第二場比試完畢，葉小天已經連贏兩場，這一次眾人都有些坐不住了。
蕭木春道︰「接下來進行第三場比試，這一場咱們比膽量。」說話間雙手連拍，幾個下人抬著一頂巨鍋走進屋中，巨鍋用鐵架支起，里面放滿了菜油。巨鍋之下，幾個下人在添柴生火，過不多時，木柴被點著，劈啪作響，騰騰火焰升起，燒得十分旺盛。
大火燒煮，熱力透過鍋底，傳進菜油之中，過不多時，菜油漸漸冒出熱氣，再過一陣，菜油翻滾，嗤嗤作響，看樣子已經燒得滾沸。
蕭木春從懷中拿出一枚銅錢，扔進了菜油之中，說道︰「各位，誰能夠幫老夫從油鍋之中撈起銅錢，這一場比試就算贏了。」
眾人聞言都是變色，韋天放問道︰「蕭老爺，怎麼撈啊？」
蕭木春淡淡地道︰「用手撈。」
韋天放大叫一聲，駭得臉上變色，說道︰「用手撈？我的天，油鍋里面菜油翻滾，油溫炙熱，如果用手撈的話，只怕還沒踫著銅錢，一只手掌早就燙得皮包骨頭了。」
旁人也是紛紛鼓噪，範小魚道︰「是啊，滾油鍋里面撈銅錢，那不是老壽星上吊，嫌命長麼？」
吳一山道︰「不錯，這樣的比法慘無人道，我堅決不同意。」
蘇青梅皺眉道︰「蕭老爺，滾油鍋里面撈銅錢，是不是有些強人所難了。」
眾人七口八舌，都紛紛反對，蕭木春不為所動，道︰「大家不要忘了，這一關比的是膽量，如果各位怕死的話，可以自動棄權。我還是那句話，棄權就意味著認輸。既然認輸，那麼老夫的茶葉經營權，諸位也就不要再惦記了。」
這番話說得斬釘截鐵，毫無轉圜余地，韋天放忽然罵了一聲，道︰「他媽的，棄權就棄權。犯不著為了一項茶葉經營權，賠上一只手掌，太不劃算了。」
眾人都覺得他這話說得大有道理，均想︰「人命大于天，如果為了撈取一只銅板，而鬧得終身殘疾，實在是虧大了。」
蕭木春眼見眾人如此膽怯惜命，嘆了口氣，道︰「諸位同道，大家都是商場中的翹楚，想必也知道，做生意之時，時常會踫到諸多抉擇，一個選擇不慎，或許便會傾家蕩產，血本無歸。這句話，老夫可沒說錯吧。」
眾人都道︰「蕭老爺說得有理。」
蕭木春點了點頭，道︰「那麼老夫請問一句，商場之中做出抉擇，最需要的是什麼？」
韋天放不假思索，道︰「需要的是魄力和膽氣。」話一出後，便明白了蕭老頭的意思，尋思「是啊，正因為商場有著諸多抉擇，而每逢抉擇最需要的就是魄力和膽氣。蕭老頭深明此道，所以這第三關比試，便設置了油鍋撈錢這一難關，無非是考驗我等的膽量。哎，常言說得好‘除死無大事’，如果一個人連性命都可不顧，此人肯定就是膽大包天之人，這樣的人若是去接手蕭老頭的茶葉生意，做起事來，自然就是大刀闊斧，雷厲風行，相信蕭老爺要找的也就是這類人才。」
果然听得蕭木春說道︰「老夫的茶葉生意勢大財雄，規模大得離譜，其間要面臨的各類抉擇多不勝數。要想經營好這份產業，沒有驚人的膽量，豪邁的魄力，那是難以勝任的。所以老夫苦費周章，設下這道油鍋撈錢的試題，無非是要考驗諸位的膽量，如果各位能夠通過此關，那麼定是膽大包天之人，這類人才都是為達目的不惜一切，包括自己的性命。一個優秀的商人，必須要做到視生命如草芥，那樣才會縱橫商場，無往不利。只因商場如戰場，諸般陰謀詭計，陰招黑招層出不強，如果沒有強悍的心理素質，能夠做到泰山崩于前而面不改色，那麼你還是遲早要遭淘汰的。好了，老夫言盡于此，撈于不撈，卻在各位一念之間。」
