抽簽結束，與昨天不同，阿鈺抽到了第三組上場（重生之廚娘阿鈺第八十五章牛乳鳳凰內容）。比試辰時正式開始。第一組參試者已經全部開始進行菜肴的制作，阿鈺也興致勃勃的看了起來。
其中，有一個年輕的廚師，引起了阿鈺的注意。在場的許多廚師都如阿鈺所料，選擇了用牛乳混合面粉的方法，來處理這兩種食材，唯獨他，把面粉用糖水和好之後，捏成了一個個小碗的形狀，放到了蒸屜里。蒸好了面做的小碗，年輕廚師又將牛乳倒入鍋中，直到牛乳翻開。
「啊！」正當阿鈺看得入神的時候，現場突然有人發出了一聲驚呼。順著聲音忘了過去，原來是有個廚師把牛乳面粉和的餅子炸糊了。
「這火候正好，為什麼會糊呀？」听著身邊響起的熟悉聲音，阿鈺立即轉過頭來，果然發現同樣沒有抽到第一組比賽的菜籃子，不知何時站到了自己身後（重生之廚娘阿鈺第八十五章牛乳鳳凰內容）。
看著一臉糾結的菜籃子，阿鈺笑呵呵的解釋道︰「說起來也很簡單。因為他是用牛乳和的面，而你說的正好的火候則是針對水和的面來說的。炸牛乳面餅，他用的火候，稍大了。」
「原來是這樣！」菜籃子如同茅塞頓開一樣，咚的砸了下腦門。而阿鈺在看看周圍，除了小引和菜籃子外，竟然有許多還沒上場的廚師都豎起了耳朵，听著她的話。
阿鈺倒是沒有什麼藏私的想法，看著眾人恍然大悟的模樣，笑了笑，便接著說道︰「不僅如此。牛乳和面和用水和面還有其他很多不同之處。一般我們用水和面，面團應該平軟勁道，以不粘手為宜。」
看到眾人點頭，阿鈺繼續道︰「而用牛乳和面，想要達到同樣的程度，就不是那麼容易了……」阿鈺說罷。便向眾位指了指場中正在和面的幾位廚師，看著他們手中軟如稀泥，毫不成型的面團，眾人都冒出了一頭冷汗。
「牛乳用少了，和出來的面太硬，口感也不好；牛乳用多了，和出來的面又太稀，無法成型。但是，具體多少面加多少牛乳。因為一會兒還要考試，我就不在這里公布了。」阿鈺笑著停住了話語。周圍的人除了尹雲天以外，都是一副苦瓜臉模樣，不過。大家也都知道，作為同場考試的競爭對手，阿鈺能告訴他們這些，已經不易了。如果再強求人家，那真是不要臉面了。
看著第一組的考試時間逐漸逼近，阿鈺又向剛才關注的那個方向看去。看清了那名年輕廚師的做法，阿鈺不禁心下拍手，暗道聰明。
拽了拽身旁的尹雲天，阿鈺興奮的說道︰「你看伍拾號台子那個廚師的做法。」「咦？他把牛乳凍成了冰塊？」「對。我之前就想，那些海錯市場凍三文魚的冰塊，是不是用硝石凍出來的，現在看來，這個世界上的確有許多人都知道了這種制冰的方法。」
「凍個冰塊又有什麼稀奇，我的阿鈺才是真正的神廚（重生之廚娘阿鈺85章節）。」小引的聲音中帶著魅惑。呼吸聲輕輕的罐到阿鈺的耳際。
「你呀。」阿鈺笑著躲開小引有些發燙的呼吸，搖了搖頭繼續道︰「我是仗著有上一世的記憶，而這個人的做法在這個世界上來說，當真是特別新穎。你看，他雖然沒把面直接和牛乳和在一起。卻用刀把牛乳冰塊削成了冰屑，放在蒸好的小面碗里，然後再捏緊碗口。只留出一個小孔塞上一顆鮮紅的草莓。造型夠美不說，口味也必定很奇特。」
看著阿鈺說的滿嘴生花，興奮不已，尹雲天勉強抑制住了自己把阿鈺緊緊擁在懷里的沖動。明明是一個競爭對手，阿鈺卻能毫不在意的讓欣賞和贊揚的語言月兌口而出。而想到他自己，從出生開始，他的生活就里不開陰謀算計，猜疑利用和互相殘殺。每當看到阿鈺在廚房中流著汗水卻帶著微笑，純真又美好的模樣，那種明明觸手可及，卻好像隔了天涯海角的距離，讓他害怕，更讓他恨不得把阿鈺緊緊鎖在懷里，一輩子也別想逃離。
也許真的是那個日子越來越近了，他的心，開始不受控制的越發貪婪。真的，不能在這樣下去了。
「小引，小引，我們快要上場了！」阿鈺的呼喚，總算讓尹雲天回過神來，而後他才發現，他這麼一出神，已經過去了半個時辰。
前兩場的廚師表現得都不太樂觀，許多菜肴都因為各種各樣的原因而宣告失敗。與阿鈺一同上場的廚師中，大多數也都戰戰兢兢，顯得很沒有信心。
