這人都是這樣,一旦有了一點思路,那想法就可能跟決了堤的洪水一樣,一波一波的涌上來。還別說,在糖水試驗成功以後,趙晴兒不久之後又成功的做出了地栗糕。
趙晴兒做的地栗糕不算難,只是有些麻煩。
把地栗洗淨去皮以後用石磨磨碎,然後用紗布把渣滓過濾掉,只留下新鮮的汁液。把汁液倒進砂鍋里煮到湯汁開始粘稠但是還可以流動的時候停火,再把事先煮好的冰、糖水倒進地栗汁液里攪拌均勻。取一個底部平整的小盆,清洗干淨後輕輕抹上一層油,防止粘黏,倒入兌好的地栗汁液,上鍋用大火蒸猛蒸,就可以得到晶瑩剔透的地栗糕了,而且還帶著濃濃的地栗的香味。
趙晴兒的地栗糕當然也得到了全家人的一致好評。
正好這段時間河邊的地栗也挖的差不多了,趙晴兒覺得也許該去鎮子上試試看了。
趙王氏特意挑了一個集市的日子,帶著二兒子趙傳孝和鬧著非要跟著去的趙晴兒擔著一大桶地栗糖水和一大盒地栗糕一大早就出發去鎮上了。本來趙傳禮也要鬧著跟著的,結果被老爹趙全福一巴掌給鎮、壓了,只好雙眼含淚的目送著母親和哥哥妹妹出了家門。
這可是趙晴兒這一世第一次出遠門呢,一路上她趴在二哥的背上左看右看好奇的不得了,感覺自己的眼楮都不夠用了。在趙王氏的講解下,趙晴兒才知道原來這個鎮子叫清風鎮,隸屬于清河縣。
到了鎮子上,雖然趙晴兒覺得他們已經夠早的了,可是許多店鋪早已經下下了門板,開門迎客了,而且道路兩邊也有不少小販已經擺開了攤子,趙晴兒大體打量了一下,有賣吃食的,有賣青菜的,也有賣一些針頭線腦之類的小零碎的。
趙王氏挑著擔子走到一家雜貨鋪的門前把擔子放下了,之所以選擇這里是因為這家鋪子旁邊有一大塊空地,就算是自己在這里做生意也不會擋住別人的財路。而且,因為趙王氏之前也曾經在這里賣過自己產的一些青菜和雞蛋之類的,所以,對這家鋪子的掌櫃的也還算熟悉,如果有什麼事情的話也可以相互照應一下。
果然,趙王氏一放下擔子,雜貨鋪的掌櫃的就看到了,連忙走了出來,笑著跟趙王氏打招呼︰「哎呀,趙家妹子過來了呀!今兒個打算賣點什麼?」
趙晴兒睜著一雙大眼楮好奇的看著劉掌櫃,俗話說「面有心生」,眼前的這個人穿著一件青色長袍,黑布鞋,身材胖胖的,長著一張圓臉,小眼楮眯眯的,嘴角上翹,就算不笑臉上都帶著三分笑意。趙晴兒心想,看起來是個厚道的。
趙王氏笑著回道︰「劉掌櫃的早啊!也沒啥,就是自己家做的一點吃食,因為比較新鮮,所以想來看看能不能賣得出去。」說完,拿出一個碗,從另一個桶里舀了一瓢涼水涮了涮,給劉掌櫃的舀了一碗地栗糖水送了過去,「劉掌櫃,你先嘗嘗,看看味道咋樣?」
劉掌櫃也不客氣,直接伸手接了過來,打眼一瞧,湯水有些泛黃,卻帶著一股子剔透,湯里還放著幾塊白色的東西,看上去像梨肉,聞起來有一種甜香,劉掌櫃的心想,這也沒什麼特別的呀,不就是一碗糖水里加了幾塊水果嘛。只是……這個時候會有梨子嗎?
帶著疑惑,劉掌櫃的輕啜了一口,沒想到糖水一下肚,劉掌櫃的眼楮就亮了,甜而不膩,潤而不燥,喝到肚子里舒服極了。劉掌櫃趕緊三兩口的把碗里的糖水喝盡,又試著嘗了一塊白色果肉,奇怪,看著跟梨肉似的,可是吃起來卻完全不是梨子的感覺,有些甜甜的,有些糯糯的,有點像栗子的味道,可是看樣子卻又不太像,還帶著一股自己從來都沒有吃到過的香味。
劉掌櫃把果肉一塊不剩的吃完以後,才砸了砸嘴,把碗還給趙王氏,問道︰「妹子,你這糖水里到底放的是啥東西啊?怎麼俺感覺好像從來都沒吃過呢?」
趙王氏笑著說︰「這是俺家娃兒出去玩兒的時候找到的一種果子,因為看它長的跟栗子差不多,又是從地底下挖出來的,所以,俺們就給它起了個名字叫地栗。俺之前也從沒有見過哩。」
「沒見過的東西咋能隨便亂吃哩?妹子你還挑到集市上來賣?」劉掌櫃的一听這東西之前沒人見過,頓時有些驚訝,不過他更多的還是怕趙王氏就這麼挑到集市上來賣,萬一出了什麼問題就不好了。
「嗨,俺又不是那黑心肝的人,隨便就敢拿一樣東西給人吃。劉掌櫃的放心吧,這東西俺們全家都已經吃了一陣子,見沒有什麼問題才來集市上賣的。」趙王氏跟劉掌櫃的解釋道。
「那就好。不過妹子你別說,這東西的味道還真是不錯哩。」劉掌櫃見趙王氏這麼說,才放下心。
「劉掌櫃的覺得好就成,看來俺今天的買賣有望了。」趙王氏高興地說道,原本有些惴惴的心也安了下來。這劉掌櫃的家里在這清水鎮上算是殷實的,劉掌櫃別的愛好沒有,就是喜歡吃,別說這清水鎮了,就是整個清河縣哪家酒樓的什麼菜做的最地道他都能給你說的頭頭是道。既然他都說好吃,那味道肯定就差不了。
因為心里高興,趙王氏又給劉掌櫃舀了一碗糖水,順便取出了四塊地栗糕,遞給他說︰「借劉掌櫃的吉言。這里還有幾塊用地栗做的糕點,味道也是不差的,給劉掌櫃的家的女圭女圭嘗個鮮。」
劉掌櫃的嘴里說道︰「這哪里好意思?妹子這是要賣錢的哩!」不過眼楮還是緊緊地盯著趙王氏手上的那幾塊白白的地栗糕。還有糕點哩,聞著味兒就好香!劉掌櫃的喉嚨不停地往下咽著口水,手上卻仍然推拒著不肯接。
趙晴兒看著劉掌櫃明明想一把奪過來塞進嘴里可卻還是為了維持面子而不好意思接受的樣子,忍不住在一邊偷笑。
「嗨,瞧劉掌櫃的說的,又不是什麼稀罕東西,不值幾個錢的。再說了,哪里還差這幾塊哩!」趙王氏堅持把東西往劉掌櫃的手里塞。
其實劉掌櫃的心里早就心動不已了,這下听趙王氏這麼說,也就不再裝作不好意思了,伸手接過來,首先往自己的嘴里放了一塊趙王氏所說的地栗糕,趙家在做的時候特意把地栗磨了兩遍,所以,蒸出來的地栗糕口感很細膩,又單純的只用了地栗汁液和少許冰、糖,這樣可以把地栗本身的香味完全的表現出來。
=============================上官碎碎念==============================
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