無憂歸田 第五十三章 好吃的山豬肉

作者 ︰ 芭蕉夜喜雨

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陳氏听了傅紫萱的安排後就直說好。見廚房里沒她要忙的,就去幫夏雨夏雪收拾雞兔。

傅紫萱想起那些黃精,又吩咐夏雪先挑兩三塊出來,弄干淨後切片,一會放雞湯里一起炖了。夏雪听完忙應了。

陳氏看見還有一框的藥草,忙問起來,傅紫萱少不得又跟陳氏解釋了一番。

陳氏也是一番感慨,這些看起來像是一堆雜草的東西竟是好藥材呢。這馬齒莧自家也是吃過的,沒想到還有那麼些功效呢。對著那些藥草更是連番感慨。

不一會,三伯母文氏也帶了紫蘭和紫菊過來。她自听說傅紫萱進了山也是擔心不已,一下午就陪著陳氏寬慰陳氏。這會也知道家里需要幫忙,就帶了兩個女兒過來了。

幾人就湊在一起殺兔殺雞拔毛。陳氏看著那些兔毛就問傅紫萱要不要。傅紫萱就說不要了,這是幾只灰兔,毛色灰撲撲的,也不好。

傅紫萱又說一會收拾完了讓三伯母順便把她家那份帶走。讓三伯母和兩個堂妹和紫柏留在家里一塊吃飯。文氏推辭了一番也就應了下來。干活更是出力。

收拾完雞兔,一伙人又跟著去廚房幫忙。等飯菜都做好,傅天河才領著眾人回轉。

每個人手里都拎著好幾塊山豬肉。傅紫萱家要一半,這一半切下來也得有個百來斤左右。那邊清風手里還拎著一個大木桶裝著好些內髒回來給旺財旺福。

傅天河知道自家女兒喜歡啃肉骨頭,于是讓傅天仁幫忙切了一大扇肋排,都連著好些肉。還有好些其它骨頭。肉也都分切成塊,收拾好了才拿回家來。

一行人臉上都帶著笑走進院來。

紫辰手里還拿著一只獠牙,一見到紫萱忙湊過來︰「姐,你沒去看,好熱鬧呢。板凳家來了好多人,都去看咱們獵回來的山豬。姐,你看,只剩一根獠牙了,他們都搶了,還好把一根留給我。」

傅紫萱見了奇怪,就問道︰「要這東西干嘛?」那紫辰听了就說道︰「打磨好了戴在身上吶。」傅紫萱听了更是奇怪。

陳氏就走過來說道︰「听老人說,這野山豬的獠牙最能避邪,打磨好了掛在小兒脖子上,能止小兒夜啼。小兒將來也不會膽小。」

傅紫萱听了暗道還有這用處呢。就打趣紫辰道︰「你都大了,還要這個啊?能止你夜啼?」

紫辰听了就說道︰「我也要磨了戴在身上,將來膽子變得大大的。」傅紫萱听了不置可否。

知道這只是心理作用。她小時候也常用一些東西來壯膽。

她前世有個毛病,就是每到考試都不由地緊張,或是上台演講或是對著很多人講話,就緊張發顫,發揮不好。

她前世的的女乃女乃就告訴她考試之前撿了門口的小石子放在兜里,就不會緊張了。傅紫萱就一直留著這個習慣。畢業後去找工作面試也愛在門口撿顆小石子放在兜內……

這會听了紫辰說要磨了獠牙戴在身上也不好說什麼。小孩有些可依賴的東西也好,不管有用沒用,只要他自己覺得心里有用就成。就笑著對他說讓他好好磨。紫辰便咧了嘴笑了,立刻又要粘到傅紫萱身上。

紫嫣在旁邊見了就喝道︰「身上髒兮兮地還往姐那湊?還不去洗了來。」紫辰一听搭拉了頭忙跑去梳洗了。

傅紫萱見這九歲的小丫頭裝姐姐樣子不由覺得好笑,彎著嘴角瞧著他倆顧自樂了好一會。這會見她爹他爺和兩位大伯也跟著過來了,就忙問道︰「沒給大伯和三伯家拿肉嗎?」。

那傅天湖兩人就忙答道︰「拿了拿了,拿了好幾十斤,都讓人拿回家去了。紫柏應該拿回去放好了。」

文氏在旁就說道︰「已經拿了雞和兔子還拿肉,這也太多了。」

陳氏听了就說道︰「沒事的嫂子,我們家一時半會也吃不完,天氣也涼爽著,多放些天也不會壞的。」一邊說著一邊讓眾人去洗漱準備吃飯。

傅紫萱又問傅天河道︰「族長家和幾個族老都給了嗎?」。

傅天河在旁邊就答道︰「都給了,族長和族老家都拿了十幾斤。村里人每家也都分了些。大伙都高興著呢。這可是多年沒見過的場面。本來爹還讓族長和幾個族老來家吃飯的,只是他們都說晚了不好打擾。」

傅紫萱听了點了點頭。不一會紫辰也梳洗好過來了,又湊在傅紫萱身邊說著那熱鬧的場景。

「姐,你是沒去看,好多人呢!板凳家的院子都站不下了,好多人都趴在他家的圍牆上看的。爹說了每家都分一些,他們都可高興了。好多人都說還沒吃過山豬肉呢。」

「那豬血咱爹也不要,都分給村里人了。說是牙口不好咬不動山豬肉的可以吃豬血……那板凳家分了好大一塊肉,還有一只後蹄,把他高興壞了。還直後悔沒跟我一道去呢。柱子也正後悔呢。嘿嘿」

