雖然雅姐的生活很高端,但她現在最拿得出手的,好像也就只有這個吃飯一類的東西。現如今的衙內,或者是他們的相關人,能夠獲得的資源,其實並沒有多少。就算那些批條一類的東西,對他們來說,也僅僅是能用于倒賣,真正要放到他們自己手里面,他們反倒是不知道該怎麼利用。
哪里能像二十年後的人那樣,就算在家里面,也有人巴巴的往他們身上靠,不求別的,就求著在某些時候,他們能夠站出來,說兩句話,那一切的一切,就能夠值得回票。
現如今,那些老板還沒有這樣的想法,也做不起這樣的大生意。所以,衙內們或者三代們,想要賺錢,其實並不是那麼容易。要不然,以陳二的能力和手段,也不至于弄出這麼個園子來,還沒錢裝修。
對于雅姐的這個承諾,其實劉東也不怎麼看在眼里。吃這些玩意,他在香港的時候,就沒有少吃。雖然那邊的大拿們,大多拿手的是粵菜,但並不代表其他的菜系在那個地方,就沒有生存的空間。要說到味道正宗,除了那些需要限制的地方,香港那邊,其他的菜系師傅,其實水平並不算低,甚至某些小菜品上,也不比國宴上面的遜色多少。
但既然雅姐都這麼說了,再加上陳三陳二的關系,劉東當然不能繼續的拿大,于是開口說到:「其實做對外業務的地方,都是有共同點的,雖然我從來沒有開過飯店酒店一類的東西,但基本的概念,我還是知道的。
想要讓這個地方賺錢,首先的一條,就是要把這個地方的包裝給弄好。什麼叫包裝?大到整個園子里面的構架,小到放在桌上的一個煙灰缸,其實這些東西,都是有講究的。當然這個講究,並不是一定要按照一個模子做出來。就好像雅姐你這個地方,本就不是拿來給大家開會的,這個裝修上,自然就不能按照廄飯店那樣做,也不能按照王府會所那樣做,需要有自己的特色。
只要有了自己的特色,再加上軟件上面,也就是這里的服務還有菜品一類的東西,在這些事情上面下功夫。做好了,那客源就肯定是源源不斷。」
「劉二,你說得倒是輕巧,可你說了這麼一大堆,真正的重點卻是什麼都沒有提,你這不是在框我雅姐吧?」陳三沒好氣的說到。對于他來說,劉東說的這些東西,什麼特色,什麼軟件,和他大哥做報告一樣,雖然看起來很有料,但真正想要抓住重點的時候,卻發現什麼都沒有。
「我都把話說出來了,至于框什麼嗎?其實重點我都已經說了,這個重點就在于特色。你之前不是說過麼,這里的廚師是御廚的後人,這個就能算是特色,而且是軟件上面的特色。
要說到硬件上面的特色,這個包廂,難道還不夠有特色麼?都說得那麼明白了,你小子居然還不明白,你看雅姐,她就明白了。」劉東說著,示意陳三看一下雅姐的表情。
果然,陳三回過頭一看,就看到雅姐那若有所思的模樣,知道劉東並沒有說假話。
好半響,雅姐才開口說到:「劉二,你的這個辦法,真能有那麼好?不是姐姐我不相信你,主要是這里要是改了,那麼要的花費,並不少。你二哥是體制里面的人,錢是真沒多少。就這里現在這模樣,你二哥都欠了好多錢。要再照你說的那樣大改,恐怕不便宜啊。」
「要是小事上面我或許會開玩笑,但這麼大的事情上,我還真不會開玩笑。現在雖然國內的人還不富裕,但富裕的人還是有一些,就像陳三這樣的土豪,其實國內總量雖然不多,但數量是絕對不少。要把這里弄出特色,讓別人心里舒服,一年賺個幾十萬,實在是太正常了。
這個地方,要說偏遠,也算不上多偏遠,門口就是大馬路,車來車往很方便。這麼說吧,真要按照我說的那樣做,這個地方,以後也不會接待一般人。只有一定身份地位的人,才能夠進這個門,就好像王府會所那樣,你看看,是一般人能進去的麼?但就算如此,他們那里的生意,還是很火爆,因為那里上檔次。
而我的意思,就是要把這個地方,也弄成一個上檔次的地方。而只要檔次上來了,再加上二哥的介紹,你覺得那些老板一類的人,會不乖乖的掏錢?」劉東對著雅姐發問到。
「但像你說得那樣,把這個園子全都弄成這個包廂的風格,我也弄不出來啊,畢竟我也不是專業的,弄個包廂還能湊活,但這個大個園子,要都弄成這樣,我可設計不過來。」雅姐有些擔憂的說到。
