安平為了擺攤，忙活地里的活計的時間就縮短了，每天就半天的時間可以去地里忙活。雖有清澤先頂著，但一來清澤年歲小、經驗淺，活計自是干得不如安平等老手。這段時間安平家地里平日里忙不過來了，還是安宗和老爺子過來搭了把手。
這日眼看著，地里的地瓜已經成熟了，安平和林氏一擺完攤就往地里趕去，清峰下學了也趕去地里幫忙，家里苦菜湯的準備工作和其他的活計就都塞給了雲秋。
安平家每天打仗似的忙活好幾天，總算將地里的地瓜都收起來了，地瓜收起來還不算完，還得將大部分的地瓜做成地瓜干，否則生地瓜是沒辦法保存多久的。
地瓜由于對土質要求低，產量高，在這朝代推廣面積是很廣的。而清溪村，地瓜干也是她們一年當中重要的口糧。
雲秋眼看著林氏將所有的地瓜都做了安排就是沒見林氏要做地瓜粉，急了，趕忙問娘親為啥都不做地瓜粉，林氏一愣「地瓜粉，地瓜做的嗎？沒听說有誰做過這東西啊？秋兒，你那听來的啊！」「呃，好像上次師傅那里書上看到的。」雲秋趕忙編個從書上看來的理由唬弄過去了。
不會吧，這時空有地瓜卻沒地瓜粉？這是啥情況？雲秋上輩子自己做飯最經常用地瓜粉勾芡做各種羹湯，那粘滑的滋味可是她的最愛。而且除了羹湯，地瓜粉還可以攤餅、做成地瓜粉條……。在現代地瓜粉即可以當做調料也可以當做主料用處十分廣泛。
等等，這里人還沒發現地瓜粉的做法！可自家會做啊。你會而別人不會的就是機會。自己得找個機會做下了。
當晚，雲秋就磨著林氏說要做啥地瓜粉，林氏磨不過她答應讓她試下。第二天雲秋連安大夫那里都不去了，叫爹娘去回春堂說聲，自己拉著大哥開始做地瓜粉的大業。
地瓜粉作法很簡單︰地瓜洗淨磨碎，在桶里用大量清水沖洗，紗布過濾，在水里沉澱下來的粉末曬干就是地瓜粉了。作法沒多少技術含量。
首先是地瓜，這家里有，雲秋挑了一擔地瓜洗淨。讓清澤拿去剁碎，剁好後雲秋添地瓜，清澤磨磨。還好家里的石磨不是很大，清澤勉強能磨得動。磨好後雲秋找來家里紗布，用紗布將粘稠的漿液清洗過濾。這要沖洗多次。將洗出來的漿水放著沉澱半天，等東西全部沉澱下去，上面的水變清澈了，然後將上面的清水舀掉，將低層的地瓜漿沉澱物用鏟子鏟出，放在曬簸里攤開讓太陽曬，曬干得地瓜粉是細細的白色粉末。這樣地瓜粉就做好了。
晚上回家，安平和林氏見雲秋折騰半天，曬得半干的半成品。笑著搖搖頭，這女兒就是喜歡折騰，不過好像都能折騰出啥來，這次家里的苦菜湯不就她折騰出來的！清峰則興致勃勃的等著雲秋做好吃的！
雲秋這次只是試做，做的不多，估模著第二天地瓜粉就會做好了。
第二天雲秋去安大夫那上完課，找林氏拿了點錢去割了塊瘦肉。打算回去做個瘦肉羹。
回家時雲秋先跑去看地瓜粉曬得怎麼樣了，這兩天太陽滿大的，地瓜粉基本曬好了，看來晚上就能用了。下午雲秋沒事林氏就叫她回房練刺繡去，這幾個月雲秋每天早上跟著安平和林氏進鎮去安大夫那學習，秀活基本都擱置下來了。林氏都有點著急了，她自己秀活不錯，就擔心雲秋在這方面擱置了。這時代還是滿看重女子的女紅廚藝的。
