山村生活盡悠閑 第五十章 又見松子酒1(今天兩更)

作者 ︰

李世國現在還真有點後怕,幸虧兒子還算機靈及時地攔住了自己,否則這幾巴掌真要是抽實了可就是天大的笑話了,回去後還不得被老婆子戳脊梁骨給戳死?還好保住了這張老臉啊!

李洋捂著肚子笑了一陣子後總算是停了下來,老爸太搞笑了,不過李洋是真心地喜歡老爸的這種性格,這讓李洋更多的感覺到家的溫馨。

「爸,既然在這里釀酒那就一定有酒窖,可是你看周圍空蕩蕩的哪有什麼酒窖啊?」

李世國微微一笑,「洋洋啊,你剛才也說是酒窖了,難道你就沒點什麼想法?既然是窖那就是在地下了,你見過誰家的窖是在地面上的?」

李洋恍然大悟,看來自己是心急則亂啊,于是爺倆借著火光在四個「大水井」周圍仔細地尋找著,不一會兒爺兒倆還真找到了五個酒窖。其實酒窖的蓋子是露出了地面的,可是由于這里幾百年間人跡罕至的,早就被山洞頂部落下的碎石屑和泥土給覆蓋住了,爺倆把四周打掃干淨後自然就發現了五個大酒窖。

看著眼前的幾個大酒窖,父子倆高興萬分,只要其中一個酒窖里有酒就是天大的好事。這五個酒窖都是方形,分為一大四小,大的能有十米見方,四個小的也能有四五米見方。酒窖的蓋子看材質應該是木質的,表面刷了一層透明的漆,和酒窖之間不知道用什麼東西封得死死地,任憑兩人使出吃女乃的力氣蓋子仍然紋絲不動。又試了其它四個,結果都一樣。

看看火把也快燒沒了,爺兒倆決定回家取工具然後再殺回來,既然涉及到松子酒了,這事兒可就耽擱不得了,免得夜長夢多。

當爺倆走出山洞時發現已經到了中午了,在李洋地勸說下,李世國和花花留在這里看著山洞,李洋健步如飛地往家跑去。

李洋現在的身體素質真不是蓋的,來的時候差不多用了一個小時,回去的時候只用了不到半小時,只是到家的時候腦門微微有幾滴汗珠而已。

宋麗華這時候已經做好了午飯,這時候正陪著宋學海在院里嘮嗑,看見李洋急匆匆地跑進院子,而老頭子還不見蹤影,還以為發生了什麼大事。

「洋洋,干嘛這麼急三火四的?是不是出了什麼事兒?你爸呢?」

「媽、姥爺,你們放心吧,我們沒事兒。我們在調兵山發現了幾個酒窖,但是打不開,也不知道里面有沒有松子酒,這不我爸現在還在調兵山看著呢,我回來取點工具就回去。對了媽,趕緊開飯,順便你給我爸用飯盒裝些,吃完後我給帶到山上去。

听了李洋的話,宋學海和宋麗華都異常高興,太公用兩桶松子酒原漿換了四十萬他們是知道的,要是這幾個酒窖真有酒那孩子欠的債就能早點還上了。于是宋麗華趕緊端上飯菜,宋學海則幫著外孫收拾著火把、鐵杴、鎬頭、撬杠等家伙事兒,最後又打發李洋去買了十瓶白醋回來。

匆忙吃過午飯,宋麗華連碗筷也顧不得收拾了,和兒子以及自己老爸一起背著背簍,拿著家伙事兒奔著調兵山就出發了。

本來李洋不讓兩人去,可是松子酒這事兒太重要了,兩人不去不放心,再說兩人過去還能幫著搭把手,最後李洋一看也阻止不了,就同意兩人一起去了。

三人緊趕慢趕總算到了調兵山頂,來到洞口附近看見李世國正在樹蔭下躺著,花花趴在旁邊,看見幾人到來,花花搖著尾巴迎了過來。李世國看見全家齊上陣不由得有點呆住了,

「爸,麗華你們怎麼也來了?大熱天的沒把你們累著吧?」

「世國,你也不想想爸是干啥的,就這麼遠的路還能把我累著?再說松子酒可是大事,我還想多弄點以後好慢慢享受呢,這酒可是好東西啊!」

宋麗華怕老頭子餓著,趕緊拿出飯菜讓李世國吃著,然後又把一盆準備好的飯菜送到花花跟前。

等李世國和花花吃飽後大家一起來到山洞里。

這回帶來的火把多,于是一下點著了兩只火把,山洞內的能見度提高了很多。當幾人來到四套釀酒器具前時,宋學海顯得很激動,也顧不得找松子酒了,湊上前去模了又模、看了又看,最後又讓李洋詳細的描述了一下上面大鍋里的情形,听了之後直點頭。

「姥爺,這些釀酒的器具也沒啥看的,咱們還是先研究研究酒窖吧?」

「沒啥看的?洋洋,這四個大家伙可不簡單啊,用好了可是比找到點松子酒有價值的多啊!我小時候跟你太姥爺釀過酒,再加上我好酒,研究過不少老輩人釀酒的資料,我敢斷定這些應該就是釀造松子酒的器具。有了這些東西加再加上配方和釀造方法姥爺敢保證這松子酒我們一定會釀出來。」

李洋一听心中狂喜,「姥爺,你說的是真得嗎?我們自己真得可以釀造出松子酒?」

單手捋著胡須,宋學海點了點頭,「當然可以。你們看啊,在清朝的時候管這套東西下面的圓柱叫做基座,上面架著的大缸叫做天鍋,天鍋分上下兩層,下面裝酒母,也就是發酵好的原材料,上面是用來裝冷水的冷卻管道,在基座里把柴火燒旺盛,蒸煮酒母,含有酒精的氣體被上面的冷水冷卻,凝成液體,從管道流出,最後放入酒窖儲存。

發明和創造出這套釀造松子酒技術的人不簡單啊!我剛才看了,這四套基座和天鍋都保存完好,稍微休整一番就能使用。世國、洋洋,這幾套東西可要保管好了,這可是先輩們留給我們的巨大財富啊!以後喝松子酒可是有著落了。對了,在松子酒做出來之前這件事除了太公一家,你們對誰也不能告訴。」

李洋和父母點了點頭,這確實是了不得的大事,在沒搞定松子酒之前確實不宜宣揚。

四人來到酒窖前,李世國和李洋兩人拿起撬杠順著窖蓋的縫隙使勁兒地向上翹,可是窖蓋仍然紋絲不動。李洋急眼了,拿起鎬頭就要刨,被宋學海制止住了。

「洋洋,不能這麼魯莽,你這幾鎬刨下去就是里面有酒也不能喝了,況且保存這麼完好的酒窖要是這麼毀了可就太可惜了,我們以後還要用到這些酒窖呢。你把帶來的白醋用樹枝蘸著涂抹在窖蓋的縫隙處,要一圈一圈地涂抹,這事兒急不得。世國、麗華我們幾人一人也負責一個酒窖。」

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