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姚織錦正在氣頭上，一听這話更是了不得，三兩步走到那男人面前，一字一頓道︰「這位公子，國有國法家有家規，哪怕是一間小小的飯館，也自有它的規矩所在。您吃飯，我收錢，就是這麼簡單，我瞅著您也不像是一個偷奸耍滑的人，怎能如此不講道義？」
男人丈二和尚模不著頭腦，將手中的紅紙片又朝前遞了遞，道︰「我沒說不給錢，這不是嗎？這可是你自己不要的呀」
姚織錦氣結，這人，還真跟他說不清楚了她叉著腰，惡聲惡氣道︰「你打量著我是三歲小孩兒，這輩子沒見過錢不成？你拿著這兩張紙走出去，若是能換一個饅頭回來，我……」
她本想說跟他姓的，但這話怎麼也出不了口，竟發起呆來。
那人盯著她和小曇身上的衣裳看了半晌，又回頭看了看湯文瑞和三個伙計，皺著眉道︰「你們該不會是在拍戲吧？」
「什麼拍戲，你亂七八糟究竟說的是什麼」
「不是拍戲？那……」
男人的表情愈加猶疑起來，從身後的包里掏出一個方方正正的薄板子呈到幾人面前，道︰「這個你們認識嗎？」。
小曇看了看姚織錦，見她一臉錯愕，便嘴快道︰「公子，這是您家的菜板子？好輕便哪」
男人嚇得往後一跳，又從褲子口袋里取出一張硬紙片，身上撲撲簌簌抖了起來︰「那麼，你們有沒有身份證？」
「你到底在說什麼，別裝神弄鬼的」姚織錦實在受不了了，剛要大發雷霆，卻見那人瘋了一般在屋子里狂奔一圈，表情看不出是狂喜還是暴怒，他一邊跑還一邊殺豬似的嚎叫著︰「啊啊，我穿越了老天爺你瘋了嗎？我一個男人，當不了王妃做不了主婦，還沒本事帶著一眾鄉親發家致富，你把我弄來搞毛線啊？我是個技術宅啊」
小曇被他鬧出來的動靜嚇得狠狠哆嗦了一下，往姚織錦背後躲了躲，小聲喃喃道︰「少女乃女乃，他……他怪嚇人的。」
姚織錦也給唬得不輕，旁邊湯文瑞走過來捅了捅她的胳膊，小聲道︰「姚姑娘，我听說咱潤州城隔著海那邊有不少小國，你瞅這人衣著如此怪異，還非說那紅紅的紙片子是錢，必有蹊蹺啊我方才听見你說在海邊看見他來著，前兩天大暴雨，海里頭漲水，說不定他就是從那些個小國被沖過來的，這些紙片兒就是他們用的錢，跟咱們不一樣」
姚織錦認為他說得很有道理，心里琢磨著若真是這樣，這人也怪可憐的，左右無法，只得揮了揮手道︰「既這樣也罷了，你們別讓他在這胡鬧，趕緊轟他出去，咱們打烊是正理。若由著他折騰，就沒個完了」
「姚姑娘，你打算就這麼放過他？」」不然還能怎麼樣？反正三百文錢也不算多，就當我倒霉，請他吃一頓算了」
「這可不行」湯文瑞一臉嚴肅道，「咱們珍味樓剛剛重新開張，正是立規矩的時候。您就這麼把他趕出去，一點懲罰沒有，給街里街坊的瞧見了，還以為咱們是好欺負的，說不定今後見天兒的來吃白食，那咱們還有個消停日子嗎？我看，怎麼著也得打他一頓，讓他長長記性，也起一個殺雞給猴看的作用啊」
姚織錦猶豫了一下，轉頭見那男人還在瘋跑不休，只得點點頭道︰「你說的好像也有點道理。那麼……只打一下下就好了，動作輕點兒，可別把人給打壞了。」
「得 ，您放心」湯文瑞巴不得一聲兒地立刻回身道︰「羅阿保、二順子，趕緊操家伙呀，還愣著干啥」
那二人立刻依言跑到後院，拿了掃帚簸箕等物，還順帶捎來一根足有碗口粗細的大棍子，揪著那男人將他扔到門外石板路上，揚起手中的東西就往下砸。
姚織錦在旁看得膽戰心驚，死死攬著小曇的胳膊直往旁邊躲。這一棍下去，不把這人打吐血才怪話說那木棍兒是打哪來的，她怎麼從沒見過啊
掃帚和木棍帶著呼呼的風聲，直朝著男人招呼而去，還沒挨到衣服邊兒，那人已經吱哇亂叫起來，口中含混不清道︰「別打，別打，好漢饒命，棒下留人我……我有法子抵你們的飯錢」
姚織錦听到這里，趕緊上去將羅阿保二人攔下了，一疊聲道︰「行了行了，別打，看著太慘了先听他怎麼說。」
男人翻爬起身，戰戰兢兢看著姚織錦，道︰「美女……哦不是，姑娘，你是這家店老板是吧？我真不是故意吃霸王餐，實在是沒法子呀你們是酒樓，那肯定常備著骨頭湯什麼的，羊肉還有嗎？」。
「你還要吃？」姚織錦登時柳眉倒豎。
