流氓老師 273 品酒

作者 ︰

看到王清濤那垂頭喪氣的樣子,那公孫明可不敢輕言了,他忍著痛楚,那目光死死地盯著周濤,隨即又轉移到了喃喃身上。

「不好。」

當那公孫明目光轉移到喃喃身上時,這讓周濤一陣不安,這個小丫頭圖一時之快,得罪了公孫明,那可不是一件好事。

如果是自己對付公孫明的話,那麼公孫明就算有再多的挑釁,那自己也不怕了。

但是喃喃這個丫頭不同,她單純的可愛,什麼喜怒悲哀,全部表現在了臉上,永遠不會隱藏自己,如果遭遇到那種好人的話,自然一切都是一帆風順的。

可是,遭遇到壞人的話,結果自然大大不妙。

「公孫明,我希望你能記住一句話,千萬別再打喃喃的注意,否則,我會讓你知道,什麼叫求生不得,求死不能。」周濤深深地吸了一口氣,那自己能夠做到的事情,也只有這些了。

真要自己現在就廢除那公孫明,自己現在也無法做出來,畢竟,那公孫明罪不至死啊!

「周濤,為了答謝你幫助我,本小姐決定帶你回家去。」在將公孫明,王清濤的事情解決之後,那喃喃突然語出驚人道。

不至于以身相許吧?周濤那神色一陣古怪道︰「喃喃,我是正人君子,我可不會乘人之危的,再說了,我也是有女朋友的人,怎麼可以隨便和你回家呢!」

喃喃听到了周濤的話,那一陣嗔怒地瞪了周濤一眼︰「死壞蛋,你在想什麼呢?人家不過是想請你回去喝酒。」

「喝酒,什麼酒?」

周濤一听到喝酒,那頓時變的精神奕奕了。只要是好酒,那自己都很愛啊。

「嘿嘿,這些酒,許多肯定是你沒有喝過的,到時候,你肯定會喝個痛快的。」喃喃一歪那小腦袋,一本正經地說道。

「好胎好了。」

周濤對于喃喃的話,那是無條件的相信。

不過,那可不是直接和喃喃回去了,而是在這里等待喃喃下班,原本周濤以為喃喃還要拖延一段時間才對。

結果,喃喃來了一個提前下班,兩個家伙一路嬉笑地離開了醫院。

回到了那住所,喃喃就開始精神奕奕地調制起了美酒來,這個丫頭,似乎要存心賣弄一般,竟然讓周濤閉上眼楮。

「周濤,我先調制了五杯,讓你喝下去,你說出來歷,怎麼樣?」那喃喃歪著小腦袋,一本正經地說道。

「沒問題。」卻見喃喃用一塊黑布將周濤的眼楮給蒙了起來,似乎擔心周濤會作弊一般。

大約十幾分鐘的時間,那喃喃相繼將五杯酒給調制好,其中第一杯喝下去,那一點感覺都沒有,似乎有些辣,味道也有些清純。

「呵呵,知道什麼酒嗎?」。那喃喃眨著眼眸,很俏皮地詢問道。

「不知。」周濤自己也感到奇怪,自己硬是無法品嘗出來啊。

「呵呵,第一杯︰長江的水泰國的米釀的,纏綿里滿是奔騰**,是為萬糅酒,知道了嗎?」。那喃喃恬然地說道。

「再來,我要喝第二杯。」第一杯沒有品嘗出來,那周濤大感沒面子,那甚至能清晰地感覺到,喃喃那得意洋洋的心態。

可惜,第二杯喝下去,有些清涼,周濤依舊是無法叫出那酒的名字,他大感詫異道︰「喃喃,這究竟是什麼酒啊?」

「呵呵,第二杯︰巴西人把青稞唱成了酒,無比深邃又無比浪漫,是為冰桑酒!」喃喃洋洋得意地說道。

「來吧,我再喝第三杯。」那周濤的興趣被提升了起來,不由催促了起來。

第三杯剛剛喝下肚,那周濤就不由月兌口而出道︰「這是女兒紅。」

「錯了。」喃喃剛剛喝下肚,就月兌口而出,道︰「第三杯︰戈壁灘的荊棘浸女兒紅,當孤獨的粗礪遇柔情,是為千紅醉!」

忽然之間,周濤神色有些古怪,他不由說道︰「難拿,下面是什麼酒,你都說出來吧。」

「這麼說,你都認輸了。其實,第四杯︰江南少婦親采春城花露,水蜜江南兌柔情蜜意,既為忘春酒,第五杯︰關外野桃木燒黃土高粱,荒涼之上的豐腴美麗,是為醉月酒!」那喃喃恬然地說道。

