整整花了半個多時辰，髒亂的廚房才被兄妹倆收拾的還算干淨。瑞夕把收攏起來的食材擺滿長桌，只見可用的也不過是面粉、毛豆、剁椒，還有一顆大魚頭。
何嘯東打來一大通水，倒進水缸內，一轉身便見著瑞夕直愣愣的與一顆魚頭大眼瞪小眼，上前憂心道︰「夕兒，可是這些食材不順手，要不我這就出去買些來，你說說要什麼材料？」
被何嘯東一打岔，瑞夕回神道︰「現在這個時辰，街上哪還有賣好菜的。哥哥放心，這幾樣材料我知道如何使的。」給了何嘯東一個安撫的眼神，瑞夕腦海中已是定了要做那幾道菜，時間不等人，麻利的動起了手。
見此，何嘯東便接著打下手。不是燒燒火，遞遞工具啥的。而瑞夕要做的兩道菜，便是剁椒魚頭、豆煎餅。前世沒少在家宴酒席上吃過，所幸當初嘴饞，上網收索了下做法。雖說沒動手做過，但想來按照記憶中的做法順序味道該是不差，起碼比掌櫃佷女做的要好，這是一定的。
豆煎餅的做法很簡單︰先把毛豆去豆莢，清理干淨，接著把毛豆倒進熱油鍋中加鹽炒熟，然後裝盤待用。拿一個雞蛋打成蛋液，加入面粉，水，白糖，加入蔥末拌勻待用，再把拌好的面液分次倒進油鍋里，待上面未凝固時，馬上均勻地撒上炒熟的青豆，翻炒煎另一面，煎好的豆煎餅，切塊裝盤就好了。
而剁椒魚頭的做法稍稍麻煩了些︰把魚頭加鹽搓洗干淨，沖掉鹽水，撒胡椒粉一茶匙，菜籽油半湯匙，鹽半茶匙，搓揉均勻，腌漬十分鐘。原本還需要雞精，可是在這個時空這味調料就不用想了，雞湯還差不多，可惜連雞都沒有，只得算了，想來味道不會差太多才是。不過幸好有胡椒粉，雖然都是一顆顆原生態，還需要哥哥幫助自己用石杵搗碎了、搗細了用，麻煩了些，不過香味卻是前世那些加工過的胡椒粉不能比的。處理了第一步，第二步便是盛魚的盤子蔥姜蒜墊底。放入魚頭，鋪上剁椒上蒸籠蒸八分鐘虛火蒸兩分鐘。
火候夠了，取出撒上蔥姜蒜末。令取一湯勺菜籽油燒熱，冒青煙的時候離火，數三個數，澆在魚上即可。不過見那盤中快要溢出來的湯汁，瑞夕想了想，又抓了一小盆面粉，揉搓好，拉成細細的面條，放在熱水中煮沸盛出，倒上剁椒魚頭湯汁，呵~味道真是鮮美。
取來托盤，將三樣吃食擺放好，何嘯東立馬上前端好送往前堂。瑞夕想了想，多取了幾個碗碟筷子快步跟上。一進了前堂，正巧掌櫃的、丑女和趙氏並龍鳳胎均坐落在位，靜悄悄的。
瑞夕一愣，楸見整個前堂亮淨了不少，暗自一笑，就著哥哥的手，將托盤上的食物一一擺上桌來。掌櫃的早在何嘯東端著托盤進來時脖子便伸的長長的，眼珠子不錯的看著托盤內的食物，卻不想這兩樣吃的自個均沒見過，疑惑的看向瑞夕尋求解答。
瑞夕小小，想著杏花村、長樂鎮都是在南方地帶，而這剁椒魚頭喝著豆煎餅怎麼說，也算是北方菜，這般掌櫃的一個南方人不認識也正常吧。仰或是這個世界根本就沒有這兩道菜出現過？
不在亂想，瑞夕遞上筷子道︰」展櫃的先吃吃，看合不合胃口，只是這剁椒魚頭和這拌面卻是帶著辣味，不知掌櫃的吃不吃辣？」
展櫃的就這紅艷艷的剁椒魚頭半響，道︰「不吃辣，口味偏淡，只是看著魚頭被你做出如此樣貌來，卻是格外引人，所幸我就舍命吃吃這剁椒魚頭吧！」伸手夾了一筷子，細細咀嚼。
瑞夕一眾不覺伸長脖子，死死盯著掌櫃。掌櫃的閉眼淡然的品味著，白淨的面孔漸漸帶上一抹嫣紅，若非額角那一抹汗珠，瑞夕會以為對方這是害羞的反應。不過看著應為這抹血色，掌櫃的因長期不照日光而顯得蒼白的面頰看起來更添人氣了，也使得那張細眉細眼而約顯陰柔氣息的面容看起來更添柔和。淡然打死瑞夕也不會把這話說出來滴~
胡思亂想間，對著的掌櫃猛的睜開眼，嚇了瑞夕本能朝後一仰，腳下一個趔趄差點摔倒出丑。按下心空剎時加速的心跳，瑞夕上前小心道︰「掌櫃的~味道怎麼樣？！」
回答瑞夕的卻是一雙筷子猛的插進了魚頭中，下一刻，雪白的魚肉被筷子夾住，飛快的塞向掌櫃的嘴巴中。瑞夕嘴角一抽，心中卻是一喜，看這個情況，自己通關了~
