攜君素天下 一百三十四 有其夫必有其妻

作者 ︰

雲海樓的生意很好,夜素跟在雲楚楚身邊一段日子,也是漸漸模清了酒樓經營的模式,開始慢慢的上手了,融入了其中,雲海樓的眾人都對夜素很尊敬,她在經營酒樓的方面,展現出了不一般的天賦,出了幾次點子,把酒樓的業績可是翻了好幾倍,雲楚楚笑得合不攏嘴。

「素兒,你看看這個,還有一個月就是廚藝大賽,到時我們雲海樓一定得拿第一!」雲楚楚笑眯眯的說著,遞給夜素一張紅貼,隨著夜素對酒樓生意了解的深入,雲楚楚也把一些事交給夜素做決定,有了一種培養繼位人的嫌疑,像是想把酒樓的生意慢慢的交給夜素一般。

「廚藝大賽?」夜素接過紅貼,腦子里冒出好幾個的情節,周星馳主演的‘廚神’,神廚小當家的比試場景……

「廚藝大賽,是出塵國三年一度的比試,在出塵國內,有些聲望的酒樓只要願意,都可以申請參加,參加的酒樓各自派出一名廚師出賽,進行廚藝比拼,由出塵國皇室選人當裁判,一般是采用多人投票制,公平、公正,如果哪家酒樓派出的廚子能獲得廚王的稱號,那這家酒樓的生意一定不會差!」

夜素頷首,有些明白了,這樣的比賽不僅有利于提高酒樓的知名度,還有利于經濟發展,有競爭,才能有進步嘛!

「廚藝大賽具體的時間?」

「下個月初八,一般比賽的時間跟發帖的時間相差也不過二十天左右,二十天,讓各大酒樓自己做準備,距離鳳雲城遠的酒樓派出的廚子。也有時間動身了。」雲楚楚給夜素提供一些關于廚藝大賽的信息,看她的模樣,倒不是太關心這廚藝大賽。

上一屆的廚藝大賽,上上屆的廚藝大賽,廚王的稱號都落在了雲海樓的主廚李大福頭上,雲楚楚也不擔心這一次的比賽。只是想讓夜素親自去體驗一下。

這一次的廚藝大賽。雲海樓準備派出的,依舊是李大福,雲楚楚完全交給了夜素負責,李大福的成名菜是香辣九節蝦。

用聖女河邊打撈的一種新鮮蝦類作為主料。傳說這種蝦特別有節氣,上水後,它會吐出分泌物。令自己死亡,讓喜歡嘗鮮的人不得染指,頗有「寧為玉碎。不為瓦全」的英勇壯烈。不過,他並不是因為他的節氣而得名,而是由于蝦身有一深一淺的橫向紋路,煮熟後有明顯的九節白色花紋,故得其名。它不僅外形靚麗,個頭也不小,加上肉質清爽且富于彈性。因而備受歡迎。

想要用九節蝦做食物,本身就是一件難事。因為這種蝦殼硬且肉質比較有韌性。燙得太熟自然大失其趣,半生不熟又讓人有腸胃安全之虞,白灼就很考技巧了,更別說弄不易入味的香辣了。

首先將收拾好的新鮮九節蝦盛在碗中,加黃酒和白胡椒粉拌勻,腌十分鐘,瀝干水分拌上干澱粉,再用中火加熱炸鍋中的油至四成熱(用手背置油鍋上方可感到微微熱氣)時,下腌好的九節蝦,翻炒到蝦身變紅,立即撈出瀝干油分,在鍋中留兩湯匙底油,爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜絲和西芹粒,加入豪吉天府三寶辣醬同炒三分鐘,炒出香味和紅油,最後將炸好的九節蝦入鍋,調入生抽、鹽、白砂糖和鎮江香醋炒勻,並沿鍋沿淋入少許沸水。改中火燜煮片刻,到湯汁濃厚、水分基本收干時,撒香蔥粒,淋麻油即可出鍋。

注意在做之前,要先將九節蝦的須、腳、嘴尖剪去,並用剪刀從背部剪開,剔掉黑色的腸線,炒蝦時應盡量少翻動,免得將蝦炒散影響美觀,只有靠廚子「推勺」和「顛勺」的技巧了。

不過,付出和收獲是成正比的,這麼麻煩的工序,做出的味道自然不會差,溫柔恬淡的海中尤物,用麻辣惹火的川派手法打造,你的舌頭在完全麻掉之前,還在連呼過癮呢。

雲楚楚讓李大福親自做了一份給夜素嘗,夜素吃後贊不絕口,她覺得,這個奪冠一定沒問題。

不過,雲楚楚的意思是,這一次參賽,希望能換點兒別的菜肴,連續三年都用一道菜獲勝,感覺有些沒意思,夜素也有同感。

于是,這二十天時間,夜素就用盡腦筋想著在二十一世紀吃過的好吃的,在這個時代沒有看到過的,把自己會的菜肴,制作方法告訴給李大福,李大福沒想到少夫人對菜肴這方面也有這麼高的造詣,大呼著佩服,說什麼也要讓夜素指點他廚藝,弄得夜素倒是有些不好意思,人家堂堂一個廚王,自己不過是知道一點兒做菜的方法,紙上談兵而已,不過,看李大福這麼熱心,她也不好拒絕,答應把自己能想到的菜肴做法,都交給他。

