梁掌櫃親自送過來一套衣服給若玉套上，把廚子介紹給若玉，交代幾句話之後，就忙著去前院了。
「丁大廚，這牡丹富貴魚要切片，上粉，後面油炸要酥脆，火候才是最重要的。」若玉一邊講解一邊笑盈盈的做示範。
丁大廚體型胖，為人謙和，也不論資排輩，倒是和若玉很搭調。
「小丫頭，看不出你刀工還這麼好！」丁大廚看著若玉拿著切刀，一刀子一刀子下去，薄薄的一片魚肉切出來像模像樣的。
這道菜講究原料的切工，不論質地的軟硬，肌理的縱橫分部，都必須切成均勻大小的薄片，而且做出來的牡丹花每一圈的大小也各有不同。
把同等尺寸的放在一起，上了粉就下鍋油炸。噗嗤噗嗤的油花四濺開來，水分在肉片上就被炸干了。
「外焦里女敕，色澤通透，好！」丁大廚在一旁看著歡呼，眼里滿是贊賞。
伙計們都圍觀了過來，看著若玉巧手的炸魚片，怎麼制作這個牡丹富貴魚。
碟子里面擺放好的底盤已經弄好了，把魚片擺放成牡丹花開的圖案也是一件技術活。花心色澤鮮女敕淺淡，花瓣四周顏色逐漸轉深，卻並沒有糊。
做的過程中看不出來，如今派上用場了，拼湊出來的牡丹富貴魚可真是顏色漸深，色香味俱全。
一幫伙計把剩下不用的材料和魚片哄搶干淨了，那味道好吃的不得了。
正當若玉高興的看著大家這麼捧場的時候，端起牡丹富貴魚遞給丁大廚道，「丁師傅，這算是我拜師學藝敬獻給您的，你看行嗎？」
丁大廚沒想到她小小年紀不搶風頭，尊師敬老，如此好的品行，實在是讓他大為震驚。伙計們都看著呢，他接過來的手都在抖，激動的連連說，「好好好！我丁廚子今天能夠收到你這樣的徒弟，真是三生有幸啊！豆子，把這份菜送到前面去！」
消息靈通的豆子臉上沒有了一點笑容，趕過來的他臉色也有些著急，接過盤子也並不是那麼開心。
「咦？你小子，我新收了一個好徒弟，做了一道好菜給前面的貴客，你小兔崽子怎麼還不開心啊？」丁大廚是難得下廚房的，帶了一幫子徒弟，今天到廚房都是有貴客才下廚的，遇到若玉更是高興，對豆子的態度很是不滿意。
「丁師傅，你還不知道呢，剛才前院來了幾個地痞無賴，來砸場子的，三叔在陪客人出不來，你說我該怎麼辦啊？」豆子一副苦瓜臉，看著就讓人同情。
他這是害怕驚擾了樓上的貴客進食，連梁掌櫃都在陪客人，可想而知今天的客人不同一般。
底樓的食客不光是投宿的客人，也有一些迎來送往的人下館子吃飯的。平日里來了地痞流氓，梁掌櫃輕易的就打發了，豆子也算是見過世面的，他都打發不了的人，可想而知必定是有備而來的。
丁大廚听說情況，臉色一下子垮了下來，抬手一招道，「徒弟們，你們幾個留下，帶兩個人跟我走！」
若玉听說了情況，也趕緊跟著人群後頭。豆子端著見所未見聞所未聞的牡丹富貴魚，在若玉的指示下繞開道上了樓去了。
貴客是不能夠忽視的，豆子就把事情交給了丁大廚。
一行人來到了前院，吵吵鬧鬧的圍著一群看好戲的人。正中央的飯桌上，一個光頭大漢不住的拍桌子罵人，一條腿架在板凳上，挽著袖子嚷嚷著要給個說法。
「把你們掌櫃的叫來！這飯里面有蒼蠅，想要毒死老子啊！有種你們就給我吞了這蒼蠅！不然你就殺了我！誰怕誰！」
光頭壯漢開始耍流氓，對著二樓的門窗囔囔的樣子，特別顯眼。
若玉順著他的目光看過去，正巧豆子端著菜盤子進了包間，應該就是今天所謂的貴客吧。再看看這個光頭壯漢，一只蒼蠅是真是假還不知道呢，就死賴著不依不饒。
店里面的小二害怕驚擾了貴客，都是妥協的，要給他換菜，免了飯錢，可這壯漢還真是較真兒了，非要人把蒼蠅吞下去，不然就殺了他。
丁大廚挺著大肚子，一看這情況，也嘆了一口氣，二話不說，把一只沾了不下十只蒼蠅的烤雞囫圇吞下了肚子。讓圍觀的人陡然安靜了下來。
拍了拍自己油光水亮的肚子，丁大廚吐出一口濁氣，笑對著光頭壯漢道，「怎麼樣，壯士可否滿意？小二！給這位壯士買單，送客！」
驚詫的張大了嘴的光頭這才回過身來，雙眼一瞪，下巴高揚，底氣十足的道，「喲呵！丁大廚，是你啊！你吃了蒼蠅還想毀滅證據不成？！」
光頭男人沒想到丁大廚這麼做，耍起橫來，抓著丁大廚的手，把自己的佩刀塞到他手里，逼著他抹著自己的脖子道，「吃了蒼蠅就當沒事兒了嗎？！你殺了我啊！丁廚子你殺了我，這事情就這麼算了！」
果然是有備而來的，居然隨身帶著匕首，看起來還真是不依不饒呢！
「這什麼人啊，居然讓人殺自己。」
「誒，客棧這種地方，一看就是本地的地痞流氓，丁大廚算是倒霉咯。」
人群里搖頭嘆息，大家也只敢圍觀，不敢靠近。匕首亮出來，逼著人模自己的脖子，嚇得大家勸架都不敢了。
看著伙計們束手無策的樣子，丁大廚氣得不輕，瞪著面前的光頭男人，就要發怒了。
若玉冷笑一聲，撥開人群站了出來，不無譏諷的道，「喂！光頭，要死就趁早，沒人攔著你，你瞎比劃什麼？！」
這話一出口，圍觀的人都紛紛看了過來，丁大廚擔憂的使了個眼色，一個伙計趕緊出門去了，另一個上前拉著若玉勸她離開。
若玉推開身邊的伙計，看著丁大廚道，「師傅，是他要逼著你殺人他的，你又不是不會用刀子，一刀子解決了他，等官差來人，把他尸體拖到荒郊野外草革裹尸就算完了，大家都看見了，是他自己找死，你還做了一件樂于助人的好事呢！」
圍觀的人一陣哄笑，緊張的氣氛一下子變成了看光頭的好戲，更有大膽好事之徒吆喝著丁大廚下刀子。
「小丫頭片子，你找死呢你！」光頭惱羞成怒，一把甩開丁大廚，人高馬大的他伸手一撈，拎著若玉到了跟前，滿嘴唾沫星子的罵道，「好個不識抬舉的丫頭，居然想要老子死！老子死之前先把你給斃了！」