呂明轉身欲走，洪煙已經走到他身邊，向他伸出手︰「這里保安部人招滿了，我卻為我的集團公司去哪里招聘保安衛隊隊長愁，有興趣嗎？三餐食宿全保，配小車，配大哥大，有配偶的分給一套住房，將來還可以申請槍牌，想移民的話可以移民國外，飛機坦克都可以開，工作時間二十四小時待命，工作地點目前跟著我，月薪暫定六千，每月放全勤獎八千，保證每月固定收入一萬四，年底年終獎十萬。兩年後不人民幣，改美金，數額不變，如果表現非常優秀，就英鎊。」
呂明盯著洪煙，沒看出洪煙在開玩笑，冷冰冰地道︰「要我做些什麼？」
洪煙指指曾強︰「就他說的那些，保衛安全，解決麻煩，不帶來麻煩。」
洪煙伸出手︰「我不把你當下屬，當兄弟，呂明，怎麼樣，干吧！」
呂明沒有握住他的手，而是道︰「我是個兵。」
「哈哈，我們正好配對，我是個人。」
「美國黑水公司找過我，我沒去。」
「嗨，那些雜碎，花錢買命，而我花錢玩命，不是玩人命，是玩命運。干吧，條件不錯的，還包安排老婆工作，負擔全部醫藥費。」
「考慮三天，三天後答復你。」
「不行，最多一晚上，明天不給答復，我就去找洪大炮。」
呂明這才握住他的手︰「再見。」
目送呂明背影消失，洪煙將全場的人掃了一眼，道︰「你們很驚訝，我怎麼給呂明那麼多工資那麼好的待遇？是不是？也許你們中有人心里想，如果誰給你這樣的條件的話，你連命都答應給他，是不是？你們甚至很奇怪，為什麼呂明還不趕緊答應下來？
——這不怪你們，很正常，我也不是在指責你們，你們現在只能看這麼遠，而我能看那麼遠，」
他指指腳下，又指指門外，「這便是境界。我希望你們中的人在三五年後，也能理直氣壯地擁有這個待遇。」
全場鴉雀無聲，有了那些訓話，有了那些打斗，尤其是有了那番給呂明開出嚇死人的待遇之後，現在絕大多數的人都把洪煙看成高不可攀高高在上的神話人物了。
他對曾強等幾人說︰「你們四個，現在回去把該辦的事情辦完，下午三點在店里集合，戴好身份證復印件，簽合同，然後去照相，買制服，布置宿舍，學習保安準則制度，補充說一句，我們公司的保安制服統一為名牌西服，名字也不叫做保安，叫安保人員。去吧。」
四人興奮地，響亮地大聲答道︰「是！」向洪煙和大家敬個軍禮，散去了。
洪煙拍拍手掌︰「請各位服務員全部站成一排，馬大廚和兩位領班站左邊，服務員分成兩排站右邊。」
大家手忙腳亂，嘰嘰喳喳，磨磨蹭蹭，過了好久才站好。
洪煙盯著他們，足有一分鐘，盯得那些臉皮薄的女孩子一個個低下頭去。
「咖啡屋在大家的努力下，效益還過得去，這個不假，但是這里面百分之八十的功勞都是因為老板的經營手段和馬大廚師的高廚藝。你們服務員的服務技巧服務質量並不怎麼樣，甚至在我看來，很差勁，服務過程中有非常多的個人問題，為了咖啡屋能更進一步，也為了分店能順利開展，更為了你們的個人前途，經營制度改革勢在必行。
——這個月開始實行基本工資加提成工資，我會制定出具體辦法，並去請專業的老師來教你們餐飲服務人員行為規範準則。同時也請你們自己好好反思反思，換成顧客的角度去想，自己以前在工作中出現過什麼樣的問題差錯，對店里的經營服務有些什麼看法有什麼參考建議，如果你覺得有，那就請你們用筆寫下來，交給我或葛老板。
——機會給你們，路也給你們，把握住了機會，走對了路，你們前途光明，否則，請你走人。」
看看表，時間已經十點半了，向她們擺擺手︰「散了吧，該干嘛干嘛去。」
這些服務員慌忙開始忙活，打掃衛生，擺放餐具。洪煙走到收銀台，對葛晚秀笑道︰「阿姨，不好意思，我越權了。」
葛晚秀卻對他豎起大拇指︰「我家小煙啊，你看看，現在他們一個個都怕了你，都把你當作老板了。說的好，全都听你的。」
冰冰對他撅起嘴︰「哥哥，你太霸道了，把那些姐姐嚇得跟鵪鶉一樣。」
洪煙揉揉她的頭︰「嘿，再霸道也沒你霸道，你不僅霸道還是咱家的至尊小寶貝兒！」
笑著拿出信紙，唰唰寫完保安規則制度，叫來王麗，要她送去打印。對葛晚秀道︰「阿姨，現在連鎖經營模式即將在國內風靡開來，必須以這個咖啡屋為基點，盡快打造出自己的品牌，抓住這個難得的圈錢圈地機遇，向外輻射出去，打造出一個全新的咖啡屋連鎖集團，將來分店開遍全國大中城市，你光收分店加盟費都要收得手軟，今後就讓你和老爸管著。嘿嘿，我的做法你盡管放心吧，服務員的租房找好了嗎？」
「還沒有。」
「我去找吧。」
*****
梅子看書讀報總是看到提及麥當勞肯德基，昨晚她躺在洪煙懷里對他說，盡管有專家認為它們是垃圾食品，可它們被很多人喜歡，一定有自己的理由，想去親自嘗嘗。
洪煙本想告訴她一件事，讀大學時班上有兩個同學有一次在漢堡里吃出一個避孕套，而漢堡已經被他吃了一半，受害指著漢堡中的避孕套向服務員反映，服務員不以為然，說換一個漢堡吧，還低聲咒罵一句︰這些死鬼，總是不收拾。
兩同學大嘔。
想想，還是別那麼殘忍。自己以前也經常去吃，不過自從那事後再沒去過，不管是在國內還是國外。有心理陰影啊，野外生存訓練時老鼠蟑螂毛毛蟲都吃過，可那些東西好歹是自然界生物，而避孕套這疙瘩乃化學制品，誰他媽知道里面有幾毫升男人的內容，它的表面是鐵定沾染了n多的女性分泌物
——弄得不好，套里套外的此類不明液體里還有梅毒。
帶著梅子薯條雞翅漢堡冰淇淋可樂各買一份，仔細檢查過了後才允許梅子下嘴。梅子吃得很香，一個勁地說好吃好吃，還催著洪煙也吃。
洪煙趕緊擺手，說自己想去吃面條。梅子一口氣吃完，羞著臉打飽嗝，問她哪樣東西最好吃，梅子說炸薯條，以後一個星期要吃一次薯條。
洪煙心想，完了，跟冰冰一個樣，都是一個星期一次……