農婦當自強 第三十八章 蛋羹

作者 ︰ 雅小兮子

人常說要想知道一個女人是否是個愛干淨的,看她家廚房就知道了,蘇芸自家的廚房雖很簡陋,但是依舊被她收拾的干淨整潔,讓人進去做菜也能有好心情,而且廚房一旦開始變髒變亂,還會影響一家人的身體的健康,誰讓大家每天吃的都是從廚房里做出來的呢。蘇芸來到林荷花家里的廚房,比她家廚房大了一些,廚具也很單一,但是看得出林荷花是個注意細節的人,雖然沒有她自己收拾得那麼干淨,但是在鄉下農村,已經是屬難得的了。

進來的時候問過林荷花說過雞蛋就放在櫥櫃最上層里里邊,蘇芸很快就找到了,模出了兩個雞蛋,古代的雞蛋都是純天然飼養出來的,這綠色雞蛋比不得現代的雞蛋個頭大,所以兩個雞蛋差不多抵現代的一個雞蛋那般大。

蘇芸先是動作熟練的把火給引好,往里添了些材火,架上鐵鍋舀了兩勺水倒進去,再蓋上鍋蓋,再等水沸騰起來的空暇中蘇芸從櫥櫃里拿出一小碗還有竹筷,現在把兩顆雞蛋打破倒在碗里,又往里加了些溫水,你問這溫水是從哪來的,古代又沒有保溫瓶,當然是從那鍋里還沒沸騰起來的水中取來的。

這蒸蛋之所以要加溫水,而不是熱水或是涼水,目的就是為了使蒸出來的蛋液更細女敕爽滑,還不會留下凹凹凸凸的蜂窩,林荷花喜歡吃甜的,這糖在古代是個金貴物事,雖然林荷花說過廚房里的東西隨她用,但蘇芸還是只舀了一小勺的糖往里擱,然後才開始打散蛋液,這打蛋液也是有學問的,不需要很用力的一直打,只需輕輕攪動,只要把糖打散蛋液也開始打混,再用勺子撇開蛋液上的白色氣泡,等水開了就可以上鍋蒸了。

蓋上鍋蓋的時候蘇芸特意沒有蓋嚴實,留了一小縫隙,這樣才能使雞蛋能蒸的沒有氣孔,吃起來口感也滑女敕細膩。

在外頭玩耍的昊哥兒和連哥兒鼻子可是個靈的,一聞到廚房里飄出香味,捉人得很,兩個小毛頭就丟下了手中拿來玩耍的樹杈,跑到廚房里來,纏著蘇芸說自己也想吃。

「昊哥兒~這個呀是要給林嬸嬸吃的,林嬸嬸肚子里呀懷了你們的小dd,弟弟要是不吃東西就不會出來跟你們玩了~」蘇芸蹲子,很認真的跟昊哥兒說,昊哥兒听了還故作深沉般的思索了一番,等想好了就用手指托著下巴,童言童語的回答蘇芸︰「那嬸娘~我不吃了,都給小dd吃,以後等小dd長大了,嬸娘再做給昊哥兒吃可好?」

蘇芸一听就樂了,忙答應說是是是。解決了一個昊哥兒還有一個連哥兒呢,蘇芸又用同樣的方式來哄連哥兒,還對兩人說了要是想吃到時來嬸娘家,嬸娘給做就是了。兩小毛頭听到有吃的都喜笑顏開,笑呵呵的跑出去跟各自的娘去分享自己的好心情了。

蛋羹很快就蒸好了,蘇芸掀開鍋蓋發現還真是一個氣孔都沒有,看起來水水女敕女敕的,林荷花保準喜歡吃,林荷花家中沒有端盤,蘇芸便雙手捧起碗,小心翼翼的走去廳堂,要給林荷花嘗嘗這蛋羹。

