w熊熊燃燒的壁爐中，一只法式烤小羊已經被炙烤得焦黃酥，周易微笑著將自己研究出的新式醬料抹在羊身上，房間內頓時洋溢起一陣羶香。
羶就是羶，羊肉好吃，羶味卻是難聞，就是做了一輩子羊肉的廚師，也只能把肉做得好吃，味道卻是不好聞，這就是羊肉的特點，可在周易手中就沒有什麼是不可能的，讓廚師們頭疼的羊羶味，在他手下居然也變成了一種香氣，只是聞一聞，就能讓佛祖都站不穩。
老肖恩去了法國國家原產地名號研究會，愛美瑞戰斗力驚人，工作效率估計比床上效率還高，回到巴黎不久，美人魚莊園‘交流’失敗的消息就被她做成大新聞傳揚了出去，尤其是她對‘天之痕’的夸張描述，讓拉菲和木桐這樣的頂級酒莊都開始關注起閑人酒莊來，當然也僅僅是關注，目前還只是三級的閑人酒莊還遠遠威脅不到這些霸主級莊園。
威利一番苦心，卻是幫閑人酒莊造勢，老肖恩揣著準備交給亡妻的空白試卷開始行動起來，三級酒莊升二級，是要同時擁有法國國家酒類跨專業辦公室的推薦和法國國際原產地名號研究會的認定，前者並不難辦到，同樣自認為是專業人士的跨專業辦公室的官僚和品酒師們早就想著推出一家有實力的酒莊了，對他們來說，這就是業績。
順利拿到推薦後，老肖恩拿上周易耗費升級潛能點改良的另一瓶‘天之痕’踏上了前往國家原產地名號研究會的征程。不過要升為二級酒莊，只是提供的樣酒好還是沒用的，那最多只能讓研究會給你一個備注，還有生產規模以及銷售營收的限制，比如生產規模達到年產3萬瓶以上，每年銷售2萬瓶以上，才能達到二級酒莊的準入線。一個規模較大的二級酒莊，甚至達到年產十五萬瓶紅酒，接近拉菲和木桐這些一級酒莊的一半！
閑人酒莊目前的年產量大概在1萬瓶左右。銷售不足5000瓶，按照地區餐酒平均售價為三百法郎計算，每年能銷售一百五十萬法郎。如果不是兼賣葡萄，以及莊園的人們也有種植糧食、畜牧可以自給自足，恐怕莊園里的幾十口人飯都吃不飽，就這種條件居然去申請升級，在一般情況下簡直就是腦袋進了水，還被驢狠狠踢了幾腳。
不過有個例外，在三年一度的法國美酒美食大賽上能夠獲得酒類前五十的莊園，可以自動升為二級酒莊，進入前十五的，可以自動升為一級酒莊。至于前三據說將得到法國紅酒協會的全年力捧和推薦，可謂十年釀酒無人問，一舉成名天下知，不過這個規定有跟沒有也差不多，因為每次大賽的前三都是那幾個霸主輪流坐莊。哪一個不是響當當的牌子，別說還要推薦了，人家每年都要對世界各地區限量供應，就說拉菲吧，年產能力是五十到八十萬瓶，可人家只生產三十萬瓶。給你玩饑餓銷售，對華夏地區每年只限量供應三到五萬瓶，結果弄得假貨泛濫，到那些夜總會開十瓶拉菲，得有五雙是假的，這得多牛氣？
老肖恩就是將賭注放在了周易身上，在他看來有周易在，閑人莊園要進入前五十名還是靠譜的，升級為二級酒莊，也就足以慰藉亡妻了，這段時間都是他在奔走，周易倒是優哉游哉。
「周兄弟，你這是要大干？」
柳絮帶著小葉子出去了，房間內就是周家爺們兒與何瘋子、何文秀，何文秀笑嘻嘻地給周易滿了杯酒，嘖嘖稱嘆著︰「你這些奇技婬巧真是讓人耳目一新，那個前置發酵器我看著都新鮮，就是操作起來有些難啊」
「只是新鮮？簡直就是開天闢地的創新，周小子，你怎麼想出來的？」
何瘋子可不是戴維可比，以他的經驗和眼光，一眼就看出這玩意兒的價值，只是他無法理解周易是靠什麼衡量出標準來，能夠讓熟練工人只憑操作就成功發酵紅酒，月兌離了橡木桶的長期儲存環節不說，還能提升紅酒品質，這簡直就是逆天，要知道一個人做到這些不難，靠經驗靠閱歷他也能勉強辦到，可要弄出一套工具來，讓普通的釀酒師只是按部就班的操作就能做到，這在何瘋子看來就是逆天了，唯天才可達。
「呵呵，我喜歡琢磨」
周易看了一眼何瘋子︰「老前輩，您這次來法國是參加美酒美食大賽的？有什麼打算沒？」
「呵呵，我老瘋子能有啥打算，就是混吃混喝唄，不過法國大雞要宣揚公平，這次比賽除了有法國評委，還有外請的評委和大眾評委，我就屬于外請來打醬油的，看看這幾年法國酒界有什麼天才人物出現沒有，沒想到還真有一個，卻是你小子。」
