鎮龍紀 第008章 風華東府(2)

作者 ︰ 故人如來

更新時間︰2011-08-12

拂曉時分,鎮龍山龍門廣場,九點鐘方向

風清歌,東方不俗,納蘭千山郎天命四早已到場佔位們或打水拖地,或生火煮湯,或洗菜切肉,或擺置桌碗,忙忙碌碌布置場地

在忙碌同時,風清歌們齊聲歡唱小鳥歌︰早起鳥兒,蟲吃早起蟲兒,被鳥吃鳥兒,吃蟲大蟲兒,小蟲兒,不要跑們都群好鳥,快快讓吃個飽嘿嘿嘿

當然,這也正們隊歌這首隊歌由風清歌寫詞,納蘭千山譜曲,歌詞直白上口兼具節奏,歌曲嘻哈搖滾混合鄉村藍調,演唱方式采取四部輪唱法進行大合唱,演播方式則為單曲循環,完全視乎現場環境變化,隨時可停、可接、可連綿不絕,暗合太極心法之運轉如意之境界

風清歌們每次擺攤開伙前必唱小鳥歌熱身,效果奇佳,並廣為流傳

東方學府治校開明,鼓勵並支持學生們,在不耽誤學業前提下,多多發展個才能,因為這樣既能鍛煉學生能力,又能活躍學府文化氣氛所以,學府內各種協會俱樂部沙龍什麼滴很多,而各大院系,都其相對應官方協會

在院系官方協會之下,學生們只要足夠健康、正當、積極理由,都可以由注冊屬于己機構風清歌早早便以勤工儉學,力更生這響亮高尚理由,在文術院經濟商業官方協會處,為己注冊個公司公司取名為龍門清歌相當限責任公司,簡稱龍門清歌

風清歌公司事結構如下︰風清歌出任董事長,兼首席財務官,再兼藝術總監;東方不俗出任首席執行官,兼開發總監;納蘭千山則首席設計師,兼公關總監;而郎天命也身兼兩職,即股東之,也公司里唯員工

學府官方協會批準從商許可,風清歌們就可以名正言順地,在鎮龍山學府內各個公眾場合法擺攤公司取得合法執照後,風清歌再把己攤位業務掛載在該公司名下,分別成立龍門清歌餐飲旗艦店龍門清歌百貨旗艦店

龍門清歌餐飲旗艦店主要為學生們提供早餐檔,夜宵檔飲食業務,而龍門清歌百貨旗艦店,則經營系列為餐飲店提供周邊服務綜合業務,比如,雜貨檔、書畫檔、算命檔、五金檔……等等

風清歌為什麼要主打飲食業務呢難道東方學府里沒食堂學府里當然不會沒食堂,恰恰相反,學府里太多食堂這些食堂遍及鎮龍山九層,掌廚都各地酒樓聘請而來高手,菜譜更花樣繁多,囊括天南海北不同地域菜系

可,學府食堂畢竟公家食堂,所以,它們對學生口味反應,難免就遲緩點,它們對飲食材料追求,難免就粗糙點,它們對顧客服務態度,難免就傲慢點于,學生們對這些公家食堂便怨言,便不滿

風清歌敏銳地抓住學生們對食堂不滿,在經過認真細致市場調研後,果斷地把學生飲食做為突破口,推出私家廚房,完全為學生們個口味量身定做,再加上賓至如歸服務態度,結果,然大受好評

風清歌並不個容易滿,所以,再接再厲,對目標客戶群又做次全面而又深入客戶調查在認真研究客戶們意見後,風清歌再對之前業務進行分類細化,最終敲定以早餐檔為主打業務,再順應客戶要求,輔以周邊服務

風清歌穩打穩扎地經營,把業務做精做細,以至生意越來越紅火,當然,這也為後來全球市場拓展,奠定扎實基礎

那風清歌如何設計業務細節呢龍門清歌早餐檔,主推干拌面加牛肉湯,也就內牛滿面套餐,這風清歌經過大量市場研究後設計出來菜色

須,早晨用餐時間總匆忙,特別對那些明顯睡過頭學生而言既然客用餐時間短,那麼菜色就務求簡單,因為簡單才能快,做餐飲行業,絕對不能讓顧客等待太久滴

同時,早餐菜色又不能太過單,因為年輕總追求新鮮滴除此之外,早餐還必須好吃,好吃才王道,其它切都過眼浮雲最後,餐點還必須足夠熱量,想想,這些學生都睡這麼久,而且現在離午飯又還早,當然得好好補充力