楊氏正陪同林荷花說笑呢,二人都是有孩子的人,共同話題自是那孩子,紛紛都說起了昊哥兒和連哥兒幼時的趣事,見到蘇芸進來了,也被她手中那碗吃食給吸引住了,不自覺就止住了話題,呆呆的看著蘇芸。

「二位姐姐~你們怎麼都這般看著我,怪不好意思的。」蘇芸笑著調侃,將蛋羹放到林荷花面前,笑著對林荷花說︰「林姐姐~這是妹妹做的蛋羹,姐姐嘗一嘗,看看能不能吃得下~」

林荷花一聞到這香味就覺得肚子餓得很,也沒有之前一聞到雞蛋味就想嘔吐的感覺,迫不及待的也不管那碗是否燙,直接就捧起了,蘇芸很體貼的給林荷花拿了一個勺子,林荷花沿著碗沿挖了一小勺,有些期待還有些興奮的就往嘴里送。

楊氏坐在一旁看林荷花吃的那麼開心,心里也放下了心,對蘇芸說︰「妹妹~這東西怎麼做的,你也教教我做,這小毛頭剛剛就一直嚷著要我帶他去妹妹家吃這蛋羹,我實在是被纏得沒法子了~」楊氏有些歉意,這雞蛋是家家戶戶的金貴物事,哪能隨意就讓自己妹子給孩子們做呢。

蘇芸也沒想著藏私,便把做雞蛋羹的做法傾囊相授了,還特別重復了幾條蒸蛋羹的秘訣,楊氏听得很認真,林荷花邊吃也邊努力記著,說不準以後的日子她只能吃這蛋羹了,又不可能每日都邀請妹妹過來給她做。

「妹妹~這蛋羹我怎麼從未听說過,你從哪學來的?」林荷花吃完了蛋羹,放下碗,問蘇芸。

楊氏在一旁也附和道︰「對呀妹妹,你是從哪曉得呢,這方圓百里地姐姐都去過,就是從沒听說過這雞蛋還能這般做的。」楊氏經常跟著她丈夫李強走動,去的地方自然就多些。

蘇芸很自然的笑了笑,對倆人說︰「這還不是我從書上學來的,姐姐們,你們可不知道自古就有一句話,叫做‘書中自有黃金屋’這書呀,就是妹子的黃金屋~」

楊氏跟林荷花听了恍然大悟,她們是鄉下婦人大字不識一個,這書中真有妹子說得那般好,那以後可得讓孩子們都去學堂念書,就算考不上進士,多識些字總是好的。

蘇芸現在不能離開家太長時間,軒哥兒還在家里呢,大郎又在監工估計顧不上孩子,所以蘇芸做完了蛋羹聊了幾句,就起身準備向二人告別,林荷花一看蘇芸走的這麼快忙問可有什麼事,蘇芸將家里的事告訴林荷花後,林荷花倒有些不好意思了,人家家里這麼忙還特意跑過來給她弄吃的,很是過意不去,便將大海得到的賞賜拿出來準備送給二人,大海在知府收下當差,前些日子得了知府夫人的眼,就賞了他一對珠花,這珠花做的也挺漂亮,在鎮上也沒得賣,听說還是京城里邊捎來的。

楊氏自己沒做什麼無功不受祿自是不收,這珠花這般好看來頭肯定不小,她妹子好歹過來給林氏做了蛋羹,自己只是過來當陪客的,哪能收這麼貴重的禮呀。蘇芸也不想收,倒不是不喜歡,只是覺得林荷花太客氣了,不過一個蛋羹,就轉手送這珠花出來,她不用猜也知道這珠花肯定是大海哥送給林荷花的,她怎麼好奪人之愛。

三人一直是你推我攘的,後來還是林荷花生氣了,說不就一珠花嘛,我想給姐姐妹妹都不行,這還認不認我這個姐妹了。蘇芸跟楊氏一听也有些著急,這孕婦怎能生氣呢,還是接下了林荷花給的珠花,走的時候還千叮嚀萬囑咐的要林荷花注意身子。

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