和大家一同走到灶台旁，阿鈺卻已經摒棄了一切雜念，勾畫起自己心中的菜譜，一道特別豪華的極品菜肴，牛乳火鳳。
牛乳火鳳，是她前世成了酒店主廚之後，自己研制出的一道特別考驗廚師綜合能力的菜肴。
在小引的協助下，阿鈺首先將牛乳與面粉均勻混合。由于牛乳中水的含量在百分之九十左右，所以添加牛乳時，要比水多加百分之十，保證面的軟硬適中，韌勁足夠（重生之廚娘阿鈺第八十五章牛乳鳳凰內容）。接下來就是揉面。
還記得自己前世的師傅最津津樂道的就是當年廚師界的幾位面點高手，他們揉面的手法全部各具特色，自成一家。
師傅挑來選去，最後還是讓自己學習了一套比較適合女廚師使用的手法，叫做太極揉面法。這種手法的重點就在于以柔克剛，把柔和韌兩種極致的特點統統揉入面中，最後揉出的面既韌性十足又容易塑性，實在不可多得。
阿鈺深吸了一口氣，不管外界的任何聲音，手腕一轉便揉了起來。沉浸在手法中的阿鈺，手型越來越完美，揉得越來越自如，卻完全不知道場中幾乎所有評試官的目光都對準了她。
「圓轉如意，分錯自由，隨屈就伸，循環往復。金章之上的揉面手法，好，好，好！」待得阿鈺剛剛放下了手中的面團，就听見一個老人洪亮的聲音響徹了全場。
阿鈺向著聲音的方向看了過去，發現說話的竟然是以為白發飄飄，閑雲野鶴的布衣老者。「典大人，您來了！」評試官們立即宣布考試暫停，然後恭敬的紛紛起立，迎接老者坐在了最中心的評審台上。
阿鈺向著場內外看了一圈，發現許多廚師也紛紛如同打了雞血一樣，興奮地盯著那位老者，就想狂熱的粉絲見到了他們心目中的明星。
「小引，你知道這位老者是誰嗎？」。不論是眾人的表現還是老者剛才喊出的那幾句話，都讓阿鈺對這位老人充滿了好奇。
小引邊給阿鈺擦著頭上的汗邊笑著說︰「如果我猜的沒錯，這位應該是你們碧雲國廚師界的大名人，神龍見首不見尾的金章典。」
「哈？那麼大名氣，還是個金章廚師？」看著小引極力吹捧的表情，阿鈺楞沒忍住撲哧一笑。要知道小引接觸廚師這個行當可沒有幾天，每每都需要阿鈺教導才能學得一二。這回可算遇到了阿鈺不知道的事，臉上揚眉吐氣的樣子真是遮都遮不住（重生之廚娘阿鈺第八十五章牛乳鳳凰內容）。
「阿鈺，這還不算完。」小引倒是不在意阿鈺的偷笑，而是繼續說道︰「據說這位廚師金章典是唯一一個沒在廚院中任職，卻被所有廚院的廚師所尊敬的人。而且，據說他制作面點的手藝更在其他手藝之上，整個天海大陸，包括那些異族人，都無人能敵。」
「真那麼厲害？」阿鈺听了這話，總算收住了笑意，語氣中帶著一絲驚異的問道。
幾天前如果小引這麼說，她還可能沒什麼反應。可就在初試開始前，小引不知道在哪淘到了一本專門介紹天海大陸美食的書。阿鈺美滋滋的看起這本書，卻發現了一個讓她特別驚訝的現象。在這片大陸上，廚藝最最薄弱的竟然就是阿鈺所在的人族。而本來被阿鈺以為不可能會做飯做菜的鮫人族和焱人族中，竟然有許多廚藝高手的存在。尤其是焱人，能夠掌控火焰的本領，讓他們在廚藝上有著獨到的天賦，特別善于煎炒烹炸，真真讓阿鈺驚嘆不已。
正是因為如此，如果這位金長典真如小引所說，廚藝響徹天海大陸，那一定是一位特別厲害的廚師無疑。
隨著評試官們宣布考試繼續，阿鈺連忙收了心，繼續動起手來。制作這道牛乳火鳳的第一步，就是要把甩出一張薄如鮫綃的牛乳面皮，用來做火鳳的皮膚。
阿鈺先將面團趕成均勻的圓餅狀，然後捏住面餅的一端，手腕輕巧一轉，便讓面餅順時針飛了起來。
如果說剛剛揉面的過程只是吸引了評試官的注意，那麼此次的飛餅表演可就連同場比試的眾位考生們都被驚動了。
大家一個個看著阿鈺手中的飛餅越轉越快，越轉越大，最終變成了一張透明的飛紗，都不敢相信的瞪大了眼楮。
看著餅的薄厚終于合適了，阿鈺便慢慢停了手，輕輕把餅攤在了桌子上。剛想擦擦汗，卻听到了觀眾和同場的考生們不約而同發起的掌聲。(未完待續)