來了很多的人,在瀝淋的阿龍好久沒有看見,但是今天也抽出了時間來了,一上午的營業額就超過了二十五萬,但是我知道這只是一個假象,這些人來了以後基本上都是來捧場,一個桌上最少要花上幾千,啊龍最豪氣,直接在吧台扔了兩萬塊錢,讓吧台直接按著錢上菜。
也許是這些人的到來,讓中餐部有了很多的生氣,到中午的時候,像小五,阿龍這些人不得不提前走了,因為外面來的客人太多,已經沒有地方坐了,在們口的咨客都是新從ktv臨時借調過來的。
一直忙活到晚上10點多,把廚師做的最後的宵夜抬了出來,洗碗工,服務員,傳菜員一擁而上,這一天他們累的也不輕。
到現在晚飯都還沒有吃,我這時候才想起來,我和鑫鑫從中午到現在也什麼東西都沒有吃呢!
下午到晚上的營業額還可以,就是不知道第二天的營業額怎麼樣!
剛開始還有些擔心,擔心我和鑫鑫都沒有什麼實際管理的經驗,如果說一連幾天沒有人來的話,那丟人可就丟大發了。
但是事情很出乎我們的意料,中餐的聲音越來越好了,第二三天的營業額直接是翻了一番,第四五天才平穩了下來。
偉哥和老苗子都來過來,特別是老苗子,一直都沒有給我什麼好臉色,但是礙于鑫鑫,還有酒店的生意,老苗子並沒有說我什麼。
我們這幾天也忙的夠嗆,我和鑫鑫基本上都沒有回去,吃住都是在酒店里面,這次可是拿出了百分之百的精力區去干這事情,有時候累了一天晚上睡覺時候**的精神都沒有。
這天一大早我還是被鑫鑫踹下了床,讓我去盯著早餐去,最近這一段時間員工偷吃比較厲害,實際上我還並不怎麼反感員工偷吃,只要不是那麼厲害,我也就睜一只眼閉一只眼就行了。
但是有一些傻逼,腦子簡直是秀逗了,本來客人點了二斤九節蝦,廚師和打荷的弄完以後,最好要去掉二兩。
而且二斤蝦焗過以後,本身的重量就會減輕,一個傳菜員,端起來一邊兒捏著吃,一邊兒端過去,到上桌子上的時候,竟然自己都吃了一半。
這客人直接就不願意了二斤的九節蝦,到桌子上最多也就剩一斤了。
我坐在吧台里面,傳菜員有主管,我只是偶爾抬起頭掃一眼,大清早的很無聊,我就在吧台的電腦上下了一個連連看一直再玩。
就在我玩到第十關的時候,一個粗聲粗氣的聲音穿了過來,我抬頭一看,一個大胖子,最好有二百多斤,他正一只手扶住了吧台,「你們這宴席弄的了嗎?」
我慌忙站起身來,「您好,宴席是可以,不知道您要訂多少圍台?還有我們這兒有不同價格,您可以仔細的看一下菜譜……」
說著我就把早就印制好的菜譜拿了出來,這個人接了過來,然後對我說道「你是負責人?」
我點了點頭,「我就是這里的負責人,這是我的名片,您收好,以後請多多關照……要不咱們找個安靜的地方,詳細的談這麼樣?」
他看了我兩眼,點了點頭︰「好的,我也想詳細的談談……」
我把這個人引到了這個vip包間里面,早上基本上不會有人來這里,我拿著菜譜,把人引到了里面。這人一坐下就對我說道︰「我你是要結婚,後天要舉行婚禮,本來是想在惠州的,但是你也知道,我這個人是有身份,在惠州市里面太張揚,我就想擺了十來桌子,只請一些親朋好友,別的人一律都不請了……」
我點了點頭,心道︰「又一個裝逼的,看你張的這模樣,新娘子也漂亮不到哪里去,還有人身份,有身份會到我們這新開的三星酒店,不嫌丟身份嗎?」
心里面這樣想,但是嘴上可不能這麼說,「這位先生您貴姓!」
