美食為媒 第六章 麻辣魚豆腐干

作者 ︰ 花青岑

憋屈的我雙手抽了抽袖子,悶不作聲的听著山藥和膳祖在談判。

「膳祖大師,子仁說話很直,但是她絕對沒有惡意。我們是真心實意來此地拜訪您的,不遠萬里,就是為了沖著您這一個名號來找您拜師,以此來提升自己的能力。」

膳祖這個老御姐真的是個老頑固,竟然拒絕了小正太,堅持著︰「現在不是報名的時候,再等幾個月吧。」

「膳祖大師。」

我的眼已經看的直直的了,因為小正太又使出了渾身解數,扮演著他那無敵超萌求人招數,連我看著都覺得招人喜愛。

「如果我現在招收了你,萬一傳了出去,那麼整個長安城不都會說我膳祖是個徇私舞弊,私下通融之人嗎?」。

膳祖的眉頭緊緊皺了起來,看著的確讓人鬧心。

另一旁的辯方山藥辯詞道︰「我也知道這的確讓您為難了,可是我們真的是滿懷著憧憬來的,還希望膳祖大師能通融一下。」

辯方膳祖辯詞道︰「這……很不妥,你也知道,我們招收的學員個個都是身懷絕技的,不是熬湯高手就是烹炒能手。」

中間人南楷帥哥和解道︰「不如就這樣吧,我看著他們的確是誠心誠意來拜訪烹香園的,就給他們一個機會,讓我們烹香園破格一次唄。」

膳祖心平氣和的觸動了肩頭,接著問道︰「這個機會要怎麼給呢?」

「您不是一直都在困惑麻辣魚的做法嗎?雖然聞著鮮香,但是吃起來還覺得缺少一些創意,這一項不是一直都是我們難以攻克的難關嗎?那就先考考這個叫山藥的人,讓他來重新定義麻辣魚的做法。」

膳祖覺得很是不錯,不由自主的心也跟隨著這個被叫做南楷的人。我只能呆站在一旁,看著大家議論紛紛的討論,不管怎麼樣,接下來肯定是有好吃的填飽肚子了。麻辣魚哎~

我就知道山藥是志在必得,信心十足的。他朝我報以一個滿意的笑容,可愛的小臉蛋上擠出了水靈靈的深酒窩。他的長睫毛輕輕揮舞在半空中,一個完美的弧線就非常燦爛。

這時候,這個叫南楷的家伙突然磨蹭到我的身旁,小心翼翼的對我比劃著,嘴里嘟囔著︰「我就只能幫你到這里了。」

「切,誰要你來幫忙了?」我非常懷疑這個家伙的動機,他就是個騙子,十足的騙子。

騙子沒有理會我的疑問,膽大包天的岔開了話題︰「明天未時出來幫我個忙吧?」

騙子的眼楮和小正太的不相上下,全都蒙上了一層模糊不清的東西,看起來怪迷惑人的。不過我已經領教過他是什麼人了,不會上當的。于是一臉燦爛的笑容,話匣子又關不住了︰「這是要約我嗎?」。

「嗯?啊?哦。是啊,我約你啊。」

我又仔仔細細的上下打量著這個騙子,他長得的確是個陽光燦爛,細皮女敕肉的小青年,帥氣灑月兌,豪放不羈,而且笑起來帶著一點點壞氣。

「我……要我幫你什麼忙?」

騙子終于把剛才猥瑣的動作換了一下,身子一下子挺拔了許多,還一本正經的︰「你雖然看起來精瘦,但是卻十足的有力氣。我就想啊,如果你不願意到對面的繡鳳閣當管家,就留在這里當管家,幫忙干個重活唄。」

「啊呸」我朝他的臉上就是一口唾沫,「你是不是故意取笑我玩啊?我是來烹香園學廚藝的,不是來這里當管家的。」

听到我的話,騙子還有一些的詫異,對于我的粗暴他也是不在乎︰「你說什麼?你也來學做飯?不會吧,你難道不知道在烹香園里學習廚藝的都是男子嗎?」。

「為什麼?女人就不能學了嗎?」。我故意挺直了腰桿,雖然比不上唐朝大*美人的身樣,但起碼我也是個有胸之人。

「嘿,我還真差一點以為你是個男人了。就這樣定好了啊,明天未時在烹香園門前不能遲到。」

「喂喂喂~」

這個家伙,一點兒也不听我反對就自顧自的往屋里走了。什麼嘛,要我未時去幫他,搞的我好像是力大如牛,像個男人一樣。這個騙子,我深度懷疑自己是因為結識了他,造了孽,才讓我在現代得了重病的。

