而且這些東西還是老外先發現的，所以不能說古代人愚昧無知。白雪心里想著一個飯店不會長期有客人，在怎麼好吃的東西也有膩的時候，她得想辦法告訴他們在口味上調節一下，還有就是她想把幾家店都融合到一起，然後息息相關，這樣大家都有利益。
客人吃完飯就結帳了，零零落落都走光了。蘇老板這才坐在白雪身邊歇會，白雪卻沒有給他喘氣的機會，就讓他把店里的人都叫了出來，她有話要對他們說，這家飯店以後的發展和他們有重大的關系。
當大家都出來之後，白雪問了下誰是大廚，切蹲和拌菜的，當她分清以後，先對大廚說，「你炒的菜還可以，但是卻留不住客人的心，菜不僅要好吃，還要注重色，香，味具全，我說的你明白嗎？」。
所有人都搖了搖頭，白雪只好從簡單的說，「菜上桌的時候，客人第一是看菜的顏色，顏色差在好吃的菜也沒有食欲，所以首先要掌握好菜的顏色，正所謂的顏色搭配，就像我們人穿衣服一樣，搭配好了才好看，這個你懂了吧！」
大廚點了點頭。白雪又接著說︰「然後看完之後就是用鼻子聞的，菜好吃的話，自然會有它的一股香味，這個你也能懂的。在來就是菜的味道，這個也很重要，要分好清淡，酸辣，酸甜，還有酸辣甜口味的，幾種味道都混合在一起，可是味道也味道之間也不相互影響。」
白雪想她說的很簡單，相信大廚長期炒菜，這些道理他慢慢都會明白，「還要注重一點的是葷素搭配，最好要有菜有湯，菜譜和做法有時間我寫份給你，你要自己在深入研究。」大廚听了又點點頭，雖然白雪說的話，他不是全部明白，但是他認為她的話很在理。
白雪又教了他們切菜的方法，還有在盤子里擺些雕花，看上去又美觀。後廚的人她是安排明白了，至于道理他們能不能想通，那就是時間問題。
白雪站起身來，她知道哪個是小二，就對他說，「我教你一些禮儀，雖然你是店小二，可是你並不比人低一等，以後要抬頭挺胸，我教給你的，即能顯示出你的禮貌，又不會讓你被別人看不起。我教你姿勢，你一定要牢記，以後店里來了新人，你就按我的方法教給其他人，跟著我做。」
白雪就把現代飯店里的服務員的禮儀都教給了小二，這可讓大家開了眼界，真的是很好看，又顯得有禮貌，真不會覺得被別人地位低。小二做了幾遍，雖然不是很熟，但是大概是那個意思，可白雪把他不合格的姿勢那里都給改正了，然後讓他一定做到位了，不然不好看。
蘇老板剛才很佩服白雪，現在對她更是佩服的五體投地啊，他真的沒想到這個女子竟然有那麼多的才識，真的不知道她從哪里學來的。
白雪看了看蘇老板，「這里給你的圖紙，是以後店里要裝修的樣子，你先看下。」
蘇老板接過圖紙看了下，雖然感覺改的很好，可是他不大明白白雪為什麼要這麼改，不是幾個人一桌，為什麼都用長條桌子，還有就是為什麼大廳中間會有一個很大的空地，他有些不明白。
白雪看了看他，也不知道怎麼跟他解釋，只是簡單的問了他一句︰「你相信我嗎？」。
蘇老板听了白雪的話，他知道對方有不解釋的原因，就沒有追問下去，听她這麼一問，只能老實的回答到︰「我相信你，什麼都听你的。」
白雪也不和他多說，「這個圖紙你先收好了，記住裝修的時候，你看著，另外就是圖紙不可以讓別人看到，你看好了在告訴他們怎麼弄，明白嗎？」。
蘇老板又點了點頭，白雪想了想，看來只有把蘇老板打發出去，把所有的人都聚集在一起，她才可以安排。「你去把錦繡成衣鋪，泰華樂器行，畫月胭脂店，紅翠樓和醉神仙酒鋪的老板都叫來，還有告訴胭脂店的老板帶些胭脂過來，紅翠樓的讓她們帶最丑的姑娘，還有酒鋪的老板讓他帶一壇酒，在帶些冰，路上讓他來的時候在買幾樣水果，還有帶個小二過來，讓老板選個手腳利索的。」
蘇老板听她這麼一說，頭上不住的冒汗，這些店他都有耳聞，生意都和他一樣不見氣色，弄不好都要關門大吉了，雖然他不明白這位白姑娘想要怎麼做，但是他想她一定有什麼重大的安排。他把這些需要請的人都記在心里，然後安排好店里的人，告訴他不在的時候，讓他們一切都听白姑娘的，安排完之後，他趕緊去請人。
當蘇老板還在奔波的時候，酒鋪的老板就帶著伙計，還有白雪安排帶的東西過來了，當看到白雪之後，他便問道︰「听說白姑娘有方法讓我的店能起死回生，不知道白姑娘打算怎麼做？」
白雪並沒有先回答他，而是把他帶過來的水果和冰交給廚房，讓他們按照她的方法做，然後把酒鋪的小二也讓他進後廚和他們學習下。白雪又在廚房找了幾個通明玻璃的容器，然後又找個帶著蓋子的小竹桶，她把這些器具都清洗干淨，然後拿到大廳。
在她進去的時候，酒鋪的王老板對于她的不禮貌很是氣惱，可是又不干發作，現在任何對他酒鋪有幫助的人，他都不會得罪，雖然他具體不知道這個姑娘有沒有能力幫他，但是還是謹慎一些妥當。
其實不是白雪不禮貌，不搭理人家，只是她不知道怎麼開口和人家說，總不能直接張口就說我有讓店生意好轉的方法，可是人家怎麼會相信啊，有些時候，做要比說來的快來的好。
當她到大廳的時候，後廚的人也把她需要的東西弄好了，然後拿到大廳里，飯店後廚的人也跟著到大廳里看熱鬧，他們相信這位姑娘有辦法讓他們飯店的生意好轉，可是不知道有什麼辦法能讓酒鋪的生意好轉，他們一定要見識下，這個機會千萬不能錯過了。