「姓朱!您貴姓?」
「免貴姓陳……您可以叫我陳哲……」
「你看這個五百一桌的能不能給便宜一點,這個里面的菜譜我看了和三百一桌的也基本上沒有什麼區別啊!」
我心里面立刻就鄙夷起來,「操你大爺,你他媽眼楮里面全部都他媽不是玻璃體,三百一桌的和五百一桌的本來就錯了五個菜,一桌一共也就十幾菜,一半都不一樣,還差不多,還有上面還有一千五一桌的,一千三,一千,八百的,要是真的有身份,你丫還不點這個,裝上面大尾巴狼!」
我的臉上還帶著笑容,「豬先生,豬先生,您不要著急,您要是嫌貴的話,這樣,我有權利,給您一個九折,這樣算下來,等于是送您兩桌了呢!您看合適不,如果要是不合適的話,您可以選著這個三百一桌的,雖然菜普通一點,但是我們這的廚師都是有名的,肯定能給您做出別有一番的風味兒出來……」
我盡情的忽悠著,反正只要把訂單訂下來就好了,「豬先生,還有我們這的服務員比任何一家三星級的酒店服務員都要有素質的多,您放心,我保證您滿意……」
這個姓朱的考慮了一下,點了點頭,「這樣,後天一大早,你就把那個地毯上面的弄好,對了你們能不能請司儀?還有你們有音響嗎?對了不會另加服務費吧!」
我听著他的話語,恨不得上前去狠狠的敲他兩個爆栗,但是就在扭臉的時候,我穿過河,正看見兩個新來的服務員正在把包間的窗戶關上,好像很神秘的樣子、
看了看表,早餐的時間還沒有過完,還沒有到收檔的時間,這兩個人造包間里面鬼鬼祟祟的肯定是再偷吃。
但是現在我也沒有時間去理會兩個人,還在耐心的給對面的這個姓朱的慢慢的解釋,實際上這個司儀我們真的還沒有考慮過,但是人家都已經提出來,我也只能是,「嗨……司儀的事情好辦,我上就行了,我保證把您的婚禮辦的是漂漂亮亮沒有人不滿意的,
把一切都解答完畢以後,朱胖子也很是滿意,最後還是頂的五百一桌的標準,要我給打九五折,不要服務費,免費的司儀……免費的鮮花拱門,紅地毯……」
我毫不猶豫的直接答應,胖子也很滿意的把訂金全部都給我了。
等胖子走了以後,我趕快打電話給鑫鑫,「我接了個大活兒,完蛋了,完蛋了……」
鑫鑫立刻從床上爬了起來,「什麼大活兒?」
「婚禮,二十圍台……」等我把紅地毯,鮮花拱門司儀說完以後,鑫鑫的頭直接大了起來,「鮮花拱門不行,我看還是買塑料的,以後可以重復利用,紅地毯也是最劣質的,壞了也不心疼,司儀要不就你來,你別說,你還挺能說的,當司儀沒有什麼,你上網上看倆視頻,學學就可以了……」
我只好點了點頭,「好吧!那你呢?你到時候干什麼?」
鑫鑫直接在電話里面笑了起來,「我這是在鍛煉你,你想什麼呢!現在你多學習學習,藝不壓身,你沒有听說過嗎?」
我只要無奈的放下了電話,我忽然間想起了剛才看見的包間的那一幕,我向包間的門口瞄了一眼,其中有兩扇門都是緊緊的閉上的。
我走了過去,輕輕的推開了其中一扇門,之間四個服務員正坐在椅子上,他們的面前擺放了很多小蒸籠,看里面的殘余我還能看的出,有鳳爪,有牛百葉,有燒味……
這些人一看見我推門,直接驚慌失措的站了起來,「陳經理……」
幾個人叫了我一聲,然後把頭全部都低了下來,我嘆了一口氣,︰「快把東西都收拾了,好好干活去,你們是早班,應該很快下班,下了班都不要走,等我一下……」
這幾個人慌亂的收拾了一下桌子就向外面走了出去。