北宋小廚師 第四百一十九章 豐富的早餐

作者 ︰ 南希北慶

「嗦嗦嗦!」

這幾個小娃都是湯包控,縱使桌上放著十余道美食,他們都置若罔聞,趴在桌子上,埋著頭專心致志的喝著湯包,仿佛天塌下來了,都跟他們無關。

李奇原本還想教他們如何吃著湯包,可是當他見到這群孩子熟練的咬下一個小口時,才知道自己的擔心有些多余了。不得不說,這大富人家的孩子就是懂禮貌些,坐有坐相,吃有吃相,一點也不惹人煩。

蔡京掃視幾個孩子一眼,幸福一笑,又把目光放在桌上的美食上,忽然手往桌上一指,問道︰「你這餃子為何恁地晶瑩剔透,你這餃子皮是用甚麼做的?」

李奇順著他的手指看了眼,笑道︰「這是水晶餃,餃子皮是面粉做的,只不過我將面粉做了些加工,故此看上去就跟透明似的。」

至于是怎麼加工的,就算他說了,蔡京也不會明白,所以索性不說了。

「水晶餃,呵呵,倒也是菜如其名。這老夫可得嘗嘗。」

蔡京話音剛落,他身邊的一女婢就為他夾了一個水晶餃放在碗內,由于餃子比較小,所以蔡京直接將整個餃子全部放入嘴中,舌尖立刻傳來一陣女敕滑的感覺,在咬開女敕滑餡皮的一霎那,里面餡料充實,香味仿佛在口內爆發出來,直落到胃里,這種感覺令蔡京享受不已呀,咀嚼一番後,他忽然問道︰「你這水晶餃的餡是用蝦肉做的?」

李奇答道︰「正是。」

「難怪如此鮮美,真是好吃。」

這一道菜就令蔡京大呼過癮,但是他也沒有多吃,他原本還想叫他那幾個寶貝孫子也來嘗嘗這水晶餃,可是見他們還在專心的喝湯包,也沒有去打擾他們,目光又是一掃,指著一塊塊四方形、白色的糕點道︰「這又是甚麼?」

李奇道︰「這是香煎蘿卜糕。味道較淡,是用來開胃用的。」

「開胃?」蔡京稍稍點頭,夾起一塊來,咬了一小口,但覺此糕韌而不粘,嚼勁十足,嗯了一聲,道︰「味道雖淡,但是卻非常潤口、清新。」他說罷又開始尋找新的目標,忽見一盤金燦燦的糕點。很是誘人,忙用手一指,道︰「那又是甚麼?」

吃貨就是吃貨,這麼快就發現了好東西。李奇笑道︰「這是蛋撻,是我用雞蛋、牛女乃、面粉和豬油以及一些果仁做的。是我們醉仙居主打菜之一,太師只須用手拿著吃就行了。」

蔡京依言拿了一個,這還沒吃,一股濃郁的香味撲鼻而來,道︰「哦。老夫知道的,原來屋內這股濃濃的香味都是從這蛋撻里面散發出來的。」

「太師所言不錯,這蛋撻都是剛剛烤出來,所以香味很是濃郁。」他說著。話鋒一轉道︰「不過這蛋撻太師還是少吃一點為好,身體要緊。」

「老夫知道了。」蔡京微微瞥了眼李奇,稍稍有些郁悶,但是當他吃了一口蛋撻後。那一絲郁悶立刻消失的無影無蹤,嘖嘖道︰「這蛋撻真是好吃,外酥內女敕。特別是外面這層皮,老夫是喜愛的緊呀。」

李奇見他一副意猶未盡的模樣,生怕他把這一個蛋撻全部吃了,要知道這一個蛋撻的熱量等于吃下一碗飯,雖然好吃,當是還得適可而止。心念一動,指向一籠黃白相間,中間一點紅的糕點道︰「太師,這道糕點你可一定得好好嘗嘗呀。」

果然,蔡京的注意力一下子轉移到了李奇指的那道糕點上面,好奇道︰「哦?那是甚麼?」

李奇笑道︰「這是蟹子蒸燒賣。外面是一層蛋皮,中間的肉餡是豬肉和蟹子做的,上面還淋上了一層鮮湯,其美味不亞于灌湯包。」

蔡京一听到「蟹子」二字,雙眼發亮,當即夾起一個來,迫不及待的咬了一大半下來,眼一閉,細細咀嚼了一番,又將剩余的一小半放入嘴中,一臉享受道︰「薄薄的蛋皮,豐滿的肉餡,滑女敕彈牙,特別是這蟹子,又鮮又不失嚼勁,真是美味至極呀。」

這老貨還真是一個蟹控。李奇微微笑道︰「太師過獎了,不過,其實這道菜還不是小店的招牌菜。」

蔡京面色一驚,道︰「難道還有比這更好吃的?」

「這倒也不是說那道菜最好吃,都各有特色吧。」

李奇訕訕一笑,手往桌上一指,道︰「這就是我們醉仙居早茶的招牌菜,小籠包。」

這小籠包也就是後世的狗不理包子,只是狗不理這個名字得配合故事,才有它的含義,但問題是李奇又不叫狗子,既然如今這包子是他首創,自然也就不能叫狗不理了,反正現在還沒有小籠包,所以他干脆給它命名為小籠包。

