話，居安這才駕著直升機從自己的家里出發，在天空中的時候就看到路上兩輛卡車和一輛組成的車隊，想來就是農業部的車隊。
到了牧場的房子前面停下來飛機，走了下來進屋子跟著托馬斯幾個稍微的等了一下，車隊這才到了牧場，托馬斯和居安五個人迎了出去。
整個農業部一共來了十來個人，居安一一的跟他們握了握手相互的自我介紹了下，領隊的頭頭叫做科爾的對著居安說道︰「安先生我們開始檢測牛吧」。
居安知道這些老美工作習慣點了點頭︰「嗯！那好大家一起去牛群選牛，大車是不能在牧場里開的，你們最多只能駕駛你們的」。
科爾點了點頭︰「大車只是做宰殺和化驗分析的，進牧場選牛還要你們的幫助！」。
居啊對著托馬斯和勞倫斯點了點頭，兩個老頭向著車庫走去把牧場里的皮卡開出來，十來個農業部人員一部分坐上了皮卡一部分開著居安陪著一起開向牧場的牛群。
首先到的是白牛群，雪白的牛像是一朵朵的白雲漂浮在翠綠的草場上，現在牧場靠近辦公室這邊放眼望去全是白牛，只有勞倫斯管理的那片還有一半的黑牛，水塘附近則全部是灰牛。
在白牛群旁邊車隊停了下來，一行人下了車子。科爾對著居安說道︰「真是好草場！我去過這麼多的牧場還是第一次見到這麼好的草場。每株草都差不多高，而且草葉寬大厚實，折一小片草葉就能感覺到草葉中十足的水分，怪不得要比普通的苜蓿草高十倍的價格！」。
托馬斯笑著回道︰「只有好的草才能養育出好的牛羊，我們的牧草那是不用說的，全國沒有哪一塊牧場可以和我們相比，等到冬天的時候你要來的話。(.就可以看到不論多麼寒冷草睫上十多厘米處還是女敕綠的，我們的牛根本不吃儲存的草料，喜歡拱開雪吃地上的草」。
科爾仔細的看了下腿邊的牧草。齊大腿的草睫要是靠走路的話非常的困難，對著居安說道︰「請一些牛仔來幫助我們，我們要挑出幾十頭牛做身長肩高的測試。傍晚的時候再測量重」。
勞倫斯笑了笑說道︰「等到牛回到夜間的休息林里再去做這些吧，今天我們讓牛仔早點把牛群趕回去，大概四點鐘就回到休息的林子，到時候你們隨便挑上幾十頭牛測量好了，現在咱們抓緊時間挑屠宰的牛吧」。
科爾听了以後笑著說道︰「謝謝你們的配合，那好我們便開始挑選！只有這一處牛群麼？」。
居安搖頭笑了笑︰「大概幾千頭一個小群，你現在看到的是三個小群，要是全看完估計要幾個小時」。
科爾听了以後對著居安說道︰「全部看吧，貝蒂準備拍照，斯坦姆你準備下錄像」。跟著開始吩咐起了人來。
看著這些人忙碌了起來。開著繞著牛群拍起了照片什麼的，居安和托馬斯勞倫斯三個走到了一邊，萊納德和諾曼教授則是上去幫忙。
「全都拍照估計要折騰幾個小時，加上選牛屠宰什麼一套下來估計最少要兩天的時間」居安對著托馬斯勞倫斯兩個人皺著眉頭說道。
勞倫斯搖了搖頭回答道︰「最少三天!這還要看他們準備測量多少頭牛，如果你有事情的話可以先走。他們又不會介意！」
居安笑著說道︰「我能有什麼事情，最多就是下午去接妮妮，別的時間都空著隨意安排，昨天老泰勒過來說是要幾頭白牛養養，我說了三十多頭，具體等白牛價格定下來你們通知他一下。看看他要幾頭」。
「這個我知道了」托馬斯點了點頭︰「等他的新房子建好，我們兩個可就算是鄰居了」。
「他的房子選在了你房子的旁邊？」居安問道。
托馬斯點了點頭，老頭現在正跟一個女人過著一周兩天的同居生活，而且還沒有結婚的打算就是，這樣兩人一起住著，居安都覺得老頭這夠時髦的，每周兩天跟女人住在新家剩下來的時間都在牧場里忙活。勞倫斯則是把老伴也接了過來，相比之下勞倫斯離小區更近一些，開著車半個小時就到了家里，每天還回家吃個午飯倒是比托馬斯方便多了，管點小事情的牛仔們就是調休，周末照顧牧場，普通的牛仔們都是周末照常的休息，一年多下來牛仔們都紛紛稱周末不休息的是管理層，分紅當然也要高上一點。
其實哪天休息對這些牛仔們來說不重要，結婚以後老美的主婦普遍的就是在家里照顧家庭，任何時候回去都能見到，不像是國內兩人都工作，不合節拍容易產生家庭問題。
