第一百二十四章
第一次吃到龍蝦這種海鮮還是很多年前，少爺帶我去見世面的時候吃到的，在此之前，我只知道這種動物，從未見過。
我還記得，那是b市很有名的海鮮酒樓，據說用餐的人非富即貴，就是停在地下停車場的座駕，我就極少能認出牌子，不過少爺那盯著車看放光的眼楮，就說明那些鐵皮價格不菲了，男人財富的象征很大一部分要用代步工具來體現，少爺本身就是個愛顯的性子，看見豪車就更走不動了。
酒店有三層樓，一樓的大廳很寬闊，甚至有些寒氣逼人，走進去才看的清楚，原來四處擺放的都是水族缸，各式各樣的，形態各異，顏色分成的，你很難想象裝在這些玻璃工藝品一樣的水缸中，那些正在自由遨游在水中美輪美奐的各式生物，不是用來觀賞的，而是可以完全食用的，我真是開了眼界。
在人們感嘆著，那些美麗的生物即將成為美味的同時，酒店樓上的餐廳里，很多人已經開始大快朵頤了，這是不是就是這個社會生物鏈的一個殘酷的縮寫。
當時的我就半蹲在一處魚缸前，看著一條渾身顏色鮮艷，條紋清晰的魚類，被一位食客點走了，見我盯著魚看，服務員還很好心的給我講解，魚的名字、種類、生長環境，還有食用價值，看來是大眾口味了，研究還是挺詳盡的，只是他最後的一句總結，讓我很崩潰，他說，「肉質細女敕，鮮的不得了的。」
我回過頭，看見少爺憋著笑的俊臉都有些扭曲走樣了，我一把拽過他，告訴他嚴禁去點觀賞魚吃。
最後上桌的菜肴，我已經記得不是很清楚了，大多都是常見的食材，味道也沒有傳說中說的那麼神奇美味，只是那道龍蝦兩吃（作者︰人家的名字很高雅的，不是龍蝦兩吃的！），很是吸引我。
那只龍蝦很大，大概有40公分長，叫做美洲螯龍蝦，是名貴的海鮮食物，綠褐色的外殼，還有一對大螯，而且一側的螯稍大于另一側。剛端上餐桌時，我還以為少爺點了一只殘疾的可憐龍蝦，很放肆的嘲笑他，好是調侃了他一下，沒想最後被他狠狠的上了一課，所以我想，至死我都記得這種龍蝦了。
由于個頭大，肉質肥厚，少爺就讓人分別用兩種方式烹飪，一種是龍蝦刺身，一種就是用龍蝦的頭尾部分煲制的龍蝦粥了。
我對吃生的食物不是很喜歡，所以就主攻龍蝦粥了，龍蝦的鮮味充分滋潤到粥里，可謂是粥中極品，不知不覺就喝掉了一大部分，看的少爺直咂舌。
其實當時我心中還有個想法，沒有敢說出口，這麼貴的東西，一小鍋粥就是我一個月的薪水，不吃光不就更加賠本了，如果少爺知道我是這麼舍命不舍財，一定罵死我了。
從此我就喜歡上了我這種美味的食物，而為了這我還特意向勺叔請教過做法，其實針對龍蝦的做法並不是很多，制作過程也很簡單。龍蝦的肉鮮味美且有嚼勁，小龍蝦可以炒著吃，稍微大一點的清蒸加熬粥的搭配最為合理。
為了給齊銳那個小混蛋充門面，一大早我就到海鮮市場選購龍蝦。美洲螯龍蝦是不用想了，太奢侈，我選用的是中國龍蝦，貫徹支持國貨的宗旨，主要是很便宜，但是只要掌握好了做法，味道是一點也不遜洋貨的。
中國龍蝦呈橄欖色，體形也比較大，買兩只足夠我們三人的就餐量，龍蝦與其說是主料，不如說它是點綴也未嘗不可，所以我還是決定用清蒸和煮粥兩種方式來做。最開始一定先要把米粥煮上，再開始做其他的。
剛買回來的龍蝦活躍的要命，我都是壯著膽子殺生的。這宰殺的活可不是容易搞定的，還是有些技巧的。
首先要把將龍蝦的頭部浸入沸水等10秒即死，然後用筷子插入月復部靠近尾端的一個小孔，拔出筷子放出液體，這是我最討厭做的步驟，每次都緊張的要死，覺得自己像個變態儈子手，很殘忍。
再來就是清理內髒的工序，也是很惡心的，為了小混蛋，只能「戰戰兢兢」的完成，將龍蝦頭和蝦鉗擰下來，鉗子砍成幾段拍裂，蝦尾從中間剖開，去掉蝦線後切塊，蝦頭待用。
接著將蔥切段，姜切片，蒜頭拍破去皮，細香蔥切蔥花，香菜洗淨待用，將生抽、醋、糖和白胡椒混合成醬汁，將蝦鉗蝦尾放在盤子里，均勻的鋪上蔥段姜片蒜頭，再均勻的澆上醬汁。
