第一百八十一章燒鍋炒菜炸湯巴
當甄肥肥陪星星撈完豬毛回到屋子里的時候,林嬸和林二嫂已經腌完肉了。林二嫂拎著幾塊肉笑得合不攏嘴,說著就要往屋外走。林嬸一張臉鐵青,悶著頭蹲在地上,氣得都快哭出來。
「黑心,太黑心了!」林嬸偷偷抹了把淚,將剩下的肉重新按進缸里。
甄肥肥悄悄退了出去,林嬸一個人呆在屋子里,直到吃飯的時候才出來。甄肥肥隨意扒了兩口飯,留下來幫林嬸端了兩個盤子到鍋台上,便牽著兩個娃回來了。
老婦人還留在林嬸家,要洗完碗才能回來。阿旺一天都在家,沒有上林嬸家吃飯,更沒有來看殺豬。
甄肥肥倒還是第一次,看見一個大男人這麼討厭殺豬的。
甄肥肥回來的時候,阿旺正一個人呆在鍋門口把火,熱著早上的現飯。甄肥肥聞到飯香,在門邊就開始嚷嚷起來︰
「阿旺,熱飯哪。多熱點,給我也熱一碗。」甄肥肥轉過頭看向毛毛。「毛毛,你還要不要再添一口。我看你剛才也只吃了一點就放碗了……」
「不了,娘,你們吃吧,我早上吃得多,現在還不餓。」毛毛說完就回了房。甄肥肥蹭到鍋台,望著鍋里白眨眨的大米飯,不滿意地搖搖頭。
「阿旺,要是我沒回來,你不會就這麼苦弄一頓吧!連個菜都沒有……」甄肥肥翻了翻碗櫃,上格下格掃到底,也沒看到一碗菜。
「 !還真沒菜了。你也甭急著炒飯,我想想弄兩個菜,就這樣吃可一點味都沒有。」甄肥肥將飯從鍋里盛了出來,舀兩瓢水刷了一下鍋,到一頭房里將自己上次買回來過年的菜「抬」了點出來。
阿旺把火,甄肥肥掌勺。首先給兩人炒了個紅大椒炒黃豆,裝了盤。接著又來了個蒜黃煎雞蛋。得意的翻鍋,勺子一點,放個阿旺鼻前輕輕一嗅,饞得人差點流出口水來。
還剩最後一個菜。甄肥肥忽然停住了,眼楮瞟向了坐在鍋門口一下一下撇著柴的阿旺。
「阿旺,你要不要試試?」甄肥肥把鍋鏟揚了揚,示意他過來。
阿旺連連擺擺手,目中滿是緊張。
「過來嘛,有什麼好怕的,俗話說大膽嘗試就是成功了一半。更何況咱家阿旺又不是一點手藝都不會的人。你剛來那會兒可也是炒過菜的啊……」甄肥肥將阿旺拖了出來,阿旺沒法,只好淨手,系上圍兜。
「別擔心,我在一旁給你打下手,咱倆一起做個葷的。話說人家殺了那麼多次豬,我還真沒好好吃過一次肉。」殺豬那天,豬的氣味加上炒的肉太多。連帶著家里都有那種濃重的肉味,影響別人的食欲。還有那些豬幌子和豬肝湯,講求的是大家在一起吃圖個熱鬧。也沒細細燒。肉塊切得太大,精的連著肥的,還真沒有那種讓人想吃的。
「啊啊!」阿旺點頭表示說好。
「那我想想,咱們要吃什麼呢……」甄肥肥敲擊著下巴,一下一下地在廚房里踱來踱去。阿旺老老實實地倚在鍋台上,望著廚房中不斷點著腦袋嘴里念念有詞的甄肥肥,眼里散發的笑容比那夏日的驕陽還要深、還要濃!
「啊,我想到了!」甄肥肥雙眼放光,臉頃刻間都明亮了起來。「我們來炸湯巴吃吧!」
「湯巴?」阿旺啼笑皆非。這就是她口中的「葷」的?