「小籠包?」蔡京望著一個個大小一致、形似菊花的小包子,直接用手抓了一個,咬了一小口,但覺這包子口感柔軟,濃濃的油汁香而不膩,如在舌尖劃動,越吃越覺得好吃,一般的包子還真不能比,贊道道︰「這包子的色香味形都獨具特色,你果然沒有介紹錯。」

一個下肚後,蔡京意猶未,又吃了一個,方覺有些飽了,望著桌上那幾道還未嘗過的美食,心有不甘,不禁嘆道︰「老了,吃不了多少了。」

李奇見狀,忙道︰「太師,還有一道美食,這時候吃那是最好不過了。」

蔡京好奇道︰「哦?不知是哪一道美食。」

李奇忽然端起桌上的茶壺道︰「就是這道。」

蔡京臉一下子拉了下來,沒好氣道︰「不錯,此時老夫正想喝茶,但是你說它是美食,未免有些夸張了,害得老夫白白高興一場。」

李奇搖搖頭道︰「太師,我這茶可不一般的茶。」

蔡京面色一楞,哼道︰「最好的茶不過也就是各地的貢茶,老夫也都嘗過。」

那你好歹也弄點給我呀,也對哦,老子好久沒有去御膳房了,待會去一趟,看能不能弄點貢茶來。李奇又搖搖頭道︰「貢茶與這茶比起來,也不過如此。」

蔡京一挑眉毛,道︰「那你這是什麼茶?」

「女乃茶。」

「女乃茶?」

蔡京好奇道︰「何謂女乃茶?」

暴汗!這麼傻的問題,你也好意思問我?李奇訕訕道︰「就是把茶和牛女乃放在一起,就叫做女乃茶。」

蔡京呆了一陣,忽然哈哈大笑起來。

李奇郁悶道︰「太師,你笑甚麼?我說的可都是實話呀。」

蔡京收住笑意,捋了捋長須,道︰「老夫原以為你這女乃茶還有什麼玄機,沒曾想到就這麼簡單,這才忍不住發笑的。」

李奇道︰「太師,你可別小看這女乃茶呀,我還在里面添加了薄荷和蜂蜜,薄荷能夠促進消化,蜜糖能夠增加口感,保證不會令你失望的。」

既然叫做早茶文化,這茶自然不能隨隨便便,得有特色,女乃茶無疑是最合適的,一種茶,可以有好幾種味道。

「茶水里面還可放這麼多東西?那老夫得嘗嘗。」

李奇立刻為他倒上一杯女乃茶。蔡京見這茶水竟是淡褐色,不覺一驚,端起來品嘗了下,眉頭一抬,又連嘗了兩口,濃郁的女乃香在配上茶葉的清香,以及那薄荷獨有的一絲涼味,融合的恰當好處,甘甜解渴。他每嘗一口,仿佛都有新發現,頻頻點頭。

忽听得一個稚女敕的聲音響起,「翁翁,這女乃茶好喝嗎?」

蔡京回過神來,見幾個寶貝孫子都已經把小盤子內的湯包給消滅干淨了,都睜大著雙眼望著他。而一旁的蔡敏德更是戰戰兢兢,連筷子都不敢動。不禁莞爾一笑,道︰「這可是廚王做的,能不好喝嗎,這里每一道糕點都跟湯包一樣好吃,你們快嘗嘗看。」

「是。」

幾個小孩點頭下來,負責照顧他們的女婢每人為他們倒了一杯女乃茶,然後開始將各種糕點夾到他們碗里面來。

「我要吃這個。」

「我要這個。」

蔡京呵呵一笑,又朝著蔡敏德道︰「敏德,你別傻坐著,快吃吧。別太拘謹了,免得破壞了這早茶文化。」

蔡敏德早餓的前胸貼後背了,頷首道了一聲是,然後開始吃了起來,他每每品嘗完一道美食過後,嘴上都贊不絕口,心里卻是在滴血,暗道,難道天下真有天才這麼一說?這里每一道美食都獨具特色,旁人若得其一,恐怕都會大賺特賺,他卻一連推出了十二道,而且似乎後續還會有更多的美食,這還讓不讓人活呀。唉,要是他當初答應與我合作,恐怕不出三年,我們就能將所有酒樓全部打倒。

想到此處,他心中是有惋惜不已,待嘗過那女乃茶後,他是徹底沒點脾氣了,感覺自己那個夢想根本不可能完成了,不由的嘆了口氣,心里都開始為金樓他們著急了。

蔡京又倒了一杯女乃茶,朝著李奇道︰「李奇呀,你這早茶真是豐富多彩,著實令老夫大開眼界呀,這或許還是老夫吃過最豐富的一頓早餐了。老夫明日還會再來的。」

李奇笑道︰「太師,其實在早茶文化中,有一個非常重要的因素,那就是天倫之樂。在下以為,在這寧靜的早晨,能與家人坐一起快快樂樂吃上一頓早餐,就算是一個普普通通的饅頭,那也是人生一大快事。」(未完待續。)

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