「姐姐,姐姐我們一起去書樓找些書看吧?」青玉未進門就叫道。
「二小姐,大小姐去花園了。」碧荷出房門回答道。
「姐姐去花園了,青玉去花園找姐姐一起游園。」青玉開心的說道。青玉說完就往花園走去。
進入花園遠遠的的就看到黛玉站在那株百年金桂樹下清風吹過多多桂花輕輕飄下像是在圍著黛玉跳舞。青玉慢慢的走到黛玉的身後,輕輕的捂住黛玉的雙眼故意改變聲調的問道「猜猜我是誰。」
「肯定是青玉丫頭,丫鬟可不會和姐姐開這玩笑。」黛玉說完嘆了口氣。
「姐姐怎麼了?有什麼不高興嗎?誰欺負姐姐了青玉找她算賬。」青玉馬上不高興的問道。
「我還沒有欺負過黛玉呢。誰欺負我的寶貝我絕不讓她好過。」青玉不高興的想到。
「沒事青玉只是看著這滿地的落花心里覺得可惜。花兒本事干干淨淨的來卻要掉落在地上被沾污。」黛玉一臉的不舍可惜。
「黛玉這時候就惜花悲秋。」青玉被驚到了。「不行,一定要把黛玉這毛病掰過來。」
「姐姐怎可如此說,世上風雨雷電、花開花落本就是正常的。姐姐嘆息花落到地上被沾污可曾想這花兒本事大地說孕育的。「花落本是無情物,化作春泥更護花。」龔自珍的《已亥雜詩》,它的本意是︰花落並沒有忘記樹根的哺育,帶著無限的眷戀,深情地告別樹根,寧化作春泥而護樹根,以回報樹的養育之恩。」
黛玉低頭細細的想著。青玉未曾出聲這事還是自己想通最好。
「姐姐要惜花何不好好利用用一下呢?讓這些桂花不用白來世上一遭。」青玉看黛玉低頭久久不語道。
「這怎麼說啊!青玉。」黛玉驚訝地問道。
「姐姐,桂花可是一寶。我們一會叫丫鬟們摘一些桂花吧?將桂花曬干做幾個香囊帶滿身芳香。桂花花簇位于葉腋。花淡黃白色,4裂。核果橢圓形,熟時紫黑色。桂花味辛,可入藥。花芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于吃食、胭脂水粉、香油,可制糕點、糖果,並可釀酒。桂花的花、果實及根入藥。秋季采花;冬季采果;四季采根,分別曬干。」青玉頓頓繼續說道。「藥。花︰散寒破結,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,經閉月復痛。果︰暖胃,平肝,散寒。用于虛寒胃痛。根︰祛風濕,散寒。用于風濕筋骨疼痛,腰痛,腎虛牙痛。
酒。古人說桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經,煎湯、泡茶或浸酒內服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉月復痛有一定療效。
食。《本草綱目》中記載,桂花「能養精神,和顏色久服輕身不老,面生光華」。桂花自古以來就是姐姐,你也重要的香料,桂花糖漬香甜可口,有讓人愉悅的氣味。可以用桂花做桂花湯圓、桂花月餅、桂花全鴨、桂花干貝、桂花玉米魚片羹等。
桂花的功效︰行氣化痰,止血散瘀。主治痰飲喘咳,腸風血痢,疝氣,牙痛,口臭等病癥。
桂花茶溫補陽氣的功效。主治︰陽氣虛弱型高血壓病。癥見眩暈,頭暈,腰痛,畏寒肢冷,大便溏,小便清長,舌質淡,苔白,脈沉細。
香料。桂花芳香為,味道濃烈曬干後可以用做燻香,做香囊花香持久沒卻不濃烈是很好的化妝品。」青玉嘮嘮叨叨的說完。「姐姐你也不要光看詩詞之類的書也看一下傳紀、農書放松一下自己的心情。姐姐我們摘些桂花讓錢妹妹叫我們做一些好做的桂花小點心也給爹爹娘親吃表一下孝心。」
