沈立冬拉來沈立夏幫忙,言明她的意思,就是要將兩副豬下水做成美味給唐元祺品嘗品嘗,當然,最重要的是沈立冬自個兒想吃。|
沈立夏看著籃子里的那兩副豬下水,兩道秀氣的眉擰得快要打結了。
「冬兒,你確定這豬下水做出來的味道能夠好吃嗎?」也不是沒吃過豬下水,這物件做出來腥氣很重,吃著膩味,很少有人家買來吃,當初以陳氏的手藝都沒辦法將豬下水做得好吃,這冬兒她真的有辦法?
「姐姐,你就相信冬兒一回吧,冬兒可是做夢夢到的一個食譜方子,那里頭可有寫著怎麼將豬下水做成美味的,要不冬兒就不纏著娘親將豬下水買回來了,所以姐姐你就相信我吧,豬下水一定可以變成美味的。」沈立冬堅定地纏著沈立夏。
沈立夏眼見沈立冬一副想吃的饞樣,也就隨著她的心意行事了。「行,姐姐就幫你做這道豬下水,不過可得說好了,這粗鄙之物,可登不了大雅之堂,咱自個吃沒什麼大礙,但是拿這個招待那個小公子,可不行。懂姐姐的意思嗎?」
「知道了,姐姐。這豬下水咱自個兒吃,行了吧。」沈立冬也不辯駁,反正等會豬下水做成了,沈立夏自然就知道這豬下水有多麼地好吃了。
于是,根據沈立冬的要求,沈立夏先把豬下水的雜質給撕掉,然後用蔥白,白酒,醋加食鹽搓洗豬下水,再用清水將之清洗干淨,接著便將豬下水弄出水,放在大桶的水里將豬下水的異味出掉。
如此清洗之後,沈立夏將豬下水切成塊狀,加入大蔥跟生姜,放入大湯鍋中開始清炖。
沈立冬幫不上什麼忙,只能在廚房里幫著看看火。
燒得差不多了,有熱氣從鍋蓋上冒騰了出來,沈立夏揭開了鍋蓋,听從沈立冬的提議,加入陳皮和八角,蓋了鍋繼續燒著。
等到豬下水完全熟了,沈立冬又讓沈立夏放入辣椒跟味精,但是這個時候沈立夏難住了。
「冬兒,什麼辣椒跟味精?花椒跟胡椒倒是有的,辣椒沒有的,至于味精,姐姐听都沒听說過。|」
「哦,可能冬兒做夢的時候沒記清楚,辣椒可能就是姐姐說的胡椒吧,放點胡椒粉就行了,至于味精,冬兒記得就是可以提鮮的調料,至于名稱,可能冬兒沒記清楚吧。」沈立冬隨便找了一個理由搪塞著。
「姐姐知道冬兒說的是什麼,可不就是鮮粉嘛。」
「鮮粉?」
「嗯,是蘇記的祖先研制出來的調料,放入之後可以讓各道菜肴都鮮美無比,味道上佳。不過這鮮粉可不便宜,就這麼小小的一瓶,要一兩銀子呢。」沈立夏利落地方了胡椒粉之後,小心翼翼地倒了點鮮粉入湯水里。「幸好大伯母不在,要是大伯母在家的話,姐姐可不敢隨意用了這鮮粉。」沈立夏小聲地說著。
沈立冬拿過鮮粉的瓶子,倒了一點粉末到手上,聞了聞,就這東西,不過是區區魚粉而已,就要一兩銀子,沈立冬佩服古人的智慧的同時,不得不感慨,果真是無商不奸啊。
「冬兒,可別浪費了這精貴的物件。」沈立夏趕緊從沈立冬的手中取過鮮粉瓶子,將其妥善地安置到原位,生怕晚了一步,被沈立冬又拿去浪費了。
沈立冬見了,嘴角撇了撇,有些郁悶。
姐姐咋就這麼不信任她呢?
