全能閑人 第三十九章 【布圍中的刀聲】

作者 ︰ 光暗之心

「還要用布圍子遮攔,不然就要退出比賽?」

顧知味手一抖,僅存的幾根山羊胡又當場光榮了兩根,已經是被洪師傅氣得上七竅生煙、下兩竅冒火。要是這會兒誰給加點油,顧老頭兒當場就能化身為鑽天猴一飛沖天。

太囂張了!如此**果地威脅評委,簡直就是史無前例前所未有開古人之先河,顧知味真想一礦泉水瓶子砸過去,讓這貨清醒清醒。

可是身為評委的矜持和好奇心的誘惑,還是讓顧知味冷靜了下來。

用三美豆腐挑戰‘小國廚’孔德明?這太讓人期待了。就好比一個村姑穿上自認為最好的花衣服,臉蛋上抹了根棍油兒就去挑戰香江小~姐一樣。如果成了,就叫做‘化腐朽為神奇’,輸了,就是不知天高地厚!

主料只有白菜和豆腐的三美豆腐,按理說是無論如何也斗不過九轉大腸和湯爆雙脆的,這家伙敢如此狂言,難道真的有料?

如今食界風雲變幻,曾經執八大菜系牛耳的魯菜,已經遠遠落後于粵菜、川菜等菜系之後,顧知味是真想見到一個能夠振興魯菜的人出現,而這種期待,也讓他本該為零的容忍度直線上升。

老頭兒撇了撇嘴,惡狠狠地瞪了洪師傅一眼,竟然忍下了這口氣︰「行,我也答應你!就讓你用布圍子攔住灶台。洪鐵牛,你可千萬千萬不要讓我老頭子失望,否則的話,嘿嘿嘿嘿」

最後那兩句冷笑,仿佛大夏天里突然刮過了一陣寒風,讓台下的鄉親們都忍不住縮了縮脖子,這老頭兒真被氣著了,洪老六你就作吧

***

人多力量大。鄉親們你家湊一片,我家弄一塊,再找些針線好的娘們兒繡啊繡啊繡紅旗,很快一面長有二十米的布圍子就弄好了。再找些竹竿樹枝啥的往地上一立,洪師傅和他的灶台頓時被圍在了里面,遠遠看去,就好像鄉下拉野戲的班子一樣。

孔德明看了布圍子一眼,微微冷哼,伸手從腳旁雞籠內取出一只打野公雞,一刀削斷雞頭,然後快速地去毛開膛,手法嫻熟無比。

這不過是為了取一只雞胗而已,要是換了平日,這種粗活連他的二廚都不屑為之。可孔德明今天卻是親自動手,就是要將這道‘油爆雙脆’的每一個環節都做到完美無缺。

「我今天倒是要看看,就憑白菜豆腐,你怎麼跟我斗!」

孔德明一刀在手,如巧婦行針,削切托捻,把一柄菜刀玩得像雪花翻飛,一片片仿佛透明的雞胗片頓時出現在了菜案上。

「好家伙!到底是魯菜嫡系傳人,光看這刀工我們也不是對手啊?」

上下閘村請來的兩名特三和特二級廚師都看傻了。這道油爆雙脆要做到一個‘脆’字,首先就得將雞胗切到極薄,而且最好能做到每片的厚度相差不過兩三微米,才可能把這道菜做到巔峰;否則就算廚師對油溫火候掌握的再好,也很難做到盡善盡美。

看孔德明的刀法,那已經不是光靠勤奮就能達到的了,這必須要有一等一的天賦才行。

這兩名廚師也是學魯菜出身的,自然也在這道菜上下過功夫,因此搭眼一看,就知道不用比了,自己根本不是孔德明的對手。

「小國廚就是小國廚,那個叫洪鐵牛的,就算有幾分本事,也不可能贏的。三美豆腐畢竟先天不足,怎麼可能跟九轉大腸、湯爆雙脆這種大菜斗?老顧啊,我看你這次是走眼了,居然當著這麼多人的面兒,讓一個小輩給忽悠了。」

