超級烏賊王 第五十章 過年了

作者 ︰ 左手的幸運

農歷廿八早上,被爆竹聲吵醒的高天原鑽出溫暖的被窩,翻開棉被,暖和的身體暴露在屋里干冷的空氣中,感到涼冰冰的,抓過床腳的衣褲穿好,拉開窗簾,看到窗戶玻璃上都結著一屋薄薄的霧氣。

「阿媽早,我去跑步了!」母親正在廚房做飯,高天原喝過溫開水,推門出去,被清新冰冷的空氣一吹,覺得整個頭腦一醒,精神頓時振奮起來。

順著村間小路跑了半小時才回到家里,在門前的空地上活動。

早飯後高天原搬出春聯大全,裁好的紅紙,毛筆、墨水,把紅紙鋪在方桌上,開始依樣畫葫蘆寫春聯,雖然剛學了不到一年的毛筆字,筆法仍顯生澀,但字體結構卻是工工整整,寫起來認認真真,一絲不苟。

爆竹聲聲辭舊歲,紅梅朵朵迎新春。

東風吹出千山綠,春雨灑來萬象新。

生意興隆通四海,財源茂盛達三江。

山清水秀風光好,人壽年豐喜事多。

一家和睦一家福,四季平安四季春。

辭舊歲歲歲如意,迎新春春春快樂。

……

二十幾副春聯花了快半天時間才寫完,有的是幫爺爺、叔伯們寫的,有的準備送給左鄰右舍。

爺爺是個老傳統,看到高天原送來親手寫的工整春聯,比他考試得了一百分還高興,不住地夸獎他。

緊接著下午的時候把舊春聯揭下換上新春聯。

站在竹梯上用竹刷把舊春聯刷掉,用毛刷刷上一層漿糊,再把春聯貼在大門、窗戶兩邊,還要給大門、窗戶上貼上楹頭。

站在梯上吹了這麼久的冷風,臉上都凍麻了,耳朵上都沒有感覺了,雙手又是寫字又是搬東西的,卻是紅通通、熱乎乎的。

第二天就是農歷廿九,今年農歷十二月是小月,今晚就是除夕了。

大人們都在為除夕夜的年夜飯忙碌著,小孩子們則聚在一起開心地吃零食、看電視。

年糕早幾天就蒸好了,把浸軟的糯米用石磨磨成米漿,裝入純棉布袋,再把石磨盤壓在布袋上,把水份擠出來,然後把米粉團放在面盆中,加入紅糖或白糖,不停地用力地揉,直到把面筋揉活,粘性越足越好,把洗好的蒲葉放在蒸籠底,把米粉團放上,用力壓成一個大餅狀,上面插入紅棗、花生,甚至蜜餞,把蒸籠放在鍋內不停地蒸,鍋里的水蒸干了,就斷續添水,要好幾個小時才能蒸熟,所以一般都要在灶里燒木柴;小孩子們最喜歡的花生糖也做好了,先把蔗糖熔化在鍋里,再倒入到了殼的花生翻炒,讓花生和糖液粘在一起,冷卻後敲碎,就成了一塊一塊的香酥可口的花生糖了;切好的帶魚、鰱魚、馬鮫包上澱粉,放入油鍋炸成香噴噴的炸魚塊;把鰻魚剔除脊骨,剝去魚皮,在案板上用板刀一直剁成魚糜,抓起一團魚糜,用調羹加入肉餡,用力擠出一只肉丸子,掉到鍋里煮開的水里,再用竹笊子撈出來,就作成魚丸了;牛肉、豬肉、羊肉、兔肉、雞肉、鴨肉、魚肉等都早已煮好凍內陶缸里,晚上祭完神直接熱一下就行了;用糯米粉做的團團圓圓--圓圓的糯米團外面裹上一層碾碎的炒花生芝麻粉,已經擺上桌子;大紅燈籠早已掛好,晚上只要插上電源燈籠就亮了。

