無憂歸田 第三十九章 懷念的點心

作者 ︰ 芭蕉夜喜雨

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陳氏和傅紫萱送二丫一家人走後,手里也就暫時沒活了。陳氏一下子倒還不太適應。

傅紫萱見狀就提議說要做些點心來吃。陳氏和紫嫣听了都說好,母女兩人也很感興趣。于是娘仨個相攜就往廚房去了。

娘仨個進了廚房,發現寒霜幾個已是把東西準備好了,南瓜也切小片上架在蒸了。因為南瓜還沒蒸熟,所以面還沒和。傅紫萱就擼了袖子忙活起來。

先是讓幾個丫頭找了白糖出來,又讓夏雨去找一個大的盆來。洗干淨並拭淨水分。

因為人多,在盆里放了幾大碗細面粉,又按同樣比例往盆里倒糯米份,又舀了一大碗白糖進去。

不一會功夫,南瓜就蒸熟了。因為幾個丫頭切得薄,很快就蒸軟和了。

夏雪從鍋里把一大屜蒸好的南瓜片拿了出來。傅紫萱稍微放涼了會,就全倒進已經伴勻的面粉和糯米粉中間,就動手和起來。

做南瓜餅不用加水和面,用南瓜的水分就夠了。如果稀了就加面粉和糯米粉,干了就加蒸爛了的南瓜。

面很快就和好了,白白的面粉一下子就變了顏色,變得淺黃淺黃的,顏色極為好看。

傅紫萱喜歡南瓜多些,所以加了很多南瓜。如果南瓜少了的話,做出來的南瓜餅就會硬一些,也沒有南瓜餅持有的香味,只剩面粉味了。

面和好後,不干不稀的,面團也能整個拎起來。也不用醒面,立時就可以下手捏了。

陳氏和幾個丫頭都淨了手,也過來幫忙捏。夏雨一看是要做吃的,早就在旁邊等著了。

這時第一個把手搶在盆里,揪了一小團,就捏了起來,捏好後,又放在手心里按了按。

做好後還喜滋滋地拿給大家看。傅紫萱看她小小的一個人,捏得南瓜餅倒是大得很,就不由打趣她︰「捏這麼大這麼厚想吃到過年啊?」

一伙人听了就哈哈大笑。她自己左右看了看,發現她手中這個也確實比別人的大,而且太大太厚也不好吃,又團成一團,揪了一半下去,重新捏了起來。

大伙說說笑笑的,邊捏邊比著誰捏得最圓最好看。

紫嫣也是第一次做南瓜餅吃,以前要是有南瓜娘也是拿來做菜了,家里也舍不得買面粉回來做這些花俏的點心吃。

她這會又興奮又新奇,跟在旁邊也學著捏,捏得好看的,就放在一旁,要是自己覺得不好的,又團了一團重新捏。捏好的也不跟大伙放在一處,就放在自己身前,偶爾低頭瞅一瞅,偷偷樂一樂。

她還以為沒人發現呢,其實大伙都發現了,只是在憋著笑不說罷了。傅紫萱就站在她對面,瞧著她低頭看自己的餅偷笑,就一臉抽搐忍不住笑,憋得好是辛苦……

因為人多,好大一個面團就下去了一半,傅紫萱就讓夏雪和寒霜淨了手去起鍋準備炸。

兩人起了鍋後,在鍋里放了小半鍋油,油燒了七八分熱,寒霜就過來把大家捏好的南瓜餅端了過去,跟夏雪一個投一個翻一個夾,很是熟練有序。

很快灶房那邊就飄來陣陣南瓜特有的香氣。很快第一個南瓜餅就炸好了,紫嫣等不及就扔下她手中的活計跑了過去,也顧不上熱,寒霜控好油後就小心夾到她嘴邊。

紫嫣饞貓一樣很快咬了一口,燙得她立刻張著嘴就呼氣,還用手使勁在嘴邊扇。陳氏見了笑罵了她一句。

她也不管,很快就把嘴里的南瓜餅嚼吧兩下吞了下去,一邊嚼還一邊道好吃。又接過寒霜的筷子自己吃了起來。

傅紫萱見了就問她︰「甜度夠不夠?」

「唔,要是再甜點就更好了。」一邊嚼一邊說道。傅紫萱听了以為糖放得少了。南瓜餅如果糖放少了,實在是不好吃,就只有面粉的味道了。傅紫萱就轉身往灶口那邊去。

剛好又出鍋了第二個,寒霜就夾給傅紫萱試,傅紫萱咬了一口,發覺還行啊,剛剛好。又招呼陳氏過來嘗。陳氏嘗了也說剛好,要是太甜了就膩得慌了。

南瓜餅陸續出鍋,幾個丫頭也分別嘗了,都說甜度合適。陳氏就笑著對紫嫣說︰「一會你再沾著白糖吃就不嫌不夠甜了」。

紫嫣就轉身對陳氏做了個鬼臉。大伙看了又是一陣笑。

南瓜餅要趁熱吃才好吃,幾個人都各自吃了兩三個才停了嘴。夏雨連吃了三四個還要伸手去夾,被寒冰用長長的筷子敲了一下手背︰「一會你不要吃晚飯了?干脆抱了南瓜餅吃就管飽了。」

