桃菊艷紅 盆菜

作者 ︰ 北江漁隱

好不容易抵擋住了洗腳妹的誘惑,方老板等人沐足完,已經是傍晚七點多。文字首發方老板結了賬,說道︰「幾位吃過盆菜沒有?」

張經理說道︰「我吃過,東莞的盆菜比較正宗,這些天正是吃盆菜的時節。」

方老板說道︰「我們吃盆菜去!」

四個人出了房間,但見一拔一拔的客人正進入沐足城來享樂。他們到了沐足城樓下,上了方老板的車,方老板開動汽車,向鎮郊外開去。

數分鐘後,汽車到了城郊結合部的一個村莊,到了一座停滿小車的大院的門前。方老板說道︰「這里是全東莞做盆菜最好的地方,家族傳統手藝,主做秋冬季節,生意非常的好。」

他把車停好,四人下了車,向滿是菜香的大院走去。院里食客雲集,方老板帶著羅毅他們好不容易找到一張剛有人離席的空桌,四人坐了,一個服務員匆匆忙忙的走了過來,問道︰「四位要吃大盆,中盆,還是小盆?」

方老板說道︰「大盆,兩瓶金裝稻花香。」

服務員寫了單,匆忙離開。方老板他們聊了一會兒,有兩個服務員端來了一個蓋著蓋子的大銅盆和酒及碗筷調料,把大銅盆放在桌子上面,擺開碗筷調料,說道︰「幾位慢用。」就匆忙去忙別的去了……

方老板倒了酒,把銅盆的蓋子揭開,說道︰「這里的服務雖然糙些,但絕對是吃飯喝酒的好地方,來大家起杯,這杯酒是我敬我最尊重的王大哥和兩位朋友的,干杯!」

四人舉杯,把酒喝了,方老板說道︰「來,嘗一嘗這東莞盆菜。」大家起筷嘗起了盆菜……

這盆菜是用雞鵝魚海鮮素菜等二十多種已煮熟的菜有層次的疊放在一個大盆里,再炖上一些時間,讓各種味道溶合在一起,其味特別的香,且內容非常的豐富……

王老板嘗了幾口菜,說道︰「我們今天中午才在廣州吃了‘佛跳牆’,我怎麼覺得這東莞的盆菜就象是‘精放式的佛跳牆’,至少也有異曲同工之妙。」

羅毅也說道︰「我也有同感,若說美食,個人覺得︰全球沒一個國家的美食能和中國相比。不知大家有什麼看法?」

王老板說道︰「我們國家的菜雖好,但是要比較多的時間去做,所以中國到現在還沒有一家快餐公司做得好的!」

羅毅說道︰「快餐有很大的市場,可以去考慮一下!」

王老板說道︰「如果我年輕十歲,真會去做,現在沒那個精力了,羅毅,你那麼年輕倒可以去試一試。」

羅毅說道︰「我這人只會吃,可沒想過去做菜,還是算了!」

他們邊吃邊聊,酒足飯飽之後,方老板結了賬,說道︰「今天沒和大家喝個痛快,是因為有更重要的事要做,喝些小酒,也不算太多,可以去辦正事了。」

他們離了大院,上了小車,方老板開動汽車,向來時的路開回去。不到十分鐘,就回到了帝國酒店樓下,方老板把車停好,四人下了車,向酒店里面走去。

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