跟著農業部的人跑了兩個多小時，大家才回到屋子里吃飯，當然是各自吃各自的。習慣了以後居安也沒覺得要請這些人吃飯，即便是請了他們也會謝絕，當然喝幾杯熱咖啡什麼的倒是可以的，但是吃你一頓飯很可能讓他們丟了飯碗，包括國稅局的人來牧場查賬目都是這樣，沒有請客吃飯一說，如果你執意要請甚至會讓他們覺得你是想賄賂他們，不得不感慨老美的底層建築反**的力度還是很大的，至于那些胃口好啥都喜歡吃的高層那就另當別論，他們對于收錢講究技巧，甚至發展成了一門獨特的模式。
下午的時候繼續跟著一幫子人挑選出了兩頭白牛，送到了大拖車里面開始屠宰，居安吃牛肉沒問題，看宰牛沒多大興趣，听別人說宰牛牛還會流淚就更沒興趣了，還好牛進了車廂里，門一關居安什麼都看不到。
等到看到牛屠宰完了以後，居安三個被請進了車廂里，然後一份報告交到了居安的手上，仔細一看！一長串的什麼出ck，莉on,等等一長串的名稱讓居安就有些頭大，整頭牛被分成了十幾個部分每個部分的肉還有不同的名稱。居安家里就吃肉多的部分，牛肋排和腱子肉什麼的，當然還有牛肚，牛心牛腸什麼的都是進了泰迪漢斯幾個的肚皮里，對于這些東西幾個肉食動物居然比純牛肉更喜歡，讓居安也是省了一筆開支。
看著擺放在車里不銹鋼台面上的牛肉，科爾說道︰「脂肪的分布很好，花紋也很獨特，跟上次送來的一樣，估計質量也差不多，你們培育出了出色的牛種」。
看著牛肉切片上面布滿了淺黃色的亂枝紋路，居安對著科爾說道︰「都是牛仔們的功勞，灰牛的花紋要比白牛更細小一些，油脂要更加白一些，我們牧場叫他tl牛就是以托馬斯和勞倫斯兩個人的名字命名的」。
兩個老頭听了居安的話笑的合不攏嘴，托馬斯對著居安說道︰「那白牛就以你的名字命名吧，叫做六月牛」。
居安听了以後連忙說道︰「不必了，還是用現在的名字比較好一些，溪水河白牛，很好听就別改了」。
勞倫斯听了以後對著居安說道︰「你是波ss，你說了算。那就還是用牧場的名字來命名吧，其實加上名字是一種很榮耀的事情，每次一提到這種灰牛就會提到我和托馬斯兩人的名字，多有意義，即便是我們以後死了別人也會因為這種牛記得我們的名字」。
居安搖頭說道︰「還是算了，我享受不了這個！」。想著以後要是宰牛就會有人說把那頭居牽過來宰掉，脖子就有點涼颼颼的。
科爾听了也是笑著說道︰「名稱那就這樣正式的定了下來，以後白牛我們那里報備就用溪水河白牛，灰牛就是tl牛，等著他們的化驗結果，當然車上只能做一部分，其余的要保存起來到實驗室繼續完成，不過看了牧場的環境我相信不會有什麼大的出入，咱們下去吧」。說完帶著居安三人出了車箱。
看著天色有些差不多了，居安便對著科爾說道︰「我還有些事情，就先走了有什麼要求可以跟托馬斯和勞倫斯談，或者萊納德兩位教授也可以，不好意思」。
科爾伸手和居安握了一下︰「沒關系，有什麼需要牧場協助的我會說的」。
上了飛機，居安駕駛者回到了家里，進了屋子喝了杯茶，開上自己的車子把妮妮從鎮子上接回了家里。
停下了車子，丫頭便拉開了車門跳了下去，大聲的叫著︰「媽媽，弟弟，我回來了」。撒著個小腿向著屋子里跑去。
居安跟在後面下了車想到︰真是小孩子，每天都這麼有精神，除了睡覺整個沒一刻疲倦的時候。
進了屋子返現妮妮把弟弟摟在懷里坐在了地毯上，腦袋靠在弟弟的腦袋邊上嘴里嘟囔著︰「弟弟！你怎麼那麼招人喜歡呢」。兒子估計是被丫頭摟的不好受，一個勁兒的伸著小胖手想把姐姐推開，人小力氣小怎麼也推不開，居安不管兩個小家伙的打鬧做到了沙發上舒服的閉上了眼楮，跑了一天了休息下。
剛舒服了沒幾秒鐘就听到妮妮叫道︰「爸爸！媽媽！!」。
居安一睜開眼就看到兒子不知什麼時候把妮妮的頭發抓在了手里，妮妮握住弟弟的手想掰開卻怎麼也掰不開，居安只好走了過去，把兒子的小肥手掰開，然後抱在了沙發上。
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