重生玉蘭山莊 第10章 做糖

作者 ︰

到村里時,已經是中午兩點多了。提著包下了王大伯的馬車,辛夷深深呼吸了一口大山里特有的清新空氣,感覺幾天的疲憊突然一掃而空了。

在和王大伯告別後,辛夷提著東西先回家把新買的衣物收拾好,然後拿著給村里人買的禮物出門挨家送去。最後還剩著安婆婆,張老爺子和石老爺子的禮物,辛夷先走到張老爺子家,張老爺子不在家,辛夷進門時石老爺子正在雕刻木雕,辛夷和老爺子閑話了幾句,把茶和硯台留下,就向老爺子告辭了。石老爺子樂呵呵地收下禮物,送辛夷出門時還送了她一包自己家的炒白果,說道︰「這是我和你李爺爺自己做的,吃了可以止咳潤肺,不過吃多會中毒,你拿去擺在家里,一天吃上十幾粒,還是很好的。」辛夷接過炒白果,笑著謝過老爺子。

從石老爺子家出來,辛夷拿著給安婆婆買的真絲面料,打算去看望安婆婆,順便把朵朵接回來。辛夷走到安婆婆家,老人正坐在院子里曬太陽,見辛夷在門口,高興地招呼她進去。辛夷走進去,笑著的說道︰「婆婆,我回來了。我在天南市看到一塊很漂亮的布料,就把它買來送你。」說著把湖藍的料子遞給老人,辛夷本以為安婆婆應該會高興,結果安婆婆只是古怪地看了她一眼,弄得她滿頭霧水。安婆婆有些好笑的看了辛夷一眼,說道︰「你啊!你不知道,這晨風鎮上的女人幾乎家家都養蠶,趕集時候這種蠶絲料子買的人可多了,而且還都是自己家的純蠶絲,比你買的這塊可強多了!」辛夷一臉愕然,郁悶地說道︰「那這不是白買了嗎?」。安婆婆笑起來,看著辛夷郁悶的神色,說道︰「那倒也不是白買,這塊料子留著我給你做一身旗袍,等春天時正好可以穿。」辛夷搖頭拒絕道︰「這怎麼行,本來就是賣給您的禮物,哪能這樣呢!」安婆婆模了模柔滑的料子,說道︰「怎麼不行,這麼漂亮的料子,就得你這樣的小姑娘穿才好看。既然是送給我的禮物,那怎麼處置就听我的!」辛夷無奈地看著安婆婆難得的強硬態度,只得妥協。

辛夷挑開話題,說道︰「婆婆,是不是過兩天種麥子時候,村里的小孩子就都回來了?」安婆婆點點頭道︰「對啊,種的東西差不多這幾天也收完了,大概再過個三四天,村里也要開始種麥子了,那時候晨風小學就放假了,女圭女圭們也都會來了,你就見得他們到了,不過這些皮猴子可鬧騰了,你怕是轄不住他們。」辛夷笑著說︰「沒事,我買了好多的糖果給他們,有糖吃他們應該會乖一點。」辛夷說完,就听見安婆婆無奈地說道︰「你這孩子真是不會過日子,怎麼還花錢去買糖,糖嘛我們村子里都是自己做的!」辛夷有些吃驚的說道︰「自己做?自己怎麼做糖啊?」安婆婆笑著看看她,起身走到廚房抱了一個大盆,辛夷趕緊走過去接著,卻見盆里泡著很多發了芽的麥子,辛夷好奇地問道︰「婆婆,這是要做什麼呀?」

安婆婆折身進廚房,又拿了一大籃新鮮玉米和紅薯,說道︰「你不是好奇怎麼做糖麼,來,我教你做麥芽糖。現在先和我一起剝玉米粒,還要把紅薯的皮削了。」辛夷听了坐到安婆婆旁邊,跟著他一起剝起玉米粒,兩個人都沒有說話,很快玉米就全部剝完了,看著面前滿滿一大盆玉米粒,辛夷有些吃驚的問道︰「婆婆,要那麼多玉米呀!」安婆婆邊給紅薯削皮邊說道︰「是啊,得玉米多一些才能做呢,不過也有用糯米來做,那樣也好吃。只是婆婆家沒有糯米了,就那玉米也一樣。」辛夷听著點點頭,也跟著拿起了紅薯削皮。

等紅薯也都削好了,辛夷問道︰「婆婆,接下來要怎麼做?」安婆婆站起來,端起了裝紅薯的盆,示意辛夷抬著裝玉米粒的盆,說道︰「現在,我們得把玉米和紅薯都弄碎,等會還得把麥芽也切碎。」辛夷跟著安婆婆走進廚房,安婆婆把紅薯放在砧板上切碎,又把玉米也放上去,轉頭和辛夷說道︰「辛夷,你現在去把院子里的麥芽揀出來,只要芽,麥子都不要了。」辛夷拿了一個小盆,走到泡著麥芽的盆邊坐下,把盆里的麥芽都掐進小盆里。很快辛夷就做好了,拿著裝滿麥芽的小盆,辛夷走進廚房,對正在切玉米粒的安婆婆說道︰「婆婆,麥芽都揀出來了。」安婆婆把玉米切好,接過麥芽,同樣把麥芽切碎。辛夷又追問道︰「婆婆,現在要怎麼做?」安婆婆把玉米都裝進一個大盆里,說道︰「現在啊,要把玉米洗干淨,再加水泡四個小時才行。你就在婆婆家吃飯吧,這糖做出來還早呢,起碼得明天,不過今天你可以跟著看看。」