傍晚時分,高天原幫母親把楠木大方桌抬到屋前廊下,祭桌前端布下十只酒盅和十雙筷子,兩端是一對黃銅燭台,祭品正中間是一只盛滿白米的紅木小桶,木桶邊沿插了一副筷子,中間交錯插著剛折下來帶著鮮綠葉子的竹枝,用紅繩把筷子和竹枝綁好固定住,大米上面插著染紅的鴨蛋、花生、紅棗、橄欖等;小紅木桶前面是一只只用開水撈過的生鴨,栩栩如生的盤著,嘴上插著一枝紅花,鴨北上放著那塊煮好的鴨血,鴨血上放著一把剪刀;接著從廚房端出一份份的祭品布在祭桌上,有年糕、水果、干菇、木耳、黃螺、炸魚、豬肉塊、花生糖……

把祖先神牌位前的香爐請到方桌上,敬上一爐香,酒盅上倒滿清紅酒,燭台上的蠟燭也點著,供著,大人在供桌前祈禱祝福。

供了差不多半個小時後,開始在供桌前的火盆上燒元寶紙,把香爐上的供香也取下放入火盆,同時焚燒的還有換下的舊春聯、紙香爐袋、供香腳等,燒完後取酒盅上的清紅酒灑入火盆,最後燃放鞭炮,儀式完成。

完成全部儀式後才可開始年夜飯,一家人歡歡喜喜地圍坐在一起,開開心心地吃著熱氣騰騰的魚丸、筋道爽滑的魚面、香酥可口的炸魚、香糯可口的炒年糕、醇香撲鼻的香菇炖鴨肉、酒香纏人的醉兔……

母親把溫好的青紅酒給每人都滿上一盅,高天原一口干掉,長長地舒了一口氣,弟弟高天平呡了一小口就放下酒杯,小妹妹高良瑾聞了一下酒杯就趕緊吐著舌頭轉過頭去。

「好了好了,大家還是喝飲料吧!」母親從廚櫃里又取出一瓶兩升裝的百事可樂,給自己和孩子們都倒上一大杯︰「可不能喝太多,小心肚子脹了。」

小妹抱著杯子吧唧吧唧的小口啜著,不時還抬頭看一下母親,高天平則咬著杯子吸溜一下喝掉半杯了。

「天平,可不能一下子喝這麼多,小心等下肚子著涼呀!來,先吃點魚面墊墊肚子,來,阿媽給你盛點熱湯,慢點喝!」

「阿媽阿媽我要吃這個、這個、這個……」小妹一只手抱著可樂,另一只手指著桌上夠不著的菜,看一下又指著另一碗,撒嬌地對母親喊著。

高天原叉了小半碗炒米粉放在自己的碗里,雪白晶瑩的米粉和豬肉絲、雞蛋、香蔥、胡蘿卜絲、小白菜、香菇炒在一起,又香又飽肚。

吃完炒米粉,高天原自己盛了半碗魚湯,女乃白色的魚湯香味四溢,惹人垂涎,高天原端著湯碗一口氣喝完,又用小勺子盛了兩大塊魚肉放大碗里,用筷子把脅刺剔掉,然後用筷子夾起女敕白爽滑的魚肉送進嘴里,吧唧吧唧,好香,即有魚的鮮味,又有老酒的醇香味。

今晚用的這些青紅酒還是父親在的時候釀造的,已經存了好幾年了,酒味更加香醇。

因為淡水魚都有土腥味,所以做魚湯用的魚要取新鮮的活魚,乘魚張著嘴巴,把一瓶白酒從魚嘴里灌進去,然後把活蹦亂跳的魚扔到大桶里去,等魚醉死後才去鱗、除去內髒,這時白酒都已經滲透到魚的內髒、魚肉里了,還要在沸水里再撈一遍,把魚腥味蒸掉,最後放進鍋里用生姜、料酒等等調味品入味煎至金黃加湯煮。

糟兔也一樣,先倒一大碗青紅酒,然後一人抓住兔子的四條腿,一個抓住兔耳朵,把兔子摁在酒碗里,喝完一碗再倒,直到兔子喝得兩眼通紅,不再彈腿,放在地上等它一醉死,馬上放血倒掉,立即放到沸水里褪毛,再切成小塊和酒糟一起放到陶罐里炖,這樣兔肉熟了以後不僅沒有兔腥味,反而有酒的醇香,肉質也更女敕。

