鄉土神話 第九十一章 捉螃蟹(3)

作者 ︰ 九月花兒飛

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……

找洞穴挖螃蟹的效率比翻石頭要高得多,雖然十個洞穴總有那麼兩三個是空的,不過畢竟這洞穴里的螃蟹以老蟹居多不是?

四把鋤頭沿著淺水灘兩岸的河邊邊上,個多小時下來,竟挖了將近半桶的老蟹,小蟹中蟹的數量就更多了。

另外蕭小雅‘不幸’地挖到一條水蛇,水蛇從洞里一竄出來,丫頭嚇得慘叫一聲,扔掉鋤頭扭身就跑,自然那水蛇也跑掉了……飛鍋也‘不幸’地挖出來一條六七十公分長的水蛇,他雖然自那次掏螃蟹遭蛇咬後,對蛇一直有著一種發自心里的恐懼,然而自從修煉‘神農寶典’後,他的心境得到了極好的淬煉,縱使‘泰山崩于前、大海嘯于後’,他都可以面不改色,何況小小水蛇乎?

飛鍋揮起鋤頭,一下正正里砸中蛇頭,就這樣,晚上的另一個野味便有了著落。

眾人一直挖遍整個淺水灘兩岸,才戀戀不舍地收工回家,此時老蟹足足里有了十幾斤,中小蟹重量上是不及,數量上卻是多出了數倍,而水蛇也搞了三條,它們清一色地斃命于飛鍋的鋤頭底下。

回到山頭上,先又挖了個小池子,到山頭下挑來幾擔水,將那些中小蟹暫時放進去養著。

然後莫小飛精選了三四十只老蟹,蓮姐打上半盆清水,水里加上半勺子食鹽,加食鹽的目的,是刺激螃蟹,從而讓它吐出月復中的贓物……把老蟹放入盆里,莫小飛找了塊木板蓋上盆,過個約五六分鐘,把它們一個一個抓出來,開始用刷子把它們涮干淨洗白白,再放入換了盆清水的盆里……

接著蓮姐讓莫小飛去燒了壺開水,水開後,只見她先把三條水蛇的蛇頭斬掉,再把它們用開水一燙,刮掉鱗片,然後用剪刀剪開蛇月復,去掉內髒,最後將三條水蛇斬成一段一段,她這一套拾掇蛇的動作干脆而利索,如行雲如水,看得眾人一愣一愣的。

把老蟹水蛇收拾好後,離晚飯還有一段時間,加上中午飯菜可口,眾人都吃得飽飽,于是莫小飛帶著蕭小雅汪聖趙凱繼續去挖環屋水池,愈美麗岳晶瑩忙她們工作上的事情,而蓮姐則搗鼓各種調料,只見她動作依舊麻利嫻熟,把蒜姜等切碎搗爛,再拌著油鹽醬醋等攪拌一起……

到了日落山西、倦鳥歸巢時分,莫小飛他們收工洗手,各自做著力所能及的事情。

淘好米架好鍋,把兩個地坑里的火燒起來,蓮姐開始搗弄水煮螃蟹。水煮螃蟹做起來很簡單,直接把鍋打上水,將一只只螃蟹放里面,煮到螃蟹色澤變紅就可以了……

莫小飛看著蓮姐把一只只煮得紅紅的老蟹撈起來,就納悶道,「蓮姐,這就可以了?這麼簡單?」蓮姐笑道,「水煮螃蟹嘛,你還想要怎麼樣?」邊上的愈美麗也是笑呵呵地道,「小飛,這水煮螃蟹的味道,主要來自于調制的蘸醬。蘸醬調配得好,螃蟹就好吃。」

「哦,那我也烤幾只蘸醬吃。」莫小飛點了點頭,這廝作為一個資深的‘烤貨’,烤著吃過各種各樣的東西,當然也烤過螃蟹,不過螃蟹因為全身鐵甲**的原故,不好放佐料一起烤,其烤出來往往是食之無味、棄之可惜,烤過幾次之後,莫小飛便不再去烤……

莫小飛用細鐵絲把扎了十來只螃蟹,把它們串起來,就這樣直接放到火上便烤著,倒無需擔心會把螃蟹燒焦了,這玩意的殼硬朗著呢,而且吃的是里面的肉……

蓮姐又利索地炒了一個口味蛇,炒了個蘿卜白菜,眾人便開始吃起了晚餐。

蘿卜白菜的味道不用說,吃起來清新舒爽依舊,口味蛇雖然炒的是原料最不值錢的水蛇,是蓮姐亦是把它給做得香噴噴的,吃在口中別有一番滋味,與王二爺的紅燒兔肉 肉估計是不相伯仲,眾人都是如老饕般大快朵頤。

「不知咱源水河的螃蟹,比那些什麼湖什麼湖的大閘蟹的味道會怎麼樣?」在搶了一陣子的口味蛇、蘿卜白菜,吃了個五六成飽後,汪聖抓起一只老蟹邊剝著邊嘀咕道。

「那些什麼大閘蟹跟這源水河的螃蟹,根本就沒得比。」美麗姐淡然笑道,「首先論賣相,論塊頭,咱源水河的螃蟹一點都不比那些大閘蟹差……其次,咱擎天峰腳下的水質極好,是那些什麼湖里的水質所望塵莫及的,然後咱們的螃蟹吃的都是純天然的食物,靠的是自然的生長……兩者的區別,就如供應給某些快餐連鎖店的雞,跟農家自養土雞的區別……」

「呵呵,那些大閘蟹其實價遠遠不抵實,它們賣的就是個名氣,那些吃的人吃的也是那名氣,比拼的則是面子……」晶瑩姐往鼻梁上推了推鏡眶道。

蓮姐風輕雲淡一笑,「這年頭,太多的東西華而不實,太多的東西實質與價格雲泥之別,這種現象尤其體現在那些煙酒方面……但沒辦法,當下人心浮夸,當下社會更是各種**滋生,各種不良之風盛行……」

「好啦蓮姐,咱們吃飯吃得好好的、香香的,你提這些煞風景的事情干嗎,你這不是誠心讓咱們吃不下飯嗎……」莫小飛夾了只大螃蟹放到蓮姐的碗里,瞪了她一眼,「再說,塞住你的嘴巴。」

「小樣兒……」蓮姐抿嘴一笑,開始動手剝起螃蟹來。

別看螃蟹外殼梆硬,里面的肉卻是鮮女敕鮮女敕的,尤其是螃蟹那副鉗子里的肉,最是鮮女敕,再加上蓮姐這蘸醬弄出了水平,眾人都是吃得大呼爽快……

很快幾十只水煮蟹跟燒烤蟹就變成了一堆蟹殼,眾人吃得意猶未盡,莫小飛跟蓮姐又去弄了二三十只,眾人掃蕩一空,這才作罷……不過那稀軟稀軟、黃澄澄的、被稱之為蟹黃的東西,卻是沒人吃上一口,原因是某個家伙不合適宜地說了某句大煞風景的話,倒胃口啊……

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