辛夷跟安婆婆把玉米泡好,兩人回到院子里。安婆婆把刺繡的工具拿出來,繼續教辛夷學習怎麼繡梅花。一老一少,你教我學,兩人都入神得很。過了好一會,辛夷感到腳踝涼涼的,她嚇了一跳,低頭一看,原來是朵朵玩回來了,在她腳邊舌忝她。安婆婆看了笑著說︰「朵朵這幾天不見你,整天都跑回你家那兒守著。現在也差不多吃飯了,我們今天就到這吧。」辛夷放下手里的針線,把朵朵抱起來,模了模它,又把它放下,辛夷站起身跟著安婆婆進廚房打下手。

吃過晚飯,安婆婆和辛夷在院子里坐著休息了一會,然後起身說道︰「走吧,現在玉米差不多也泡夠。」安婆婆把玉米取出來,和切好的紅薯一起放入蒸籠里蒸,蒸到玉米沒有硬心後,安婆婆又找出一條竹席,和辛夷一起把蒸好的玉米和紅薯放上去晾涼。辛夷問道︰「婆婆,現在是不是要熬糖了?」安婆婆笑著說道︰「還不行,還得發酵六個小時才行。」說著開始攪拌切碎的麥芽和玉米紅薯,辛夷跟著幫忙,拌勻後,安婆婆把它們都裝在了一個布袋里。安婆婆一邊把袋子口扎牢,一邊說道︰「像這樣放進袋子里發酵六個小時就可以熬糖了。」

辛夷和安婆婆在院子里坐了一會,看天色漸晚,就告辭了。抱著朵朵,不一會辛夷就回到了家,先進廚房把水燒上,然後找出外公的心得繼續看。在院子里看了一會書,等到水燒漲時,辛夷提著熱水上樓,在了一個熱水澡後,辛夷給馨子回了條短信,就上床睡覺了。

第二天早上,辛夷在天剛亮時候醒了。收拾好後下樓,剛吃完早點,村里的人就來看病了。很快,一早上就過去了,辛夷隨便做了一點菜,就吃了中午飯。吃完飯,辛夷帶著朵朵出門了。朵朵一出門就不知道跑到了哪里去,辛夷一個人往安婆婆家去,路上遇到了李老爺子,辛夷上前打招呼,李老爺子難得地應了一聲才走開。辛夷愣了愣,繼而開心起來,她覺得遲早有一天,李老爺子對她的偏見會消除的。

到了安婆婆家,安婆婆果然很早就在等她了。辛夷看著安婆婆把那個布袋拿了出來,有些好奇地問道︰「婆婆,現在您要怎麼做?」安婆婆拿出一個盆,還有幾塊紗布,說道︰「用紗布包著把汁液擠出來,然後就是熬糖了!」辛夷跟著安婆婆一起用紗布把發酵好的汁液擠出來,擠了一大盆。然後安婆婆把這些汁液倒進鍋里開始煮,煮了好一會兒,鍋里的液體漸漸粘稠起來,安婆婆看了看,說道︰「這樣就可以了,你要想吃的時候就把它熱一下,用筷子攪拌然後把糖拉成銀白色的糖絲就可以吃了,還可以倒在模子里等冷卻後成糖塊。」

辛夷驚嘆地看著鍋里琥珀色的糖漿,對這樣神奇的制糖技術感到不可思議。安婆婆看著辛夷一臉驚奇,笑起來說道︰「這還只是簡單的了,像這樣還可以做成窩絲糖或是丁丁糖。你們城里的孩子就知道買些加了色素的糖果,少有人還這樣自己做糖吃了,都嫌麻煩!」辛夷也笑起來,說道︰「那里麻煩了,我覺得像這樣自己做糖吃很有意思!」安婆婆笑笑,轉身找了一根筷子,沾了一下糖漿,慢慢地拉扯,扯出一根長長的銀色糖絲,遞給辛夷,說道︰「來,嘗嘗看我們自己做的糖。」辛夷張嘴咬住,或許是才出鍋,糖絲還有些軟,一咬便黏在了一起,嘴里滿滿都是帶著麥子香氣的清甜,辛夷高興地對安婆婆說道︰「婆婆,味道真的很好,又香又甜而且還不膩人。」安婆婆也笑起來,拿了一個大碗,把糖漿倒了進去,裝了一整碗,說道︰「這一碗你帶著回去吃,下次想吃糖就和婆婆說,我們再一起做。」辛夷看安婆婆把大部分糖漿都倒進了碗里,鍋里只剩一小部分。推辭道︰「婆婆,您自己也留一些吧!」安婆婆搖頭說道︰「誒,留什麼,我老婆子吃不了那麼多,留著嘗個味道就行,你自己拿去吃吧。」辛夷托退不掉,只好答應把糖帶回去。

帶著一大碗親手做的麥芽糖,辛夷慢慢地往家走。她覺得,古泉村的景色美麗而寧靜,古泉村的人們也生活得平靜而滿足。在這里的生活,讓辛夷從心底感到溫暖放松。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
重生玉蘭山莊最新章節 | 重生玉蘭山莊全文閱讀 | 重生玉蘭山莊全集閱讀