最後將其入蒸鍋，水開後旺火蒸6分鐘即離火，不揭鍋蓋虛蒸1、2分鐘，小鍋內燒熱2大勺油，蒸好的龍蝦揀去蔥姜蒜擺好盤，香菜圍邊，撒上香蔥末，澆上燒到冒煙的熱油即可。
我將剩下的蝦頭從中間一切為二，緊貼外殼的兩側會有類型螃蟹腮一樣的組織，將其去掉。煮好的白粥里下龍蝦頭和龍蝦籽，擦點姜茸進去，攪散後再煮10分鐘就好了。加鹽和白胡椒調味，撒上香蔥末就大功告成了。
噴香四溢的美味，引著兩個吃貨守在廚房門口當門神，我都不忍心攆他們走。
最後可想而知，兩個人吃的無聲無息，卻比鬼子掃蕩來的徹底，還好我早就預料到他們會吃的沒有節制，所以準備的材料並不多，吃飽是目的，吃撐著就不好了。
其實這龍蝦粥，要的就是清清淡淡，調出龍蝦本有的天然的鮮甜，當然熬粥還要有些耐性，掌握好龍蝦下鍋的時間，就很容易做出來了。不過看著他們吃的津津有味的樣子，我還是很欣慰的。
吃過飯，我照例收拾廚房，齊銳像個小尾巴一樣，圍著我轉，轉的我頭都大了，看著他委屈的理所當然的小樣子，又沒辦法趕走他，只能求救于旗哥。
旗哥大概也擔心著齊銳的反常，一直看著我們母子，見我無助，早就準備好來幫忙。他拉過齊銳的胳膊，好說歹說的將他拖走。
兒子一臉不情願，舍不得頻頻轉頭看我。我躲著廚房，也不時的偷看他們，開始的時候旗哥要陪他玩電玩，可是他好像沒有什麼興趣，旗哥沒有辦法，只得把他固定在身前，談起話來。
「齊銳，告訴舅舅，最近怎麼總是纏著媽媽呢？」旗哥問話的聲音有些小心翼翼。
「舅舅，我不想離開媽媽。」齊銳吱唔了一陣，最後憋出一句話，我看著旗哥愣了一下。
「誰告訴你會離開媽媽的，不會的，齊銳怎麼會離開媽媽呢。」
旗哥大概以為是杜宇和孩子說了什麼，可是我知道，孩子是被突如而來幾件事情影響到了，再成熟懂事的孩子依然是孩子，他的思維也許根本應付不了這麼復雜的問題。
「沒有人告訴我，是我自己猜的，那個人太很有錢，他一定和電視劇里演的一樣，逼著媽媽離開我。」
看來下一次一定不能在孩子面前看那些狗血的電視劇了。
「傻小子，電視里演的都是假的，那個人是你爸爸，到時你可以告訴他，你希望和媽媽生活在一起，請他不要拆散你們，不就好了。」
看不出，旗哥還會循循善誘，不過這些我都不信，何況是號稱比我聰明的齊銳，這明顯有侮辱孩子智商的嫌疑。
「舅舅，你在哄騙小孩子嘛，他怎麼會听我的，他可能不會喜歡我的。」
我不知道孩子原來是這麼在乎那個素未蒙面的父親對他的態度。
「我們齊銳這麼聰明，他怎麼會不喜歡，還有，舅舅要告訴你，男子漢大丈夫對任何事都不要失去信心，你還沒有試過，你怎麼知道就一定不會成功，不要總是想著失敗。」
旗哥的話讓我很是感慨，在教育男孩的問題上，大概還是男性更為出色，如果是父親，更會多些溫情，不過我依然要感謝旗哥，還有程金，是他們在這些年彌補了孩子對父愛的缺少。
「可是媽媽最近都像丟了魂一樣，總是辦錯事，她自己還沒有反應。」
我很詫異，原來我的不安有那麼明顯，連我自己都沒有察覺。
「是嗎，那你快和舅舅說說，你媽媽干了什麼丟人的事了？」
我怎麼覺得這個時候旗哥像是看熱鬧的，一把年紀的人了，還是那麼惡趣味，不過我真的不記得自己最近做了些什麼犯傻的事。
「那個人出現後，她做的菜有一次沒有放鹽，三次放多了，把糖當成鹽六次，她每天都失眠，半夜還睜著眼楮盯著我看，所以我得看著她，不能讓她出事。」
我縮回廚房里，緊緊的貼在牆上，不能抑制的開始流淚，我用力的咬住下唇，不讓自己發出聲音。
酸澀的滋味充斥著整個神經，最近我的確總是噩夢不短，半夜驚醒就再也睡不著，沒想到在我盯著孩子看的時候，他卻假裝睡著的守著我，真該謝謝老天給了我一個好兒子。