第二天中午，小芮一行人來到酒樓，見人山人海的圍在酒樓門口，頗有萬人空巷的勢頭——
屋內的白掌櫃得知小姐到了，急急忙忙趕出來，就見小東家愣愣的站著店門口:」小東家，干嘛站著啊，進去里面吧。今天可是忙慘了，正好小姐來了，就一起來吧。」
被拉進了酒樓後院，滕小芮才僵僵反應過來:」額，白掌櫃你說什麼?門口是怎麼回事，那麼多人!酒樓不是不營業了麼?」
見小姐還是沒明白，白掌櫃只好繼續解釋:」小東家，那些人是來應聘的!昨天在你走了，我就按你說的，將那些什麼招聘啟事給貼了出去，想不到啊，今天一大早，剛開了門，就好多人過來啊!!」說完，還‘嘖嘖’兩聲。
「哦，是來找事做的啊。我原來這麼沒覺得有這麼多人要活干呢?」想起眾人在門口擠堆堆的場景，打了個寒顫。
「呵呵，也不全是。還有很多人是來看熱鬧的。畢竟這個樣子招人，還是第一次嘛!」白掌櫃這下可是很放心，這麼多人關注著，想來重新開業的時候，來嘗鮮的人一定不少。「對了，小姐，你也一起去選人吧，畢竟最後還是要你同意的。」
小芮听白掌櫃極力鼓吹讓自己也去，想到自己還是很好奇的，也就同意了。酒樓里，前來應聘的人正在一個人的安排下，分批次的上前，接受古善等人的詢問。
「白掌櫃，那個幫忙的人是誰，感覺還很有一手的嘛，知道要分批上前，不錯!」白掌櫃低聲回答:「呵呵，小東家，這一個就是我們從原來的小二里留下的人，很是衷心，也老實。」
小芮點點頭，目光四處轉著，發現古善和周圍兩個人的關系很是不錯。還沒開口，就听白斐然說:」古師傅身邊的兩個人，是他親自帶出來的徒弟，手藝還是不錯。很有專研精神啊……」
說話間，就走到了桌子的另一側。」哦，小東家來了，快坐!」古善老遠就看見了小姐，只是不好喊。現在小姐來了，就要起身騰座，順便介紹兩人，」小東家，這兩個是我叫他們來幫我的。一個叫牛大誠，一個叫杜良。他們是……」」他們是你的徒弟嘛，白掌都給我說了!你帶的人，還不錯啊。」不等古善說完，小芮就接道。
古善哈哈一笑:」小東家都知道啦，那我就不多介紹，大誠、小良給小東家見禮。」身後兩人听了師傅的話，上前一步道:」牛大誠、杜良見過小東家。」
受過了兩人的禮，滕小芮笑道:」兩位請起，既然是古師傅的徒弟，那以後要好好做事啊。工錢上是不會虧了的，放心!!」看兩個人低頭稱是，小芮小手一揮:」好了，這個人選得怎麼樣了!」
白掌櫃笑著說:」小姐，人已經基本選出來了，就等你再看看了，是不是都合適。」原來，在他們聊天的過程中，來應選的人，都已經挑完了。
再次走回了後院，看到被挑出來的十六個人已經在等著了。做著唯一的一把椅子，小芮喝了口茶，看著這些人。 ，還可以嘛，一個個眼楮看著地面，老老實實的樣子。但是也不顯自卑感，是還料子。所以心里很是滿意，嘴角也勾出笑意。
「你們現在有十六個人，在酒樓整修的這段時間里，你們需要接受一些培訓。我會告訴你們，要怎麼樣對待客人，應該怎麼笑著迎接之類的基本東西。可能過程會很枯燥，希望你們能夠堅持。」站著的人听了小芮的話，很是不解。
望著眼前還是不懂的眾人，小芮也不介意:」現在不明白也不要緊。反正如果有誰在培訓中，受不了了，可以離開的!當然，介于用了大家的時間，在離開的時候，酒樓也會予以一些金額上的補償的!」
沒錯，這個就是滕小芮借用前世五星級酒店的方式，所創的最後一輪面試。