「是麼?不是我們二小姐嘴饞了吧?」黛玉打趣道。「父親喜吃芝麻桂花涼糕,母親喜吃水晶桂花糕。青玉兩種都喜歡是吧?」
「紅英,去請趙麼麼來就說青玉要拜師了。姐姐,趙嬤嬤的糕點可是一絕可好吃了。」青玉說笑道。
‘奴婢听說小姐要學做糕點。」趙嬤嬤趕來問道。
「是啊!青玉還說要拜師呢?」青玉拉著女乃麼麼的手撒嬌的說道。
「小姐這是要折煞奴婢,怎敢勞動姑娘拜師呢.兩位小姐若能自己會做幾種種點心,那是最好的了。」趙嬤嬤目光溫柔的看向黛玉和青玉兩姐妹。「兩位小姐都是聰慧善良的,除了琴棋書畫,也應會一些女紅、廚藝。也不需要多麼的精湛只要知道菜地的做法步驟。會做幾種菜就好。若是姑娘們也能自己親自做的小點心給大家嘗嘗,豈不是美事?」
黛玉、青玉听了趙嬤嬤的話,笑著牽著姐妹兩人的手︰「嬤嬤處處為黛玉、青玉著想,黛玉、青玉感激不盡。只是黛玉、青玉手笨,怕做不好,少不得要嬤嬤幫襯著,希望嬤嬤好教教我。」
趙嬤嬤道︰「這個不難,姑娘只要肯用心學,就一定能成功。咱們先一點一點的來,等將來姑娘及笄之後,怕是能做上一桌子的美味佳肴了。雖說大家族的小姐們該學些詩詞歌賦,但是總不好拘于成規,家事上一點不懂將來也被人小瞧,姑娘說是不是這個理兒?以後小姐們之間的聚會小姐帶些自己做的糕點也是好的。」
幾人邊說邊往後院的小廚房去。紅英和蕙蘭正忙得起勁兒。一邊的小丫鬟听琴、善奕、舂柳、夏荷等在那里探頭探腦,倒不是這幾個人嘴饞,而是她們知道趙麼麼的手藝好,若是能學上一些,將來也是項本領。人人都知道老爺夫人都疼兩位小姐,什麼好吃的好用的都往兩位小姐那里搬,在小姐院子里當差,伺候的婆子又多,活計最少,逢年過節的賞賜比誰都多,哪個小丫鬟都願意去。听琴她們能選到小姐院里做事,一是自己有本事,二是家中或多或少的使上了力,找了門路才進了兩位小姐的院子。越是因為如此,幾個人才越加的珍惜這樣的機會。
黛玉、青玉和趙嬤嬤進了小廚房,這還是黛玉、青玉第一次來。二小姐的小廚房全部是由趙麼麼掌管,黛玉、青玉仔細的打量了一番,蔬菜架子上擺放的笸籮整整齊齊,調味罐子擦得干干淨淨,灶台上見不到一點兒油星兒,地面干干爽爽沒有污點。一只水缸里養著四五尾的活魚。青玉想父親喜歡吃魚,青玉打定主意要好好地和趙麼麼學學這灶上的手藝,不為別的,就是將來給父親做點下酒菜也是好的
黛玉選了芝麻桂花糕、青玉選的水晶桂花糕來做,嚴嬤嬤指導,蕙蘭、紅英打下手。
小丫鬟听琴去庫房找了桂花的模具,舂雨又幫著和好面粉,剩下的就簡單多了,黛玉、青玉只需要將面灌到模具中,再加上豆沙、玫瑰、果仁、棗泥、果醬、小元宵、松子仁等各種餡心,再注上面漿,撒上桂花、紅綠瓜絲。趙嬤嬤又幫著放在籠屜里蒸熟。
等掀開籠屜的時候,小廚房里充滿了濃郁的糕點味兒,甜絲絲的,還有股花香。蒸熟熟的桂花花糕呈水晶色,色澤透亮晶瑩剔透,形狀恰似一朵朵嬌艷的桂花。
黛玉、青玉先拿來一塊給趙嬤嬤,趙嬤嬤嘗了嘗,笑著點點頭,「不錯,味道啊不比奴婢做的差。」
黛玉、青玉听了趙嬤嬤的贊美,也是喜不自禁。拿起一塊嘗,入口甜而不膩、桂花的香氣四溢、回味無窮。
這是黛玉、青玉第一次下廚,能做成這樣怕是自己也沒料到。她趕忙對夏荷說︰「拿個食盒來,將這些先裝上,給父親送去。再裝上點送到母親那。」
晚上給父親母親請安時都夸獎黛玉青玉懂事有孝心。