傅紫萱听了就笑著拍了拍他的頭︰「你當那山那麼好進呢。今天要不是夏雪拉著你,那豬搞不好一下子沖到你面前了。你不怕?」

紫辰想了想就說道︰「當時怕。不過現在不怕了。姐,你下次進山還要帶小五去哦。」扯著傅紫萱的衣袖搖了又搖。

傅紫萱看著好笑,也只好應了下來。那邊陳氏放好了山豬肉就過來問傅紫萱要不要做一些。傅紫萱想了想,反正幾個男人也是要喝酒的,飯自然吃得慢,就做一些吧,若是吃飽了還沒煮好就放明天吃。

就說切一些做吧,說著也跟著進了廚房。傅紫萱準備切一大塊五花肉做紅燒肉,再切十多條肋骨準備做手抓排骨。

打算好後就吩咐幾個丫頭下手準備。這會天也黑了,大家怕是肚子也餓了。就吩咐先擺了桌上菜。

又叮囑堂屋里的男人慢著些吃,先吃些花生米涼菜喝些熱湯填填肚子,聊聊天,邊吃邊等山豬肉。大伙忙應了。這山豬肉可是正新鮮著,今天吃剛剛好。自然都願意等的。

廚房人多,很快兩道菜就都收拾好下鍋了。兩口灶口連地上的小火爐也用上了。

傅紫萱想著人多,就又切了一刀五花肉下來準備做道回鍋肉,就放了水把肉放進鍋里煮。又切了一刀準備做小炒肉。今晚就先做這四道菜吧。

傅紫萱就吩咐夏雪用小灶口的小鐵鍋先下了半鍋油,待油燒了六七分熱,就把控好水分腌漬好的的肋骨放入油鍋里炸。

今天的肋骨腌漬時間不長,怕是要減了兩分味道。

不一會,蒜香油炸野山豬肋骨就出爐了。香氣撲鼻,引人口水。廚房里的人都躍躍欲試,忍不住想嘗鮮。

香味飄到堂屋,堂屋里的男人也坐不住了,忙大聲喚著快上菜。紫辰就瞪瞪跑進來,說是幫忙端菜的。聞見香味忍不住抓起一根就放進嘴里啃起來,也顧不得燙嘴,邊吃邊連番點頭,也顧不上端菜了。

傅紫萱就打發了紫菊先端過去。她們這群女人可都在廚房沒上桌呢。一會就在廚房里起兩小桌,就在廚房吃了。

在廚房的一伙人早就餓了,這會聞了香味更是覺得肚子咕嚕嚕叫,餓得更狠了。只是傅紫萱沒發話也不敢拿,這會見紫辰吃了,傅紫萱就讓大伙趁熱試試味道。

紫嫣听了趕緊上手抓了,也是邊吃邊直點頭。眾人見了那樣,還有什麼可說的,也都伸手去抓了放嘴里啃。

這可是難得一見的野山豬呢。往常豬肉倒也常吃,只是這野山豬哪吃得到。廚房眾人都不客氣,站在灶台邊上抓了就吃。

只是傅紫萱因為時間太晚也沒做多少,一人也就只有一根罷了。男人那邊可能要多一些,考慮到他們要吃酒就多夾了些。

紫辰啃完低頭就發現盤子里的排骨沒有了。愣愣地看著眾人吃得噴香,嘟囊了句就轉身往堂屋飛跑過去了。倒引得陳氏笑罵了幾句。

不一會回鍋肉小炒肉也得了,分裝了三盤,拿了一大盤過去,剩下兩小盤就放在廚房。

眾人也都餓了,就在廚房分坐下來邊吃邊等紅燒山豬肉。傅紫萱倒覺得那野山雞和野兔的味道很不錯,肉緊實,又有嚼勁。問了眾人的感覺,也都點頭道好吃,說是比家養的好吃多了……

很快紅燒山豬肉也好了,那夏雪放了好些冰糖,顏色紅亮,惹人食欲。一掀開鍋蓋香味撲鼻,立刻就引得眾人口水直流。那紫辰又一遛煙從堂屋飛奔過來,在廚房先吃了兩塊這才端過去。

紅燒山豬肉一上桌就引得眾人筷子齊飛。炖得酥爛,味道又正,顏色還耐看,真正色香味形俱全。好吃得直想咬掉自己的舌頭……

傅紫萱看見大家一邊吃一邊評頭論足,說是從沒吃過這麼好吃的豬肉。她倒是覺得若有時間再細炖炖就更好了,今天還是匆促了些。

轉頭就跟夏雪說明天早早就炖上,到晚上再吃相信味道會更好。夏雪連連點頭,也是覺得火候還差了些。

今天的菜很豐盛,有野山豬的四道菜,還有炒得噴香的野雞野兔,還有黃精炖雞湯,另還有新鮮的馬齒莧,還有一些現采的自家種的菜……直吃得大伙一臉滿足。

陳氏望著這一大桌的肉菜感慨不已。過年都沒這麼多肉菜呢,自家往日也沒這麼熱鬧過,這才多久時間吶……(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點手機網(qidian.cn)訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)

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