听到喃喃相繼報出來的名字,周濤那是大感驚訝,真沒想到,竟然會有如此奇怪的酒名字,而且都是自己沒有听說過的。

「周濤,你有機會檢視看看自己是否已經有幸喝到這些絕世好酒,這應該也是功德一件!」喃喃恬然地說道。

「這些算是絕世好酒?」周濤一陣納悶,一般絕世好酒,自己都听說過啊。

「當然啦,其實要選出這幾份100款經典好酒的酒單並不是很容易,因為有太多優良產區和卓越的年份的好酒可以選,開胃的香檳和結束的甜酒自然是不可少的。」

喃喃說道這里,稍稍停頓了一下接著說道︰「可是,這些卻是明間的經典好酒,可不是從那些產區篩選出來的。」

「是啊,例如chteaulatour1961,1961號稱是20世紀最好的波爾多紅酒年份之一,在當年份五大酒莊中唯一從robertparker手上獲得100分評價的傳奇好酒。」

周濤輕微點了點頭,說道︰「托一位慷慨的朋友之福,我喝到這款酒。喝得出來它的酒質仍然很年輕,不過在杯中等了兩、三小時,嗅覺或味覺上的香味都未開,並沒有想象中好喝,也許是因為當天太冷了,以致于香氣發散不出來。後來和某位也喝過這款酒的先進討論時,他也認為61latour還非常年輕,可能要再等。我體會到想品嘗好酒的味道,天時地利人和缺一不可,希望有機會的話能再品嘗一次。」

周濤說道這里,眼神中透露出了一絲期待。

那喃喃歪著腦袋盯著那周濤,她發現,那周濤對酒似乎有一種格外的痴迷,那甚至超越了女人。

她有些好奇,在什麼樣的情況下,那才會造就出周濤這樣品酒如同品嘗生命一樣的魅力男人呢?

周濤走到了另外一邊,取出了一瓶葡萄酒,神色認真地說道︰「其實,喝酒喝品酒不同,喝酒是一種初級階段,而品酒卻是對酒的尊重,而品酒又可以可區分成5個基本步驟︰觀色、搖晃、聞酒、品嘗和回味。只要有敏銳的感覺和靈性,付出相應的耐心和時間,你一定可以領略其中的玄妙和悠然。」

邊說,邊指著手中的葡萄酒說道︰「首先是觀看,品評紅葡萄酒先從眼楮開始,因為紅葡萄酒的外觀是其健康程度、品質特性及藏釀程度的一個重要指標。」

「第二步搖晃,我也知道!」

喃喃將葡萄酒接了過來,給自己倒了一杯,然後手握酒杯底托,不停地搖晃杯中酒。

恬然地說道︰「這樣使酒體掛于杯壁上。搖晃會使酒中的酯、醚和乙醛釋放出來,使氧氣與紅葡萄酒充分融合,最大程度地釋放出紅葡萄酒的獨特香氣,從而使品者根據酒的香氣來判斷酒的優劣和特色。從酒杯正側方的水平方向看,搖動酒杯,看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒質越好!」

「第三步,那是聞香,鼻子是我們試酒時最敏感的器官,實際上,鼻聞的氣息和口嘗的味道關系密切,口腔感覺會證實鼻聞的經歷。」周濤臉上浮現出了淡然的笑容,顯然,喃喃在這個方面是下了苦工夫了。

而喃喃眨了一下眼眸,補充到︰「在沒有搖動酒的情況下聞酒,所感知的氣味為酒的「第一氣味」,也叫「前香」,將酒杯旋轉搖動後,迅速聞酒中釋放出的氣味,此為酒的「第二氣味」,也叫「後香」,周濤,我說的對嗎?」。

品嘗紅葡萄酒前不要吃過甜的食物,否則會有酸、苦、澀之感。對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒並快速吞下去,但這不叫品酒。

品酒是一件用味蕾去從事的事情,酒布滿口腔四周、舌頭兩側、舌背、舌尖,並延伸到喉頭底部。

舌頭上的味蕾能分辨四種基本味道︰甜、咸、酸、苦。舌尖嘗甜味,舌兩旁邊沿嘗咸味,舌上部兩旁嘗酸味,舌根嘗苦味。

那周濤並沒有說下去,而是親自地品嘗了一下,將酒液啜入一小口放于口腔前部,讓舌頭及相關部分把酒液溫熱,使各種香味緩緩逸出,漸入佳境。

在這一刻,周濤感到了甜味,除此之外,那還有一股酒精味,酒液流進喉嚨里時,會彌漫一股暖氣,伴隨那紅酒入口越多,溫暖度越強。

品嘗感覺的是紅葡萄酒對口腔的刺激以及入口的質感,其實,周濤心中,品嘗的紅酒,釀制方法各異,有的柔滑,有的剛烈,有的嫵媚……

真是酒如人,人如酒,個中滋味,只有細細品嘗方能領略。

此刻,周濤可以安靜地體會奇妙的酒香、滋味和特性︰協調、醇和、甘洌、細膩、豐滿、綿延、純正……

真正的好酒醇美無瑕,令人回味無窮,酒是否清淡?是中度濃郁,還是比較濃郁?紅葡萄酒丹寧酸太強或太澀?令人感到愉快嗎?余味持續多久?最重要的是你喜不喜歡這瓶酒?品嘗佳釀後給人的感覺是奇妙而溫馨的。

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