嫡女要種田 第九章 清洗大腸

作者 ︰ 鳳無恩

「阿禾現在嘗嘗。」說著,也不待蘇攸禾接筷子,便從瓷碗中夾了一根豬大腸,直接喂到了蘇攸禾的嘴里。她一愣神的光景,便聞到了一股豬油的香味。

豬大腸入口便少了份之前的腥味,雖說沒有外婆做的爽口味美,但是對于蘇攸禾來說,這已經很不錯的了。石材見她吃的香香的,還吧唧著嘴巴,便高興的搓了搓手,笑著回道︰「听大牛說了你告訴的方法,叔就去試了幾根腸子,果真不錯。」

蘇攸禾听了,便綻放出無比燦爛的笑容,回應道︰「這是石材叔做的好,阿禾也沒什麼法子,只是以前見到我們村里的嬸嬸們是這樣子做的,便也記住了。就隨口告了大牛哥,沒想到大牛哥又給石材叔說了,而石材叔又當回事兒了,這才有了這碗味美舒口的豬大腸了。」

石材听著蘇攸禾的話,怔了半響,沒想到五歲的阿禾會突然的說出這一番話來。還是情不自禁的點了點頭,算是認同。

原來,大牛給爹爹說,豬大腸需要先用清水洗去粘液後,將鹽和玉米面撒在腸內腸外,反復揉搓,用清水沖干淨。大家可不要當這完了,其實,前面進行的是漂洗工序,接下來就得趕緊入滾水過一下,然後撈起,再刮去污物。

蘇攸禾問大牛的時候,知道這里倒是有鹽,卻非常的昂貴,就心里暗自罵道那些商人都是黑心眼的時候,卻突然想起這前任的父親就是黔江城最著名的鹽商,便也無奈的搖了搖頭,又鄙視了前任父親蘇靖雁半天,才作罷。

幸虧這穿越之後是和聶氏在一起,漸漸的也是有了母女感情,雖不是多麼的濃厚,但是聶氏對她的呵護倒真是讓蘇攸禾不得不將心靠近聶氏一些。于是,這娘親自然也喊的順口了。

不過,言歸正傳,這鹽雖然貴些,但是村長為了二丫的婚事,還是買了足夠的鹽回來用的,只是石材心細,怕一次性放多了鹽清洗做出的效果還是不好,便也只試了幾根豬大腸,誰知,效果出來後,口味是出奇的好。

但是這樣子並未將豬大腸洗干淨,還需要用淘米水清洗加重豬腸子的爽口效果,隨後再用酸菜水取出腥臭味便行了。阿禾本想說用料酒來著,但是不知道桃源村有沒有,便臨時將其改成了酸菜水。而這酸菜水是肯定有的。

來這村子里的第一頓飯吃的就是酸菜窩頭。加上結婚,少不了用酸菜做道菜充個數的,自然酸菜水也就多了,清洗豬大腸是綽綽有余的。

其實,清洗豬大腸中還有一個更好的方法,只需要用醋和面粉和著,使勁揉搓就行了。可是蘇攸禾怕這個秘方有些紕漏,加上這里用的並非面粉,而是玉米面,面粉的珍貴程度基本上就只有過年的時候才會拿出一點點,做些手 面或者其他的細面什麼的,好招待客人。

因此,為了徹底洗干淨豬大腸,蘇攸禾便說了這種比較復雜卻異常實用的方法了。

石材現在見阿禾吃的津津有味,便心中大喜,就道︰「叔去全部令人將那些洗了,明兒好做下酒菜,阿禾就在這里和你大牛哥玩,別亂跑。」說著,就風一般的急急做事去了。

蘇攸禾見狀,見天漸漸的深了,約模估了一下時間,該是晚上九點鐘的時候了,便有些困,就忍不住的打了一個哈欠,畢竟如今只是一個孩子的身體,就算靈魂再怎麼的意志堅強,這身子實在是撐不住了,便捂住嘴,待那哈欠打完,這才偏頭看向旁邊的大牛哥,見他用崇拜的眼神看著自己,一個激靈,一下子便醒了大半,暗想剛剛自己說錯話了嗎?

「阿禾真厲害,今晚上爹爹很高興啊。」

听到大牛這樣子說,蘇攸禾有些奇怪了,不就是一個豬大腸嗎?有什麼值得高興的。于是臉上中露出了不解而迷惑的神情。

大牛見狀,便絮絮叨叨的又說了一通。

……

「我和二牛,小貓不是爹爹的親身孩子,我們是被爺爺從山里撿回來的,爺爺有兩個兒子,爹爹是咯阿爾,上面還有一個叔叔,本來一家子和和美美的,但是自從爺爺去世之後,叔叔又結了婚,娶了大娘,這之後大娘便分了家,爹爹怕我們三個受欺負委屈,就同意了分家,兩家各三畝地,只是爹爹分到了爺爺留下來狩獵時山上的小屋子,這大娘住了祖傳的廈子房,爹爹也沒錢,本不想離開老屋的,只是這時而還要受到大娘的冷言冷語,爹爹一氣之下便帶著我們三個住到了山上爺爺的狩獵屋子里去了。如今卻拖到現在還沒有婚娶。加上家里窮,又有我們三個,沒有哪家的閨女想要嫁過來,沒想到這一拖,又是一兩年,爹爹漸漸的也不再提這事情了。」

大牛說著,看向石材叔忙碌的適應,眼神變得通徹起來,蘇攸禾站在一旁,沒想到這個大牛看起來木訥的樣子,卻非常的懂事,不過,忽而就有些高興了,敢情這是踫到了惡妯娌鬧分家,小叔子被逼無奈憤而出走,那娘親不是有機會了嗎?嘿嘿,想到這里,蘇攸禾便抱了抱胳膊,卻又是一個哈欠,這才對著大牛說道︰「大牛哥,阿禾困了,阿禾去睡覺覺了,明兒玩玩。」說著便離開了。

這遠遠的,就看到娘親坐在幾個婦女的中間,手里還拿著繡活兒似地東西,便搖搖晃晃的走到了那里,甜甜地叫了聲娘親。

那些嬸子嫂嫂們的,一見這麼可愛的孩子,便都忍不住模模蘇攸禾頭發,捏捏臉蛋兒,拉著小手的。蘇攸禾倒怪不好意思的了。

「瞧瞧瞧,你們把禾禾都惹得不好意思了。」一個大嗓門出現在眾婦女之中,蘇攸禾不用抬頭也知道是常嬸嬸了。

「來來來,禾禾親嬸嬸一口。」常嬸子說著便伸過左臉,沖著蘇攸禾。

蘇攸禾心里直冒汗,看了看聶氏點了點頭,撇了撇嘴,這才走了過去,吧唧一聲,算是了事。誰知,看到常嫂子得了一口,其他的婦女們都開始起哄,「不入禾禾親親我們每一個人啦。」一個年齡小些的媳婦兒說道。

蘇攸禾被逼無奈,一個個下去,嘴巴都親疼了,但是又想這先攢了人氣,以後好辦事,便覺犧牲這點色相沒什麼。這才乖乖的坐到了聶氏的旁邊。卻看到她手里的橢圓形的繡活中,一朵栩栩如生的牡丹赫然在目。

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