花農盛世 第六一章 四喜樓飲花茶

作者 ︰ 易雪心

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轎夫不緊不慢的抬著,丁梓秋故意勒緊了韁繩,讓自己始終保持在窗口的位置邊上,他就有一搭沒一搭的跟著墨蘭說著話兒。

轎里干坐無聊,墨蘭也總時不時的撩起簾子朝外看,若是踫上丁梓秋的目光,她就會給他送上淺淺的微笑。丁梓秋也不自覺得跟著她笑,有些傻傻的合不攏嘴。會英見了,跟在後面悄悄的捂嘴直樂,公子啊公子,你春心萌動咯!

「墨蘭,」丁梓秋忽然湊近了窗口,輕聲喚她。

「恩。」墨蘭撩起布簾應道。

「有些餓了,給你這麼一鬧,午飯還沒吃呢。要麼,咱們去四喜樓吃些東西再回?」丁梓秋有些緊張的看著她,似乎很怕她拒絕。

墨蘭癟癟嘴,白了他一眼,「誰鬧了?」

「我。」丁梓秋應得很順溜,會英不禁「撲哧」的笑了出聲。這是什麼來著,鹵水點豆腐,一物降一物!

墨蘭也抿嘴一笑,「正解!不過我倒真要去趟四喜樓,我答應爺爺給他帶四喜樓的包子,我請你吧?當我謝謝你。」

見她應了,會英便吩咐轎夫調轉頭,往四喜樓的方向去。

四喜樓不遠,二人說話的時間就己經到了。在主道的路邊,是一間二層的建築,外觀不算華麗,卻紅紅的很是醒目。

現在己過了吃飯時間,可里面人聲鼎沸,生意頗好。而丁梓秋顯然是這里的熟客。才進了大堂,馬上就有小二堆著笑臉迎了上來,向他行禮。「丁三公子,來啦!這邊請,老地方?」

小二很熱情的將幾人帶至僻靜處的雅間。安排了旁邊的小間給會英和二名轎夫歇著,雅間里就剩下丁梓秋和墨蘭二人(花農盛世第六一章四喜樓飲花茶內容)。

兩人相對而坐。丁梓秋沖她一笑,露出兩排整齊的牙齒,「你想吃些什麼?」

墨蘭搖搖頭,「我不知道,以前從沒來過,你作主吧。」

丁梓秋點頭,幾乎是一口氣的功夫。洋洋灑灑的說了一堆,很快的,便擺了滿桌。兩壺茶,十幾樣小點。小點都是以精美小巧的竹籠奉上。小二揭了籠蓋,一陣香味撲鼻。然後他開始一一唱名,光是听著就讓人流口水︰金絲小卷,魚翅灌湯,干貝珍珠,蜜汁牛柳」

唱了名,小二正準備動手沏茶。丁梓秋揚了揚手阻止他。「得了,你出去吧,不用你伺候。」

「是,小人就在門口候著。有事您叫我。」小二畢恭畢敬向他行了禮,退了下去。

丁梓秋開始動手沏茶,一邊說道︰「四喜樓有三絕,花酒,花茶,灌湯包。三絕中,又以花茶為最。而花茶中,木犀絕香梅花清洌,為我最愛。你試試可喜歡。」

說話間,丁梓秋己經將一小杯的木犀花茶遞在了墨蘭的面前。湯色金黃,香味濃烈清雅,「果然是好茶!」墨蘭不禁嘆道︰「花粒飽滿,色澤勻稱,香味濃而不刺鼻,好花好茶!」

丁梓秋笑道︰「墨蘭果然出于養花之家呢!只是這花,你可認得?」

「木犀?桂花啊!」

「哈哈,這當然是木犀,也叫桂花。」丁梓秋笑道,「我問的是出處。四喜樓的花茶遠近聞名,而它的花便來自姚魏兩家。這木犀據說產自姚家花田。」

「是麼?」墨蘭一陣驚喜,端起杯子品了一口,香味直沁入心脾,「難怪爺爺對四喜樓情有獨鐘!姚家花田里果然出的好花。」

「瞧你得意的(花農盛世61章節)!」丁梓秋搖了搖頭,帶著促狹的笑,「四喜樓最讓人好奇的,並不是姚家的花,而是制花茶的人!」

「哦?」墨蘭來了興趣,「誰?」

丁梓秋搖搖頭,抿了口茶,回答中不無遺憾,「四喜樓原本的花茶亦是平淡無奇,這兩年才開始出現新品,然後因茶而聲名大躁。據說是請了一位高人,我一直很好奇于這色味俱全的花茶是如何制得,很想與這位高人一見,無奈求了多次,亦無緣相見。」

「這個?」墨蘭指指面前的茶,「你想知道制法?」

丁梓秋點點頭,又淺淺的抿了一口,才道,「我對花茶亦是情有獨鐘,只可惜,這茶,我只會喝,卻是不會制。」

「呵呵,這有何難?」墨蘭莞爾,言辭間透著得意,「今天的這頓你請,我便教你!」

「你?」丁梓秋在她的臉上掃了一眼,展顏一笑,「這有何難?你若果真能說,別說這次,十次也行!」

墨蘭抿了口茶,娓娓道來︰「花茶的制法有很多種,最上好的,一為點茶法,一為燻香茶法。木犀茶的制法亦有多種,而其中最上等的,便是用燻香茶法制得。就是這個!首先花得有講究。花開時,摘其半含半蕊香氣全者,置其茶葉多少,摘花為茶,花不可太多,多則太香而月兌茶韻,亦不能太少,少則香而不盡美,」