一筷接著一筷，掌櫃的使筷如劍，刷刷刷，飛快在三張碗盤中穿梭，不過幾個眨眼間，盤中菜已是少了大半。何嘯東盯了眼菜品，又盯了眼掌櫃的，終于忍不住拿起筷子夾去。
眾人一見，紛紛扭頭朝何嘯東看去，何嘯東淡定自若的張嘴啊的一口吞下剁椒魚肉。雙眼猛的一等，鼻孔一張，吼道︰「爽！！」將前堂幾人震住。
半響，眾人回過神來，見掌櫃的與何嘯東筷子飛速穿梭在三張碗盤中，速度之快竟看到了殘影~乖乖隆叮咚，要不要這麼夸張啊！瑞夕雖然很高興自己做的菜如此受人歡迎，可這表現也太夸張了吧！難道是斗自己玩的~
好奇之下，與眾人一起加入了執筷搶菜之中，但是當吞下第一口菜時，瑞夕鎮住了。媽呀！這味道？！太不可思議了~不敢自信的瞪著三份菜，品味著口中鮮爽不已的魚肉，瑞夕有種想哭的沖動，媽呀，這味道太鮮美了，前世吃的口味跟這個那里比啊~雖說剁椒魚頭辣味極重，可是瑞夕每每品嘗還是不可制止的嘗都一股土腥味。
但是這道剁椒魚頭，不單沒有那股怪味，前味道之純美竟是讓人欲罷不能，難道這便是純自然、無污染食物的神奇魅力？！不管了，先吃再說，吃好了在慢慢想吧！反正腦子是自己的，丟不了~
剎時，餐桌上數手筷影。當眾人意猶未盡離去之時，餐桌上三張白淨光亮的碗碟正 打著轉。滿足的打著飽嗝，掌櫃的對著瑞夕笑嘻嘻道︰「小生姓趙，名子寧，字懷安。這是小生佷女小田！」
瑞夕淡笑道︰「何氏，這是我家婆婆，家兄，小兒稚女。」一一介紹了自己人，瑞夕便不再開口，只等著懷安接下來的話題。
懷安笑道︰「何夫人的手藝實在難得，不知何夫人可願意擔任趙氏食記廚娘一職位，月錢好商量！」瑞夕扯嘴一笑，抬手做了個手勢。
懷安面色一僵道︰「五兩！」瑞夕豎起食指搖擺道︰「不是五兩，而是我要你一半的股份。」
「啥意思？！」懷安心中一凜，有種被算計的感覺，雖自己整個不同俗世，卻也不是傻的。「意思就是今後轉的錢，五五分賬，不知掌櫃的可願？！」瑞夕本來沒想要這麼多的工資，但是在吃了那一口剁椒魚頭後，改變了想法，憑著自己腦海中那麼多的菜肴，若無意外，這家飯館定會生意興榮，到時候還不掙的盆滿缽盈！
見掌櫃的面露遲疑，瑞夕笑道︰「掌櫃的不用那麼急答應，這樣吧，三天後掌櫃的在與我答復。我哥哥就在衙門當差，到時候你定了主意，便去找我哥哥就是！」
懷安想了想道︰「好，三日後我在于你答復。」瑞夕听了，到了謝，招呼著一家老小拿好東西回家去也~
等著何嘯東招呼馬車過來的時候，瑞夕忽然想到自己對這個世界的陌生，不覺想去書店買些山河地理、人文歷史、還有地方條例、律法的書籍回去看看，多了解些這個世界，以免兩眼一抹黑，不知那日犯了這個世界的忌諱、規矩而遭到不必要的傷害！
待何嘯東坐著馬車過來，瑞夕不好意思的說了自己的請求，何嘯東想了想道︰「正好回去的路上有一家書屋，哪家書屋雖不大，且有些破舊，但年代久遠，里邊確是有不少好書，倒是我們進去找找看。」
瑞夕笑著應了。果然在快出了東市時，一家書屋出現在街道一角，只是書屋實在狹小，若非何嘯東提示，瑞夕還差點漏過了。
留下趙氏和著龍鳳胎窩在馬車內吃著一路買來的小點心大發時間，瑞夕隨著何嘯東進了書屋。一進去，一股森冷的氣息席卷而來。瑞夕不覺打了個冷顫，約帶不安的看著有些陰森的屋內。
「哥哥！你確定沒有走錯嗎！這兒一個人都沒有哎~而且書也不多，還堆在一起，這麼不愛護，這真的是家書屋，不是雜貨鋪吧？！」瑞夕走著，一腳踩到一沓東西，低頭一看，卻是一疊對的小山般雜亂無章的書本，好些書本破破爛爛，都看不出原本的模樣了！
何嘯東听著瑞夕的質疑，心下也帶出了這點想法，不過想著是自己介紹妹子來這兒的，便又帶著尷尬，想說些什麼，卻還未開口便被一道忽悠的聲音打斷！