過年的羊是早幾個月就買好的羊羔,由小孩子放養到過年時宰殺,也許是養得久了一刀捅死或許殘忍了點,所以殺的時候也是先灌酒,等它醉死以後再放血,這樣可以減輕牲畜的痛苦。

很多年後高天原看到酒桌上被人灌酒的人,總是不由自主的想到那些過年吃的山羊、兔子、 魚什麼的。

吃得七八成飽的時候,高天原帶上弟弟妹妹到爺爺女乃女乃家去,老人家過年的時候總喜歡兒孫滿堂熱熱鬧鬧、歡歡喜喜的承歡膝下喜慶氣氛,不一會兒,叔叔伯伯家的孩子們也到,一家子人繼續圍在一起吃喝。

孩子們親熱地喊著爺爺女乃女乃,而爺爺女乃女乃則笑呵呵地拉拉這個,模模那個,一個一個給孫兒們發壓歲錢,孩子們迫不及待地打開紅包,數著壓歲錢。

在爺爺家逗留了大半個小時後,才辭別爺爺女乃女乃。

回到家里,母親給每人都盛上一碗干米飯,端上熱乎乎的豆腐香菜湯,大家吃了兩口就撐住吃不動了,把筷子架在碗上,就算肚子還沒飽也不能再吃了,剩下的飯要等明年再吃了----這象征著年年有余的寓意。

七點左右,高天原點燃了鞭炮丟到屋前空地,一節節的鞭炮閃著電光發出清脆響亮的聲音----這標志著年夜飯要結束了。

村莊里鞭炮 呢啪拉的聲音就開始響個不停,間夾著二踢腳砰--轟--的響聲,側耳傾听,四鄉八里都沉浸在一片鞭炮聲,天空中這里一閃那里一亮,一朵朵煙花不停地在空中綻放,乒-乒-砰-砰-響個不停。

高天原今年各種煙花都買了一大堆,各式都取了一些放到場院里燃放,姐姐帶著高天平和高良瑾在門口觀看----燃放煙花的品種、數量都代表著一家年景的好壞,年景一般甚至不怎麼好的人家在年夜飯後只是點一掛一百響的鞭炮,而年景好的有錢人家則會放一大堆煙花,斷斷續續一直放到零點鐘聲響起。

放完煙花爆竹,一家人偎在床上守歲,電視上正在播放春節聯歡晚會,有精彩的歌舞表演,也有逗人發笑的相聲小品,還有引人入勝的魔術表演。

小孩子渴睡,加上白天瘋玩了一天,剛才放煙花的時候也興奮過度了點,于是弟弟妹妹還不到十點就歪倒在被窩里睡著了。

快到十一點三刻的時候,外面斷斷續續響起鞭炮聲,遠處山上的廟里,還願的、祈福的、許願的人們在徹夜等候,這時也開始燃放煙花爆竹,就像一個信號,各家各戶都出門迎新年放起了煙花爆竹,到新年第一天零點整的時候,整個天空下都籠罩在鞭炮的轟鳴聲中,全都是一千響、兩千響、甚至是三千響的團炮在燃放,無數的煙花彈被打到天上,滿天都綻放著五彩繽紛的煙花,照得地面一片雪亮。

近半個小時後天空才逐漸回復一片黑沉沉,鞭炮聲也漸漸停歇,整個世界慢慢地沉入寂靜中。

大年初一早上是在爆竹聲中本來的,一年之計在于春,一日之計在于晨,盡管昨晚守年很晚才睡,高天原早上也是按時起床,頂著凜冽的寒風在空地上鍛煉,等身子活動開了開始進行晨跑。

早飯是用除夕夜年夜飯剩下的干飯熱一下,加上一大碗的青菜豆腐湯,初一早上要吃素的。

初一上午男人們要去寺廟去上香祈福,而婦女們則是要給族中長輩煮點心送過去,一般輩份高的族人會回柑、桔、糖果作為回禮。

上午和爺爺叔伯們到了約好地點,一起去上香,高天原帶著弟弟也騎了一輛摩托車,姐姐也騎了母親的踏板摩托車,最小的妹妹則站在踏板上,叔伯則各騎自行車跟在後面。

通往山上的機耕土路上都是三三兩兩一伙的進香人群,而早起上山的人們都已經結伴下山了。

到了山腳下,摩托車和自行車都存在寄放處,一家人帶著香袋步行上山,僅能兩人並行的山路崎嶇不平,有的路段高天原要拉著弟弟走,一些特別陡峭的地方則修了一段一段水泥古板台階,台階旁邊立著某鄉某某敬修的刻碑。

