冬至這天，按著當地民俗，梅蘭花和王仕峰一塊兒包餃子吃。
一張小小的圓餃子皮，在王仕峰的大手里怎麼也拿不順溜。捏了這邊漏了那邊，兩邊都捏完了，餃子里外全是餡兒。往蓋簾兒上一放，仰面朝天地躺著，舒坦得渾身沒有一個折。
王仕峰望著自己的作品，笑得「哈哈」的。
「看來，我不是做家務的料！」王仕峰自嘲地說。
「這怕什麼？一回生，二回熟嘛！誰一下生就會！」梅蘭花鼓勵他說。拿起一個餃子皮，盛上餡兒，一個步逐一個步逐地示範給他看。
其實，兩個人吃飯，梅蘭花一人滿能承擔。就是吃比較麻煩的餃子，她一個人也用不了一個時辰。之所以拉著王仕峰做，目的是為了鍛煉他的手指功能。都說手腦相同，手指靈活了也能促進腦部的育。只要有萬分之一的可能，梅蘭花決不放過。
「餃子好吃是好吃，就是忒麻煩。」王仕峰一邊包一邊說，又一個「懶」餃子躺在了蓋簾上。
「是誰明的包餃子呢？」王仕峰望望自己包的餃子，看看梅蘭花，問道。
梅蘭花現，王仕峰最近一段時間的求知欲特別強烈。他就像一個小孩子一樣，只要梅蘭花在身旁，遇到不知道的就問，見什麼問什麼。吃飯時，他會問「人為什麼一天要吃三頓飯」？「最初的糧食種籽是怎麼來的」？看見馬了，他會問「馬為什麼不躺著睡覺」？「騾子為什麼不產駒」？听見狗叫了，他會問「狗為什麼汪汪叫，貓又為什麼喵喵叫」？總之，都是一些刨根問底的提問。
梅蘭花通過他的提問看到了他智商的提高，心里像灌滿了蜜。竭盡全能地給他講解，給他解釋，舉一反三，把自己這方面的所有知識毫無保留地灌輸給他。
「關于明餃子的傳說，民間有好幾個呢。不過。冬至吃餃子卻源于我國歷史上有名的醫聖張仲景。」梅蘭花滿臉幸福地望著王仕峰，和藹地說。
「哦。你快給我說說吧。」王仕峰說著。依然抱著他地「躺餃子」。
梅蘭花邊包邊說︰
「餃子原名叫嬌耳。」梅蘭花說著。把自己剛剛包好地元寶似地小餃子托在手里。「你看。它地形狀像不像人地耳朵？」
「哎。平常不注意。你這一說。還真得挺像呢。」王世峰有些驚喜。
「所以。它最初地名字叫嬌耳。嬌︰美好、可愛。過分疼愛地意思。嬌耳。可以理解為美好、可愛地耳朵。也可理解為疼愛耳朵。」梅蘭花解釋說。
「說它像耳朵。比喻成美好、可愛。還說得過去。疼愛就很牽強了。好好地耳朵長在腦袋上。干麼需要過分地疼愛它？」王仕峰不解地說。
「你說的是好好的耳朵。嬌耳起源個別的耳朵。因為個別，才有故事。听完了你就不這樣想了。」梅蘭花耐心開導。見王仕峰點頭，聲情並茂地講了起來︰
「東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。
「張仲景不僅醫術高明。什麼疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的生命。
「張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。
「張仲景從長沙告老還鄉後。走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難過，決心救治他們。
「張仲景回到家，來求醫的人很多，他忙得不可開交。但是，窮苦老百姓們那凍爛了地耳朵，時時出現在他的腦海里。給他們醫治吧，爛耳的人很多。根本醫治不過來。于是。他仿照在長沙地辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚。架起大鍋，在冬至那天開張，無償向窮苦的老百姓施舍藥物救治凍爛了的耳朵。
「張仲景醫治耳朵的藥名叫去寒嬌耳湯。其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵形狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後分給乞藥的病人。每人每天兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
「張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們在慶祝新年的同時，也慶祝爛耳朵地康復。就仿照嬌耳的樣子做過年的食物，並在除夕夜里辭舊迎新的交子之時吃。
「因為這是一種新食物，人們一時還掌握不了操作技能。有那手巧的，抱出來的嬌耳像個小元寶，放在蓋簾上能立著。有的包得就立不住，扁扁的躺在蓋簾上。」
說到這里，梅蘭花用手指指王仕峰包的「躺餃子」，開玩笑說︰「就像你包地這樣的。」然後繼續說道︰「所以，人們就給這種食物起名嬌耳交子和扁食。張仲景距今已近年，但他這祛寒嬌耳湯的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和除夕夜里，人們必定吃餃子。為的就是永遠記住和感謝張仲景的恩情。
「後來，人們用不著用嬌耳來治凍爛的耳朵了，久而久之，嬌耳這個名字也很少提起，就把交子的交添上個食字旁，成了現在的餃子。因為餃子好吃，營養也豐富，成了人們喜愛的食物，也就成了人們最常吃，最愛吃地食品了。」
「原來冬至吃餃子是這麼來地呀！」听梅蘭花講完，王仕峰高興得手舞足蹈。「看來。不會包餃子的還不光我一個人，要不，怎麼會有扁食這個名字呢？」
故事講完了，但餃子還沒包完。王仕峰耐不住寂寞，又央梅蘭花說︰「你不是說關于餃子地來歷和傳說有好幾種嘛，趁著今天包餃子。你全都說說，讓人家也長長見識嘛！」
梅蘭花見王仕峰說出這樣的話來，心里高興，便傾其所有，一個個地講了起來.
