全能閑人 第八章 【炒粉攤兒的競爭】

作者 ︰ 光暗之心

ps︰感謝‘金豬仔’兄弟的打賞,小金豬,你敢破我的處,我記住你了︰)

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「對不住了曹老先生,我這個人太懶,怎麼可以入勤行呢?」

周易想也不想就拒絕了這個很多人打破了頭、做夢都想獲得的機會,不過還是很有禮貌地將自己的電話號碼給了曹朗︰「曹老先生以後再來楚都,也一定要跟我聯系,讓我盡下地主之誼。」

不等曹朗開口,周易又道︰「我們也吃好了,還要趕場電影,就不多陪您了」說著叫過服務員結了賬,拉起還有些意猶未盡的朱小花離開了飯店,只留下曹老頭兒一個人坐在那里發呆。

堂堂的特一級大廚,食界泰山北斗一般的曹一刀,好容易開次口要收徒弟,居然就被人家直接拒絕了?曹朗一張臉忽紅忽白,半晌才回過味兒來︰「好小子啊,這麼不給我老人家面子?得,我老頭子還纏定你了,你給我等著吧」

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出了老地方,朱小花就盯著周易上下看個不停,一副要搞~基的衰樣。

「你看什麼?我臉上又沒花,要看回去看你家‘花朵’去」

周易沒好氣地瞪了他一眼,準知道經過今天這件事,胖子又有了談資,今後見了哥幾個,還指不定怎麼口沫橫飛地敘說今天的事情呢。

「我就覺得怪,老三你這是吃什麼藥了,不過吃了兩片肉,就能說出這麼多道理來?讓曹一刀那種飲食界的大牛人都死乞白賴地要收你當徒弟?」

朱小花嘖嘖稱嘆︰「而且你還拒絕了?老弟,這事兒要是讓二姐知道」

他口中的二姐,自然是周易那個跑到法國去忽悠老外的二姐周菁菁,老周家唯一算是繼承了祖業的偽大廚。

周菁菁是真的醉心于廚藝,只是天賦實在有限,在廚師學校折騰了兩年好容易才弄了個二級廚師證,幾次想拜名家,人家看了眼她炒的菜就直接拒絕了,連句評語都懶得說。她那手藝在國內實在混不下去,最後只能跑去國外蒙蒙啥都不懂的外國人了。

要是讓她知道周易居然拒絕了曹一刀,不當場抓狂才是怪事,肯定會立即買張機票飛回來,逼著周易去磕頭拜師,順便自己也捎帶著沾點光什麼的。

「別瞎扯,你要是敢把這事兒告訴我二姐,‘花朵’那邊嗯,要是我沒記錯,某人上個月說去出差,其實是去了南島的某個度假酒店吧」

朱小花听得一哆嗦︰「老三,剛才我說的都是醉話。嗯,我真的醉了,得回去休息,你要看電影就一個人去好了,我就不陪你了。」

「醉了?一個人行不,要不要我送你回去?」周易嘿嘿直笑。

「不用不用,都是酒精考驗過的戰士,這算什麼?」朱小花直了直腰,表示哥哥一切正常,很好沒問題,然後伸手攔下一輛出租車,刺溜一聲走了。

朱小花走後,周易也沒急著攔出租,飯後百步走、能活九十九,今晚不算太熱,涼風習習月光如水,他動了散步的念頭。

電影自然是不會去看的,對于周易這樣懈憊的家伙來說,在家里弄幾樣點心,泡壺好茶後連接投影儀看片子更舒服。電影院里多不自在?這年頭什麼貨色都有,里面抽煙嗑瓜子掰腳丫子真人上演十八禁的比比皆是,看著都鬧心。

老地方飯館兒距離周易居住的小區並不遠,往北過條馬路,再繞上一個彎兒,就是大名鼎鼎的跳蚤市場了,周易隨意逛著,不覺就走到了這個夜間購物天堂,忽然心里一動,便走了進去。

「柳絮和小葉子不就在這里擺攤麼?既然來了,不妨去看看她做的是什麼生意」

好奇心害死貓,周易顯然也是個好奇的人。

不知道從什麼時候起,跳蚤市場就如同真的跳蚤一樣,忽然出現在神州大地的各個城市,忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開。

對于政~府來說,這是一塊遮羞布;對于下崗職工和練攤兒的大學生來說,這里就是人生大舞台;對于底層消費者來說,這里就是金鷹國際、家家福臥泥馬

都是個念想兒。

到這里來買東西的,倒也不完全是窮人,很多白領金領偶爾也會洗去鉛華來湊個熱鬧,扔下三瓜倆棗體驗一把討價還價的樂趣,感覺自己就如同微服私訪的皇帝老子,這種裝逼的味道也很不錯。

