重生之異世美食家 第十四章 酒樓整改計劃

作者 ︰

清晨的陽光穿過了門窗,穿過了紗簾,照在一個小小的睡顏上。

巴掌大的小臉,紅潤的嘴巴因為側壓而嘟起,睫毛投下一片陰影,因為晨光的關系,整個臉微微發出瑩光。還沒張開,卻已是美人的模樣,不知道長大後會是如何的絕色佳人。

似乎感受到了陽光的照曬,床上的人微微有些驚醒。」晤,誰在外面,什麼時辰了?」聲音淡淡的響起,帶著初醒時的慵懶。

「小姐,已經辰時了,你要起了麼?」

「嗯,都辰時啦?打水吧,是該起了。」侍書將水端了進來放在架上,拿起手帕服侍滕小芮淨臉。」對了,老爺和夫人呢?在府嗎?」小芮看著身後為她梳頭的侍畫。」老爺?這奴婢們可不清楚。不過,夫人好像一早就出門了,听說好像是去城外的‘靜平庵’去了,說是要去拜拜。小姐啊,你今天要用什麼花樣啊?」梳好頭,侍畫捧上裝有發簪的首飾盒。

「就用這個紅碧璽的,襯氣色一些吧!你說母親去了庵里,她怎麼想到要去上香啊?」

「小姐,這個就不是奴婢能揣測到的了……」說完,侍畫縮了縮脖子。

看到她那副膽小樣,滕小芮被逗了了,也就先把這事放到了一遍,想著眼前要做的事……

張鐵駕著馬車來到了滕氏酒樓,剛停下就看到白掌櫃已經等在了門外,下車拱了拱手。

滕小芮扶著侍畫下了車,毫不意外的看到白掌櫃:」白掌櫃,你太見外了,何必在門口等著啊!」」不敢不敢,小東家要來,怎麼還能在里面坐著呢?」看著白斐然依舊那麼客氣,小芮笑著打趣:」白掌櫃,你是不是不歡迎小芮啊,覺得我搶了你發號司令的機會麼?」

「怎麼會,小東家能來,在下課時巴不得呢?自從小姐上次贏了比賽,我們滕氏酒樓的生意,可是越來越好了呢?」白掌櫃慌亂的擺著手。」那就好啊,干嘛那麼客氣啊,這樣多好!」滕小芮覺得自己的惡趣味越來越濃了。」小東家,你今天來是為了上次說的什麼整改計劃吧,我去把古師傅也叫上來!」看小東家還要說什麼,白斐然連忙落跑。

「哈哈哈哈……」看著人跑了,滕小芮再也忍不住大笑。侍畫在身後偷偷的翻了個白眼:唉,自家小姐越來越愛整人了,自己可要小心點!!

不一會,門外就響起了匆匆的腳步聲。」小東家來啦,古某有失遠迎啊!!」

听到古善的聲音依舊是那麼爽朗,小芮徹底放心了,看來他真的恢復過來了,值得夸獎哦,」呵呵,小芮知道這個時候正是古師傅忙的時候,就沒提前告訴你拉……」

「呵呵,承蒙小姐指點,今日的客人都說古某手藝有所提升呢!!」古善可真的是很注重客人的評價呢。

「哪有!小芮也就是說了幾句意見啦,一切都是古師傅自己的研究而已……」」不、不、不……」

看到小東家還在跟古善互相捧來捧去,白掌櫃只好出言打斷:」好了兩位。你們就別互相稱贊了,我都听著害羞了,哈哈!」

滕小芮也不由看著古善一笑:」好的,那就不說這個啦!其實,今天請兩位前來,是為了‘滕氏酒樓的整改計劃’,想要與大家商談一下!」

和古善相視一看,白掌櫃先道:」不知道這個計劃是什麼,滕老爺可是知道?!」他可是知道小東家的主意多,深怕被」坑」啊。

呵呵,滕小芮看著白掌櫃的樣子,就猜到了他的心思:」白掌櫃和古師傅可以放心,爹爹早就將滕氏酒樓的事情交給了我打理啦,我說的話,爹爹是同意的!」當然,爹爹是同意自己管酒樓滴,可是還不知道自己想整改酒樓啦!不過自己只是偷偷換了個概念,也不算是騙人吧!!小芮在心里為自己開月兌。

看著兩人點了點頭,滕小芮就開始了自己的講訴:」

首先,滕氏酒樓的這個名字有些大眾化了。平民化不是不好,可是這樣那些書生士子就不喜歡來,因為他們覺得不夠雅致,很俗氣。而一些有錢的暴發戶很喜歡附庸風雅,喜歡往文人的地方湊。那麼這樣,就因為名字的原因,我們可就少了一些客群呢!

其次,既然我們要做文人的生意,那麼酒樓的裝潢就需要改一改了。把三樓的雅間給改出來,去掉包廂,改為一個像一樓大堂一樣的地方,不過要更風雅,備好琴棋書畫,以便這些文人們來了性子。二樓還是包廂,不過地方要更大,放置的飾品要夠華麗,但也不要太過。我們這層就用來接待有錢的富商或來往的貴人,當然,包廂的價格也要貴上一倍。而一樓嘛,我們就做些平價的快餐,來迎接百姓啊。要知道,這些一般的百姓可也是利潤來源呢!

然後,我們再招些人,訓練成有素質的迎賓和服務生,來提升我們酒樓的形象和生意。

最後,我覺得我們的管理方式也有問題,賬冊寫的方式,太難得看了,我上次看得眼楮都暈了呢!」說完嘴巴干得不得了,滕小芮拿起茶杯喝了一口。

好半天,白掌櫃和古善才從小東家說的話中回過神來,可還是滿月復疑惑。

咂巴下嘴,白掌櫃問道:」小東家啊,你說賬冊不好看懂,想要重新用新的寫法。可是我們益州府,乃至整個南國都是用這個方式的啊,不知你說的方法是什麼?」

「還有啊,那個迎賓和服務員是什麼?快餐又是什麼東西呢?」古善跟著補充道。

見兩人這麼有興趣,接受能力這麼強,小芮回答道:」迎賓,顧名思義就是站在店門口歡迎客人光臨的人啊;服務員就是現在的小二啊,只是態度會更好,他們會讓客人有種賓至如歸的感覺!!至于新的賬冊寫法嘛……」

「新的寫法是什麼??」白掌櫃看小東家說道一半住了口,心里急得像螞蟻咬一樣。

「別急,我寫給你看!」滕小芮讓侍畫拿了紙墨,在上面寫出了現代做賬所用的」借」」貸」方式和一些像‘庫存商品’‘庫存現金’‘生產成本’之類的淺顯名字,並對白掌櫃一一作了解釋。

「哦,原來還可以這麼寫!!將」借」」貸」分成左右兩列,寫賬和查賬的人都很方便啊!」白掌櫃一副恍然大悟的模樣,」小姐啊,你今日做的這個方法可使開創了一個先例啊,此法流傳開的話,可是造福不少商人啊!!」

古善也配合在一旁點著頭,很是肯定。

「呵呵,也沒有啦!!不過呢,這個方法先不要外傳,等我們實驗了,才更有可信度嘛!!」滕小芮可不像被人馬上跟風,要知道,這可是版權滴!

看著兩人同意,滕小芮很高興:」那麼,白掌櫃和古師傅還有什麼要問的麼?對于小芮提的計劃,可是認可?」

听小東家說的話,兩人卻是一陣猶豫……

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