何必哈哈大笑，喝口周易簡單改良過的紅酒，皺皺眉道︰「這玩意兒比你的將相和、綠翠香積可差多了，只能湊合喝對了小秀子，你不是有事情要跟周小子談麼，還等什麼，別扭扭捏捏地跟個大姑娘似的，我老人家看著起急。」
何文秀作為受邀而來，為數不多的國外餐館之一，本來就是個綠葉。
法國大餐的名氣雖大，卻還大不過紅酒，而且紅酒便于輸出，所以這次大賽與其說是法國美酒美食大賽，還不如說是又一次紅酒展銷會。只不過無論古今各個國，例來都是飲食不分家，有好酒也要有美食搭配，有法國各大酒莊參與，自然少不了餐館，這些餐館都是綠葉，指望著靠上家大酒莊給自己增光添彩，據說木桐光是這段時間收到的自薦書就能論斤稱。
何文秀在新家皮出入總理後宅如履平地，可到了法國也就是個初哥，地位比當日敗在周易手下的路易都差得遠了，他要是不想打醬油，也得攀附個大酒莊才行，如今見到周易有心搞酒莊，自然就動了心思。
周易這次是主打酒類比賽，沒想過跟那些餐館爭雄，何文秀的自薦正當其時，周易想都不想就同意了，到了比賽的時候，兩家的招牌是要連在一起的。
近水樓台，何文秀也知道利用這難得的機會，順便提出了想要周氏集團的地區連鎖專賣權，也就是‘臨水香榭’這個商標在新家皮地區的最高代理資格，看來‘惹香閣’已經不甘于總是搞精品小餐館路線，他是有意大展拳腳了。
對于這個要求，周易沒有一口答應下來。一來是‘臨水香榭’的注冊商標還沒最後塵埃落定、蛋炒飯和油潑面的專利也還沒拿到手；二來是這類事務他也懶得管，專業的事情要專業人士去處理麼，他最多也就跟程棟打個招呼，讓何文秀跟他去談就好了，當老板就得有當老板的覺悟，如今周氏集團已經改為股份制度，周菁菁是創始人，佔三成股份，周易出錢出力出技術，佔了四成，大姐大姐夫負責華夏市場開拓、又是自家人，也佔去一成，老爸老媽各佔一層，說起來他已經升格為周~董了，還能事必躬親麼？
見到周易跟何文秀談完了生意，何瘋子又抓起剛才的話題︰「周小子，實話說你的酒還有沒有了？賣不賣？不瞞你說，我老人家好酒，也有幾個老朋友好酒，總要給我弄些，不然我就不走了，後半輩子你管飯？」
「酒有，在華夏，可是不賣，因為釀得少。」
看到何文秀也跟著兩眼發光，周易感覺還是說清楚的好，收購酒莊弄些紅酒，一來是玩兒，二來也是為了家族生意考慮，等到生意起步後，那就是二姐跟程棟他們的事情了，自己也不想摻和太多，至于綠翠香積和將相和這類私釀，那就是自己弄來喝、招待招待朋友什麼的，可沒想過推向市場，要說賺錢，他的好玩意多了，難道還樣樣大生產，那不得忙死了？
「這樣吧，等比賽結束後，我就要回到華夏，小葉子也要開學了，到時候我爸我媽也得回去一趟，去雲水山修養一段時間，調養調養身子，何老前輩要是有興趣，歡迎你來做客。」
周易早就打算好了，要為父母親徹底洗髓換骨，讓二老煥發青春，還是得借助百泉谷的九陽潭，另外估算著時間，這些天都在大巴黎忙‘事業’的亨利也快要出⼳蛾子了，二姐是個女強人，雖然愛著亨利，卻還能承受住他重新做人前帶來的陣痛，父母親就難說了，還是眼不見心不煩的好，等自己解決了亨利的事情，二老要回來看女兒女婿，那也由得他們。
「好啊，我何瘋子也不白吃白住你的，小子，我估計你的酒好，應該是選用的糧食一流，這些東西到了我老人家手中，也一樣能釀造出頂級好酒，咱爺們兒就比比，等我釀出酒來，我給你找個天下第一的品酒大師，讓他品評一下。嘿嘿，小子你還別不當回事兒，這個人要是對你點了頭，就有好大一片新天地在等著你了！」
何瘋子嘿嘿直笑，不過沒瘋沒癲，並不像是吹牛兒。
「好大一片新天地？」周易一愣。
「嘿嘿，你小子就起勁兒的想吧，保證你想不出個頭緒來」
老家伙一臉的神秘，仿佛是在說想知道不？得有好酒孝敬我老人家啊
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