青帝重生 第一百三十五章 三口五嘆息

作者 ︰ 瘋神狂想

吃魚子醬最好的方法,便是用最簡單的方法就是直接入口,若要倒在盤子里面吃,盤子要先冰鎮一下,若要直接就著瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面,不用弄一大堆作料放在里面。

基于此因,導致了其價格不菲的現狀,魚子醬是法國人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳肴,現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。

上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑,色澤透明清亮,至于配酒,最好是配香檳,尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最區配。

就魚子醬自身來講,又有三六九等之分,品質和口感超群的要數用大鰉魚的卵制成的魚子醬。

品質的區分,可以從外觀上進行辨別。

越是高級的魚子醬,顆粒越是圓潤飽滿,色澤清亮透明,甚至微微泛著金黃的光澤,因此人們也習慣了將魚子醬比喻作「黑色的黃金」。

魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸,不僅能夠有效地滋潤營養皮膚,更有使皮膚細膩和光潔的作用,所謂的膚質的「返老還童」講的就是這樣的一個秘密。

金三為什麼要研究魚類?

就是為了魚類的活力,因為他看到了魚類離水之後還能活那麼長時間,所以才研究了一下鯉魚。

而研究鯉魚,就是為了獲得鯉魚體內的活力之源。

最後他就想到了魚籽,而這種東西,具有返老還童的功效,所以他在研究鯉魚的時候,著重研究了鯉魚的進化。

而變異進化最終是為了遺傳,遺傳當然離不開魚籽,所以這變異鯉魚最精華的一部分,恰恰是它的魚籽。

當然,這黃金鯉魚的魚籽還沒法做到返老還童,但能夠補充人體生命力還是肯定的。

這里的人雖然都嚷嚷這吃魚籽,可真正懂得魚子醬做法的,只有錢鈞,早年他留學國外,也吃過不少這種奢侈品,所以對魚子醬有不少了解。

他一說魚子醬的做法,直接讓李林金三他們全都傻了眼,這東西坐起來可比那龜膠麻煩多了,怪不得那麼貴呢。

想到這東西是拿不走了,錢鈞道︰「還是我找個大廚過來處理一下吧,他正好在附近,要不然這魚籽可就糟蹋了。」

國內制作魚子醬的大師可是不多見,事情居然就是這麼巧,只是用了十幾分鐘,那魚子醬大師就過來了,這速度,只能讓金三翻白眼,人家看來是早有準備啊!

看那魚子醬大師砸暈鯉魚,取出魚籽,這魚籽確實特殊了點,看著那足有大米粒大小的魚籽,暈黃一片,看起來就不是凡物。這些魚籽呈圓潤飽滿的顆粒狀,個頭又大,可不是平常小米粒大小的魚籽能夠相比的。

「真是好東西啊!」這叫褚雲鶴的白淨大廚,個子足有一米八,跟金三差不多高,這麼魁梧卻不肥胖,一看就給人威猛的感覺。

「褚大師是東山人吧?」金三問道。

「正是,我家里這里不遠,fei城的。」褚雲鶴頭都沒抬的道。

「在哪工作。」

「當兵。」

「還沒退役?」

「剛剛退役。」

「當兵的會做魚子醬,這個可不簡單啊!」

「留學時學的,不過沒做過幾次。」

「出國留過學的當兵的,這資歷,退役了國家給不少錢吧?」

「屁,得罪人了,被趕回來了。」

李林道︰「這是我叔叔部隊里的,有一身本事,可是那脾氣我就不說了,他就是一個屠夫,退役了干什麼都不合適,你這里不是缺廚師嗎,我直接給你送過來一個。」

「出過國,留過洋的廚師,恩,我這里還真差了這麼一個,褚大師,願不願意?」金三毫不猶豫的道。

既然人家已經準備好了,自己就算防著也沒意思,他總會招人手的,在國內,要想避過有關部門,簡直是痴心妄想,既然人家用了陽謀,送給自己一個人才,那為什麼不要?

