滿園飄香 第六十四章 紅燒魚

作者 ︰ 祿知知

時間流逝,轉眼大半個月便過去。

盛夏,田野間到處是各種各樣的蟲鳴,叫得最厲害的莫過于知了。

在院子里那棵大樹上,知了那是沒完沒了地叫。陸真真到竹林砍了一支長竹子回來,每日快要到中午時便拿了竹子去樹上胡亂攪動把那些煩人的知了都趕跑。

每日到了下午夕陽快要西下時,她都會到後院照顧那些莊稼。荷塘里的荷花已經到了壯年期,眼看著很快便要開花。那些個玉米如今都已經長到陸真真脖子以上的高度,而且最頂上那節有著即將開花的跡象。那些夏蘿卜,因為每天澆水得宜在地下結了有香蕉那麼大的個兒,想來再過不久便能吃上。那兩棵重點保護對象—吊掛,已經爬上新搭的籬笆與周圍的竹枝,並且無數含苞待放的蓓蕾甚是惹人歡喜。豇豆也已經都長到膝蓋往上的高度,眼看著即將要攀藤,所以陸真真這會兒剛從竹林砍了竹子回來。

看著欣欣向榮的滿園莊稼,陸真真坐在石台上削竹子的動作都變得輕快許多。

豇豆需要攀藤,而且是藤須很多的那種,所以要把竹子下面削尖方便插在土里,而上面那些張開的小竹枝丫是需要留著給豇豆攀藤的。

上面越蓬松,到時候豇豆開花結果也就越多。

削好了竹子,陸真真把竹子拖到後院,然後再小心翼翼地把竹子插在豇豆叢旁。這樣不停地來回,原本還略顯空蕩的後院,這會兒已經密集起來。

插好了豇豆,已經是萬家炊煙裊裊起的時候,陳氏今天又跟三姐兩個去鄰村幫人開山除草去了,所以晚飯依然是陸真真來燒。

剛回到廚房,便听見陸展賀跟阿全兩個激動的聲音傳進來。

沒等陸真真開口問他們什麼事情這麼高興,他們已經朝著廚房而來。

「姐姐,我們回來了姐姐。」陸展賀飛奔進了廚房,一見陸真真正坐在矮木凳上添柴火煮飯,雙手悠悠從後面伸出來開心大喊︰「姐姐看,這是什麼」

陸真真皺皺眉,回頭朝門口陸展賀看去,他激動的表情下看向他手上拿著的…竟是條魚

還未等陸真真開口說話,緊跟在陸展賀身後跑來的阿全,也一手舉著一跳魚跳到陸真真面前。「真真姐姐,這兒還有一條。」

望著兩條巴掌大一些的魚,陸真真心里還是有點小激動的。雖然這段時間偶爾有買一些肉回來,可這魚……還是第一次見,這讓穿越過來這麼長時間的陸真真嘴饞得當下就直勾勾盯著那新鮮甚至還在抖動的魚看。

「這、你們上哪兒抓的這魚?」雖然嘴饞,可陸真真還是擔心這兩個小鬼頭去偷模別人家的魚,若真是那般,不但魚沒得吃,還得給人家送些禮回去賠不是。

陸展賀笑了笑說︰「姐姐你不用擔心,這不是我們偷來的,這是村頭那張老漢給我們的。」

「那張大爺人甚好,他家的池塘今日放水,我跟展賀兩個去幫忙了,最後那張大爺就便拿了這兩條魚給我們帶回來。」阿全望著手里的魚笑得異常開心。

听了他們解釋,陸真真倒是相信。張老漢家兩個女兒都不在身邊,如今兩老都年過半百行動也遲緩,有了阿全跟陸展賀這兩個大小孩幫忙,肯定省了不少事,因此給兩條魚他們也是正常。

「那放到井邊去,我這就去殺魚。」陸真真點了點頭,努嘴讓他們兩個把魚放到井邊的小水潭里。

「誒。」阿全首先應了聲便轉身跑向井邊。

陸展賀卻是歪著腦袋沉默一陣,突然開口問︰「姐姐你會殺魚麼?」

陸真真一噎,敢情殺魚這種大事她應該是不會的「不會啊,可不會也得學嘛。」說罷心虛地呵呵笑了幾聲。

陸展賀听罷點頭,說道︰「姐姐說得沒錯,先生也教了我們不能任由‘不會’伴隨一生」

陸真真再次一愣,看著陸展賀臉上那副認真的表情,她心里說不出是感動還是開心。

「姐姐你且燒柴火,我跟阿全兩個來殺魚。」說罷,陸展賀也不等陸真真回答,起身把放在灶台上的刀一提,便往井邊走去。

陸真真嘴角微微上揚,這別說她的弟弟麼?已經長大了呢

等煮好了飯,陸真真變張羅著炒菜了。

穿越過來這段時間,吃得最多的應該就是芋頭跟竹筍了。如今芋頭做成芋頭餅送到聚福客棧賣,竹筍是只要她有經過竹林,便會進去挖幾個新鮮女敕的回來。今天除了芋頭餅、竹筍外,還有兩條魚。

魚啊魚啊,要怎麼做呢?

叉著腰站在灶前,陸真真望著家里雖然比剛來時豐富很多卻依然顯得冷清的小瓶罐配料,心里想著要怎麼弄魚。

就目前這些個配料來說,只能做紅燒魚了。還有竹筍,天天一個花樣兒吃,倒是把人吃得膩了。

于是她尋思著改變一下花樣,便把竹筍都切成絲,然後用鹽、醬油、姜片、干八角放到一起不停抓撈。直到筍絲開始發軟之後,再放在灶台邊繼續腌制入味。

此時陸展賀跟阿全兩個已經把兩條魚殺好,雖然肚子那塊開口兒參差不齊,魚鱗跟魚鰓魚肚倒是去得干淨。

這果然是把‘不會’變成‘會’,想來下次再殺魚,他們定能做得很好。

家里沒有蔥,于是陸真真把余下的一塊竹筍又切成細細長長的絲,弄了姜片。然後開始點火起灶,放油入鍋先煎魚。

這魚一定要煎到金黃才能吃出好味道來,火不能太大,所以她要一邊顧著火一邊顧著鍋里的魚。

等鍋里的魚一邊煎得差不多,她再用鍋鏟翻過另外一邊繼續煎。

等到魚腥變成魚香時,即是魚已經煎到位,接下來便是悶了。倒入小半勺清水,然後放一點鹽,倒入醬油,再把筍絲跟姜片一起放進鍋里,蓋上鍋蓋開始燜魚。

燜魚時間不用很長,因為這兩條魚不大,悶太久的話會令得魚骨都散架。差不多有十分鐘,陸真真揭開鍋蓋,魚香四溢,當真是處處飄香。

陸展賀跟阿全兩個再次跑到廚房門口,看著站在香氣中的陸真真,宛如仙人一般笑得燦爛。

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