不過此時的沈立冬郁悶歸郁悶,看著起鍋的豬下水,她的心情還真不是一般的好。
這個時候的豬下水聞著就讓人饞了,香味撲鼻,哪里還有什麼異味。
沈立冬舀起一塊,吹了吹熱氣,咬著便吃了起來。
味道好好哦,比前世的味道還要好,不知道是不是自然無污染的關系,古代的食物,吃起來總有一股特別的清香味。
沈立夏也嘗了一塊,味道果然很好,比以前吃的那豬下水的味道完全不同,根本沒辦法比。到此,她才真的相信沈立冬是夢見了食譜方子,趕緊豬下水一碗一碗地盛好,喚來沈文軒,沈文浩幫忙,將豬下水端到了二房去。
那豬下水一端進屋子,唐元祺就聞到了香味,沈文海自然也聞到了,先前的懨懨之態一消而散,飛奔著跑到了飯桌上。
「什麼好吃的?怎麼那麼香?」沈文海嚷嚷著,提起筷子就要夾來吃。
「四哥,這豬下水多著呢,鍋里還有一大半呢,別急著吃忘記燙到了。」沈立冬提醒著貪吃的沈文海。
她雖見不得他那副饞貓樣,但是見他精神好了,也就樂意讓他放開手腳地吃。
「真好吃,太好吃了,沒想到豬下水這東西還能這麼好吃,姐姐的手藝真好。」沈文海邊狼吞虎咽地吃著,邊夸贊著沈立夏。
「哪是姐姐的本事,是冬兒夢到的方子好,知曉了如何消除掉這豬下水的異味,所以才這麼好吃的。」沈立夏可不敢承受沈文海的夸贊。
「原來是妹妹的功勞啊,妹妹,你太厲害了,做個夢就能夢到方子了,下次你再做夢,夢到更好吃的方子就更好了。」這個吃貨,就只惦記著這個了,沈立冬白了沈文海一眼。
「哪能天天夢到方子,偶爾夢到就不錯了,對吧,小妹?」沈文軒溫笑著眨了眨眼楮。「大哥下次等著有好吃的就行,不要多,一份足以。」
大哥肯定是個月復黑的,明明對她起疑心了,還故意這麼說。
沈立冬不悅地對著沈文軒皺了皺鼻子。
「下次漂亮姐姐再到冬兒的夢里來告訴冬兒好吃的方子,冬兒再告訴姐姐做好吃的就是了,肯定不會少了大哥的那一份的。」
「那三哥也是,跟大哥一樣,一份就夠,小妹可不能厚此薄彼哦。」沈文浩也是個狡詐的,沈立冬哼了一聲。
「還有我,還有我,妹妹,四哥要雙份的。」沈文海趕緊提出他的要求。
「貪吃鬼。」沈立冬不滿地嘟嚷著。
這家人太聰明了也不好,稍稍弄出點動靜來,就被懷疑上了,可真不好辦呢?早知道她就不饞著吃豬下水了,這下好了,連娘親都來湊熱鬧了。
「冬兒啊,下次那個漂亮姐姐要是再到冬兒的夢里來,冬兒幫娘親問問,有沒有其他又便宜又好吃的食譜方子,可好?」
「好的,娘,冬兒見到了,一定幫娘問問。」沈立冬很郁悶,吃個豬下水吃出難題來了。
她這心情不爽呢,那唐元祺還給她添堵。
「這東西能吃嗎?你個丫頭片子,可不許誆了小爺。」唐元祺看著豬下水,雖然聞著香,但是這東西真能吃嗎?唐元祺看得直皺眉。
「愛吃不吃,不吃拉倒,正好全便宜給我四哥了。」沈立冬不樂意了。
「給我,全給我。」沈文海吃多少都不介意,他還嫌不夠呢。
「這是小爺我的,憑什麼給你吃,不給。」唐元祺怒瞪了貪吃的沈文海,皺著眉頭將一塊豬下水吃下去了。
這一吃下去可好了,一吃不可收拾了。
唐元祺跟沈文海到最後開始搶著吃了,二人雙雙吃得打飽嗝,都吃撐著了。
「看著不行,吃得倒行。冬兒,明天小爺我還要吃。」
「明天吃別的,嘿嘿,我這里還有一道方子沒試過呢。」沈立冬到這會兒也不矯情了,反正懷疑就懷疑吧。
「是什麼好吃的?」
眾人一致,很期待明天的美味。
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