居于以上種種考慮,風清歌這才設計出風靡鎮龍山內牛滿面套餐這份套餐簡單、好吃、能量高,再加上各種醬汁所搭配出來千變萬化口味,絕對能征服客們中最挑剔那根舌頭

內牛滿面套餐看似簡單,其實很講究,這可以從醬汁面條這兩方面看出來

首先,關于醬汁調制,這主要由東方不俗這位掌勺大廚來把握滴每次早餐前,東方不俗都先熬煮好各種拌面醬料,咸、淡、香、甜,辣、麻、酸、苦,應俱全這些醬料或原味、或組合、或重輕,能搭配出千變萬化口味,從而舉解決眾口難調問題

至于味道如何任何道菜,只要能經過東方不俗那條極度挑剔舌頭而不吐出來,就算好吃風清歌對不俗哥在飲食方面造詣,還相當信任滴

而對于面條選擇,風清歌側重于口感外形,也就,面條必須筋斗,必須彈牙,必須勻稱,因此,機器面可以直接淘汰,這選來選去,也唯手工拉面方才符合條件,也就,面條必須現場制作現場制作哦,這麼好宣傳機會,風清歌腫麼可能錯過呢

為最大限度地利用好現場宣傳,風清歌在設計面條制作細節上,那叫個煞費苦心丫首先選問題,郎天命顯然現場面條師傅最佳選,堅強硬朗臉型,憂郁專注眼神,挺拔高大身段,瀟灑干練身手再加上貫低調少言作風,所這些,無不彰顯郎天命那絕代高手風範

形象實在太重要鳥∼看,郎天命身身裁剪合體,雪白干淨廚師服,然後隨便往那站,要麼仰望天空,要麼側頭沉思,要麼眉頭深鎖……活月兌月兌就代食神在世丫

對于郎天命造型,風清歌必勝信心,但,這些還不夠對郎天命在面條制作過程中,還提出更高要求,那就必須……響沒錯,響亮響

風清歌要求郎天命在制作面條過程中,聲音必須響亮,而且還必須非常響亮,因為只如此,才能在喧鬧浮躁龍門廣場中,時時地吸引住過往顧客注意而當這些顧客尋聲而來時,便會注意到郎天命這個經過精心打造食神形象接,好奇心,嫉妒心,仰慕心……就會驅使們過來探究竟,于乎,生意然就上門鳥

那麼,就這些夠當然不夠肯定不夠絕對不夠其實,牛肉湯才風清歌王牌中王牌想當初,風清歌就靠這風味獨特牛肉湯而起家滴在這里,必須先感謝下風清歌谷爺爺,此乃谷爺之私家秘方也

風清歌每份牛肉湯,都必須現點現煮,這叫講究而煮湯家伙就擺在郎天命面攤旁邊,那副高米,寬米半,共六層呈梯形狀大型爐灶這種特制爐灶可以同時煮二十份牛肉湯,再多客流也能輕松應付,而且此爐灶造型囂張,氣場十足,實乃裝門面必備用品風清歌熬煮牛肉湯原材料更講究,必須上等新鮮黃牛肉鎮龍山龍泉水

千變萬化醬汁,精心炮制面條,獨無二食神,溫馨熱鬧氣氛霸氣側漏家伙,嚴格篩選食材,再加上獨家秘制配方,所這些,最終,才成就龍門清歌內牛滿面盛名

風清歌餐飲店定影響力後,也帶起批跟風之作仿佛夜間,龍門廣場便擺滿各種各樣攤檔,從此,鎮龍山私家餐飲市場便被徹底打開

風清歌以己之力帶動起鎮龍山私家餐飲市場,如此出色成績,以致于其所屬經濟商業官方協會,更把年度最佳商業典範頒給風清歌,而且,還並史無前例地給個五星評價

做為個優秀經營者,風清歌然把協會獎項五星評價獎牌,給慎而重之地裝裱起來還特地獎牌掛在店鋪入口最最顯眼之處,保證任誰前來用餐,都能在第眼里便注意到這些榮耀這,便叫物盡其用

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