李爽在薊州的知名度已是很高了，義兵和百姓們見這公子哥一大早帶著母女兩人在街邊烤起了肉餅，就好奇地圍了上來。于是李爽就學著前世學生時代練攤那樣喊道︰「哎，又香又脆的牛肉餅哎，今日開張，價錢優惠，一文錢兩個了。」
不用李爽喊，這第一鍋的肉餅除了李爽搶先吃了一個外，就紛紛被人賣走了。第二鍋下來，不等百姓們來搶著買，李爽先給丫丫母女各自一個，讓她們先嘗嘗。丫丫娘啃了一口，眼淚一顆顆地掉在餅子上。這母女兩人是不太會說話的實在人，她們心里明白，李爽幫她們開上這個肉餅的小攤，再教了這手藝，以後憑這點手藝就不愁再餓肚子了。
這牛肉餅的做法實在簡單，到第三鍋，大嬸就親自操作了，剛剛那兩鍋由于李爽翻得不是太勤，多少還有點黑點，大嬸烙出的這第三鍋餅子，才是真正的又黃又脆。
李爽給母女兩在兵營的廚房賒了十袋面粉，又讓先供應十天之數的新鮮牛肉，再給了她們五貫錢。告訴她們從明日起，每個肉餅賣上一文錢，十天後去兵營結帳，還上面粉和牛肉錢，以後就讓她們自己經營了。
這個時代的禮節雖然沒有李爽前世辮子戲中那麼繁瑣，但是老百姓們感恩的最好方法還是跪在地上磕頭。看著母女兩人磕起頭來就沒個完，覺得實在沒有意思，就喊了一聲餅子烤焦了，驚得母女兩人連忙站起來看平底鍋里的寶貝餅子，李爽趁機就擠出人群離開了。
一直跟著自己，不聲不響象個影子似的孟彬，跟著李爽擠出人群後終于主動說話了︰「公子宅心仁厚，我跟著公子實在是福氣。」
這悶葫蘆好不容易主動拍起個馬屁來，也是中規中距的沒一點創意，氣得李爽狠狠的踢了他一腳問︰「現在去哪兒？」
悶葫蘆嘿嘿傻笑著回答︰「公子去哪兒，我跟著去就是了。」
剛剛趕走反賊，全城所有人都很忙，只有推掉主管州事的李爽這會兒閑得不知道干什麼了。就信步走到給饑民們安排的那排地窩子，遠遠地看見各家都在加固自己家地窩子的房頂。隨意走進一排地窩子一看，里邊黑咕隆冬的，大白天也看不清路面。由于里邊住的人多，空氣不流暢，氣味也很不好聞。各家的房間里沒有床鋪，只是先在潮濕的地上打著地鋪。有的饑民人家還有床被子，大多數饑民，昨晚就在鋪著的草窩里滾了一夜。好在一些人家等天一亮，就出去找些木頭來，自己動手在制作各大式各樣的床鋪。不管怎樣，支起個床鋪總比睡在地上要舒服好多。
李爽覺得自己在作孽，把這麼多的人集中到這狹窄的地窩子里邊，地面又很潮濕，萬一有人生病，是很容易流行起瘟疫的。可是現在這麼多的饑民需要安置，城中百姓家雖然多有空置的房間，怎麼也不可能再讓這些饑民們借住的。李爽出來後就再也沒有去別的地窩子體察民情的興致了，找來守備營的官兵，讓去找些生石灰來，給每一排的地窩子都撒上十來斤。
看來這些饑民們都得另行安排了，怎麼安排卻難住了李爽。給他們造房子？得先造磚造瓦，得先開磚場。不用說這個時代這是個很不錯的實業，可是，這啟動資金又從哪里來？
一邊瞎轉悠一邊想著心事，大遼現在實在是太窮了，不但遍地饑民，又沒有什麼象樣的商品。在遼宋交易中，唯一拿的出手的不過是馬匹，皮毛這些原始產品，而馬匹又是戰爭物資，向來是控制交易的。所以兩國的貿易，是宋朝向遼國絕對的傾銷。如果自己不先發明出些簡單實用的東西來，根本就別想從宋人那兒賺來一兩銀子。至于在遼國賺銀子，更是想都別想，國家的百姓都窮成這樣了，哪有什麼銀子可賺啊？
