美食為媒 第三十章 花生炖豬蹄

作者 ︰ 花青岑

「豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用,然後你現在應該去把蔥姜都切好,這樣比較節省時間。」

听著李南楷訓導著幫廚們,我無聊的打了一個哈欠。昨天忙的不可開交,連睡覺都沒有顧得上幾個小時,要是再不招幾個幫廚和店小二,我估計得練出了黑眼圈,就再也不是什麼流行風尚教主了。

現在店里最最熱銷的一道菜就是花生炖豬蹄,那個銷量啊,不減猛增,一個姑娘巴不得吃上五盤子。照這樣的數量吃下去,我估計她們減肥是不可能了,又得胖上好幾圈。李南楷現在手把手的傳授著花生炖豬蹄的做法,听著他繼續道︰「你要先把水燒開,再放入蔥姜。」

他實在是恨鐵不成鋼,看著笨手笨腳的幫廚來做還不如自己一個人完成的迅速,忍不住抱怨道︰「你快點吧,外面等著吃飯的人可很多。」

「這個,蔥姜不是剛才就切好了嗎?你到哪里去找?」李南楷有些毛躁發飆,推開幫廚拿菜刀的手指著菜板,「這里,這里,趕緊放進去,水都燒開了。」

幫廚憋得臉通紅,越是這樣越緊張,越緊張就越容易出亂子。

案板上被切的七零八落的肉塊看著完全沒有食欲,他沒有烹香園的頂級刀工,切出來的東西把原本的成色都毀掉了。我看著都覺得浪費了這麼好的豬蹄肉。李南楷把那一攤毫無生機還帶著粉女敕肉末的豬蹄一齊倒進鍋里,瞬間鍋中沸騰起一朵朵小雲彩。

「把紹酒倒進去,然後悶至半個時辰。這個時間你可以把花生泡一下,一會兒把泡好的花生放進鍋中。」看他費勁說完的樣子,我好是替他擔心,這幾天他都那麼忙碌,連吃一口飯的時間都沒有。這是我心中第一次對他浮現出同情,或許真的是患難見真情吧。

原本也只顧著貪吃的胡一刀現在也開始忙前忙後,我倒是覺得再這樣下去,想要減肥的人卻越來越肥,我們這些人就會越來越瘦。

于是,我靈機一動,吩咐著胡一刀︰「今天出去改牌子,寫著花生炖豬蹄一人只能限購一份。」

「為什麼?這樣我們不就掙不到錢了?」

「錢錢錢,你就知道錢,」我也恨鐵不成鋼的說教著胡一刀,「你還想不想長久的把烹香滿園開下去,如果你想要更多的錢,那就听我的話,寫牌子。」

胡一刀拉慫著腦袋和脖子,悶悶不樂的嘴里嘀咕著︰「我知道,您說的都是對的。」一邊嘀咕著還一邊慢吞吞的挪著肥胖的身子,一烏龜的速度前行。

我剛想上前踹他的,就听見胡一刀興奮的大喊著︰「山藥大師!」

山藥來了嗎?我興沖沖的探過腦袋去,齜牙咧嘴的笑著,高高興興的迎接著山藥。乍一看他吧,覺得幾天不見好似又長大了好多,整個人都拉長了,原來的女圭女圭臉也凹陷下去,有了陽剛男人的輪廓。當然,可愛的笑容是必須存在的,兩只若隱若現的小梨渦隨著他笑靨的浮動而出現。

「山藥,你怎麼來了?」

定眼一看,山藥的手里拿著一個菜籃子,里面盛滿了新鮮的蔬菜。

「今日一來,這真的是人山人海啊。胡一刀一早就去烹香園找我,說你們把聞風賞花改成烹香滿園了?」山藥不可相信的對我眨眨眼楮,然後又倒退門口幾步,站在大門外看著烹香滿園的牌匾。眼睜睜的看著他露出一雙驚奇的眼楮。

「子仁姐,你還真厲害!」

「那是,」我得意的雙手抱在胸前,「這樣不但可以拯救聞風賞花,還能宣傳烹香園,更重要的是……我現在成名人了,全長安城的女人都效仿我的模樣。」

「怪不得我來的時候,在路上差點認錯了人,因為大街上的女人都穿成你這個樣子。」山藥樂呵呵的看著我,一定是驚嘆幾天不見我的變化。

這時候應聘的人馬都紛紛站在門口排隊等候多時了,名人效應下,一個小飯館從不景氣到忙前忙後,店小二紛紛離去的情況下又轉變成擠破頭來應聘。閑話不多說,我趕緊拉扯過山藥來,悄悄耳語著︰「山藥,今天我們要招收幾個店小二和幫廚,你幫我把把關唄!」

我就知道山藥是個有求必應的大好人,他二話沒說就對我打著響指,信誓旦旦的說道︰「沒問題,這事情包在我的身上。」

接下來,我擔任著主持人及評委的身份,招呼進門來一大幫應聘者。他們有的是慕名而來,有的純粹是為了看柏子仁,還有的,當然是看著這里高額的薪金。男人嘛!肯定是為了看美女而來,因為在這里吃飯的那是海量的美人呦~這叫做近水樓台先得月。

嘿嘿,順便把餐館改成相親會所,也起個響亮的名字︰非婚勿來。

前面有山藥的幫忙,我所以才安心去後台看望忙碌的李南楷。他累的額頭上冒出巨大的汗點,把前髻的頭發都浸濕了。

我有些擔心他的身體,上前用衣袖擦拭著他額角的汗珠。大家都說,認真的男人才是最迷人的,果不其然。雖然平時看慣了李南楷那一副邋里邋遢的樣子,吊兒郎當不務正業。但是,他偶爾一絲的認真,專注,還是讓我變成了一個小花痴。

我給他擦拭著汗水,他卻專心的沒有任何察覺,繼續跟幫廚們說著︰「現在聞到香味了沒有?可以放鹽了。」

我閉著眼楮不用刻意去聞,就能被一股濃濃的豬蹄味道迷惑了。啊哈,花生的香味也炖了出來。我睜開眼楮,看著出鍋的花生炖豬蹄,顏色是女敕女敕的紅,豬蹄肉的蛋白質夾在濃湯里,把紅皮花生都染得粉女敕,清香撲鼻,女敕滑細膩,顏色雖素,但卻有枸杞最後的潤色,鮮艷的讓我食欲大開。

我咽了一口唾沫,這才意識到自己已經半天沒吃東西了。

「胡一刀,這個端給3號桌的客人。」

豬蹄剛才還在向我招手,現在卻撲進了別人的懷抱。我眼睜睜的看著熱氣騰騰的豬蹄被胡一刀端走,心里難過的不是個滋味。

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