「雅姐何必麻煩你自己呢?設計這些東西,還是找專業的人來做比較好,再把這個園子好好的收拾一下,再培訓一下這里原有的員工,那這里基本上就齊活兒了。如果怕陳二沒錢,這里不還有一個陳三麼?與其讓他把錢都放在銀行里面,還不如拿出來投資,等你這里賺了錢以後,再還給他不是一樣?我就不信,陳三敢在這個問題上,打馬虎眼。」劉東說完,威脅般的看了一眼陳三,弄得陳三哭笑不得。
被劉東這麼一鼓動,雅姐還真就上心了,真要是能達到劉東說的那樣,那麼這個園子,以後就不會一直虧欠,反而會給她弄成一個真正的事業。現如今的人,尤其是大學畢業的人,哪個不是心高氣傲,即便是雅姐這樣被陳二給折服,寧願當金絲雀的人,也不樂意在有機會的情況下,繼續當花瓶。
看到雅姐這樣子,陳三就知道,雅姐心動了。而雅姐心動的後果就是,他得掏錢。劉東都把話說到這個份上了,他壓根就沒有退縮的機會。要是雅姐開口還好,要等到自己二哥開口,那借出去的錢,就不能算是借,以後他二哥,是絕對想不起要還這個錢的,對于自己月復黑的二哥,陳三實在是太明白了。
于是,陳三一副大義凜然的說到:「雅姐,這事兒您就交給我,我保證把這事兒做得妥妥當當,要風格有風格,要特色有特色。等到弄好以後,第一個我就給劉二辦會員卡,讓他當咱們第一個顧客。」
陳三那辦會員卡的想法,是根據王府會所的經驗來的。反正都是做高端,想必這個地方真弄好以後,也應該會要會員卡一類的玩意。而辦個會員卡可不便宜,雖然對于劉東來說是九牛一毛都算不上,但多少也能出口氣。誰叫劉東出個主意,就讓他掏錢來的?好不容易攢了一點錢,這還沒有在懷里面捂熱,就被劉東聯合雅姐給掏了出來,簡直是太倒霉了。
但很明顯,劉東既然算計了陳三,就肯定不會給陳三反抗的機會,還沒等雅姐點頭,劉東就開口說到:「這里要是做好了,那和王府會所那邊,是不能一樣的。既然這里的特色就是溫馨,那麼會員卡一類的東西,就絕對不能用。因為這樣會把門檻一類的東西,放到明面上來。
雖然這里實際上是有門檻的,但為了配合溫馨這個主題,就不能在大家面前大大方方的說出來。至少是表面上,我們不能說這個地方是有門檻的,要是個個人都要會員卡,進門就掏會員卡,弄得就有些過于正式,不利于溫馨這個題材發揮。所以,會員卡一類的東西,那是絕對不能用的。咱們寧願用手工記載客人的喜好,也不能給客人添麻煩。」
「對,劉東說的是,既然咱們這里的主打就是溫馨,那會員卡這一類敗興的東西,就絕對不能用。寧願我們自己累點,也要讓客戶滿意。而客戶滿意了,他們才能帶更多可客戶過來。現在我算相信了,如果真要按照劉二說的那樣做,我們這個地方,一年還真就能賺個幾十萬。
這麼一個為客戶著想的地方,還能讓自己心情放松,要是我有錢,我都會天天來。那樣的感覺,實在是太好了。就好像自己是上帝一樣,不說全世界,至少是在這個地方,別人都是圍著我轉的,太能讓人滿足了。」或許是代入了客戶的感覺,雅姐臉上露出了滿意的笑容。
看到雅姐這樣,陳三有點欲哭無淚,怎麼自己隨便的提一個要求,就有無數的反駁,劉東隨便提一個要求,雅姐完全贊同,這不科學啊！
好在這個時候,外面的服務員敲門進來,對著大家說到:「有客人到了。」算是給陳三解圍了。
由于今天是劉東他們這個小圈子的聚會,所以雅姐早就和其他客人說過,今天一天,暫停營業,反正以這里現在的水平,能被忽悠過來消費的,都基本上是陳二帶過來的人。雅姐發話說要停業,也不會有人抽著要過來消費。
所以,來的客人,肯定就是劉東他們這個小圈子里面的人。听到又有人來了,陳三立馬說到:「我們出去吧,這里要是裝修,雅姐你就給我打電話,今天就商量到這里吧。」
陳三算是徹底的認栽,反正也改變不了出錢的命運,還不如大大方方的,至少以後找他二哥幫忙的時候,二哥肯定會考慮到陳三的委屈。