夏雨听了嘟著嘴往傅紫萱這邊看了一眼,傅紫萱見了就說道︰「看我干嘛,想吃就吃,要是吃膩了吃下了飯,晚上餓了那我也不管。」

夏雨听了也不吃了,轉身又到桌邊捏了起來。紫嫣早就把自己捏好的端過去了,要親自在鍋邊看著,說是這些是自己捏的,只能由自己分配。

陳氏听了就笑罵道︰「那一會我們捏的你也不許吃。」

紫嫣低頭想了想,竟扭身向大伙這邊走來,也顧不上在鍋旁邊看了。又揪起面團捏了起來。還一邊叮囑夏雪要把她做的分開放。

陳氏看見她這樣,就樂了,瞅著她說道︰「你做這麼多是打算接下來幾天都拿這些南瓜餅當飯食不成?」

「我要送人!哼」紫嫣瞪著一雙大眼楮望向陳氏哼了一句。

陳氏听了也不理她,如今她也不摳省這些吃食了,自家孩子以前也吃過別人給的吃食,想送給誰就送去。自己也不會去攔。

只是一邊捏一邊打趣道︰「那你可別拿我們捏的去送人。送你自己捏的就好。捏得那樣難看,看你能不能送得出去。」

大伙听了又都咧嘴笑了。紫嫣果然又朝自己捏好的南瓜餅仔細瞧了瞧,又往旁邊大家捏的比了又比,找了其中自己覺得難看的又團成一團重新捏起來。

夏雨瞧見了就打趣她︰「四小姐,你可快著些哦,要是捏得慢,我們把面團捏完了,你可沒有了。」

紫嫣听了,竟然下手把盆中的面團揪下好大一塊放到自己面前,還挑釁地望了望眾人。大伙又是一頓笑。直笑得剛吃完南瓜餅的肚子都有些痛。

陳氏也是笑得連眼淚都流出來了。捧著月復指著她說道︰「你這個護食的,一會晚飯也不給你吃了,你就抱著這面團吃吧。一會我們捏完了,我們就走了,鍋也撤了,你自己一個人炸。」

大伙听了不免又是哈哈笑了起來。紫嫣听了一陣委屈,可憐兮兮地瞅著傅紫萱委屈地叫了聲︰「姐~~」

傅紫萱听了就說道︰「好,姐幫你。」紫嫣听了這才露了笑臉。

廚房里一陣和樂,不時有笑聲傳出。說說笑笑地也就沒有听見外頭的馬車響聲。也沒有看到站在廚房門口的紫陽紫越紫辰三人。

兄弟仨個也是听到笑聲走到廚房來的,這會正呆呆地站在廚房門口,瞧見一圈人圍在桌子旁邊,也不知在做些什麼笑些什麼。

還是紫嫣先看到了他們仨個,忙大聲招呼道︰「二哥三哥快過來幫我。她們欺負我!」

眾人扭頭這才發現三兄弟站在門口。紫辰是一下子就奔過去了。另兩人不明所以,邊向眾人打招呼邊走進來。進來才看到幾人圍著一個盆正在捏面團。

夏雪在灶口就招呼三人過去吃剛炸好熱呼呼的南瓜餅。三人淨了手就過去了。竟是連吃好幾塊,直呼好吃。

紫辰還想再吃,被陳氏以快要吃晚飯為由攔下了。

紫辰偷偷往陳氏這邊瞄了瞄,趁陳氏不注意,又偷偷夾起一塊,一邊嚼一邊還眯著眼楮享受,嘴里嘟嘟囔囔的,像只偷吃的小碩鼠。

傅紫萱看他吃得這一臉幸福的樣子不由覺得溫馨無比……再瞧這最小的弟弟那吃相,覺得這弟弟萌得可愛極了。

傅紫萱又讓兩人夾幾塊拿給清風雲霽。紫越听了很快夾了好幾塊就端去了。他自從知道那兩人會武功之後,看兩人的眼光都帶著崇拜,冒著熾熱的光。

陳氏看見南瓜餅做得挺多,又吩咐紫陽紫越撿一些拿給老傅頭老劉氏和大伯一家。也撿一些拿給隔壁三伯。

兩人分別拿了盤子裝了好大一盤就各自端出去了。紫辰也偷偷拿了一個盤子說要送給柱子他們吃。抱了盤子在胸前怯怯地望著陳氏和傅紫萱,生怕兩人不同意。

傅紫萱見了就笑著說,撿去吧。紫辰高興地大聲「哦」了一聲,就轉身去夾做好的南瓜餅去了。紫嫣見狀也開了廚櫃拿了個盤子裝起來,還真只夾她自己捏的。

姐弟倆不一會就高興地端著盤子相繼出門去了。

傅紫萱看著四個人撿走後,也剩不下多少了。家里這些天也是時不時地就有人過來。多做一些也好有東西招待。

就跟陳氏商量再做一些。陳氏听了連連點頭,自家做點心,當然是比在外面買的要實惠多了。

就又幫著傅紫萱舀了好些細面粉和糯米粉出來,又吩咐幾個丫頭去切南瓜蒸南瓜。

傅紫萱就跟陳氏商量道,有一部分就先不炸了,什麼時候想吃的時候再炸好了。反正這天氣也不會壞,應該能放個幾天。明天也分別撿一些炸好的和沒炸的拿給外公外婆。

陳氏听了很是高興,就答應了下來。一伙人又熱火朝天的忙活起來……

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