幾個人說說笑笑,大約一個多小時之後，四塊鹽田里的鹵水基本蒸干了，開始出現了白色的鹽粒結晶。孟麗君也不禁睜大了眼楮，看著鹽田里面。而周圍的幾個鹽工更是驚喜異常，那個老鹽工也喃喃道︰「真的出鹽了，真的出鹽了。」
又過了大約半小時之後，四個鹽田的鹵水全部干露，池底也輔上了一層白花花的細鹽。而四名法陣師也停止了法陣運行。
而等法陣一停，幾個鹽工就急不可耐的跑到鹽田邊，從鹽池里抓了一把鹽塊，也顧不得鹽塊還有些發燙，就蘸著一點放進口里，然後互相道︰「真的是鹽啊，真的是鹽啊。」
孟麗君也從一名鹽工手里接過了一個鹽塊，用手指一捏，就碎成了鹽粒，攤在手掌里，就像細沙一樣，細看雖然不算純白，略帶一點淡黃色，但在市場上絕對可以算是上等品。
這時李越靖讓人把鹽田里的鹽全部都收起來，進行過秤，一共得到一百二十七千克的鹽。現在這個鹽田是一百平米，按照正常的情況，一池鹵水曬成鹽需要一天左右的時間，如果建成一千個這樣的鹽田，那麼一天可以收到一百二十噸左右的鹽產量。這可是一個極大的產量。
和煮鹽相比，曬鹽最大的優勢就在規模，一塊鹽田和一百塊鹽田的效率基本差不多，而且不用消耗柴碳等資源，因此無論是成本還是效率，曬鹽都要佔優得多。唯一的劣勢就是曬鹽佔地多，但現在土地並不是問題。
李越靖立刻下令，馬上按這個樣式，擴建鹽田，首先建造一千個鹽田，並且嚴守曬鹽的技術，鹽田周圍修建高牆，不讓別人看到。
而孟麗君也簡單的計算了一下，最多一個月，鹽田就可以大規模出鹽了，而成本最多只有煮鹽的三四成，如果一千個鹽田全部建立起來之後，成本還會進一步降低，因此曬鹽成功，也成為定局，因此孟麗君也十分興奮，雙眼直發光，她當然知道，曬鹽成功，就意味著大筆大筆的金錢收入。立刻對李越靖道︰「趕快擴建港口吧，最多一年，最少半年，商船就會把永昌城的港口擠破了。」
而嵇度雖然還是不動聲色，但內心里也翻起了一個不小的波瀾，雖然他不是商人，但也知道產鹽是多麼重要的事情。李越靖能夠大幅降低產鹽的成本，對各國的產鹽業本說，都是一個巨大的沖擊。
這時李越靖呵呵笑道︰「曬鹽只是一項，走，我們再去看看別的。」
李越靖從網絡小說中學到技術可不僅僅只是曬鹽一項，曬鹽、榨糖、釀酒、玻璃這四大穿越特技，在各種網絡小說中都做過詳細的介紹。除了制玻璃暫時無法實施之外，其他三項都可以試一試。現在曬鹽是成功了，下一個目標就是榨糖。
其實榨糖、釀酒技術在這個世界中都己經有了，不過都還很原始，技術含量並不高，大有改善的余地。在準備曬鹽的同時，李越靖也找好了一家榨糖的作坊。
榨糖的原理並不復雜，就是首先將含糖量高的植物進行榨汁，然後將植物汁進行煮熬，然後凝固切成小塊，就成了可以出銷的糖了。當然其中還有一些特殊的工藝，如首先要對榨汁進行澄清，在煮熬的時候，還要加入一些石灰，清除雜質等等，但這樣榨出來的也不是白糖，而是紅砂糖，甚致是黑砂糖。現在這個世界普遍使用的，就是這種紅糖、黑糖。
而李越靖要制出的是白砂糖，因為無論是品相和味道，白糖都要比紅糖、黑糖要好，吃過紅糖的人都知道，紅糖里隱約帶著一味藥味，而且白糖還可以用來制成冰糖。
李越靖帶著孟麗君和嵇度來到榨糖作坊，這時作坊里己經榨好，凝固了三罐紅糖。李越靖看了看，三罐紅糖其實都呈暗紅色，己經接近黑糖了。
想要把紅糖、黑糖變成白糖，還需要一道特殊的工藝處理，不過李越靖也早做好了準備，從自己的儲物手鐲里取出了一個大罐子，打開蓋子，里面裝著全是一種黃色的水，不知是用什麼做的。
然後李越靖拿了一個勺子，舀起黃水，一勺一勺的淋在裝著紅糖的罐子里。過了十多分鐘之後，罐子里的糖果然就慢慢的變白了。
傍邊兩個制糖師父也看得目瞪口呆，而孟麗君發出了一聲驚呼，道︰「這是白糖，你是怎麼弄，澆了黃水之後就變白了，太神奇了。」
其實在澆黃水之前，李越靖心里也沒有底，畢竟他只是從網絡小說中看到，並沒試過。而且和曬鹽相比，這種方法確實有些詭異。這種黃水並不是什麼神奇藥水，就是黃泥水。其實黃泥水就是粘土，起的是一個吸附劑的作用，將紅糖中的雜質吸出來，就變成了白色，而用活性碳代替也行，不過現在這個世界並沒有活性碳。
見這個方法果然有效，李越靖也松了一口氣，看來這種土法制糖還是有用的，中國的古書〔天工開物〕上就記載了這個方法。當然這樣制造出來的只是大塊的散糖。要真正做出像一樣細粉樣的白糖，還得再加一次熬煮工藝，不過這個制紅砂糖、