「錯了，全部重新來過!你們也別抱怨，剛剛我就說過了，如果誰沒做對這個彎腰的姿勢，就大家重做!給你們說了多少回了，彎腰的時候要笑，要笑!顧客就是親人，干嘛板著臉啊!!」看還有那麼一兩個人想要爭辯，滕小芮一巴掌拍在桌子上，很有氣勢的大吼,」我上次就說過了，要是誰覺得堅持不了，可以離開的!如果誰退出，現在就走……」
可是到了這個地步，眼見都堅持了十多天了，十六人誰也不想離開，這可是會讓其他人笑話的!小芮就是想到了這一點，所以把酒樓裝修的事情全部丟給了白掌櫃，專心的訓練他們。」好了，大家繼續吧，再讓侍書給你們做一次。這次做好了，大家就可以休息了。」
「侍書啊，幸好有你啊，不然以他們的這個悟性，不累死小姐我才怪呢!」小芮一點形象也沒有的躺在白掌櫃專門為她準備的休息室里，讓侍書捶著腰背。
「呵呵，小姐啊，這都是你自找的哦!誰讓你要搞這個什麼培訓的。」侍書可是知道自己小姐，就算沒有自己，小姐也會把這些人練好的。
滕小芮听自己的丫鬟這麼沒良心的打趣自己，郁悶慘了:」侍書啊，這個是禮儀培訓。難道你不覺得他們的氣質啊、待人接物的感覺好了很多嘛。要知道那些文人可是相當挑剔的啊!!」
「也是啊，是好了好多哦!」想想十六人當初的樣子，侍書也不得不承認小姐的話是對的。
听到侍書也這麼覺得，小芮笑得美滋滋滴。
主僕二人笑鬧了一會，小芮想起了酒樓的裝修，不知到哪個地步，就想讓侍書去探探:」侍書，你去問問白掌櫃，酒樓裝修到哪個地步了，還有多久能裝完?」
發現小姐終于想起了這事，侍書很無奈:」小姐，剛剛白掌櫃讓李鵬過來通知你，說是酒樓最多還有兩天就可以完工啦。」」李鵬，就是上次維持場面的那個人吧!」滕小芮想起了當時的場景。」是的!」
「 ，白掌櫃到時會選人嘛!後天就完工了，那明天這些人就可以‘出師’了!到時候一定會轟動滴，嘿嘿~~」
唉，侍書嘴角抽了抽，她可對自家小姐偶爾的抽風是一點辦法也沒有……明天會是個好天氣吧!
「 ，不錯!大家都做得很好，可以說，大家都已經通過了最後一關啦!從現在開始，各位都是我酒樓的一員，待會工作服會發在大家手上。以後每人一個月五兩銀子，大家好好干啊。」滕小芮滿意的看著十六人今天的表現。
「小姐，真的每個月有五兩銀子啊?」十六人里一個少女驚呼。
滕金芮看著她:」是的，干得好還會有年末獎勵，每半年我們還會根據各位的表現，做出評級哦!大家努力吧!」這個叫何小嫻的女孩，只有十四歲，是這批人里很出色的一個，只是家境不好，寡母獨自帶著她，很是辛苦。
「是，小姐!」」小姐放心，我們會好好做事的……」听到真的有這高的月錢，大家都很激動。畢竟家里條件都不是很好，五兩銀子在一般人家節省點的話可以用三個月呢，更別說還有獎勵了，所以大家情緒高漲。
正當大家高興的時候，白掌櫃匆匆的跑到小芮身後，很是著急:」小東家，酒樓都收拾好了，人員也到位了，可這酒樓的新名字還沒說啊，連牌匾都沒做呢，怎麼辦啊!」
一听是這事，小芮浮起的心放了回去:」白掌櫃別急，都怪我，是小芮的不是!我早就想好了名字，牌匾也讓張鐵去找人打好了，正讓人送來呢!」正說著，就見張鐵領著兩個人扛著東西進來。」呵呵，這不是來了!白掌櫃，一起去看看!」
來到牌匾前，小芮拉開了蓋著的紅布，上面刻著三個篆體大字－－－－‘鹿鳴春’。
「‘鹿鳴春’??小東家，這是何意啊??」白掌櫃看著牌匾念道。
滕小芮呵呵一笑，沒有正面回答，反而念著:」呦呦鹿鳴，食野之隻。我有嘉賓，鼓瑟吹笙!」