「不是不是，你誤會了」男人連連搖手，「實話跟你說吧，我呢，平常就喜歡宅在家里，咳，就是十天半個月不出門，專搗鼓自己的小玩意兒的那種人。成天在家里，吃飯是個問題，那些垃圾食品吃得我都惡心了，只能自己琢磨著弄些好吃的來照顧這張嘴，時間一長，手藝也越來越好。今兒我白吃了你一頓，千錯萬錯都是我錯，你千萬別跟我計較。要不，我教你一樣美食的做法？從你們的穿著來看，這道菜現在應該還沒出現呢」
姚織錦完全弄不明白他嘰里咕嚕說的是什麼，但至少有一件事她听清楚了，這家伙會做菜，而且這道菜，十有八九潤州城里沒有。
她的心思一下子活動起來。做廚子開飯館，說白了不就是一句話，「人無我有，人有我精」嗎？如果這人真有本事，可不能白白讓他溜走，得抓住這個機會才行
她看著那人一片誠懇的臉，握了握拳頭道︰「那好，你現在就跟我去廚房，我倒要看看你究竟有幾斤幾兩」
「誒，好 ，來了來了」那人如蒙大赦，連忙跟在她身後往廚房走。姚織錦率先搶進去，道︰「你說吧，需要我準備什麼？」
男人道︰「這道菜特簡便，一個鍋子，就能讓一大桌的人都吃得盡興吃得滿意。你一看就是個聰明人，看著我做一遍，保準就會了」
說著，他東瞧瞧西看看，先將一塊羊腿肉拿起來，對姚織錦笑道︰「我刀工不好，切的肉太厚，勞煩你幫我切成薄片。」姚織錦瞪他一眼，卻依言而行。
接著，他從旁邊拿了一個陶砂鍋，將現成的骨頭湯倒進去，隨便尋模了幾樣藥材也扔進鍋里，再倒上半瓶紹酒，擱在灶上炖煮。又從櫃子里拿了芝麻醬、腐乳、香油等調味料和一小簇芫荽，都放在一個小碟子里拌勻了，等到湯一滾，立刻將切好的羊肉片放進鍋里撥散，待肉煮成灰白色，便撈起來放進小碟中，恭恭敬敬遞道姚織錦面前，道︰「姑娘，你嘗嘗如何。」
這就算是做好了？姚織錦半信半疑地看他一眼，拿起一雙筷子接過小碟，將羊肉粘了蘸醬料，送進口中，頓時眉間一松。
在她的記憶中，無論是《玉饌集》中的記載，還是陶善品和屠艷娘對她的教導，羊肉的烹煮方法不外乎黃燜、紅燒或是清炖，火候掌握的不好，很容易把肉煮的老了，那便差了滋味。這男人所使用的烹煮方法看起來雖怪異，然而煮好的肉卻十分細女敕，簡直入口即化，不僅如此，肉片中還充分吸收了骨頭湯的鮮甜，在蘸碟中裹一圈，混合了芝麻醬的沉厚之香和腐乳的咸鮮口感，好吃的讓人差點把舌頭吞下去。
她細細咀嚼著，有些發愣，男人在旁見她這副表情，志得意滿道︰「怎麼樣，很不錯吧？抵得了那頓飯不？」
廢話，廚子向來把自己的獨門秘方看得比什麼都貴重，當初她一張醬料的方子都買了二百兩，更別說這道菜了
姚織錦心里雖是這麼想，臉上的表情卻依舊嚴肅，清咳兩聲道︰「唔，你還算是個有心人，我也不好諸多勉強，飯錢的事，就這麼算了吧。我問你，這道菜叫什麼名字？」
「涮羊肉」男人張口就答，「不瞞你說，我還會做好多菜呢，保準你都沒見過」
涮羊肉？雖算不得什麼高雅之名，倒也頗為貼切啊，羊肉擱進鍋里，煮兩下就撈起來，不是「涮」又是什麼？
姚織錦點點頭︰「嗯，那你又叫什麼名字，現在于何處落腳？」
「我啊，我叫丁偉強，前兩天在海邊玩，一個大浪打過來被卷進海中，再醒過來，就到了你們這兒了，哪有什麼落腳之處？來了這個鬼地方，也不知什麼時候才能離開。」男人嘟囔道，忽然眼楮一亮，「姑娘，你這人一看就心善，能不能收留我？我不要錢，一天管兩頓飯就行，我幫你做事，還把自己會做的菜都教給你好嗎？」。
姚織錦差點笑出來。這家伙陰差陽錯來到潤州，看著不修邊幅，卻有這一手本事，實乃神人也若真能將他會做的菜都學全了，珍味樓還用為「特色」二字發愁嗎？
她巴不得馬上就答應，但仔細想了想，又覺不妥——天上不會平白無故掉餡餅，萬一這人是別的哪家酒樓派來的奸細，先給她個甜棗嘗嘗，回頭將她的拿手菜都學了去，她哭都沒處哭
左思右想拿不定主意，她便對丁偉強道︰「我店里如今人手足夠，也不能白養著個閑人。這樣吧，我先給你幾兩銀子，你去城里找個客棧安頓下來，此事我得和掌櫃的合計合計，明天這個時候你再過來問結果。」(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點手機網（qidian.cn）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)