「你應該知道陽泉的規矩，你已經沒有資格，再呆在陽泉，你走吧。綠色小說」及第對著啊q冷漠的道，啊q低頭同意，小當家還想為他說話，見到夜少輝和嘟嘟回來，對夜少輝喜道︰「少輝，幫忙求下情吧，啊…」夜少輝沒等他說完就道︰「無規矩不成方圓，這句話你知道是什麼意思嗎？！況且他菜也切不好，廢物一個，二來我跟他可不熟，甚至有些小疙瘩呢。」
小當家還想說什麼，啊q已經瘋狂咆哮了聲後，便跑了出去，小當家看著大家的樣子，低頭不語，夜少輝卻是牽著滿臉幸福的嘟嘟離開了。
自此夜少輝不僅廚藝是和及第相當，至于勝負還沒比過，卻是大家公認的陽泉酒家的第二人，第一是十全大師，現在還是及第的女婿，只是還沒有擺宴席而已，每天在陽泉夜少輝也盡職的工作，不然就是和嘟嘟一起，至于小當家自然是辛勤工作了，可以說是最多事做的一個了，只不過卻是自得其樂。
不久，春節期間，最大的活動就是廣州餃子大賽，從廣州五千家以上的餐館中，經評選後的高手特齊聚一堂指定廣州第一餃子的餃子大賽。對擔任評審的廣州市民而言，是春節期間最期待的盛事，同時對廚師而言，也是攸關店的名譽的一場重要比賽。
此時的陽泉酒家仍舊忙碌，大家仍舊繼續做菜。
「只剩下一個禮拜的時間了！」
「嗯，不知道及第師傅會做什麼樣的餃子？真希望能快點看到！」
一個最近和小當家頗熟的瘦廚師和小當家聊著這次餃子大賽及第會做的餃子。旁邊的幾個廚師插話道︰「哎呀……去年很可惜，我們只得了第二名，所以今年師父也卯足了全力！」
「可是，不只是去年優勝的的廣州餃子館！像北園飯店、淘淘園實力都很強！可不能大意啊！」
小當家雙手叉腰一副自豪的樣子︰「這個不用擔心！及第師傅一定會得到冠軍的！我小當家向各位保證！穩贏！穩贏的啦！！」說完，還對著大伙比了個v字。
「咚！！」「唔……好痛哦……」
「看你一副了不起的樣子，你可是個四等廚師呃！」蕭齊搖搖勺子，對小當家說道。隨而引起了在場各位的哄堂大笑，而小當家也不好意思的搔了搔後腦一起笑著。
「不過……及第師傅還沒有決定口味嗎？」
「放心，岳父他馬上就會展示給你們看的！」大伙望向聲源，只見嘟嘟陪在夜少輝身邊，夜少輝拿著一盤點心和嘟嘟你喂我我喂你，空閑時說道。
像是印證夜少輝的話，及第拿著一個白色大碗進入廚房向桌上蓋著布的面團走去，隨後將碗中綠色的粉末撒在面團上開始揉面。
「師傅在面團上撒上綠色的粉……」
等面揉好以後，他將面團切成了大小等同的小面團，接著壓扁、切薄……餃子皮的制作步驟一氣呵成，看得大伙一愣一愣的，唯有夜少輝除外……
小當家終于找回了自己的聲音，驚訝道︰「那些餃子皮好像在空中飛舞……真厲害！！」
開始包餡兒了，他拿著小勺的手手腕一動，肉餡便飛快的飛進餃子皮中，五指一捏，餃子包好一個了。繼續不斷重復著，餃子皮越來越少，成品的餃子越來越多，速度快得讓人看不清他的動作。
「好快！！他的手怎麼這麼靈活呢！？」小當家激動的雙手握拳，眼中帶著滿滿的崇拜。
待餃子包好後便開始下鍋，沒過多久，大勺一揮，餃子便盛入了盤中，接著，勺子往旁邊的壇子里一過，如同火焰般的紅油沾醬在盤子上飛舞，紅色的花紋圍繞著翠色的餃子，如同鳳凰般展翅飛翔……
「喔！！好鮮艷！！紅色沾醬跟綠色餃子！！！」
「我從來沒有看過這種餃子！！！」
「看起來好像鳳凰展開綠色翅膀準備向天空飛翔一樣的氣勢耶！！！」
大家圍在桌邊，驚訝的看著那鳳凰般美麗的餃子感嘆著。
及第對著大伙說道︰「我叫它‘鳳凰翡翠餃子’。」
「那這個沾醬是……」
「沒錯，這個餃子的靈感，就是取自于你的故鄉四川風味水餃的紅油水餃。你吃吃看。」
「是！」說著，小當家便拿了一個水餃放到嘴里慢慢咀嚼，品嘗著當中的美味，然後像電視里每次都放過的經典鏡頭那樣如同有電流從腦中劃過，「酸酸甜甜的……沾醬的辣味有點刺激而濃郁……這個比我所知道的四川風味紅油醬味道還要豐富而奧妙！！到底是什麼材料呢？」接著又繼續回味著水餃中的種種材料，然後似乎想出了材料，說︰「對了！加進餃子皮里的是燙過的菠菜磨成的粉！菠菜清新的甜味能讓沾醬的辣味更相得益彰！！」「了不起！！真不愧是及第大師！！！」「紅色搭配綠色也很漂亮！！」「你們看！！我說的沒錯吧！？這下子一定是陽泉第一名耶！！！」
「耶——！！！」
此話一出，便引得他們高聲歡呼，可就在這時，一個聲音突然從門外沖進來︰「呃呃！！各位！！我听說！！听說城里有個大受歡迎的餃子攤呃！！！」「哈——！？」
「听說他們的煎餃好吃得不得了！！听說城里到處傳說他們也是餃子大賽的冠軍候選人之一喔！！！」
「煎餃攤子啊？」
「到底是從哪來的？」
這下可引起了大家的疑問，夜少輝和嘟嘟對望了一眼，然後夜少輝笑說道︰「去看看不就知道了嗎？」嘟嘟乖巧順從點頭。