沒錯,現在肯定是在我的前世,這個騙子就是我的孽緣。

嘟嘟囔囔了老半天了,就在我和騙子交談的過程中,膳祖和山藥也都早早的轉戰場地,估計是要去廚房考驗山藥的廚藝了。我不再理會騙子,反而是快步趕緊跟上膳祖和山藥一席人的步伐,現在要吃麻辣魚的越來越大了。

果然是去廚房的路上,麻辣魚的香味又開始隱隱擾動我的芳心。

等等我,別關門

一個大青包估計已經生長在我的頭頂上了,這個騙子關門可真是狠毒,明明知道我的頭已經探進了廚房,腳接著懸在半空中了,他就朝我嬉皮笑臉很是可惡的做著鬼臉,然後用力把門往外推著,我的頭就這樣被擠出門外。

朝地上罵罵咧咧一句,接著肚子就咕嚕嚕的叫了起來。

這個活還真是不好干,要我眼睜睜的站在廚房門外,聞著到處濃郁的湯汁味道,肚子一個勁的咕咕直叫。

對了,電視上不是經常演的一個爛俗了的情節嗎?我可以在門窗上戳一個小洞看看里面到底是什麼樣的情形。想著剛才山藥那一副胸有成竹的樣子,我到是很希望他能得到膳祖的賞識。因為……烹香園的味道簡直太好了。

隱隱約約的窗戶紙上就這樣被我戳出一個指頭大小的洞來,不深不淺,剛好可以填放一只眯著的眼楮。原來這不單單是一個廚房,而且還是一個偌大的教室。里面整齊排放著一個個灶台,干淨的出乎我的意料。山藥站在一個灶台的正中間,周圍站著膳祖,騙子,還有許多其他學員。正如騙子剛才所說的,在烹香園里學廚藝的,除了膳祖一個大師外,其他的人都是男人。

呦喝~這個老御女艷福不淺啊。

屁顛屁顛的看了半天,精彩的就要開始了。山藥有模有樣的把零散的頭發扎好,接著就從衣領到馬褲整理了個遍,帶上圍裙後開始淨手。

「各位烹香園的前輩們,在下山藥就在此獻丑了。」

切,套路還真是夠多的,吃個飯不嫌麻煩呀。

「方才進到園中,就聞到香辣美味的魚湯味道。如果按照傳統的麻辣魚做法來看,烹香園的麻辣魚可以說是僅有,味道好的沒有話說。可是,這也同樣是個瓶頸難點,無法攻克超越經典。而在下我呢,平日卻喜歡研究美食,對于各種菜系的做法也能掌握一番,取長補短,齊頭並進,然後才能烹調出最美味的麻辣魚。」

「首先,把魚切成薄薄的魚片,分為魚骨魚頭和魚片,最好是上好的淡水魚。然後用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段蔥、澱粉和鹽來腌制快到半柱香的時間(約合現在的20分鐘)」

山藥一邊說著,兩只手不停的忙活著,一只 光瓦亮的菜刀就轉在他的手中,嫻熟的切著姜片,刀工一流簡直讓我刮目相看,和膳祖有的一拼。

看來以後不能小瞧這個小正太,萬一哪天把他惹毛了,拿著菜刀削我還不跟玩似的……

「炒鍋內倒入適量油燒熱,然後放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香,待香味出來後放入豆腐干(古代條件限制,最好是豆瓣醬)一起翻炒。花椒是選用最紅的麻椒,又香又麻;干辣椒也是最紅的,小一點,多入味。」

騙子大煞風景的對著膳祖嘀咕著︰「他怎麼多添加了一個豆腐干。」

接著,周圍的學員都在互相的議論紛紛。

山藥沒有理會他們,但是卻變得更加信心十足了。他甚至一邊解說著,一邊微笑著︰「然後往鍋內倒入1碗左右的清水,放入魚骨魚頭一起煮至沸騰,沸騰後將魚片放入燙後良久撈出,並放入剩下的蔥段,即可完成。」

我的哈喇子順著嘴角嘩嘩往下流,從小洞中飄出的香味讓我徹底的暈眩了。很顯然,山藥有自信就表現在那豆腐干上,弄了半天他還是離不開豆腐。不過我已經是很佩服山藥了,他不但可以做出讓我欲罷不能的超級無敵至尊臭豆腐,還能做出這種色香味俱全獨具創新的麻辣魚。

一個不留神,不知道是我肚子餓的出現幻覺了還是別的原因,我感覺自己已經親吻到了美味的麻辣魚。身子一個前翻,接著就仰在了冰涼的……地面。

「哈哈哈哈哈~~」

這個可惡的騙子,他一個前仰後翻的大笑搞的我很是受傷,趴在地上用手撐著下巴,就這樣趴在地上不起來了,就讓大家看看,這個騙子究竟是有多麼的狠毒。

「你還不謝謝我啊,呆在門口偷偷看了那麼長時間了,趕緊擦擦你嘴上的口水吧。」

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