從半山腰望上去,隱隱約約的看到寺廟的大殿籠罩在一片霧氣和香煙之中。

順著山道登上,有時要伴著懸崖峭壁,一邊是陡峭的山壁,一邊是數十米深的深坑,只能扶著鐵鏈拾級而上,有時又要穿入兩山夾縫之中,抬頭只能看見一線天。

山路兩邊有早已枯黃的茅草伏在地上,也在一年四季常綠的灌木、喬木在早春的寒風中迎風招展。

爺爺、叔伯時不時地和熟識的人互相打著招呼,走走停停,二十多分鐘後到了山上寺廟前的平台上,平台上密密麻麻的都是進香的人們,有的上完香的出來透口氣就開始下山了;有的剛走上來的人一身熱汗,正月兌了衣裳在散熱;有的歇息過的人則穿好衣裳進殿上香。

香客在大殿前的天井邊上的香燭點了貢香,等貢香都點亮後把一捆貢香攤開成扇形,用力地從上往下揮下,滅了明火,然後進以殿上香。

有的香客把貢香握得太緊了,加上節前把貢香曬得太干透了,整把香都燒了起來,最後那個香客只好把一整束香都投入燒元寶的爐里。

把點著的貢香舉在頭頂擠入大殿,里面人擠人,熱氣撲面而來,香火彌漫,燻得眼楮都睜不開,而且又痛又酸刺激得眼淚一直流。

正中神像前三口兩人合抱的銅香爐上早已插滿了貢香,念過祝詞的人有的擠開人群勉強把香插入香爐,卻不小心被香頭燙傷的;也有的只能站在後面遠遠地把貢香投入香爐中的貢香叢里。

廟祝不時地就要把整爐上的貢香都取下來放在外面的焚香爐上焚燒,有時來不及取下,插得滿滿的整爐貢香都自燃起來,撲都不好撲滅。

強忍著眼楮不適,在大殿兩側的神位上也上了香,從大殿的左側門出去,登上側殿,上面供的是呂洞賓、何仙姑、鐵拐李等八仙人物,孫悟空、唐僧等西游記人物,側殿的香客雖然也只往日多了不少,卻不似大殿那麼擠,空氣也好多了,不會燻得眼楮都睜不開,人也舒服多了。

燒完香後,從寺廟的後山門出去,沿山道拾級而上,登上觀日岩上的觀日亭,亭里的石凳早被先到的香客坐滿了,父親帶著高天原、高天平扶著岩石邊的鐵鏈憑欄遠望,山下的房屋都變成了一個個細小的格子,路上的人們、地里的牛羊都只是一個或大或小的小點點,遠眺大海,一道道海浪在海中形成,不斷地由遠及近向海岸打來,前面的打在沙灘上消失了,後面一浪浪地繼續打上來,再消失……

初春的陽光灑在身上,卻沒有絲毫暖意,山風吹來,爬山出的汗水化作一片冰涼,我們趕緊穿上外套下山去了。

初一下午,人們大多一家人聚在一起,外出做工、做生意、讀書、工作的人,在外忙碌了一年,好不容易聚在一起。喝茶聊天,打牌打麻將的也有,婦女們聚在一起,免不得又要聊誰家又生孩子了,誰家又掙大錢了,誰家又起新房了,茶桌上的盤子里放滿了桔子、花生、瓜子、棗子、餅等等,邊吃零食邊聊天,而小孩子們總會找機會擠進圈子里,抓一把跑掉,很快,地上丟滿了桔子皮、瓜子殼、葵花殼、花生殼。

初二開始走親戚拜年,爺爺這邊的姑婆、表姨、大姑等;女乃女乃那邊的太姥爺、太姥姥、舅公、堂舅公、姨婆等;母親那邊的外公外婆、舅舅、姨媽,還有表舅表姨媽一堆,而且還要接待親戚們的拜年和回拜,為了防止錯開,大家在年前都約好到哪里拜年的時間,所以你只有過年的時候才知道親戚有多少。

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