「紅腳哲普，現在該談談我們之間的事情了。『超快』」轉向哲普和山治兩人，甚寶的臉上不知不覺間又浮現出了招牌式的陰險笑容。
海上餐廳「巴拉蒂」的老板及主廚——哲普，曾是廚師海賊團的船長，擁有高超的腿技，是只憑全腿戰斗、用敵人的血染紅鞋子的人，故有「紅腳」的稱號。
他在率領廚師海賊團在偉大航路航行一年後勝利凱旋回到東海。搶劫山治所在客船時遭遇風暴，與山治流落孤島，將食物盡數讓予山治。因為山治與他一樣擁有同樣的夢想找到，哲普不惜切斷自己的腿拯救了山治。
之後與山治一起開創了海上餐廳，專門在海上為沒有東西吃的人提供食物。這也是海上餐廳的由來。他是山治的恩人，師傅，被山治尊稱為……呃……老頭子。
至于另一位山治，更是「重量級人物」。
原著中，草帽海賊團的廚師和參謀。一個極度花痴的人，有著絕不打女人的騎士精神。
加入草帽海賊團後，憑借自己高超的戰斗力一路上幫助草帽團各個敵人，有時還在草帽團為難時刻充當奇兵。但在司法島事件後發布的懸賞令上，卻讓山治大受打擊。在經過赤土大陸前往魚人島前，于香波地群島的離散劇情中被彈飛到了人妖島，與同伴失散。在島上被一群人妖追逐，最終自己似乎變成了人妖。
但是現在，這兩個人都被甚寶延請到了他的臨時秘密駐地——巴基海賊團所駐扎的香橙鎮。
原來，早在甚寶的授意之下，彩虹商會通過商業途徑滲透到海上餐館，以及各種各樣的商業打壓手段，終于讓海水餐廳負債累累，甚寶成為了債主。
現在叫哲普他們來的名義，極簡單。那便是欠債還錢，天經地義。
「那個……真是不知道，原來彩虹商會的會長會是甚寶大人您！」紅腳哲普搓著手，老臉通紅，「關于欠下的貝利，能不能在寬限些時間。我一定籌集好了，雙手給您奉上！」
到底是實力超然，拳頭大，地位便高。路飛在餐廳時，老哲普對他是拳打腳踢，大喊大叫。現在踫見天下最強之名的甚寶，卻乖乖的仿佛是小雛鳥。老實的很。
哲普的態度，既在意料之外，又在情理之中。畢竟活了這般大的歲數，也已經人情練達，知道什麼人不能惹，什麼人不好惹，什麼惹不起。很顯然，甚寶就是他不能惹，不好惹也惹不起的大人物。
更何況，自己的把柄還在對方的手里。有著名正言順，正大光明的理由。
「還不了欠債，這可是讓我很為難啊。哲普。你經常無償地給流浪者提供食物，這樣下去，收入怎麼會好起來呢？按照合同上的寫的字據，沒有按時還錢，海上餐廳就只能做為抵押了哦。」甚寶翹起腿，十指交叉，深躺在座椅上。挪揄的語氣，讓哲普更加難堪。
「沒有什麼可為難的。魚頭大人！這是我們的規矩和理念，海上的廚師的風格。如果還不了欠債，我山治願意將自己抵押，來償還老頭子所欠的債務！」
一旁，年輕的山治突然這樣說道。他那金黃的頭發，在這一刻顯得刺目和耀眼。果然是風華正茂，年輕氣盛。
自以為看清楚甚寶的嘴臉，讓山治對于這個天下第一的強者，產生了厭惡和失望情緒。
「大名鼎鼎的強者甚寶，也不過是這樣的小人啊。」
面對山治的突然回答，甚寶也有點不知所措。但是他稍稍回思一番，便理解了山治這樣的做法。
山治為人極重情義，對于有過救命之恩的老頭子哲普，他一直都懷著感恩的心。報恩的動機，使他做出以自己來抵債的決定，也並不奇怪。
倒是哲普顯得焦急︰「走開。臭小子，誰讓你來自作主張的？！趕緊給我退下去。」
「老頭子，你不要臭屁了，你可是欠下了的貝利啊。」山治反駁道。
「就算這樣，你也得好好的給我工作。不要認為你做的這些就能夠補償我的腿！」
……
兩個男人越說越急，結果竟然在甚寶的面前吵起來了。
古伊娜漸漸皺起了眉頭，想去制止卻被甚寶阻攔。這種出自男人特有的表達方式，含蓄內斂，哪里是女人能夠看得懂的。
「山治和哲普不愧是情同父子的兩人啊！」甚寶在心中感慨。他微微一笑，接著擺手，向下壓。立即，哲普和山治的爭吵停止了。
威名的好處，再一次的顯露無疑。
「哲普啊，年輕人想要出去走走的意願也很好啊！山治，從今以後你便做我的主廚吧。」
哲普還想挽回，不過甚寶的下一句話讓他一滯。
「听說過麼？那可是傳奇之海，匯集了四大海域所有的食材的美妙之地。跟隨我的人，山治，你將有幸在將來，到達那個地方！」