突然听到有人在叫自己，抬頭一看，見來人有些面熟，想了會兒才記起是孟員外家的一個僕從。來人見李爽停下來，連忙上前來行個禮說︰「李公子怎麼到了這等地方來了，讓我一陣好找。我家老夫人請公子去我家吃飯，請公子這就隨我走吧。」
李爽猛然想起到薊州來後，還沒人請自己吃過飯。反賊去後，城中各家都還亂得象一鍋粥，都各忙自家的事情去了，哪還顧得上他這個小屁孩子。韓家和自己的交情不錯，人家自然來請了，中午飯正好沒個著落，就去嘗嘗韓府的美食吧。
韓府的後院，李爽還是第一次踏入，進去後見里邊被幾個月門隔成好幾個**的空間來，院內假山，花草，池塘，噴泉是應有盡有。不過前世見識過蘇州園林，見識過頤和園的李爽，除了驚嘆這韓家的富有外，對這後院的景致卻沒太大的興致。
韓老夫人帶著幾個中年美婦把李爽迎進了院內，說家里的男人們都出去忙事情去了，午餐就先由家里的女人們陪著，等到下午，再由家里的男人們作陪。並一再聲明說城里剛剛受了匪災，一切東西都不齊湊，只能委屈李爽先听些粗茶淡飯了。
所謂的粗茶淡飯，卻是什麼熊掌，鹿肉，羔羊，牛胎等等簾的東西，可惜廚子除了蒸就是煮，或者就是炖，弄得是又肥又膩，多虧李爽這些天來是餓壞了，對肥膩的東西並不拒絕，邊吃心里卻不住地嘆著暴殄天物。陪著李爽用餐的除了老夫人外，有韓光遠死去哥哥的遺孀，韓光遠的夫人，還有韓家堂族的幾個婦人，還有那對雙胞胎的姐妹花。家里晚一輩的女子，除這兩姐妹外，都和幾個如夫人們在另一間屋子里用餐。
這一頓飯李爽吃得很是艱難，不但老太太，其他的幾位婦人們都唯恐李爽吃不飽，不停地給李爽夾這樣那樣的肥膩菜食，嘴里又不停地向李爽問著問哪。一邊吃著一邊不得假裝禮貌地回答著各種各樣的問題，稍一停下來，碗里就堆成了一座小山來。
李爽望著碗里堆成的小山發愁，雙胞胎姐妹花韓嫣兒和韓如兒先是好奇地看著李爽把頭埋在碗里吃個不停，時而背過大人向李爽吐吐舌頭作著鬼臉。老夫人看著李爽的吃相，笑得臉上的皺紋都開了花，說自己最喜歡胃口好的孩子了，一邊夸贊著李爽，一邊訓斥兩姐妹不好好吃飯，氣得那兩小蘿莉只向李爽瞪眼楮。
這會兒李爽終于吃不下去了，兩小蘿莉臉上那興災樂禍的神情，只差拍起小手來叫好了。李爽已經是把自己的胃口發展到了極致了，只是為了少听兩句幾位夫人們的嘮叨，吃得這小肚子吃得象豬一樣滾圓了。在別人家吃飯，又不好意思把飯菜剩在碗里，看著小蘿莉那得意的神色，心里那個氣啊。
正在發愁，突听外邊響起了鬧哄哄的聲音，緊接著听到外邊院子里響起一片哭聲來。大家都是大吃一驚，突然如此慌亂的哭叫聲，難不成反賊們又打進來了？——————————————————————————————情況不妙啊，三江復審被刷了，只是下周上個什麼三江潛力榜。小說上傳已經一個月了，新書榜也可悲地下榜了。下周的推薦通知還沒下來，起點剛剛收假，下周的推薦周六才下通知。如果下周沒推，我就是再怎麼更，讀者又哪里能打到我的書啊。順便說一下，本周上了分版強推後，雖然點擊和推薦票一般，收藏卻是相對不錯的，截止現在為止，收藏淨增了一千三百多，總收快一千五了。起點的小說這麼多，我周周上推是不可能的，為了沒推的時候大家能找到我的小說讀，還是趕緊收藏吧。今天又收到兩個打賞，謝謝大家對秋碩小說的支持。