周易在吃上面花錢大手大腳,在其它方面則沒有什麼追求,所以也經常來這里晃蕩,買東西的同時還能享受悠閑的購物過程。只是這次心境有了一點變化,一是出于對柳絮的好奇,另外還有一些說不清道不明的憐香惜玉的心理做祟,哪怕他自己並不肯承認。

電動三輪車上那個柔弱的背影、如削的雙肩、還有那玉頸後微微散亂的幾根秀發,就在那一刻觸動了周易心中最為柔軟的地方,讓他在不知不覺之間,關心起了這個處境艱難的姑娘。

全國各地的跳蚤市場其實都差不多,無非都是銷售些小商品、低檔服裝、盜~版書籍、盜~版光盤什麼的,如果說有區別,那就在于各地風味不同的小吃。

逛市場的畢竟以年輕人居多,而且以女孩子為多數,這些小吃最合她們的胃口,因此每個城市的跳蚤市場中,小吃一條街都是必不可少的,生意之火爆,甚至還要超過那些普通的商家。在這些小吃街上,外來的舶來品是肯定不會少的,本邦的特色小吃,就更是不可或缺,其中往往會有最地道的手藝人。

以一個吃貨的覺悟,周易自然首先進入了緊挨著商業區的小吃一條街,頓時各種香氣撲鼻而來︰羊肉串、糖葫蘆、烤鵪鶉、冰糖蓮子、臭豆腐,可謂是五味俱全,刺激著人的食欲。

一些穿著光鮮的大姑娘小媳婦,2b青年成功人士,在這里全都蛻變成了吃貨,一家家攤位前,都擠滿了購買小吃的人群,生意是個頂個的好。

只有一家掛著中原炒粉招牌的攤子,生意十分的慘淡,幾乎沒有什麼人,與其它攤位的火爆生意形成了鮮明的對比。

「柳絮,小葉子?」

周易目光一掃,看到柳絮正滿臉愁容地站在攤位後面,小葉子則坐在她的身邊,捏緊了一對小拳頭,滿臉憤色地看著對面。

在她們的對面,也是一家掛著炒粉招牌的小攤,看攤位上懸掛的招牌還是嶄新的,不過卻是食客如雲,很多人都在排隊購買,生意極為火爆。一陣陣炒粉的香氣,從這個攤位上散發出來,吸引著更多的人走了過去。

看這樣子,柳絮是遇到了強有力的同行競爭。

周易沒急著去招呼柳絮,而是先走到對面的攤子旁看了下,聞了聞味道。

炒粉就是炒涼粉,是中原一帶比較出名的小吃,在汴梁一帶,男女老幼就沒有不愛吃的,配上一個芝麻燒餅,一碗豆腐腦,就是上佳的早點和夜宵。

炒粉好不好吃,除了要看制作者的炒功外,還要看粉的質地以及醬料,其中尤以醬料最為重要。據說汴梁有名的炒粉張,就有著祖傳的獨家配方,藏著掖著不肯示人,連他老婆都得瞞著。

上好的醬料配上綠豆薯粉,還要講究個‘焦而不糊’,手藝好的炒粉師傅,能將每一塊粉都炒到一面甚至是兩面焦,就像水煎包那樣,帶出黃殼卻絕不能焦黑,吃到嘴里又糯又酥,滿口芳香,這才是上品。

不過這粉是軟的,能夠做到炒熟炒透,就已經十分的不容易了,更何況是一面焦、兩面焦?所以師傅的手藝稍差一點,這粉就肯定要粘鍋,即使能迅速的鏟起來,那粉也就碎了,雖然一樣可以吃,味道和賣相卻都要遭到破壞。

可這家掛著‘三代炒粉’牌子的炒粉師傅顯然是個中高手,用的醬料就不用說了,最少也是六級廚藝的水準,尤其是那一手炒功,上下翻飛讓人眼花繚亂,不用吃,光是看就能值回這買粉的五元錢。

他炒出的粉,也達到了單面焦的程度,而且八成的涼粉都能夠保持完整,有一面焦黃、醬料掛粉均勻飽滿,出鍋的時候,被熱力逼出一個個小氣泡來,賣相也有九十分。

看來這三代炒粉的牌子並不是吹牛,就這一手功夫,不要說是在楚都,就是在炒粉的發源地中原汴京,那也是一流的。周易點點頭,又轉頭看看對面柳絮的攤子,暗嘆一聲,邁步走了過去。

「老板,來份粉兒吧。」

周易掏出五元錢,笑著遞了過去。

「好啊噫,周大哥?」

柳絮剛要接錢,抬頭看到是周易,頓時就是一愣。

「周叔叔,你是來找小姨的嗎?」

小葉子也看到了周易,不過這個小蘿莉太直接了,一張口就讓兩個大人臉紅。

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