常愛國這個老官場捻著胡子,嘿嘿直笑。他自從主持編篡了《天下菜譜》後,一直以天下第一吃貨自居,可每每還是讓顧知味搶了風頭,心里早就不是滋味了,這次總算是逮到機會可以狠狠奚落顧知味一番。

「哼,洪鐵牛也不是傻瓜,敢在我等面前放下狂言,一定有所倚仗。老常,難道你就不好奇麼?」

顧知味淡淡一笑。

「是麼?如果有所倚仗,那為啥他到現在還不動手?我老頭子可沒耳背,他要是動刀我能听得出來。」

「也是,難道這小子真是個瘋子?」顧知味看了一眼布圍子,皺了下眉。

這會兒有些沉不住氣的鄉民也靠近過來,一撥圍住了孔德明,為他的精湛刀工贊嘆不已;另一撥則站在布圍子外面議論紛紛,這洪老六戰鼓擂的震天響,怎麼到了見真章的時候卻熄火了,感情兒是屬鴨子的啊?

人越圍越多,周易也很‘沉不住氣’地喊上朱小花他們走到布圍子外面,駐足觀望起來

「我說,張家老三,你別擠我媳婦成不?當心俺揍你!」

「桂花,你個寡婦家家的,跑來湊啥熱鬧?當心那些二流子佔你便宜哦。快,到四哥這邊兒來」

「哎,你擠啥?」

人一多,事情就多,你挨我踫的,就有人爭吵了起來。幾個村的村官兒忙著維持秩序,卻是越維持越亂。

朱小花生怕‘花朵’被人佔了便宜,連忙護著她往外擠,可哪里還出得去?一轉頭連關威和周易都看不見了。

就在最混亂的時刻,周易猛地向下一出溜,硬是擠出條人縫,身子一矮,神不知鬼不覺地就進了布圍子。那些被他擠到的人回頭想叫罵,卻硬是找不到下家。

「哎,都別擠了,洪老六開始動手做菜了!」

一陣急促的刀聲,忽然從布圍子里面傳了出來。听到這種刀聲,圍在外面的人頓時安靜了下來,個個都顯現出側耳傾听的神態。

簡直太好听了!

這刀聲,不但迅速,而且仿佛含有韻律,比王老虎劇團拉得胡琴還好听呢。這是切菜呢還是奏樂呢?鄉親們沒啥音樂素養,也比不得電視上的那些選~秀評委,逮著選手打個噴嚏都能侃出一大篇理論來,可就是感覺這聲音好听、愛听。

可這聲音傳到幾位評委耳朵中,那感覺就完全不一樣了。

楊彩本來巧笑嫣然地看著混亂的山民操著村罵頂牛兒,正琢磨著該怎麼才能把這種鄉野文化以文學的形式表現出來;刀聲驟然入耳,這妞兒立刻愣了,粉面上滿是驚愕和不可思議的表情。

這富含韻律的刀聲,竟然讓她想起了去年在維了娜听到的交響樂

幾個老頭兒評委也在瞬間石化。半晌之後,顧知味才喃喃地道︰「以刀聲入樂這,這不是古時廚神皰丁才有的刀法麼?我我沒听錯麼!」

「老顧,你沒听錯,你沒听錯啊!」

還得說人家常愛國是老革命老戰士,當年在戰場上打過硬仗的。竟然興奮地一蹦半尺高,一把抓住了顧知味的手臂︰「就是他娘的這種聲音啊,肯定錯不了,錯不了!老顧,你這眼力不錯,都快趕上我養得雀兒了」

ps︰快了快了,天下第一味就要出現了,就在下一章!本來這章想一並寫出來,可烘托了這麼久,一定要寫出點新鮮玩意兒,讓我再想想

兄弟們,點娘的大~姨媽又來的,丫的咱頭上那第一名本來下午三點就該下榜了,結果到現在還紋絲沒動

下面那兄弟正急求推薦票呢,咱該咋辦?你們懂得︰)

光暗先謝謝了︰)

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