「關于餃子地來歷，民間還另有一則傳說。」梅蘭花沉浸在民間故事的暖流里︰「從前，有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂。朝里奸臣得寵。忠良受害。鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。
「有一天，人稱潘素水的奸臣潘奇叩見皇上。言明他有個好主意，能使皇上長生不老。
「皇上听後，滿心喜歡。忙問︰潘愛卿，有何妙法，快講與朕听！
「潘奇奏道︰人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙。皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣飯菜，不得重復。吃到百種，不就如願以償了嗎？
「皇上听後連連點頭。即下令傳旨，舉國招選。
「不幾日，全國各地好多有名廚師6續被選送到京城皇宮。經過殿試，手藝高的廚師董巧生被選上了。
「常言說，伴君如伴虎。董巧生也深知這個道理。他對當朝的荒婬無道十分憎恨，是因為名氣太大才被當地的官僚們選進皇宮來地。殿試那天，他並沒有施展出自己的全部技能，只想草草地應付一下算了。不承想卻得了個魁被留下來。
「董巧生是個誠實而又要強的人，無論什麼事情。不做便罷，做就做好。他非常喜愛自己的廚師行業。面對山珍海貨，心想︰就是不為昏君，為了提高自己的廚藝，也不能糟踐了這些寶貴的東西。
「于是，董巧生憑著自己高的技藝，精心研究，為皇上做了九十九個不同花樣的飯菜，皇上十分滿意。
「這一夜。董巧生很高興。心想︰明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君。回家與親人團聚了。但到了做飯地時候，他實在想不出第一百個花樣來。竟不知該怎樣做這最後一頓飯了。
「做不出花樣來就意味著沒完成皇上的旨意，是要被殺頭的。他想到了自殺，想到了逃跑，還想到了毒死這個不理朝政地昏君。
「正在悲傷的時候，他看到了菜案上有些剩下的羊肉和菜，心想︰橫豎是個死，不如胡亂對付一樣，闖過去了是自己命大；闖不過去也只有認倒霉了。便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白面皮包了許多小角角，然後放在開水鍋里煮熟，當做最後一樣飯讓太監給皇上端去。
「皇上吃了幾個從來沒見過更沒吃過的小角角，覺得很香，很合口味兒。對一旁的太監說︰快去問問廚師，這叫什麼名字？還要告訴他，朕喜歡吃這個，往後叫他常給朕做。
「正木呆呆坐著等死的董巧生听了太監的話，長長地嘆了口氣。抬頭望了望案板上還剩的幾個小角角，信口答道︰這是民間上等食品——餃子。
「于是，皇上又留董巧生繼續給他做飯。
「董巧生思念家中親人，不願再留在宮中，第二天便偷偷地溜走了。
「皇上知道後，大為惱火，傳旨又把董巧生抓了回去。
「董巧生知道自己這一去凶多吉少，臨行前，把自己在宮中研制的各種菜肴秘籍以及餃子地制作方法，統統地告訴給了自己的親朋好友。回到宮中以後，因為拒絕給皇上做新花樣飯菜，被昏君傳令處決了。
「後來，董巧生的親朋好友為了紀念他，把他研制的菜肴秘籍及餃子的制作方法全部公布于眾。因為餃子簡單易學，很快在民間流傳開來。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。」