就算只是為了減少麻煩也要留下他,金三家里的事情越透明,他以後的麻煩就越少,對國家沒有秘密,而國家認為的那些秘密,自然就會幫著金三遮掩。

取出了魚籽,金三道︰「我們不用等著,現在我們先吃生魚片,我們家里的羊肉就不要吃了,那東西吃多了上火,還是這生魚片敗火。」

金三一說,自然有工作人員過來幫忙,金家的廚師,早就不知道被攆到哪旮旯了去了,現在這里的人員,全是錢鈞帶來了。

黃忠安排的有條不紊,就連吃生魚片的紫蘇葉、白蘿卜絲、泡姜什麼的一些亂起八糟的東西都帶來了。

生魚片端上來的時候,每一片生魚片底下都有一片綠色的葉子,那綠色的葉子叫紫蘇葉,簡稱蘇葉。

《本草綱目》中記載,紫蘇產于中國,解淤瀉毒。

吃完了魚、蝦這種水產品以後,你鬧肚子,過敏,上吐下瀉趕緊煮紫蘇葉水喝。

我們經常服用的藿香正氣水的主要成份就是︰藿香、白芷、紫蘇。

這個紫蘇葉就要裹上生魚片蘸上芥末一塊吃,同時這樣還不夠。

還有一個紅色的泡姜,就是用姜泡上醋加上糖做的。

姜大家都知道是暖胃的,吃東西覺得惡心,趕緊喝點兒姜湯就化開了。

生魚片的盤子里面都放著白色的絲,這是白蘿卜絲,日本人叫大根,中國人叫白蘿卜。

這四味清熱、消食、化積的中藥,佐上生魚片一塊吃,這是我們中醫食療的文明。

日本人原封不動地把這個傳統保留下來了,但是他們不知道為什麼。

我知道為什麼,但是我在中國已經找不到這種飲食的痕跡了。

這就是我們對傳統的遺失。

晚上,除了金家的人,侯鵬侯鐘兄弟,錢明秀他們全都回來了,他們回來的正是時候,魚子醬剛剛端上來,他們就進了門。

看著那明黃色的魚卵,魚子醬不是黑色的嗎?

這是魚子醬嗎?

怎麼看著像炒黃豆?

雖然這魚子醬有點奇怪,不過這里所有人,幾乎同時咽了口吐沫,心中涌動出一股強烈的進食**,這東西很好吃。

所有人心底冒出一種奇怪的感覺,這魚子醬沒有一絲味道散發出來,但所有人都感覺到這魚子醬很好吃。

錢鈞在這里身份地位最高,加上他是客人,所以他毫不客氣的用筷子夾起一枚魚卵,他要嘗一下這個不像醬的魚子醬。

「領導,還是我先來吧!」黃忠可不敢讓錢鈞隨便吃東西。

「不用,我信得過小褚。」錢鈞自然不傻,他也不是什麼都敢吃,但是褚雲鶴是他找來的,他自然知道他的底細,所以他吃起來是毫無負擔。

入口破裂時有鮮美的咸味,猶如海洋的味道,錢鈞感嘆,但他沒有停下,再次夾起一枚魚卵,放進口中,用舌尖輕輕的擠碎,一種說不出道不明的魚腥味再次充滿口腔。

這是真正的入口生津,還沒等他咂模出點滋味,魚卵已經再次順著滿嘴的唾液進入食道。

錢鈞再次嘆息,他的手不停,再次夾起一枚魚卵,毫不猶豫的放進嘴中,這次他十分小心,把這枚魚卵在嘴中停留了三十秒,還是沒有忍住的把它咽了下去。

搖了搖頭,嘆息出口,再次夾起一枚魚卵,感覺好像吃飽了,雖然知道很香,心中也十分想吃,可就是有了一種飽了的感覺。

錢鈞猶豫了一下,想要把魚卵放進嘴里,可就是要入口的時候,他居然有了想吐的感覺,就好像是吃紅燒肉吃多了,膩的不行,再吃就要干嘔的感覺。

在吃了半碗紅燒肉以後,雖然明知道紅燒肉很好吃,也十分想繼續吃,可自己的身體卻明確告訴你,不能再吃了,再吃身體會起本能的反應,就是嘔吐,以提醒你,你已經達到極限了,不能再吃。

此時錢鈞心中有了這種明悟,他再次嘆息一聲,把加起來的魚卵放下,再好的東西,也不能多吃。

看著盤子中的無數明黃色的魚卵,錢鈞再次嘆息,能夠引起身體本能反應的東西,絕對是好東西,不過不能多吃,又如之奈何?

所有人都呆呆的看著錢鈞,看著他不斷變化的臉色,不斷的嘆息聲從他嘴里冒出,讓周圍所有人都有種詭異。

「領導怎麼不吃了?」黃忠道。

他打破了周圍的沉默,也解出了臨到的囧境,不過這些錢鈞都沒有在意,他剛才的心境歷程,根本不是別人能夠了解的,所以他也沒有什麼不好意思的。

「你們嘗嘗就知道了,我就只能吃三個。」

「啊?不會不好吃吧?看著很好吃,而且很有食欲的樣子,怎麼可能不好吃?我還想著用他賣錢呢!」侯鐘立時慘叫。

「不用多說,嘗嘗就知道。」錢鈞道。

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