無良神醫 第六百零七章 浮生閑情(一)

作者 ︰ 樸實的黃牛

當然,這些都是唐睿明後來才知道的,這時他跟在羅芸她們身後,對夢幻八零里面的情況一無所知,只能听憑她們安排,以免自己出洋相,羅芸帶著他上了二樓,讓服務生安排了一個雅座,然後對唐睿明笑道︰「這里茶品很齊全的,你喜歡喝什麼茶?」

「我對這個沒什麼研究,」唐睿明赧然道,「我有時候都是喝白開水的。文字首發138看書網」

「是嗎?」羅芸愣了一下道,「醫生不是都很講究養生之道嗎?這飲茶對身體大有好處啊,你怎麼會不喜歡喝茶?」

「我就是一個俗人,對那些比較高雅的東西,都不是很懂,所以這地方我從來沒有來過。」唐睿明有些尷尬地說道。

「你倒也實在,」羅芸抿嘴一笑道,「那你就隨我的口味吧,我喜歡喝普洱。」

「好,好。」唐睿明連連點頭道。

羅芸轉頭對服務生笑道︰「那就上陳年普洱吧,另外再叫一個古箏妙音。」

「好的,」服務生點點頭道,「普洱六年陳,十年陳,二十年陳,小姐要上哪一種?」

「你又哄我了吧?」羅芸笑道,「這里能有十年陳賣給客人就已經很不錯了,哪有什麼二十年陳?你可不要拿熟茶來哄我,我每天都是喝的這個。」

「小姐說笑了,」服務生訕笑道,「那就十年陳吧。」

「什麼十年陳二十年陳的?」等服務生出去以後,唐睿明忙問道,「茶不是越新越好嗎?」

「對于普通茶葉來說,確實是越新越好,」羅芸笑道,「但是普洱茶卻是個例外,精品普洱,珍藏的時間愈久,其味愈醇,它的價值也愈高。」

「原來是這樣啊,」唐睿明恍然大悟道,「那你剛才說生茶,熟茶又是什麼意思?」

「傳統的普洱沒有堆渥發醇這道工序,它的茶性比較刺激,要存放一段時間以後,茶性才會漸轉溫和,這樣的茶稱為生茶,它存放的時間越長,味道越好,」羅芸解釋道,「但是現代生產的普洱茶,為了盡快上市流通,所以在生產時進行了堆渥發酵,人為地使茶性變得溫和,這樣的茶稱之為熟茶,熟茶不管貯藏多久,茶味都不會有什麼改善。」

「想不到喝茶也有這許多名堂,看來我這二十多年是白活了。」唐睿明嘆息道。

「品茶不過是一種休閑方式而已,有的人喜歡,有的人不喜歡,」羅芸笑著安慰他道,「你沒必要為這個大發感慨。」

「呵呵,謝謝你的安慰,」唐睿明笑嘻嘻地說道,「不過能跟著你學一學這些有情趣的東西,我也是挺高興的,至少下次跟別人喝茶,就不會這樣尷尬了。」

羅芸剛要說話,只見服務生已經端著茶具進來了,她便掩住了話頭,服務生把茶具放在桌上,然後對羅芸問道︰「小姐是要親自煮茶呢?還是讓我代勞?」

「你去吧,我自己來就行了。」羅芸對他擺了擺手,然後開始整理茶具,準備煮水泡茶。

「那我就先退下了,如果有什麼需要,您可以隨時叫我,」服務生對她彎了彎腰說道。

說完轉身出去了,羅芸把茶具整好以後,便開始用電水壺煮水,其實古人泡茶有許多講究,除了茶葉本身之外,對于水質、茶具、火候,樣樣都有明確的要求,首先說水,茶聖陸羽有雲︰山水上,江水中,井水下,也就是說,在所有的水源中,山泉是最好的水質。

但即使同樣是山泉,其品質也有高下之分,這就是所謂「天下第一泉」的由來,但是現在泡茶對于水源已經沒有這許多講究,不然什麼趵突泉、虎跑泉,只怕早就被人抽干了,現代人泡茶能分清軟水和硬水就行了,因為硬水含鈣鎂離子較多,會影響茶湯的味道,所以一般泡茶只用軟水。

天然水當中,只有雨水和雪水屬于軟水,所以在紅樓夢當中曾有這樣一段︰林黛玉和賈寶玉去拜訪妙玉,妙玉用梅花上采的雪水泡茶來款待他們,黛玉卻認作了陳年雨水,所以遭到妙玉的一番譏諷,可見雨雪之水,是泡茶的上好水源。

不過這僅是在古代,現在工業太發達,空氣中全是二氧化硫、煤灰等有害物質,所以雨水和雪水用來泡茶只怕是不妥了,所以現在用來泡茶的一般都是通過淨化後的自來水,不過這夢幻八零泡茶用的水雖算不上極品,但卻非自來水可比。

因為他們用的水是從淮陽西郊的犀牛山泉運來的山泉水,雖然和趵突泉之類的相差甚遠,但是犀牛山泉水質溫潤,其味甘而不飴,用來泡來倒也頗有幾分古風,由此看來,夢幻八零對于這個還是比較講究的。

只不過他們用來煮水的工具就有些隨意了,古人泡茶煮水,多用瓦罐炭火,這樣煮出來的水不會串味,但是在城內要用炭火,就是一件大難事了,所以現代煮水一般用煤氣或電水壺之類的,羅芸現在煮水用的就是電水壺。

他們正在煮水聊天,這時房門又被推開了,一個二十五六歲的女人走了進來,她向三人福了一福道︰「妙音宜玲見過三位貴賓。」

「你請坐吧,不用多禮。」羅芸對她點頭笑道。

那女人緩步走過去,在古箏前正襟危坐,又伸手試了試箏弦,然後抬頭問道︰「三位想听什麼曲目?」

「先來一段漁舟唱晚吧,」羅芸笑道,「這時候雖然沒有漁人,但是看著江面的燈火,也頗有幾份意韻。」

那女人點了點頭,便開始低頭弄弦,唐睿明听了一段,便覺意興闌珊,因為他委實听不出那女人彈的是什麼,這時電水壺里的水開始咕咕地向上翻騰,于是他指著電水壺對羅芸說道︰「快,水開了。」

羅芸輕笑道︰「別急,水要三沸之後,用來泡茶最佳。」

唐睿明哪里知道燒水也有這許多講究?于是他訕訕地問道︰「什麼是三沸?」

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