丁梓秋原本還是將信將疑,這時驚訝得瞪大了雙眼,听得入迷。

「有了姚家的好花,接下來才是制茶。木犀花摘後,須先去其枝蔓及塵垢蟲蟻。用磁罐一層茶葉一層花投間至滿,紙箬扎固,入鍋重湯煮之,取出待冷,用紙封裹,置火上培干收用。」

丁梓秋瞪著眼看她。墨蘭沖他得意的一笑,夾了一塊水晶蝦餃放在嘴里,嚼了幾口便一臉陶醉的咽了下去,才道,「真好吃(花農盛世61章節)!很簡單,對吧?其實不止木犀,茉莉,玫瑰,薔薇,木香皆可仿此,不過以木犀為上。你回去可以試試,木犀花就去姚家采,制出的茶擔保就是這個味道。」

「果真?」丁梓秋還是有些懷疑。對于制茶,他也不是門外漢,怎從來沒听說還有這種制法?

「當然!」墨蘭又往自己嘴里丟了一口金絲小卷,邊嚼邊點頭,「歸根來說,還是姚家的花好啊,哈哈!」

丁梓秋揚眉,笑道,「你吃吧吃吧,可著勁兒吃!我的記性可是極好的,等木犀花開時,我若制得有一絲不對,這頓你得給我還回來!」

「放心放心,絕錯不了。我是誰啊,天下第一的姚墨蘭,哈哈哈!」

看著姚墨蘭一邊得意笑著一邊斜睨著他,最後一句,擺著就是在學著他,真是又好氣又好笑。眼光又落在茶罐上,道︰「瞧你的得意勁兒!我還沒說完呢,四喜樓最好的茶,是這個,梅花茶!這梅花,咳咳,卻是來自魏家!這又是如何制得?剛才你也不過就是誤打誤撞,若還能說來,我便服你!」

一听是梅花茶,墨蘭來了精神,也顧不得他的調笑,便往桌上看去,「梅花茶?當是用來點茶罷?我來瞧瞧。」

丁梓秋手心一翻,做了個請的姿式。

墨蘭將桌邊的瓷瓶拿了起來,揭蓋一看,果然是梅花!雖己干了,仍香氣不減,一朵朵的半開待放的擠在一起,象些個小巴掌似的,顏色嬌而不艷。

墨蘭好一陣欣喜,開始動手沏茶,一邊說道,「梅花不易貯存,貯之不當則前功盡棄,所以花茶得來不易。然而其茶茶香形美,你說在它在木犀之上,並不為過。」

她先從旁邊的小罐中取一小勺蜜置于己有茶葉的茶盞中,然後取花幾朵,取來沸水一沖,梅花竟花頭自開,登時奇香四溢!

「所以呢,」丁梓秋饒有趣味的看著茶中的梅花,問道,「這茶又是如何制得?

「這個其實簡單,」墨蘭邊將茶遞了過去,說道︰「花茶,自然先有花才有茶(花農盛世第六一章四喜樓飲花茶內容)。梅將開時,摘其半開之花,帶蒂置于瓶中,每重一兩,用炒鹽一兩灑之。制時切忌手觸,且需得以厚紙數重密封之,再置陰涼處,次年取用。」

丁梓秋愈听愈奇,他飽覽群書,尚不知此茶制法,她又如何得知?正欲開口相詢,忽然傳來輕輕的叩門聲,接著是小二的聲音,「丁公子,薜姑娘求見。」

「薜姑娘?」丁梓秋皺眉,見墨蘭帶著疑問的看著她,他輕搖了搖頭,表示自己並不知道這個薜姑娘,一邊回道,「請她進來罷。」

門輕輕的打開,走進一位粉衣少女,身材嬌小,長相清麗。只是有些出乎墨蘭的意料。她原以為,這個薜姑娘應該就象芙蓉一樣,又是丁梓秋的紅粉知己之類,可眼前的這位薜姑娘,做為紅粉知己,似乎也太小了一些,不過十三四歲的模樣,而且,一進來,目光就落在她的臉上,對丁梓秋並不在意。

薜姑娘沖著二人盈盈一拜,「薜荔見過丁公子,見過姑娘。薜荔不請自來,實是因為路過門前,無意間听得姑娘講述制茶一法,心中有疑,特來向姑娘請教,冒昧打擾,請二位勿怪。」

「哦,」墨蘭忙起身給她讓著座,邊道,「姑娘客氣了,快請坐。我也不過一時興起,信口胡說,姑娘當不得真。姑娘若有疑問,直說便是,請教我可當不起。」

丁梓秋瞪了她一眼,眼里透著得意,那意思就是說,你原來故意哄著我玩的呢!

薜荔謝過坐了下來,看看面前的兩盞茶,又對墨蘭搖了搖頭,「不,姑娘謙虛了,這正是薜荔感到奇怪之處。姑娘所說的制法,分毫不差。而這花茶乃薜荔親手所制,家母所創,從未外傳,姑娘又如何得知?」(未完待續)

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