雲秋以前她對一些精美的刺繡工藝品也是滿喜歡的，但對于林氏想把自己鍛煉成一個刺繡高手，雲秋就覺得不現實了，主要是繡活太耗費時間了。她現在每天忙著去安大夫那學習，還要忙著賺錢改變家里的狀況，哪里有時間安心的學秀活啊！事有輕重緩急，現在雲秋可不能把自己的時間精力都耗費在學刺繡上面。
在房間坐了半天，很快做晚飯時間到了，雲秋早就和林氏說好了，那瘦肉留著不要動，她要瘦肉羹用。
雲秋一邊幫忙燒火，一邊和林氏閑聊著。「娘，你說這地瓜粉要真的好用，那咱們可不可以賣地瓜粉啊？」
「你這丫頭，也不知道你哪里來這麼多想法，錢哪是這麼好賺的？做都還沒做過你就想著賺錢啦！」
「誰又想賺錢啦？是我們的秋丫頭吧！賺錢好啊，二哥可是翹著腿等著秋丫頭好好賺錢過好日子呢！」清峰正好推門進來，听了林氏一話尾就調侃到。
「二哥，你也好意思咧，我可是最小的啊！娘，你看，二哥欺負我！」
「二弟你又捉弄秋兒！」清澤拿著洗好的菜走進來。
「大哥，幫我教訓二哥下！」廚房里熱熱鬧鬧的。
林氏做好做炒好菜，雲秋接手做了個瘦肉羹。雲秋做的瘦肉羹里面加了菠菜末，做好的瘦肉羹碧瑩瑩的，煞是好看！
晚飯雲秋給家里人一人盛了一碗瘦肉羹，清峰搶先舀一湯匙入嘴，清澤忙問味道怎麼樣？清峰不說話，只是拿著湯匙繼續吃起來，安平和林氏笑了，「澤兒，你不是也有，試下不就知道了」清澤這反應過來，吃起來。等大家都試了，雲秋才問怎麼樣。
「爹、娘、大哥、二哥，這瘦肉羹怎麼樣啊？好不好吃」
「好吃，妹妹，你做飯越來越厲害了」清澤趕忙回答道。
「秋兒這丫頭倒是能折騰，還別說這方法做出來的瘦肉，滑滑女敕女敕的，一點都不像平時煮瘦肉那麼老，這味道還真不錯」林氏也肯定了。
「是啊，妹妹最厲害了，明天繼續煮啊」「二哥就會吃」「那也要丫頭會做啊」清峰和雲秋又在拌嘴。
「呵呵，我還沒吃過這樣的瘦肉呢，確實好吃」眾人在評論的時候，安平已經將自己那碗給吃完了。
晚飯後，一家人照常聚著聊天，雲秋做完賬後，提議到︰「爹、娘、大哥、二哥，你說我們要是多做點地瓜粉拿去賣有沒人買啊？」
「賣地瓜粉？」
「是啊，賣地瓜粉，我想過了，這地瓜粉做法簡單，晚上也看到了，加了地瓜粉的瘦肉又滑又女敕的，而且這地瓜粉還可以做餅，做地瓜粉條……應該有人會買」
「爹、娘，我覺得秋兒說的有道理，現在家家戶戶都有地瓜，原料多且又便宜，這地瓜粉做的瘦肉羹很好吃，應該有銷路」清峰想想後點頭說到。
「秋兒這地瓜粉我看還可以，咱莊戶人家的地瓜本就不好保存，弄成這地瓜粉倒是可以保存很久」林氏是資深人士，她說的話比較有信服力。
「嗯，可以試下，不成功耗費的錢也比較有限」一家之主安平也點頭了。
「那我們要做多少啊？要不要去買些地瓜回來？」
一家人接著熱火朝天的討論起來。