緣是夢一場 第八章 做菜

作者 ︰

「莫老板來了,請坐。」曉菲起身拱手行禮

「不知姑娘叫在下來又什麼事嗎。」莫老板問曉菲

「請老板稍等。」

曉菲轉頭對小二說道「這是否有雅間,我與莫老板有事要談,不想讓人打擾。」

「有的,請隨小的這邊走。」說著小二領著曉菲三人向二樓雅間走去。

這是听到有人說「莫老頭,怎麼有空來我這呀。」曉菲回頭一看此人和莫老板年齡相仿,身高和莫老板差不多,看面容也是一位忠厚之人。

「徐老頭,怎麼你的地方還不許我來呀。」莫老板笑著對,徐老板道,曉菲听二人對話,兩人應該是多年的好友

「莫老板,不知這位是。」曉菲看著徐老板問道

「這位是這間酒樓的老板,叫徐達,這位是丁曉菲,這位是杜娟。」莫老板對三人介紹道

「原來是徐老板,久仰久仰,小弟正有一樁生意想和徐老板談談,不知可否」曉菲對徐老板說。徐老板看看莫老板,莫老板對他點頭示意

「好吧。」四人向雅間走去,曉菲回手把門關上。

「是這樣的徐老板,我二人想在您這舉辦個詩文交友會和拍賣會不知可否。」曉菲看杜娟一眼對徐老板說道。

徐老板略帶沉思,就听莫老板說︰「徐老頭還猶豫什麼呀,別看他二人年紀輕,可是很有頭腦的,咱們已經老了,呵呵。」

「敢問一句,為何要找上我呢,對面的政通酒樓不是更合適嗎?」。徐老板听莫老頭這麼說隨即問道

「不瞞徐老板,不選對面的原因有兩個,一是,我們初來乍到沒有那麼多的銀子,二是對面的人已經那麼多了,我們操作起來有一定的局限性。」曉菲誠懇的對徐老板道

「徐老頭,你答應吧,這次咱倆還能合伙呢,呵呵。」莫老板對徐老板道

「此話怎講?」徐老板問道

「拍賣會上。拍賣的就是我們的衣服。」莫老板笑呵呵的說道

「別以為我不知道你現在的情況和我是一樣的,雖說是百年老店,但是只是在維持現在的生活而已,都是守著家業不想讓他在我們這輩垮下去而已。」徐老板對莫老板說

「徐老板說的不錯,在下也是看二位是百年老店,缺少的就是推陳出新,只守著是不行,還不如搏一把,您說是把。」曉菲接著徐老板的話自信滿滿的說道

「推陳出新,我們也知道,但是就是想不出辦法來,而且要我相信你們單說是不行的,空口說白話誰都會,我要看的是實際的東西。」徐老板看著曉菲說道

「好沒問題,可否借您的廚房和大廚一用。」曉菲對徐老板說道

「好的,沒問題。」說著三人跟著徐老板下樓向後廚的方向走去。

杜娟拉著曉菲小聲的說︰「你會做菜嗎,就跟個他們去,別再做不好。」

「你忘了,我最喜歡的就是吃了,雖說,未必能做出來,但是我能講出來,要不怎麼向他要大廚掌勺呀。」曉菲沖杜娟點點頭說道。

另一邊徐老板和莫老板也在小聲的商量著什麼。「老莫呀,他們是什麼人呀。」「我知道他們來自外地,具體什麼地方也不知道。」「你不知道就這麼相信他們呀。」徐老板白了一眼莫老板說道「他們給我看了衣服的畫樣,做好後二人也穿上了,十分好看,而且別看他二人是女子,可是巾幗不讓須眉,有些想法真的是很好。」

說著三人就走到了廚房。曉菲和杜娟看著廚房,就和古裝戲里的是一樣的,幾個大灶上面這幾口鍋,調味料什麼的倒是樣樣齊全。

「請」徐老板指著灶台對曉菲說道

「徐老板誤會了。在下並不會做菜,我只會做菜的方法做的話還是交給您這的廚子就可以了。」曉菲對徐老板略帶歉意的說

「這樣呀,張燦過來,一會你按著這位公子說的做,知道了嗎。」說著徐老板喊來張燦對張燦說道

「是,不知公子有何吩咐。」張燦對曉菲拱手問道

「這道菜叫麻婆豆腐,原料有︰豆腐1塊、肉末2兩、蔥花、郫縣紅油豆瓣醬、豆豉、鹽、生粉、花椒、生抽、雞精,請幫忙準備下。」曉菲對張燦說道

「好,公子稍等,不過不知這郫縣紅油豆瓣醬、豆豉和雞精為何物。」張燦問道

「郫縣紅油豆瓣醬,是辣椒醬,豆豉沒有可用蠶豆代替,雞精的話可以不用準備。勞煩您了。」曉菲說「這道菜是一道家常菜,比較辣但吃著上癮,一會做好了,請二位老板幫忙品嘗指點。」曉菲對莫老板和徐老板說道

張燦已經把東西都準備好了「將豆腐切成2厘米見方的塊,放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡把蠶豆剁碎,青蒜切段,姜沫。炒鍋燒熱,放油,放入牛肉餡炒散待牛肉餡炒成金黃色,放入豆瓣醬同炒,放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色,下肉湯煮沸,放入豆腐煮3分鐘,加醬油、青蒜段、糖,用鹽調味,用濕澱粉勾芡即可,盛出後撒上花椒面。」曉菲隨著張燦的速度,慢慢地講解道,旁邊也有人,幫張燦打下手,沒用幾分鐘,辣椒的香味就被煸出來了,一陣陣辣香撲鼻而來,引得大家食欲大振。

徐老板看著已做完的麻婆豆腐,真是色香味俱全,忍不住嘗了下,豆腐滑女敕,辣味停留在口中,叫人越來越想吃。旁邊的莫老板看他這樣也吃了起來。

「徐老板,我這菜怎麼樣呀,不知我們可有向下談得必要呢,這道菜呢,只是我手中做法最簡單的菜,當然如果徐老板和我們合作的話,想必徐老板的菜色就會有所改變,生意情況也能有所改變,如果徐老板不同意也沒有關系,這就算在下送與老板」莫老板听曉菲這麼說搖搖頭上次就來了這樣。看著徐老頭的樣子八成也是心動了。

「這•••」徐老板還在猶豫,但他也不想放過這次機會,誒

「好吧,就听你的,咱們還是去雅間談吧。」說著幾人又向雅間走去

「嘿嘿,怎麼樣,我聞著都想吃了。還不饞死他們。」曉菲小聲的對杜娟說

「你呀,你說著是簡單的,你能做什麼大餐呀。」杜娟搖搖頭對曉菲說道。

「和你說我的百寶箱里什麼都有,你還不信,里面還真有幾道大菜,嘿嘿。」曉菲一臉你不服不行的表情。「還好和別人穿的不一樣就是有好處,要是沒有手機,就憑咱倆什麼都不會的,即使在陳馨予那騙了100兩銀子,我看咱倆也是活不久。」曉菲笑嘻嘻的對杜娟說

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