「額……也是啦,的確不叫葷的……」甄肥肥不好意思的地撓撓腦袋。
「沒事。湯巴,就炸湯巴!」阿旺大大的表示贊成,甄肥肥頓時笑眯了眼。
這個炸湯巴,在以前的村子里是甄肥肥家的獨創。在無數個清晨,老媽不想做早餐,就炸幾盤湯巴吃。也不用多講究。湯巴隨便捏捏,管它是圓是扁的,炸得 翠、香噗噗的就行。
不過她雖然喜歡吃湯巴,可一次吃不了多少,頂多就二三十個吧!呵呵!你看著挺多,要是跟她家那個老哥比起來,可就小巫見大巫了。老哥很愛吃糯米,過年時做的大圓子能吃四五個,甄肥肥撐死了也就能吃倆。
想起老哥吃圓子、吃湯巴的樣子,甄肥肥不禁搖頭輕笑出來。阿旺莫名的瞧著她,不知這個丫頭剛才在想些啥,不過看到她笑得那麼開心的,還是由衷地咧開了嘴。
甄肥肥從木桶里盛出前段時間磨出來的粉,倒在盆里,舀了水,大力地搓起來。阿旺在一旁歪著頭打量著,瞧著甄肥肥將一團粉一下搓圓、一下捏扁。甄肥肥頗有興致地昂昂頭,雙手直豎,手心相對,開始作戲法的將粉滾成長長的一根。
「哪,就像這樣,把粉搓成細長的一根,然後挨個的揪下它,揉成一個小圓子就行了。給你做了示範了,接下來‘揪頭’的活兒你包了,我去拿油,這弄好了就可以炸了。」
「哦!」阿旺愣愣地從甄肥肥手中接過盆,放在自個兒面前揪起粉團來。
以前和主人兩個人生活,飯菜都是他做的。在這里,鍋一直都是她和老婦人燒的,他很少有伸得上手的地方。久而久之,手也生了。
當甄肥肥拿著一碗油回來的時候,阿旺小心翼翼地蹲在鍋台前,兩只手「虔誠」地捏起一團粉,輕輕地、輕輕地揪下它。就好像擺在他面前的是世界上最偉大最繁雜的工程,一個不小心,就會將手上的東西破壞掉。
現在,阿旺又拿起了那團粉,兩只寬大的手掌放在前方揉成細長的面團上緩緩地捏著。甄肥肥瞠目結舌地望著趴在那里雙眼一瞬不瞬盯著面團的阿旺,嘴角抽搐了一下。
捏夠了,有完全的把握了,阿旺「鼓起勇氣」壓緊指頭,將面團前端擰了下來。這個工程一完,阿旺輕輕吁了口氣,動了動身體,接著又繼續擰下一個。
甄肥肥暗暗吐了吐舌頭,無奈地上前,拍了拍阿旺的肩。
「拜托,阿旺大哥,就你這速度,別說炸湯巴了,就是女人生孩子也該生下來了!」
「……」
「乖,在一旁看著,今兒本姑娘給你露一手!」甄肥肥得意的沒個形狀,手舞足蹈地抓起那團面團,放在砧板上敲敲打打起來。
阿旺深飽同情地望著那團面粉在甄肥肥手上從高的變成扁的,從短的變成長的,然後來了個極大的一百八十度大轉彎,在空中旋轉了720度又重重摔在砧板上。
甄肥肥笑著轉過頭,亮晶晶地望著阿旺,得意的朝他「哼」了聲。
阿旺忍著笑低下頭,半天沒抬起來。
搓也搓了,揉也揉了,打也打了,滾也滾了,甄肥肥一氣呵成地擰起粉團來。她的動作很快,常常一個還沒落進盆,下一個就接著來了。一邊搓一邊對阿旺轉過頭,把他也拉入其中。
「阿旺你也甭閑著,你看我已經把粉擰下來了,你這樣這樣,把它給搓圓就醒了……嗯嗯!就是這樣,你再放快點,又不是有客人,自己吃的干甚捏得仔細。」甄肥肥想了想補充了句。
「偷偷告訴你,我曾經因為省懶,粉頭擰下來就下鍋了,搓都懶得搓。要不是今著有你這麼一枚大家伙在,我不好意思太隨便了,才懶得花這工夫了……好了好了,你看哪兒呢,跟個呆頭鵝似的。把這些趕快搓出來,速度太慢可沒資格站在這兒,會被我攆出廚房的哦。」
阿旺听到此,連忙伸出雙手,一個接一個的搓起來。得!還別說,人哪就是得有壓力,有壓力就有動力。阿旺在甄肥肥「狠狠的威脅」下,風一樣地搓起來。
甄肥肥滿意地笑了,端過油倒進鍋里,阿旺見此跑到鍋門口,幫著把起火來。
油滾了,湯巴被一批一批地送進了鍋。甄肥肥高興得像個小孩子,愉快地動著鍋鏟,讓油均勻的在湯巴上覆蓋薄薄的一層。
湯巴熟了,一個個在油鍋里炸開了,「油點炮彈」三三四四的嚓過來。
「喔!怪了,我可沒弄水進去啊?!」甄肥肥蹦跳著好似個猴子,躲著「油點炮彈」此起彼伏的進攻。阿旺愣在當場,還不曉得發生了什麼事。湯巴炸得好好的,何時成了「人巴大戰」了?
情況愈演愈烈,最後演變成成顆的湯巴也從鍋里飛了出來,阿旺反應過來,忙站起身要出來幫忙。
「啊——」甄肥肥驚叫著躲開,把阿旺往鍋門口推了一點,自己也躲了進來。
「哈!讓我躲躲,讓我躲躲!」甄肥肥滑稽地舉著小鍋鏟,趴在牆背上,偷偷觀察著外面的動靜。
一鍋湯巴飛出來個七八,甄肥肥跟剜了自個兒的肉似的眼淚汪汪的,可憐兮兮地看著那些個小湯巴從空中自動彈出來,在空中完美的做了個拋物線運動,直噠噠地落了地——
甄肥肥的手已經放進自己嘴巴里了。
一、二、三……八、九……還有五個湯巴,最後九個湯巴了。
「嗚嗚∼∼九個小家伙,爭點氣,別這點壓力都承受不住,給姑女乃女乃挺住了。既然是給人吃的,就得發揮點自己的價值,當炮彈算什麼好漢哪?!」
…………(未完待續)