李大福可是歡喜,這二十天到雲海樓的人可是大飽了口福,每天雲海樓都有一道特色菜,大家紛紛認為,這一次的廚藝大賽,花落誰家,已經知曉。

最近除了廚藝大賽這件事,還有一件事,也在鳳雲城里掀起了不小的風雲,韓家公子韓風,要娶親了!日子就在廚藝大賽結束後,消息是放出來了,新郎知道了,新娘是誰,暫是一個未知數,大家都是紛紛猜測。

小翠听到消息,咬了咬唇,「我還以為韓公子是故意說來氣二當家的,沒想到是真的。」

周邊有人拉了拉她,小翠才發現不知何時雲楚楚就站在了她的身後,有些不好意思的低下頭,「二當家…」

「沒事。」雲楚楚只是淡淡的說了兩個字,輕描淡寫的模樣讓小翠佩服。

一天天就這樣過著,轉眼就快到了初八,提前了兩日,官方就公布了這次裁判的名單。

一共有十名裁判員,懷親王、宮廷御廚長楊溢、三名退休在鳳雲城安享晚年的老官員、目前鳳雲城里享有聲譽的韓家、白家、周家三大家家主,最後兩個裁判讓夜素一愣,一個竟然是她的夫君雲景,另外還有一個,寫的是辰國派來的使者…

辰國派來的,會是誰呢?夜素的眉頭深深蹙起,心里有些隱約的不安。

「少夫人,二當家讓我把上個月的賬目交給你過目。」雲海樓的掌櫃把賬目送進後樓給夜素過目,夜素接過來,自從韓家放出消息說韓風娶親,雲楚楚就把酒樓的許多事都交給了夜素打理,不知道是為什麼。

夜素很快便是看完了賬目,點點頭,淡淡道︰「肖掌櫃,明天就是廚神大賽了,讓李師傅早點兒回去休息,好好為明天準備準備,還有,九節蝦一定要活蝦,明天一大早再派人去買,不然今晚沒有人留夜給蝦換水,買來後要記得時刻換水。」

「是,少夫人,我們一定不會掉鏈子的!」肖掌櫃點頭應道,眼里滿是恭敬,雖然夜素到雲海樓的時間不久,但是處理事情的能力大家都是有目共睹的,酒樓的事情,不管是什麼突發事件,她都處理得穩穩當當的,酒樓上下雖然沒幾個人看過她的真容,但都對她十分的佩服,一個年輕的女子,能這麼短的時間做成這番模樣,不讓人佩服都不行!要知道,雲楚楚可是花了三年時間,才模熟了這經營之道。

夜素頷首,讓他出去,不一會兒,雲楚楚便是進來了,看她依然一副笑臉,似是對韓風要成親的事真沒有放在心上,夜素才放心了許多。

「姑姑,你來了。」夜素親自給雲楚楚倒了一杯茶。

雲楚楚抿了一口茶,笑著打趣道︰「素兒,你可是越來越像個生意人了!果然是有其夫必有其妻呀!」

夜素臉上一紅,道︰「姑姑說笑了,素兒哪比得上姑姑呀!」

雲楚楚擺了擺手,問道,「你就別謙虛了,明天就是廚藝大賽了,準備得怎麼樣?」

「都準備好了,沒有什麼問題,我讓李師傅早點兒回去休息,養足精神好應付明日的比賽。」夜素笑著說道,雲楚楚問她這一次打算讓李大福用什麼菜式比賽,夜素眼里閃過一絲狡黠,只說了兩個字——秘密!

「你呀!還跟姑姑保密了!」雲楚楚笑著搖了搖頭,「忙完了,今天就早點回家吧!」

這麼早?夜素看了看天色,有些奇怪,不過看到雲楚楚眉宇之間有些倦色,點點頭,早些回家,也沒事。

明日就是廚神大賽了,許多酒樓都在準備著明日的賽事。

「素兒,明天緊張嗎?」。雲景走到夜素的身後,溫和的問道,夕陽西斜,柔和的光灑在兩人身上,溫暖美好。

「有什麼好緊張的?」夜素扭頭,看著雲景,淺淺一笑,有些調皮的模樣,「到時不是有你當裁判嘛?能不能給我開個後門啊?」

雲景抿嘴一笑,答應道︰「好…」

夜素一愣,她只是說的玩笑話,本以為他不會答應呢!沒想到他竟然說了一個好字,訕訕的笑了笑,擺了擺手,「我開玩笑的啦!」(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來投推薦票、月票,您的支持,就是我最大的動力。)

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