夜少輝每天就是拿肉絲、土豆絲、筍絲、香干絲之類的菜，先切片再切絲，反復的練，而且按洪十三的指示，要的就是均勻、整齊，而且手要快，練的越快越好。
夜少輝就這樣每天不斷的練習這一項枯燥無味的刀工，不過按洪十三的猜測，以夜少輝近乎完美無缺的身體敏捷感官，絕佳的速度和悟性，而且顯然有過深厚練劍基礎，這都能讓夜少輝比常人快上至少十倍的速度，一般人或許需要兩三年的時間才能徹底練的純熟自然，可是對于天生手速這些原本就不錯的人，時間將會大大縮短，而以夜少輝的情況，洪十三認為其只虛三個月便能練的爐火純青。
可是夜少輝在練習了大半個月後，便表示自己已經把刀工練好了，無論是哪種切法都可以，這次沒有讓洪十三覺得夜少輝天才，反而覺得他自大魯莽了，畢竟才練習一個月不到，雖說有極大悟性和完美無缺身體和手，可是這仍然讓他覺得這不可能，不過為了既然他說了，就考核考核他吧，等考核後，他就能知道刀工並不是那麼簡單的了。
後廚內，人滿為患，因為此時是午間休息時刻，所以大家才能聚在一起，若是平時自然是各自休息，聊天打屁了，可是今天不同啊，都知道東家最近在學廚，可是沒想到東家竟然練了半個月刀工，就說自己把刀工練的爐火純青了，所有人雖然沒有明說，但暗地里都是嗤之以鼻的，即使是一名真正的大師至少都要練習一年以上才可能把刀工練好，更所以對于夜少輝揚言一月都不用就可練好，大家都是表示不屑，所以都聚在廚房，想看看他們的東家風采如何？！
菜墩前，洪十三望著夜少輝道︰「東家，既然你認為你的刀工已然練成，那麼我就用頂級的方法來考核東家你的刀工。」夜少輝隨意點頭，自己近八年的的系統強化身體，已然把身體練的契合度極高的地步，加上如今非凡的悟性和對基礎劍術的了解和爐火純青的熟練地步，刀工對自己確實是小菜一碟，自己僅需要簡單的看一遍就能得知其中奧妙，所以對于洪十三的考驗並沒有多大擔憂。
洪十三看著夜少輝直言道︰「絹布上切肉絲是廚師練習刀工時所必須經歷的過程，只有能過在絹布上切肉絲的廚師，他的刀工才能夠是出神入化的，所以我給東家你的考核便是，絹布上切肉絲！」
一名廚師夸張的驚叫起來道︰「絹布切肉絲可是廚師界中傳說的絕技啊！」一些廚師也是驚呼，他們也曾听人說過這種方法來練習刀工，但卻是無緣得見，所以現下見大廚竟然要夜少輝絹布上切肉絲的絕技也瞪大了眼楮，紛紛矚目兩人。
夜少輝一臉的沉靜，拿出了刀，刀口鋒利，寒光閃閃，認真的站在菜墩前，將肉擺在了絹布上，然後閉上了眼楮，輕輕的吸了一口氣，才開始動刀切肉，夜少輝雖然切肉是切的很認真，也很小心，生怕毀了絹布。
雖然認真，但切肉絲的速度卻一點不慢，眾人就見他動作嫻熟，笨重的菜刀在夜少輝手里變得輕靈巧妙，不出一會的功夫，夜少輝菜墩上擺放的肉已然變成了肉絲，移開了肉絲，夜少輝舉起了肉下的絹布，向著眾人展示了一番，最後將絹布呈給了洪十三。
洪十三仔細端詳了一番那絹布後，發現絲毫沒有受到損傷，再看切出來的肉絲，看到細如發絲，粗細一致，拿一撮甩到牆上竟然都不掉，真是細如發絲，切好了放在水盆里看一下，發現完全粗細一致了，這次不但只種人倒吸了口涼氣，就連洪十三也是滿臉驚愕，世間竟然有如此天才！
洪十三對夜少輝夸耀認可道︰「我洪十三一生都在游歷天下，見過的廚師不知凡幾，若論天份，東家當屬天下第一！，這話絕不為過！」夜少輝臉上倒是淡然，要是自己在海賊和火影混了那麼久，在這低武世界還混不好，干脆找個豆腐撞死好了。
在眾人熱烈議論紛紛後，洪十三又要教導夜少輝練習甩鍋，而且進度竟然加快加多，其中還包括認菜選菜等等工序，洪十三是看出來了，夜少輝根本上就不能用常人的眼光看待他，而且他也想看看其究竟天才到什麼地步，不更準確的說應該是看到究竟妖孽到什麼地步！
就這樣夜少輝進行了刻苦多幾倍的學習，不過夜少輝在學習期間也沒有忘記自己來這是干嘛的，白天練習廚藝，晚上則在訓練混混，或者外出潛伏城內，進行各種行動，要增加自己的勢力，就要清洗所有別的黑勢力，一個月的時間就讓夜少輝在中華小當家這個時間里創建的《夜門》囂張到白天是衙門的地盤，而晚上則是夜門這個新興黑勢力的天下！
夜少輝就是讓手下在發展黑勢力，招攬人手，好為自己日後搜尋八大廚具，夜少輝給了錢，花滿天也是讓夜少輝的夜門肆無忌憚的發展起來，不過這還不夠，夜少輝要有更大的名氣，才能更迅速的吞並其他城市的黑勢力，一切都在夜少輝的設想里，穩步進行著。