眾人心道︰「撈與不撈，這不正是一道艱難無比的抉擇麼？只不過這樣艱難的抉擇，旁人一生之中，也難以踫到罷了。」
葉小天耳听蕭木春侃侃而談，心中大是贊同，尋思「是啊，商場如戰場，武林之中又何嘗不是處處皆有戰場？我既已人在江湖，就應該如蕭老爺說的，做到‘視生命如草芥’，那才是真正的英雄。」
想到這里，一躍而出，道︰「我來試試。」
此言一出，眾人都是變色，李月容最是擔心，嚇得花容失色，勸道︰「小天，你千萬不要試。滾油鍋里面撈銅錢，那是十死無生的局面，你可千萬不要犯傻。」
蘇青梅也道︰「是啊，小家伙，你年紀還這麼輕，若是一時沖動，弄得手腳殘疾，今後一生可就全毀了。听姐姐的勸，可千萬別亂來。」
其他幾人卻是心懷鬼胎，均想「這姓葉的小家伙先前連贏兩場，可謂出盡了風頭。哼，我早就瞧不順眼了。此刻小家伙不知天高地厚，要在滾油鍋內撈銅錢，正好讓他出出丑，最好燒斷他的胳膊手掌，那就更加解氣了。」
葉小天微微一笑，拍拍李月容肩膀，笑道︰「小丫頭，要對我有信心。相信我，我可以的。」
李月容見他笑得坦然，心中受了感染，又素知葉小天性格強硬，向來說一不二，他既已決定上場，自己再怎麼勸阻，也多半不起作用。于是無奈點頭，道︰「那你可要當心了。」心想「小天這次伸手入油鍋，全是為了我李家。他若是有什麼不測，我李月容在這里發誓，從今往後，要對他不離不棄，照顧他一生一世。」
葉小天吸一口氣，走到油鍋面前，只見鐵鍋里面油汽蒸騰，裊裊升起，耳中听得滾油翻動，哧哧爆響聲不絕，不由得倒抽了一口涼氣。但事已至此，絕無臨陣退縮之理，男子漢一言既出，就當勇往直前，絕不回頭。
想到這里，葉小天稍覺心定，再次吸了口氣，體內真氣流轉，逆運起內功心法，施展出「化冰神掌」，將丹田中一股真氣，在右掌緩緩凝聚。
這化冰神掌是「軒轅仙經」中的武學，軒轅仙經是葉小天穿越之時，金田贈送給他的。據說是遠古時期軒轅黃帝親手所創，里面記載著軒轅黃帝一生之中至高無上的修煉法訣，共計三萬六千種神通秘術。
而「化冰神掌」就是三萬六千種秘術之中，最最膚淺，最最垃圾的一種。葉小天囿于年紀尚小，于化冰神掌一門武學，也只領會不到百分之一，可說連皮毛都沒掌握。以他目前的修為，僅僅能夠做到聚氣成形，化氣凝冰。
但饒是如此，化冰神掌畢竟是上古絕學，威力之強，不可想象。葉小天一經使出，不過片刻之間，手掌之上，就冒起絲絲寒氣，一時之間，整個大廳之中都是寒意大盛，似乎連溫度都下降了不少。
葉小天第一次施展化冰神掌，心中忐忑，瞧一瞧鐵鍋內滾滾沸油，忽然一咬牙，將右手伸了進去。
手掌一入油鍋，葉小天體內真氣自然生發，不用引導，紛紛向手掌匯聚。真氣一人掌心，便轉化為寒冰至陰冷氣，洶洶注入油鍋之內。
奇事發生了，油鍋之中本來沸油翻滾，頃刻之間，沸油冷卻，油溫驟降了三百多度。菜油的沸點是三百三十五度，此刻一下子降到三十五度油溫，那就跟溫水沒什麼區別了。
溫水之中撈取銅錢，那還不是輕而易舉？
所以葉小天面帶微笑，很快就將銅錢撈起，遞到蕭木春手中。
蕭木春哈哈大笑，道︰「葉老弟，恭喜你，你又贏了。」